U Sava Centru će 10. novembra ponovo biti održana konferencija Bartender’s Circle, jesenje okupljanje u organizaciji tima Belgrade Cocktail Festa. Kao svojevrsna veza između festivalskih izdanja, Bartender’s Circle predstavlja priliku da se sa domaćim i međunarodnim stručnjacima razgovara o trenutnom stanju barske industrije
Stelios Papadopoulos iz nagrađivanog atinskog bara Barro Negro, César Araujo iz milanskog BOB-a, Krzystof Ciemiera iz poljskog bara Art Katowice i drugi profesionalci okupiće se u Srbiji kako bi razmenili iskustva i perspektive o barskoj sceni na Balkanu i u svetu.
Osnivač projekta i bar menadžer Vladimir Simić ponovo je pozvao kolege iz Grčke, Italije, Austrije i drugih zemalja da održe predavanja u Sava Centru, a zatim predstave svoje koktele u nekoliko beogradskih barova.
Uveče 10. novembra, Barro Negro iz Atine, Art iz Katovica i Luca Bruni preuzeće šank u Dragoljubu, dok će se Yannis Vardakis pridružiti timu Isabel Speakeasy bara. Sofijski 5L predstaviće svoje koktele u Kultura Baru, solunski Philia – u KISSA10, a Dunlin Bar iz Insbruka – u Q Baru. Milanski BOB udružiće snage sa No.23, Daniyel Jones — sa Riddle barom, dok će Diego Ferrari biti u Tattoo Baru. U svakom od barova, gostujući timovi predstaviće nekoliko svojih koktela i približiti gostima svoje koncepte.
Sama konferencija u Sava Centru počeće panelom „Obrazovanje ili zabava“, na kojem će učestvovati Eleni Nikoloulia (predsednica organizacije The 50 Best Bars za Grčku, Tursku i Južni Balkan), Daniyel Jones, međunarodni ambasador brenda Angostura, Lucian Bucur iz milanskog Percento Laba, Vuk Maleš, Head Bartender u beogradskom hotelu Square Nine, i Nikola Vlahović iz Campari Serbia. Razgovaraće o tome kako obrazovanje i zabava oblikuju industriju i utiču na njen odnos sa publikom.
Naredni panel, „Da li ugostiteljstvo dolazi do svoje prelomne tačke?“, okupiće Petru Dimitrovu, Managing Partner u Bar Academy Bulgaria i suosnivačicu 5L Speakeasy Bara, prvog speakeasy koncepta u Sofiji; Yannisa Vardakisa iz Athens Bar Show i Salonica Bar Show; Nemanju Vejinovića (Bar Baric, Beograd); Konstantina Rauha (tim Belgrade Cocktail Festa); i Lazara Ružičíća iz beogradskog bara Riddle. Panel će se baviti najvećim izazovima industrije i održivošću aktuelnih poslovnih modela u barskom sektoru.
Među ostalim govornicima na Bartender’s Circle 2026 su Stelios Papadopoulos, suvlasnik atinskog bara Barro Negro i stručnjak za agavine destilate; novinar Carlo Carnevale; Krzystof Ciemiera iz poljskog bara Art Katowice; César Araujo iz milanskog BoB-a; kao i srpski barmen i vlasnik bara Radvan Hindawi. Njihov razgovor biće posvećen ličnoj ceni rada u ugostiteljstvu, emocionalnom opterećenju koje ova profesija nosi i kompromisima koje ljudi prave u potrazi za karijerom.
Završni panel, „Koliko je kreativnosti još ostalo?“, baviće se kreativnošću, novim idejama i pronalaženjem ravnoteže između eksperimentisanja i komercijalnih zahteva. Učestvovaće Miloš Stefanović, suvlasnik beogradskog bara No.23; Luca Bruni, jedan od najpoznatijih italijanskih barmena i pobednik takmičenja World Class Italy; Anja Tojčić, suvlasnica beogradskog Q Bara i najbolja barmenka Beograda 2024.; David Wendelin iz bara Dunlin u Insbruku; kao i Adam Chatzioglou i Baltatzis Paisios iz solunskog Philia.
Tim će ovom prilikom predstaviti i naredno izdanje Belgrade Cocktail Festa, koje je planirano za jun 2027. godine.
Za najnovije vesti, trendove, analize i zanimljivosti iz turizma i ugostiteljstva pratite TU magazin na LinkedIn, Facebook, Instagram i X.
