U Svrljigu se proizvodi prva organska rakija u Srbiji

0

Organska proizvodnja na jugu Srbije je počela ozbiljno, a vinarija „Status“ iz Svrljiga će prva u Srbiji proizvoditi organsku rakiju.

Vinarija „Status“ ima iza sebe skoro 30 godina dugu tradiciju proizvodnje vina i vinskih proizvoda, a ovih dana kreće u proizvodnju organske rakije. U blizini Svrljiga, u selu Merželat, na na 510 metara nadmorske visine, ova vinarija ima oko četiri hektara organske šljive, hektar organske aronije i dvadesetak hektara vinograda.

Osnovni plan vinarije je da nakon proizvodnje rakija “odleži” u buradima pet, šest godina, dok potpuno ne „sazri“, a u Statusu bi želeli da za par godina krenu i sa proizvodnjom organskog jabukovog sirćeta.

Kako vlasnik navodi, organska proizvodnja na jugu Srbije tek je u začetku, tako da je on sa svojim malim površinama trenutno najveći prozvođač organskog voća. Pored toga on dodaje da do sada nije proizvodio organsku rakiju iako organski šljivik ima već sedam godina, jer je mislio da za takvu rakiju nema tržišta.

Share.

Comments are closed.