Svako leto donosi nove trendove u svetu koktela, a 2026. godina nije izuzetak. Prema pisanju portala Business Insider, koji je razgovarao sa barmenima i miksolozima o najpopularnijim letnjim izborima, klasični favoriti i dalje ostaju na meniju. Međutim, gosti širom sveta sve češće biraju jednostavnija, osvežavajuća pića sa manje sastojaka, kao i povoljnije opcije koje pružaju odličan odnos cene i kvaliteta
Manje sastojaka, više osveženja i ukusa
Jedan od najvećih pobednika ovog leta ponovo je osvežavajući špric (spritz), odnosno lagani letnji koktel koji je poslednjih godina osvojio ljubitelje aperitiva širom sveta. Nakon višegodišnje dominacije Aperol Spritza, sve popularnije postaju njegove brojne varijacije sa limončelom, cvetom zove, vinom ili drugim aperitivima. Među najpoznatijim varijantama posebno se izdvaja Hugo Spritz. To je osvežavajuća kombinacija proseka, sirupa od cveta zove, mineralne vode i sveže nane, koja je poslednjih godina osvojila ljubitelje laganih letnjih koktela širom Evrope. Njihova lagana alkoholna nota, osvežavajući ukus i atraktivan izgled čine ih idealnim izborom za popodnevna druženja, letnje terase i odmor na moru.
Ni paloma, meksički koktel na bazi tekile i grejpfruta, ne gubi na popularnosti. Zahvaljujući sve većem interesovanju za tekilu i pića sa citrusnim notama, paloma se sve češće nalazi na kartama koktel barova. Mnogi barmeni ističu da gosti traže upravo ovakva lagana i pitka pića koja nisu previše slatka.
View this post on Instagram
I klasika i egzotika
Veliki povratak beleže i gimleti, klasični kokteli koji kombinuju džin ili votku sa sokom od limete. Njihova jednostavnost i balans između svežine i jačine savršeno odgovaraju savremenim trendovima, u kojima kvalitetni sastojci imaju prednost nad komplikovanim recepturama. Ljubitelji egzotičnih ukusa sve češće biraju margarite sa marakujom. Tropsko voće daje ovom koktelu izraženiju aromu i prijatnu kiselkastu notu, zbog čega je postao jedan od najtraženijih letnjih koktela u brojnim barovima i restoranima.
Zanimljivo je da stručnjaci primećuju i rast popularnosti veoma jednostavnih kombinacija koje ne zahtevaju mnogo pripreme. Jedan od primera je dijet kola sa dodatkom žestokog pića, koja postaje izbor gostiju koji žele pristupačnije piće bez odricanja od izlaska. U uslovima viših cena u ugostiteljstvu, ovakve kombinacije predstavljaju ekonomičniju alternativu klasičnim koktelima.
Istovremeno, raste interesovanje za koktele sa manjim sadržajem alkohola, kao i za pića pripremljena od lokalnih i sezonskih sastojaka. Gosti danas sve više traže balans između osveženja, autentičnih ukusa i umerenog uživanja, pa barmeni prilagođavaju ponudu upravo tim željama.
Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.
Za ugostitelje i hotele ovi trendovi predstavljaju priliku da obogate letnju ponudu pićima koja nisu samo atraktivna na društvenim mrežama, već odgovaraju i promenjenim navikama potrošača. Jednostavniji kokteli, kvalitetni sastojci i osvežavajući ukusi biće među glavnim adutima letnje sezone 2026.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
, odnosno lagani letnji koktel koji je poslednjih godina osvojio ljubitelje aperitiva širom sveta.){kind=link}