Naslovna Blog Stranica 40

Jelo čije ime ne znaju ni mnogi Italijani

0
Kasola cassola sataras paradajz supa corba
Photo: Unsplash/ Wenhao Ruan

Na Sardiniji se ne sprema da bi impresionirala, već da bi nahranila. Kao i sataraš kod nas, kasola nastaje od osnovnih stvari koje gotovo svaka kuća ima: paradajza, luka i malo strpljenja. Sve počinje lagano, na tihoj vatri, dok se luk polako dinsta i postaje sladak, a kuhinja počne da miriše na nešto poznato i domaće. Kasola je jelo koje ne traži pažnju, ali je uvek dobije

Paradajz se dodaje bez žurbe, krupno isečen, da pusti sok i da se spoji sa lukom u gust, topao sos. Nema tu tačnih mera, sve se radi „od oka“ i po osećaju. Kasola (Cassola) se ne meša stalno, već se pusti da se sama sredi, da se ukusi spoje i smire, kao da zna šta treba da postane.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by anana (@cookwithanana)

Jaja dolaze na kraju, kada je sve već gotovo. Neko ih umeša, neko ih samo razbije odozgo i pusti da se stegnu u vreloj masi. Ona daju jelu punoću i završetak, pretvarajući jednostavne sastojke u obrok koji može da zameni ceo ručak. Kasola se jede odmah, dok je još vrela, direktno iz posude.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Bez domaćeg hleba ovaj jednostavan delikates ne postoji. Hleb je obavezan, da se pokupi svaki trag sosa, svaki zalogaj koji je ostao na dnu. Kasola se ne jede viljuškom, već hlebom i prstima, uz razgovor ili tišinu, svejedno. To je jelo koje podseća da je kuhinja nekada bila mesto skromnosti, a ne predstave. Kao sataraš – jednostavna, topla i istinita.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Prvi hotel na svetu inspirisan Harijem Poterom se otvara u Evropi

0
Prvi hotel na svetu inspirisan Harijem Poterom otvara se u Evropi
Photo: Pexels/Aditya Vyas

Svet tematskog turizma ulazi u novu, magičnu fazu. Prvi hotel na svetu u potpunosti inspirisan univerzumom Harija Potera uskoro će otvoriti vrata u Evropi, potvrđujući da putnici danas ne traže samo smeštaj, već kompletno iskustvo. Ovaj projekat označava važnu prekretnicu u hotelskoj industriji i donosi spoj zabave, pop-kulture i savremenog ugostiteljstva

Hotel će biti izgrađen u okviru LEGOLAND Deutschland Resorta, u gradu Ginzburg (Günzburg) u Bavarskoj. Iako je LEGOLAND prvenstveno namenjen porodičnom turizmu, hotel inspirisan Harijem Poterom jasno cilja i širu publiku – fanove čuvene sage svih generacija, od dece do odraslih koji su odrasli uz knjige i filmove.

Potpuno tematski hotel, a ne samo sobe

Za razliku od dosadašnjih hotela koji su nudili samo pojedinačne tematske sobe, ovaj objekat će biti u potpunosti inspirisan svetom Harija Potera. Od recepcije i restorana, preko hodnika i zajedničkih prostora, pa sve do smeštajnih jedinica, gosti će imati utisak da su zakoračili u magični svet čarobnjaka. Dizajn je inspirisan Hogvortsom, čarobnjačkim kućama i prepoznatljivim motivima iz filmova, ali u kombinaciji sa modernim hotelskim komforom.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Luxurious (@luxuriousbymm)

Kad se očekuje otvaranje hotela?

Otvaranje prvog hotela inspirisanog Harijem Poterom planirano je za 2026. godinu. Već sada vlada ogromno interesovanje javnosti, a očekuje se da će ovaj hotel postati jedna od najposećenijih tematskih destinacija u Evropi, naročito među porodicama, ali i ljubiteljima filmskog i pop-kulturnog turizma.

Značaj za savremeni turizam

Ovaj hotel pokazuje kako se turizam menja – hoteli više nisu samo mesta za spavanje, već destinacije same po sebi. Tematski koncept zasnovan na Hariju Poteru omogućava dublje emotivno povezivanje gostiju sa prostorom, produžava boravak i podstiče veću potrošnju. Ujedno, ovakvi projekti imaju snažan promotivni efekat zahvaljujući društvenim mrežama i fan zajednicama.

