U vrelim letnjim danima, dok tražimo osveženje koje će nas rashladiti i osnažiti, ajran se izdvaja kao savršen izbor. Ovaj tradicionalni turski napitak, napravljen od jogurta, vode i soli, ne samo da gasi žeđ, već i donosi brojne zdravstvene benefite
Ajran (Ayran) je osvežavajući napitak koji se vekovima konzumira u Turskoj i širom Bliskog istoka. Priprema se jednostavno: jogurt se meša sa hladnom vodom i prstohvatom soli dok ne postane penast. Rezultat je lagan, blago slan napitak koji se savršeno slaže uz tradicionalna jela poput kebaba, ali i kao samostalno osveženje tokom letnjih vrućina.
Zdravstvene prednosti
Osim što osvežava, ajran je bogat probioticima koji pomažu u održavanju zdrave crevne flore. Takođe, sadrži kalcijum i proteine, esencijalne za zdravlje kostiju i mišića. Za razliku od zaslađenih gaziranih pića, ajran ne sadrži dodatne šećere, što ga čini zdravijom alternativom za hidrataciju.
View this post on Instagram
Ajran u svakodnevnom životu
U Turskoj, ajran je gotovo neizostavan deo obroka. Bilo da se konzumira uz doručak, ručak ili večeru, ovaj napitak je prisutan na trpezama širom zemlje. Posebno je popularan tokom letnjih meseci, kada njegova sposobnost da rashladi i osveži dolazi do punog izražaja. Možda i najbolja kombinacija, svakako preporučena od strane lokalaca, su ajran i gozleme.
Kako pripremiti ovaj delikates kod kuće
Priprema ajrana je jednostavna i brza. Potrebni su vam sledeći sastojci: jedna šolja običnog jogurta, jedna šolja hladne vode i prstohvat soli. Sve sastojke dobro izmešajte dok ne dobijete penastu teksturu. Po želji, možete dodati i malo sveže nane ili nekoliko kapi limunovog soka za dodatnu svežinu.
Ajran – više od napitka
Ajran nije samo napitak, to je deo kulture i tradicije. Njegova popularnost se proširila i van granica Turske, pa se danas može pronaći u mnogim zemljama širom sveta. Upravo zbog svoje jednostavnosti, osvežavajućeg ukusa i zdravstvenih benefita, on osvaja srca ljudi različitih kultura i običaja.
Ako tražite prirodan i zdrav način da se osvežite tokom toplih dana, ajran je pravi izbor. Jednostavan za pripremu, bogat hranljivim sastojcima i osvežavajućeg ukusa, ovaj tradicionalni turski napitak zaslužuje mesto i na vašoj trpezi.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
 je osvežavajući napitak koji se vekovima konzumira u Turskoj i širom Bliskog istoka, napravljen je od jogurta, vode i soli.){kind=link}