Živimo u svetu u kom se veštačka inteligencija već koristi u svim sferama života. HoReCa sektor nije ništa drugačiji, s veštačkom inteligencijom koja se sve više pojavljuje i u hotelskoj i ugostiteljskoj industriji
Najnovija tehnološka rešenja sa naglaskom na inovacije u sektoru hotelijerstva, ugostiteljstva i gastronomije sve više se baziraju na korišćenju veštačke inteligencije, što definiše smernice i diktira trendove u branši. Danas postoji mnogo inovacija koje su nastale zahvaljujući veštačkoj inteligenciji (AI) a u nastavku možete pogledati samo neke od njih.
Automatsko naručivanje i upravljanje zalihama
AI sistemi omogućavaju automatsko praćenje zaliha i automatizovano naručivanje potrebne opreme i sastojaka. To omogućava učinkovitije upravljanje zalihama i smanjuje mogućnost da se nešto nepotrebno naruči i skladišti zauzimajući preko potreban prostor.
Personalizovano korisničko iskustvo
AI vam omogućava da personalizujete korisničko iskustvo na temelju prethodnih naručivanja, preferencija i ponašanja. Na primer, može se koristiti za preporuku jela ili pića koja bi klijenti ili mušterije mogli probati, na temelju njihovih prethodnih poseta restoranu.
Roboti u ugostiteljstvu
U nekim delovima sveta se roboti već koriste za posluživanje hrane i pića ili za čišćenje i održavanje. Roboti mogu biti izvor učinkovitosti i podrške ljudskim radnicima, ali nikada ne bi smeli da budu njihova zamena.
Analiza podataka za unapređenje poslovanja
Prikupljanje podataka je ključno za razumevanje potreba korisnika, trendova u industriji i poboljšanje operativne učinkovitosti. AI vam omogućava analizu svih podataka i pokretanje prediktivnih modela koji mogu dovesti do boljih poslovnih odluka.
Automatsko prilagođavanje cena
Koristeći algoritme veštačke inteligencije, HoReCa kompanije mogu dinamički da prilagođavaju cene svojih proizvoda i usluga. Dinamičko prilagođavanje potražnji, sezonskim obrascima i drugim faktorima može u velikoj meri povećati profitabilnost.
Veštačka inteligencija u kuhinji
Napredak tehnologije takođe omogućava primenu veštačke inteligencije u kuhinji, gde može pomoći u automatizaciji procesa pripremanja hrane, kontrolisanju temperature i vremena, u pripremi recepata i poboljšanju kvaliteta samog jela.
Napredak u digitalnom plaćanju i uslugama za korisnike
AI se takođe koristi za poboljšanje sistema digitalnog plaćanja i korisničkih usluga, kao što su aplikacije za naručivanje hrane, rezervacije stolova i komunikacija s korisnicima putem onlajn platformi. To korisnicima omogućava jednostavnije i prijatnije iskustvo.
Uticaj veštačke inteligencije u HoReCa sektoru je u porastu i nastaviće da raste prema poboljšanoj učinkovitosti, pozitivnim iskustvima kupaca i optimalnim poslovnim rezultatima. Sve novine iz ovog sektora možete videti već na sledećem GASTexpo sajmu 2025. godine, gde se tradicionalno mesto gde se susreću ukusi, znanje i poslovne mogućnosti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
