U srcu Nacionalnog parka Timanfaya na ostrvu Lanzarote, okružen tokovima lave i vulkanskim kraterima, nalazi se El Diablo restoran – jedno od najneobičnijih gastronomskih mesta na svetu. Ovde se priroda ne samo posmatra, već i bukvalno degustira. Toplota iz vulkanskog podzemlja koristi se kao glavni kulinarski alat, pa se hrana priprema direktno iznad užarenog kamenja. Ovaj jedinstveni koncept, u kombinaciji sa arhitekturom slavnog umetnika Césara Manriquea, čini El Diablo nezaobilaznom stanicom za sve posetioce Timanfaye
Nastanak i ideja restorana El Diablo
El Diablo restoran osnovan je 1970. godine kao deo šireg projekta turističkog i umetničkog uređenja Nacionalnog parka Timanfaya, koji je pokrenuo Savet ostrva Lanzarote. Pod vođstvom Césara Manriquea i njegovog tima, cilj projekta bio je jasan: omogućiti turistima da dožive dramatičan vulkanski pejzaž, bez narušavanja njegove autentične prirode. Restoran je zamišljen kao mesto gde se arhitektura, umetnost i priroda stapaju u jedno, uz maksimalno poštovanje okruženja.
View this post on Instagram
Arhitektura Césara Manriquea u službi prirode
Zgrada restorana je kružnog oblika, prizemna i postavljena na blago uzdignutoj platformi koja pruža panoramski pogled na nepregledna polja lave. Veliki stakleni prozori okružuju trpezarijski prostor i omogućavaju obilje prirodne svetlosti, kao i neprekidnu vezu sa spoljašnjim pejzažom. Dizajn prati Manriqueove estetske principe: čiste linije, sklad sa prirodom i korišćenje lokalnih materijala. Unutrašnjost je svedena, ali simbolična, a posebno se ističe „Mrtvi vrt“ – staklom zatvoren prostor koji naglašava surovu, ali fascinantnu prirodu ovog kraja.
Geotermalna peć: Kuvanje uz energiju Zemlje
Najimpresivniji element restorana El Diablo je njegova geotermalna peć. Smeštena u kamenoj strukturi pored restorana, ona koristi prirodnu toplotu iz podzemlja, gde temperature već na dubini od 15 metara prelaze 600 stepeni Celzijusa. Zahvaljujući ovoj energiji, meso i povrće se pripremaju bez plamena i struje, direktno na rešetki postavljenoj iznad otvorene pukotine u steni. Svako jelo tako postaje doslovan primer vulkanske kuhinje.
Tradicionalna jela pripremljena vulkanskom energijom
Na meniju se nalaze razna grilovana mesa, pečeno povrće i tradicionalni specijaliteti Lanzarotea, svi pripremljeni pomoću geotermalne toplote. U sklopu restorana radi i bar koji nudi sendviče i izbor tapasa, idealne za lagani obrok tokom obilaska parka. Hrana dobija blagi dimljeni ukus zahvaljujući pripremi iznad vulkanskog kamena, što jelima daje autentičan i nezaboravan karakter.
Pogledi koji oduzimaju dah
Iz glavne sale restorana pruža se spektakularan pogled na Montañas del Fuego i vulkanski pejzaž oko Islote de Hilario. Kroz prozore se mogu posmatrati crne, crvenkaste i oker nijanse stvrdnute lave, dok pejzaž podseća na prizore sa druge planete. Ovakav ambijent dodatno pojačava utisak da se nalazite na jednom od najneobičnijih mesta u Evropi.
Kako posetiti i jesti u restoranu El Diablo?
Poseta restoranu podrazumeva poštovanje pravila Nacionalnog parka Timanfaya. Nije moguće doći samostalno niti rezervisati sto unapred. Ulaznica za park obuhvata obilazak Montañas del Fuego i zaustavljanje na Islote de Hilario, gde se restoran nalazi. Tokom boravka u parku, posetioci imaju slobodan pristup restoranu.
Radno vreme i saveti za posetu
El Diablo restoran otvoren je svakog dana od 9:00 do 17:00 časova, u skladu sa radnim vremenom parka. Pored restorana, dostupni su bar i prodavnica suvenira. Tokom letnje sezone i u vreme ručka moguće su gužve, pa se preporučuje da posetu isplanirate ranije tokom dana.
Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.
El Diablo restoran u Nacionalnom parku Timanfaya nije samo mesto za obrok, već jedinstveno gastronomsko iskustvo koje spaja vulkansku energiju, umetnost i prirodu – doživljaj koji se dugo pamti.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
