Francuzi kažu da se svet vrti oko kuhinjskog stola, a čini se da je ovakvo shvatanje života blisko i našoj kulturi. Zato ne čudi što i u Beogradu od pre nekoliko godina, postoji francuski koncept pekare po imenu, La Boulangerie. Iako, ruku na srce, pekara kao takva na ovim prostorima sve više poprima konotaciju mesta gde se jede nezdrava i nekvalitetna hrana, možda baš zato La Boulangerie od samog početka predstavlja nešto sasvim drugačije
Ako krenemo od prvog susreta sa ovim lokalom na nekadašnjoj adresi američke ambasade u Beogradu, utisak je da se nalazite u veoma prijatnom ambijentu, u prostoru sa bezbroj kreativnih detalja i sa naglašenom estetikom. A tu u carstvu lisnatog testa, rustičnih hlebova i mirisne kafe, opušta i raduje što vidite samo neki fini svet. Sve se nekako uklapa u ideju prepodnevnog utočišta, mesta gde se uživa u jutarnjem kapućinu i jednostavnoj hrani, daleko od gužve i stresa. Kao u delikatesnoj radnji, na policama se nalaze domaći keksovi, džemovi i intersantna ponuda raznih vina i drugog ekskluzivnog pića.
U centralnom delu su hlebovi, napravljeni na stari način koji zahteva više truda i vremena, ali im daje taj nezaboravni ukus i miris. Svuda okolo su slani i slatki kroasani, sendviči, kao i voćni tartovi i makarunsi živih boja. U kuhinji sa staklenim zidovima koja omogućava da vidite kako sve to nastaje, pripremaju se i salate, ali i lagana jela poput paste i burgera. Čitav francuski šarm objekta upotpunjuje tiho, zaklonjeno dvorište, iako se nalazi na samo desetak metara od jedne od najprometnijih ulica u Beogradu. I eto, što bi rekli Francuzi: Voilŕ tout! Nama ostaje da vas ove slike inspirišu, a vama da posetite to parče Mediterana u Beogradu.
Tekst: Petar Vušurović
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