Da li su postojali slični hoteli ranije?

Iako su ranije postojale tematski uređene sobe i manji hoteli inspirisani čarobnjačkim svetom, nijedan od njih nije bio u potpunosti posvećen Hariju Poteru niti je imao kompletan hotelski koncept sa zvaničnom licencom. Upravo zato se ovaj projekat smatra prvim hotelom te vrste u svetu.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Magični turizam kao trend budućnosti

Hotel inspirisan Harijem Poterom u Nemačkoj savršeno ilustruje rastući trend tzv. doživljajnog turizma. Putnici sve češće biraju destinacije koje nude priču, atmosferu i emociju. Za mnoge goste, boravak u ovom hotelu neće biti samo putovanje, već ostvarenje dugogodišnjeg sna i povratak u magični svet detinjstva.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

 

Planinski glamur sa potpisom: Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

0
Planinski glamur sa potpisom Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

Kada se spoje neukroćena priroda „Srebrne planine“ i prefinjena estetika jednog od najprestižnijih svetskih hotelskih brendova, rezultat je Viceroy Kopaonik Serbia. Ovaj „ski-in, ski-out“ dragulj nije samo mesto za odmor; to je destinacija za one koji traže beskompromisan luksuz, bilo da su na stazi ili u potrazi za savršenim kutkom za opuštanje

Planinski glamur sa potpisom Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

Najlepše sobe na planini: Vaš privatni zen kutak

Ono što Viceroy izdvaja od bilo kog drugog hotela na planini jeste posvećenost detaljima u dizajnu enterijera. Sobe i apartmani ovde nisu samo prostor za spavanje, već pažljivo osmišljena utočišta koja odišu toplinom i modernim minimalizmom.

Pogled koji oduzima dah: Zahvaljujući staklenim površinama od poda do plafona, priroda Kopaonika postaje deo vašeg enterijera.

Planinski glamur sa potpisom Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

Prirodni materijali: Kombinacija svetlog drveta, kamena i najfinijih tkanina stvara atmosferu „planinskog šika“ koja je istovremeno luksuzna i neverovatno udobna.

Privatne terase: Većina soba poseduje sopstvene balkone sa kojih se pruža direktan pogled na ski staze ili Pančićev vrh – idealno mesto za prvu jutarnju kafu na oštrom planinskom vazduhu.

Planinski glamur sa potpisom Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

Pique Ski Bar: Epicentar „Après-Ski“ kulture

Ako je Kopaonik srce skijanja u regionu, onda je Pique Ski Bar puls tog srca. Smešten tako da se sa staze bukvalno „uvezete“ u bar, ovaj prostor je postao sinonim za najbolji provod na planini. Pique nije običan bar; to je mesto gde se granica između dana i noći briše uz vrhunsku muziku i energiju koja podseća na najpoznatije svetske ski centre.

Gastro užitak: Od laganih zalogaja do inovativnih koktela koje kreiraju vrhunski barmeni, svaka stavka na meniju je pažljivo osmišljena.

Planinski glamur sa potpisom Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

Atmosfera: Dok sunce zalazi iza vrhova, Pique se transformiše iz opuštenog dnevnog bara u epicentar noćnog života, uz nastupe uživo i DJ setove koji ne ostavljaju prostor za monotoniju.

Pogled na stazu: Nema lepšeg osećaja nego posmatrati skijaše dok uživate u toplom signature napitku pored vatre, u ambijentu koji je istovremeno urban i autentično planinski.

Planinski glamur sa potpisom Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

Svakog četvrtka, petka i subote, od 19 do 22 časa, Pik Ski Bar hotela Viceroy postaje mesto gde se signature kokteli i pažljivo biran ritam spajaju u večernju magiju ispunjenu druženjem i dobrom energijom. Jazz, Funk, Disco i House stvaraju savršenu Après-Ski atmosferu u toplom ambijentu koji zimsku idilu čini potpunom.

Viceroy Kopaonik je uspeo u onome što je najteže: da zadrži duh planine, a da mu doda notu svetskog glamura koji je Kopaoniku dugo nedostajao. Ove sezone, dozvolite sebi luksuz da budete u centru zbivanja, ali i u miru svog savršenog apartmana.

