- Sponzorisano -spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

KATEGORIJA

Ugostiteljstvo

Ukus sicilijanske ulice

Ako zakoračite na užurbane ulice Palerma, miris koji će vas najpre dočekati jeste miris panela (panelle). Ovi jednostavni, zlatni uštipci od leblebija predstavljaju samu...

Zašto napori u oblasti održivosti ne dopiru uvek do hotelskih gostiju?

Održivost je poslednjih godina postala jedan od najvažnijih pravaca razvoja hotelske industrije. Gotovo da ne postoji hotel ili hotelski lanac koji ne govori o...

Vinarija La Gora – Sinergija teroara, visoke gastronomije i autentičnog fruškogorskog gostoprimstva

Čak i oni koji vole romantične klišee o prašnjavim buradima i vekovnoj tradiciji ističu da je vinarija La Gora u Irigu, koja svojim konceptom...

Kraj Instagram gastronomije – evropski restorani se vraćaju vatri i fermentaciji

Evropska i regionalna ugostiteljska scena prolazi kroz značajnu transformaciju, u kojoj se sve jasnije vidi pomeranje fokusa sa vizuelne estetike i “Instagram” prezentacije ka...

Digitalni ključevi su novi standard u hotelima

Hotelska industrija ubrzano uvodi digitalna rešenja koja menjaju način na koji gosti ulaze u sobe i koriste hotelske usluge. Jedan od najnovijih trendova su...

Kako je tehnologija „na stolu“ postala najbolje čuvana tajna ugostiteljstva?

Savremeni restorani sve više ulažu u digitalna rešenja koja unapređuju iskustvo gostiju, ali jedna tehnologija i dalje ne dobija pažnju koju zaslužuje, uređaji i...

Zašto restorani i vinarije sve više ulažu u smeštajne kapacitete za goste?

Rast troškova poslovanja i sve neizvesniji uslovi na tržištu primoravaju restorane i vinarije da traže nove načine za povećanje prihoda. Jedan od trendova koji...

Sir star 2.000 godina je novi fitnes trend u Francuskoj

U Francuskoj se poslednjih godina tiho odvija mala revolucija u svetu hrane. U centru pažnje našao se jedan neobičan sir – kankojot. Iako njegovo...

Modularne sobe osvajaju tržište kao nova revolucija u hotelijerstvu

Modularna gradnja hotelskih soba predstavlja savremeni način izgradnje hotela u kom se sobe proizvode kao gotovi moduli u fabrici, a zatim transportuju na lokaciju...

Zašto se turski sladoled ne topi kao svaki drugi?

Kad se pomene turska gastronomija, većina ljudi najpre pomisli na baklavu, kebab ili tursku kafu. Ipak, među najpoznatijim poslasticama nalazi se i dondurma, jedinstveni...

Najnovije

Online izdanje