Kada jedan od najuticajnijih globalnih autoriteta u gastronomiji proširi svoju misiju, čitav sektor obrati pažnju. Nakon više od 125 godina ocenjivanja najfinijih restorana i hotelskih iskustava, Mišlen sada ulazi u novi, izuzetno dinamičan domen, vinarije. Novi program, simbolično nazvan Grapes (Grožđe), ima ambiciju da napravi tektonski pomak u tome kako svet doživljava kvalitet, identitet i turistički potencijal vinskih destinacija
Nova logika: Vino kao kulturno iskustvo, a ne samo proizvod
Kvalitet vina se tradicionalno ocenjivao kroz ukus, miris i strukturu. Mišlen sada donosi širu, savremeniju perspektivu. Prema principima Grapes vodiča, vinarija nije samo mesto proizvodnje, već prostor u kojem se susreću priroda, tradicija, filozofija rada i kreativna energija ljudi koji stoje iza brenda.
Kriterijumi ocenjivanja obuhvataju:
- održive i ekološke prakse u vinogradu
- arhitekturu, dizajn i atmosferu vinarije
- kvalitet edukativnih tura i celokupno iskustvo posete
- gastronomsku ponudu i harmoniju hrane i vina
- kulturnu vrednost i autentičnost priče
U pitanju je prvi veliki sistem koji vrednuje kompletno vinsko iskustvo, a ne samo ono što se nalazi u čaši. Mišlen time jasno poručuje da vino treba razumeti kao spoj teroara, ljudi i kulture.
View this post on Instagram
Zašto je ovaj iskorak toliko značajan?
Mišlen uživa reputaciju koja može da promeni tokove čitavih industrija. Zvezdica dodeljena restoranu menja njegovu poziciju preko noći, a sada bi sličan efekat mogla da oseti i vinska scena.
Prestiž brenda znači da će vinarije koje dobiju visoko priznanje postati globalno vidljivije, privući turiste, investitore i stručnjake, ali i dodatno podići sopstvene standarde. Za vinarske regione – od Provanse do Tokaja, od Napa Valija do Istre – otvara se nova prilika da se pozicioniraju kao destinacije vrhunskog eno-gastro iskustva.
Šta ovaj vodič znači za turizam?
Vinski turizam već godinama spada među najbrže rastuće segmente globalnih putovanja. Savremeni putnici traže autentičnost, edukaciju, kontakt sa proizvođačima i jedinstvene boutique doživljaje.
Ulaskom Mišlena u ovaj svet, tržište dobija novu strukturu i jasnije smernice. Grapes vodič pomaže posetiocima da se snađu u ogromnoj ponudi, dok destinacijama pruža podsticaj da unaprede sadržaj, uslugu i identitet. Regije koje se nađu na listi imaće značajnu prednost: veći medijski domet, sofisticiraniju publiku i bolju popunjenost tokom cele godine, ne samo u sezoni berbe.
A gde se nalazi Balkan u ovoj priči?
Balkanski region, Srbija, Hrvatska, Slovenija, Crna Gora i Severna Makedonija, poseduje izuzetan potencijal: autohtone sorte, raznolik teroar, porodične vinarije, moderne vinske ture i rastuću kulturu vinskog turizma.
Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.
Mišlenov Grapes program mogao bi da postane snažan podsticaj za lokalne proizvođače, dajući im međunarodnu vidljivost i motive da dodatno investiraju u dizajn, edukaciju, održivost i inovativne pristupe gostoprimstvu.
Najuticajniji vodič ulazi u najstariju priču
Vino je jedan od najstarijih proizvoda čovečanstva, ali Mišlenov ulazak donosi mu novu dimenziju. Grapes nije samo još jedan vodič, to je nova filozofija koja spaja hedonizam, održivost, tradiciju i turizam u jedinstvenu celinu. Ako ispuni očekivanja, ovaj program mogao bi da promeni svet vina jednako temeljno kao što su Mišlen zvezdice promenile svet gastronomije.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
