Ima li neko ko ne uživa u kafi ujutru i pivu vikendom? Ako ne kafu, bar pivo sa prijateljima uz picu. Ako ne pivo, bar kafu na poslu. Mnogi ljudi ne mogu zamisliti nikakva okupljanja bez jednog ili drugog pića. Ali da li znate kako su se ova dva popularna pića promenila poslednjih godina zbog sve veće prisutnosti veštačke inteligencije
Sve više pivara koristi veštačku inteligenciju za poboljšanje procesa proizvodnje piva. Sada sistemi koje pokreće veštačka inteligencija menjaju i prilagođavaju uslove za proizvodnju piva u realnom vremenu i prate tačne želje pivara. Mnoge kompanije se ponašaju održivije uz pomoć veštačke inteligencije, jer ona analizira podatke o potrošnji vode, električne energije i generisanog otpada i efikasnije koristi sve te resurse.
Zamislite da probate pivo sa ukusom limuna i primesama žalfije? Ili pivo sličnog ukusa kao kod koktela »Mojito« ili ledenog čaja sa Long Ajlenda? Uz pomoć veštačke inteligencije, sa nekoliko klikova možete doći do recepta i uputstva za pripremu. Zvuči lako i zanimljivo, ali da li zaista želimo da izgubimo tradicionalne procese pravljenja piva i tradicionalni ukus piva?
Ako je vaš odgovor ne, učestvujte na sajmu ukusa GASTexpo u Ljubljani i probajte tradicionalna piva slovenačkih i inostranih pivara. Za one koji vole da probaju nešto novo, biće tu i zanatskih pivara sa različitim ukusima piva od maline, đumbira i meda do kombinacije sira i piva.
Čak i za ljubitelje drugih pića, posebno kafe, biće dosta proizvođača koji već koriste veštačku inteligenciju u proizvodnji popularnih pića.
Zbog stalnog razvoja u svetu kafe, danas imamo kafu u kapsulama, ekološki prihvatljivo alternativno pakovanje kafe, i na kraju, ali ne i najmanje važno, kafu proizvedenu uz pomoć veštačke inteligencije. Od samog početka kultivacije, veštačka inteligencija je uključena u proces proizvodnje. Najpre, bira zrna kafe uz pomoć algoritama, što znači da ima manje grešaka, a zatim i obezbeđuje manje troškove proizvodnje. Kasnije, kada se kafa već nalazi u restoranima i barovima, pomoću specijalnog aparata za kafu, ona podešava proporcije i bira optimalni nivo pritiska za najbolju kafu.
Ovaj svet veštačke inteligencije u sektoru HoReCa je zanimljiv, zar ne? Saznajte više o ovom i mnogim drugim treninzima i radionicama na 17. sajmu ukusa Hibrid HoReCa GASTexpo, od 31. januara do 3. februara 2024. godine, na Gospodarskom razstavišču u Ljubljani.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
