ConnectedCooking platforma koju je kreirai Rational donosi umrežavanje u profesionalnu kuhinju. Besplatni servisi za upravljanje sredstvima, higijenom, kvalitetom i receptima, pojednostavljuju radne procese u kuhinji i pružaju dodatnu sigurnost i efikasnost, a novi korisnički interfejs, stručnjak za termičku pripremu hrane, čini digitalni pristup još lakšim
Jelovnici, sistemi plaćanja, kupovine, porudžbine – sve više oblasti u komercijalnoj kuhinji postaje digitalno. Takođe u internu mrežu sada ulaze I ConnectedCooking, iCombi Pro, iCombi Classic i iVario. Čak i na početnoj stranici je vidljivo koliko je jasno i dobro strukturirano mrežno rešenje zasnovano na oblaku. Tino Bergholc, viši direktor prodaje BD Eastern Europe, Rational kaže: „To znači da se mnogi zadaci mogu obaviti iz deska, bez mnogo napora I bez obzira na to gde se nalaze sistemi za kuvanje“. Upravljanje sredstvima, na primer, omogućava da korisnik ima neposredan pregled onoga što se dešava sa sistemima za kuvanje, a može intervenisati sa konvektomatom ako je potrebno i na taj način značajno umanjiti nadgledanje čitavog procesa.
“Higijena je osetljivo pitanje”, nastavlja Bergholc, “pa smo zato postavili visoke standarde za ConnectedCooking posebno u ovoj oblasti. HACCP dokumentacija je sada digitalizovana, može se sačuvati i preuzeti u obliku tabele ili PDF datoteke I do 6 meseci retroaktivno. To znači da je bar deo obaveze pružanja dokaza u dobrim rukama.”
Što se tiče treće oblasti, ConnectedCooking ima opsežan sistem upravljanja receptima. Ovo podrazumeva javnu biblioteku recepata sa međunarodnim receptima, administraciju i pokretanje sopstvenih programa kuvanja, kao i kreiranje i podnošenje sopstvenih recepata javnoj biblioteci. ConnectedCooking se tako pokazao kao izvor inspiracije svim kuhinjama. Kako navodi Rational, sve tri oblasti se kontinuirano proširuju.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