Planinski glamur sa potpisom Zašto je Viceroy Kopaonik srce mondenskog života ove zime

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Event turizam u Evropi i regionu – događaji su novi generator ekonomskog razvoja destinacija

0
Event turizam dogadjaji
Photo: Unsplash/Alexandre Pellaes

Event turizam u Evropi u 2025. godini je potvrdio svoju stratešku ulogu u razvoju destinacija, uz rast od 7% u ukupnoj potrošnji turista koji putuju zbog događaja. Sportske manifestacije, međunarodni sajmovi, konferencije, festivali i koncerti postali su snažan pokretač ekonomskog rasta, ali i jedan od glavnih razloga zašto turisti biraju određenu destinaciju. Savremeni putnici sve češće planiraju putovanja oko konkretnih događaja, tražeći iskustva koja prevazilaze klasičan odmor i stvaraju dodatnu vrednost za lokalnu ekonomiju

Ovaj trend se oslanja na promenu ponašanja turista i poslovnih klijenata, koji sve više traže iskustveni, sadržajno bogat i ciljano osmišljen turizam. Događaji imaju sposobnost da produže sezonu, povećaju potrošnju po gostu i pozicioniraju gradove i zemlje kao relevantne aktere na međunarodnoj mapi događaja. U 2025. godini vodeće evropske zemlje poput Ujedinjenog Kraljevstva, Nemačke i Francuske i dalje prednjače po ukupnoj potrošnji, dok pojedine manje destinacije beleže brži relativni rast. To potvrđujuje da event turizam nije rezervisan isključivo za najveća tržišta.

Ekonomski efekti event turizma daleko prevazilaze sam događaj. Najveći deo potrošnje generiše se kroz ugostiteljstvo, smeštaj i transport, dok dodatnu korist ostvaruju lokalni dobavljači, tehnička produkcija, kreativne industrije i gradske usluge. Upravo zbog tog multiplikativnog efekta, događaji se danas posmatraju kao generator prihoda i okosnica privrednog razvoja destinacija, a ne kao izolovani promotivni projekti.

Posebnu ulogu u razvoju event turizma imaju specijalizovani workshop-ovi i B2B događaji, koji povezuju kompanije, hotele i destinacije. Na ovakvim susretima hotelski i turistički sektor direktno predstavlja svoju ponudu agencijama, event planerima i korporativnim klijentima. Ovakav format omogućava brže donošenje odluka, jasno poređenje opcija i stvaranje novih poslovnih saradnji, koje se kasnije materijalizuju kroz kvalitetne korporativne događaje, konferencije i incentive programe.

Važan alat u planiranju predstavljaju i FAM Tripovi, koji omogućavaju organizatorima događaja i predstavnicima kompanija da iz prve ruke upoznaju destinacije, hotele i prateće sadržaje. Lično iskustvo prostora, nivoa usluge i atmosfere značajno olakšava izbor lokacije i doprinosi kreiranju događaja koji su autentični, funkcionalni i u potpunosti prilagođeni ciljevima klijenta. Upravo ovakvi formati jačaju poverenje i podižu kvalitet realizovanih događaja.

Paralelno sa evropskim trendovima, Srbija i zemlje regiona u 2025. godini sve jasnije koriste event turizam kao strateški alat razvoja. Beograd se profilisao kao regionalni centar za kongrese, sajmove, sportske manifestacije i velike muzičke događaje, koji direktno utiču na popunjenost hotela i rast prihoda ugostiteljskog sektora. Gosti koji dolaze zbog događaja troše više, iako se često zadržavaju kraće, što donosi brze i merljive ekonomske efekte.

Slični obrasci prisutni su i u regionu. Hrvatska koristi festivale i sportske događaje za produženje sezone, Slovenija se fokusira na poslovne i održive event koncepte, dok Crna Gora kroz festivale i međunarodne manifestacije nastoji da diverzifikuje ponudu. Kao i u ostatku Evrope, događaji postaju ključni zamajac rasta i alat za ravnomerniju raspodelu turističkih tokova tokom godine.

