- Sponzorisano -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

KATEGORIJA

Ugostiteljstvo

Nedelja turske kuhinje 2026: „Nasleđe za stolom“

Bogata turska kuhinja - oblikovana hiljadama godina kulture, tradicije, društvenog nasleđa, pripovedanja i duboko ukorenjenog iskustva, nastavlja da deli svoje jedinstveno putovanje sa svetom Nedelja...

Legenda o zaljubljenom mlekaru i plavom siru

Prema jednoj od najpoznatijih legendi, gorgonzola je nastala sasvim slučajno u istoimenom mestu Gorgonzola, nedaleko od Milana. Ovaj čuveni plavi sir danas je simbol...

Pametno osmišljeni meniji transformišu moderne restorane i povećavaju zaradu

Dobar meni danas ima mnogo veću ulogu od običnog spiska hrane i pića. U modernom ugostiteljstvu meni postaje alat koji direktno utiče na profit...

Hagis burger i hagis puding – škotska tradicija u dva različita oblika

Hagis je jedno od najpoznatijih jela škotske kuhinje i predstavlja važan deo nacionalnog identiteta. Iako mnogima zvuči neobično, ovaj specijalitet od ovčijih iznutrica, ovsa...

Samostalan odlazak u restoran kao novi trend – zašto sve više ljudi bira da jede solo?

Nekada se odlazak u restoran bez društva smatrao neprijatnošću ili znakom usamljenosti, ali danas se situacija značajno menja. Solo dining, odnosno samostalno obedovanje u...

Zašto je personalizacija gostiju u realnom vremenu postala prioritet za Minor Hotels?

Nova generacija „povezanog putovanja“ podrazumeva koncept u kom su svi delovi iskustva putnika digitalno povezani i međusobno komuniciraju u realnom vremenu, od planiranja i...

Novi život “starih” hotela – budućnost konverzije i rebrendiranja

Hotelska industrija se brzo menja, a sa njom i način na koji se razvijaju novi kapaciteti. Sve veći značaj dobijaju konverzije brendova, pristup u...

Iza zatvorenih vrata restoranskih kuhinja – AI ne kuva, ali kreira savršen meni i uslugu

Veštačka inteligencija u restoranima više nije futuristička ideja rezervisana za tehnološke konferencije i eksperimente velikih kompanija. Sve više restorana koristi AI kako bi unapredilo...

Da li biste probali ovaj zaboravljeni delikates portugalskih taverni?

Portugalska gastronomija je poznata po snažnoj vezi sa tradicijom i filozofijom da se od jednostavnih, često zapostavljenih sastojaka stvore upečatljivi ukusi. Među najređim, ali...

Istra proglašena najboljim regionom za maslinovo ulje na svetu deveti put

Istra je ponovo potvrđena kao vodeći svetski region za ekstra devičansko maslinovo ulje, osvojivši prestižnu titulu po deveti put u okviru vodiča Flos Olei...

Najnovije

Online izdanje