Novi Božole potekao širom sveta

0

Kako su dani novembra prolazili, tako je pre svega u Francuskoj, a i širom sveta novi Božole iščekivan sa većim nestrpljenjem. I tako, stigao je i taj trenutak, treći četvrtak u novembru – tačno u ponoć, momenat kada počinje slavlje novog Božolea.

Reći da je Božole samo vrsta crvenog mladog vina bilo bi prilično netačno pojednostavljenje ovog fenomena u svetu vinarstva. Naime, Božole se proizvodi u istoimenoj francuskoj oblasti od grožđa sorte „game“ koje se bere u avgustu ili septembru u zavisnosti od meteoroloških uslova. Dakle, Božole je prvo vino napravljeno od berbe iz tekuće godine, spremno za piće nakon samo šest nedelja od branja. Kao i samo vino, osporavani ali i nesumnjivo veoma sposobni kralj Božolea, Žorž Debuf raširio je verovanje da ovo vino mora biti popijeno najkasnije do Božića. Ova višedecenijska francuska tradicija dočeka “božole nuvoa” (“beaujolais nouveau”) održana je sinoć i kod nas, u Umetničkom paviljonu „Cvijeta Zuzorić, u organizaciji Francusko-srpske privredne komore.

Share.

Comments are closed.