Osteria Francescana je najbolji restoran na svetu

0

Nagrada za najbolji restoran na svetu otišla je restoranu Osteria Francescana, po drugi put.

Kuvar Masimo Botura (Massimo Bottura) je proglašen za najboljeg kuvara na svetu. Njegov restoran Osteria Francescana je drugi put odneo titulu najboljeg na svetu, pa je titula iz 2016. ponovo u njegovim rukama.

Njegova kuhinja koja promoviše “toplinu sa odvažnim”, i “filozofski koncept sa starim i domaćim ukusom” osvojila je svet,  a sam kuvar je izjavio da je upotreba lokalnih sastojaka od krucijalnog značaja, jer za uspeh je najvažnije izraziti emocije kroz hranu, a to je nemoguće bez blizine lokalnih poljoprivrednika i ribara.

Botura je 1995. godine otvorio restoran Osteru Francescana, a 2012. godine je osvojio treću Mišelinovu zvezdicu, dok je 2016. godine postao prvi italijanski dobitnik nagrade za najbolji restoran na svetu. Danas, lista čekanja za njegov restoran je preko 4 meseca, dok je cena za njegov jelovnik sa vinom negde oko 400 evra po osobi.

Share.

Comments are closed.