Kosančićev venac oduvek predstavljao svojevrstan emocionalni filter Beograda – mesto gde se istorija ne čita iz knjiga, već oseća pod tabanima dok koračate po kaldrmi. Upravo u tom ambijentu, smestila se Lola, vinski bistro koji je uspeo da redefiniše pojam urbanog hedonizma, zadržavajući pritom dušu starog grada. U novom izdanju naše rubrike Jelovnik, vodimo vas na adresu gde se čaša dobrog vina ne pije usput, već se oko nje gradi čitava priča
Prvi utisak je da je ovaj prostor toliko prijatan da izgleda kao da je stvoren za prvu jutarnju kafu uz pogled na tek probuđeni Beograd, ali isto tako idealan za kasne večernje sate kada se prigušena svetla pretvaraju u kulisu za ozbiljna vinska istraživanja. Enterijer, koji diskretno koketira sa industrijalizmom i toplim drvetom, samo je uvertira za ono što se dešava na stolovima. Kosančićev venac je zahtevna lokacija; ona traži autentičnost, a Lola mu je uzvratila konceptom koji je istovremeno i vinski bar i vrhunski bistro.
Iako naziv sugeriše fokus na vinu, kuhinja u Loli nipošto nije sporedni igrač. Naprotiv, jelovnik je koncipiran tako da prati dinamiku vinske karte, nudeći jela koja su dovoljno kompleksna da zadovolje gurmane, a opet toliko jednostavna da se u njima uživa bez suvišnog protokola. Akcenat je na sezonskim namirnicama i kreativnim kombinacijama, a svako jelo nosi potpis šefa kuhinje koji odlično razume balans između strukture hrane i tela vina.
Ipak, srce Lole je svakako vinska karta koja obuhvata sve – od proverenih domaćih etiketa iz fruškogorskih i župskih vinograda, preko nezaobilaznih vinskih klasika novog i starog sveta, do „natural“ vina koja su poslednjih godina postala pravi hit među ljubiteljima vina. I za kraj, ako Lolu posećujete prvi put, prepustite se preporuci osoblja za uparivanje hrane i vina. Njihovo poznavanje svake etikete na polici učiniće da vaš ručak ili večera postanu mala edukativna tura kroz najbolje vinograde regiona i sveta.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
