Hoteli sve više traže načine da povećaju prihode van soba kroz fleksibilne opcije ishrane, digitalna iskustva i saradnju sa lokalnom zajednicom. Fokus se seli sa klasičnih prihoda od soba na dodatne izvore prihoda koji obogaćuju iskustvo gostiju i maksimalno povećavaju vrednost prostora, što u 2025. postaje ključna strategija u hotelijerstvu
Širenje mobilnog naručivanja i digitalnih usluga
Mnogi hoteli u regionu već su počeli da proširuju mobilno naručivanje izvan soba – uključujući kafiće, barove na bazenima, lobije i poslovne sale. Ovaj pristup privlači različite profile gostiju: digitalne nomade, hibridne radnike, milenijalce i generaciju Z koji preferiraju da svoje boravke upravljaju putem mobilnih uređaja.
Hoteli poput Hilton Beograd već nude mobilne menije koji omogućavaju gostima da naruče i plate hranu ili piće putem telefona. Time se značajno poboljšava korisničko iskustvo, a istovremeno povećava prihod bez dodatnog opterećenja osoblja. QR kod meniji omogućavaju i lokalnim kancelarijama i stanovnicima da naruče i preuzmu proizvode, što otvara dodatni izvor prihoda za hotel.
Autentičnost i fleksibilnost F&B ponude
Restorani i barovi u hotelima sve više postaju glavni izvor prihoda, ponekad nadmašujući prihod od soba. Hoteli u regionu fokusiraju se na autentične, lokalne menije i saradnju sa domaćim proizvođačima, što podržava održivost i privlači goste koji žele da iskuse lokalnu kuhinju.
Primeri uključuju Avala Resort & Villas u Budvi, gde se redovno organizuju pop-up večere sa lokalnim specijalitetima, i Hotel Moskva u Beogradu, koji u menije uvodi sezonske proizvode iz Srbije. Fleksibilni, self-service koncepti omogućavaju hotelima da opsluže veći broj gostiju. To je posebno važno u uslovima manjka osoblja, što je globalni trend prema istraživanju American Hotel & Lodging Association (AHLA). Istraživanje pokazuje da hoteli sve češće traže rešenja za efikasnije upravljanje osobljem.
Povezivanje sa lokalnom zajednicom
Ulaganje u lokalnu zajednicu postaje ključna strategija za rast prihoda van soba. Hoteli nude lokalnim firmama popuste ili dodatne pogodnosti za korišćenje konferencijskih sala, organizuju Happy Hour za zaposlene ili promovišu lokalne umetnike i humanitarne inicijative.
Ovakvi pristupi ne samo da diversifikuju prihode, već i jačaju osećaj zajedništva. Na primer, Kempinski Hotel Adriatic u Savudriji organizovao je izložbu keramike poznate umetnice u svom izložbenom prostoru, dok u Beogradu mnogi hoteli redovno organizuju događaje za lokalne profesionalce u lobijima i barovima. Time se povećava angažman zajednice i dodatno promovišu svoj brend.
Takođe, Hotel Bellevue na Lošinju redovno predstavlja postavke raznih umetnika. Izložbe su deo umetničkog programa hotela, koji se fokusira na povezivanje umetnosti i turizma, pružajući gostima jedinstveno i inspirativno iskustvo tokom boravka.
Personalizacija menija i digitalnih iskustava
Personalizacija postaje standard u hotelskoj F&B ponudi. Gosti žele da prilagode menije prema alergijama, preferencijama, jeziku ili grupnim plaćanjima. Hoteli zbog toga moraju brzo da prilagode menije ili kreiraju posebne ponude za događaje.
Ulaganje u digitalne alate omogućava hotelima da povećaju prihode van soba i poboljšaju iskustvo gostiju. Hoteli poput Radisson Collection u Beogradu koriste mobilne aplikacije za personalizaciju narudžbina i promociju specijalnih jela, što podiže standard usluge i zadovoljstvo gostiju.
Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.
Hoteli u 2025. jasno pokazuju da profit nije više samo u sobama. Kombinacija mobilnog naručivanja, fleksibilnih i autentičnih F&B ponuda, digitalne personalizacije i saradnje sa lokalnom zajednicom omogućava hotelima da povećaju prihode, unaprede iskustvo gostiju i maksimalno iskoriste svaki kvadratni metar svoje imovine.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
