Savremeni turizam u regionu Jadrana i Balkana sve više se oslanja na autentičnost, lokalne proizvode i snažnu priču koja povezuje gastronomiju sa kulturnom i istorijskom baštinom. Destinacije koje su to prepoznale uspele su da produže sezonu, povećaju potrošnju gostiju i izgrade premium imidž na međunarodnom tržištu
Jedan od najuspešnijih primera je Istra, koja je svoj identitet izgradila na tartufima, vrhunskom maslinovom ulju i vinima poput malvazije i terana. Srednjovekovni gradovi Motovun i Grožnjan postali su scenografija za gastronomske doživljaje, dok manifestacije kao što su Dani tartufa dodatno učvršćuju brend regije kao luksuzne gourmet destinacije.
Poseban primer integrisanog koncepta u Istri je Roxanich Winery & Design Hotel, koji na jednom mestu spaja vinsku proizvodnju, savremeni dizajn, hotelijerstvo i vrhunsku gastronomiju. Smešten u blizini Motovuna, Roxanich kombinuje biodinamička vina, autentične istarske sastojke, umetnost i arhitekturu, stvarajući celovit doživljaj destinacije. Ovakav model pokazuje kako vinarija može postati nosilac destinacijskog brenda – ne samo kroz proizvod, već kroz iskustvo koje povezuje terroir, baštinu i savremeni luksuz.
View this post on Instagram
Snažan iskorak u destinacijskom brendiranju napravio je i Kvarner, koji nosi titulu „Evropska regija gastronomije 2026“. Ova prestižna oznaka potvrđuje strateški razvoj gastronomije zasnovan na lokalnim namirnicama, održivosti i povezivanju tradicije sa savremenim kulinarstvom. Kvarner svoju priču gradi na kvarnerskim škampima, žlahtini sa ostrva Krk i snažnoj ribarskoj tradiciji, dok gradovi poput Opatija i Rijeka povezuju istorijsko nasleđe i visoku gastronomiju.
U Sloveniji je odličan primer vinska regija Goriška brda, gde se vinogradarstvo, pejzaži i porodične vinarije stapaju sa kulturnim identitetom prostora. Takođe, Štajerska gradi snažan brend kroz vinske puteve, lokalne farme i održivi turizam, pozicionirajući Sloveniju kao zelenu i boutique destinaciju.
U Srbiji se destinacijsko brendiranje sve više oslanja na vinske rute i etno-koncept. Fruška gora povezuje manastire, istorijsko nasleđe i savremene vinarije, dok Župa gradi identitet kroz autohtone sorte grožđa i tradicionalne vinske manifestacije. Gastronomija se oslanja na spoj istorije, porodičnih gazdinstava i lokalnih specijaliteta.
Crna Gora vešto povezuje mediteransku i planinsku gastronomiju. U području Boke Kotorske srednjovekovni gradovi i pomorska tradicija stvaraju okvir za promociju morske kuhinje i lokalnih vina, dok regija Durmitor nudi planinske specijalitete i autentična jela severa zemlje. Ova kombinacija kontrasta omogućava Crnoj Gori da razvija snažan i prepoznatljiv gastro-identitet.
Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.
Zajednički imenitelj svih ovih primera jeste jasno definisana priča – lokalni proizvod nije samo hrana, već nosilac identiteta. Kada se gastronomija poveže sa arhitekturom, tradicijom, pejzažom i savremenim konceptima doživljaja, nastaje snažan destinacijski brend koji privlači savremenog putnika u potrazi za iskustvom, a ne samo odmorom.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
