- Sponzorisano -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

KATEGORIJA

Ugostiteljstvo

Francusko vinarstvo na prekretnici: Najveća kriza u istoriji industrije

Francuski vinari upozoravaju da se suočavaju sa najdubljom krizom u istoriji, a dramatično stanje potvrdili su i na nedavnom sastanku sa ministarkom poljoprivrede Ani...

Mama Shelter, Beograd

Stereotipi o hotelskim restoranima u Srbiji, kao beskrvnim mestima namenjenim pansionskoj ishrani ili pak preskupim prostorima potpuno zatvorenim za vanhotelsku uslugu, polako odlaze u...

Nemački ugostitelji beleže najveći pad prometa od pandemije – sličan trend u Srbiji i regionu

U maju 2025. nemačka ugostiteljska industrija zabeležila je najveći pad prometa od perioda pandemije koronavirusa, saopštio je Savezni statistički zavod iz Wiesbadena. U poređenju...

Tesla Diner – Spoj retro nostalgije i futurističke vizije

U srcu Holivuda, na Bulevaru Santa Monika, otvoren je Tesla Diner, prvi restoran kompanije Tesla koji spaja retro šarm 1950-ih sa tehnologijama budućnosti. Ovaj...

Irski hotel menja pravila igre kad je u pitanju bacanje hrane

U industriji ugostiteljstva, koja je odgovorna za četvrtinu globalnog otpada od hrane, jedan hotel u Irskoj pokazuje da stvari mogu izgledati potpuno drugačije. The...

Šta je suvidiranje (sous vide) i zašto ga sve više ljudi koristi kod kuće?

Sous vide, poznat i kao suvidiranje, sve više osvaja kuhinje širom sveta. Ova metoda kuvanja, koju su ranije koristili isključivo vrhunski kuvari u luksuznim...

Mišlenov vodič otkriva prvu globalnu selekciju hotelskih ključeva

Po prvi put u svojoj istoriji, prestižni Mišlenov vodič otkriće globalnu selekciju hotela nagrađenih Mišlen Ključevima, 8. oktobra 2025. godine u Parizu. Ova novina...

Zalogaj sa prozorčićem – Pita koja priča o ukusima Istoka

Na raskrsnici tradicije i svakodnevnog života, tamo gde mirisi nose uspomene, a ukusi pričaju priče, rađa se peremeč, zlatno-pržena pita sa mesom, jedno od...

Ukus turske ulice koji osvaja i srce i nepce

Ako ste ikada prošetali ulicama Istanbula, neizbežno ste osetili miris začina, mesa i sveže pečenog testa koji se širi iz malih pekara i kioska....

Motar u gastronomiji – Morska biljka koja oplemenjuje svaki zalogaj

Na prvi pogled, motar (Crithmum maritimum) deluje kao skromna biljka koja prianja uz stenovite obale mora. Međutim, iza njegovog jednostavnog izgleda krije se bogat...

Najnovije

Online izdanje