Dok Evropa u 2025. godini potvrđuje da je event turizam snažan generator ekonomskog razvoja, Srbija i region se nalaze u fazi ubrzanog usvajanja istog modela. Uz strateška ulaganja, profesionalizaciju B2B formata, jačanje workshop-ova i FAM Tripova, događaji mogu postati jedan od najvažnijih stubova dugoročnog turističkog i ekonomskog rasta destinacija.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime

0
Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Zimska putovanja postaju sve omiljenija među savremenim putnicima. Prema Tripadvajzor-ovom Indeksu zimskih putovanja, putnici ove sezone sve češće kreću na put, pri čemu 60% njih planira zimska putovanja. Rezervacije beleže rast od 45% u odnosu na prošlu godinu, jer globalni posetioci traže kako živopisna urbana kulturna iskustva, tako i tople tropske destinacije

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Turska, koja nudi izuzetna putnička iskustva tokom cele godine, izdvaja se kao jedna od najprivlačnijih destinacija za zimski odmor i urbane kulturne doživljaje. Posebno region Istočne Anadolije poziva posetioce na transformativno putovanje kroz prostrane predele, gde oživljavaju duboko ukorenjena istorija i prepoznatljive kulinarske tradicije. Ovde putnici mogu da se povežu sa duhom zemlje oblikovane tokom milenijuma, uživaju u nezaboravnim ukusima, dive se zadivljujućim pejzažima i upoznaju srdačne, gostoljubive ljude koji na najbolji način prikazuju bogato kulturno nasleđe regiona.

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Putovanje u srednji vek u Karsu

Putovanje možete započeti u Karsu, neotkrivenom zimskom dragulju Turske. Smešten uz čuvenu turističku rutu Istočnog ekspresa, grad očarava posetioce jedinstvenom arhitekturom, bogatim kulturnim nasleđem i upečatljivim pejzažima – od jezera Čildir do Sarikamiša, poznatog po kristalnom snegu.

Arheološko nalazište Ani, koje je pod zaštitom UNESCO-a, bez sumnje je jedna od najizuzetnijih stanica u gradu. Južno od jezera Čildir, Ani – najveće arheološko nalazište u Istočnoj Anadoliji, uzdiže se kao pravi primer srednjovekovnog urbanizma. Nekada poznat kao „grad hiljadu i jedne crkve“, Ani je bio kulturni, politički i trgovački centar na Putu svile. Danas njegovi preostali crvenkasti ostaci tiho svedoče o nasleđu hrišćanskih i muslimanskih dinastija koje su ovde nekada cvetale.

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Ne propustite: Kars se ističe kao jedna od vodećih sirarskih prestonica Turske. Probajte kašar iz Karsa – grijer sir, i posetite Muzej sira u Karsu. Za večeru isprobajte tradicionalna jela od guske i hingel (vrsta mantija) koji nude nezaboravne ukuse.

Osećaj osmanske veličine na Araratu

Ararat može biti vaša sledeća stanica zahvaljujući impresivnim arhitektonskim i prirodnim znamenitostima. Počnite sa veličanstvenom palatom Išak-paše u okrugu Dogubajazit. Ova palata iz osmanskog perioda bila je modelovana po uzoru na Topkapi palatu u Istanbulu. Njena posebnost leži u spoju osmanskog, persijskog i seldžučkog arhitektonskog stila. Kompleks obuhvata džamiju, medresu, kupatilo, kuhinju, pa čak i tamnice. Jedna od najzanimljivijih odlika palate jeste centralni sistem grejanja: topla voda, zagrevana u pećima, nekada je proticala kroz cevi i grejala građevinu tokom surovih zimskih meseci.

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Ne propustite: Palata se nalazi u podnožju planine Ararat, za koju se veruje da je mesto gde je pristala Nojeva barka. Planina je vidljiva iz gotovo svakog dela grada, a možete organizovati i kratak izlet.

Istraživanje seldžučkih nadgrobnih spomenika u Cittaslow gradu Ahlatu

Bitlis je još jedan skriveni dragulj koji će vas osvojiti istorijskom i prirodnom lepotom. U Tatvanu, prelepom okrugu na obali jezera Van, dan možete započeti bogatim doručkom uz bitliski med i lokalne sireve. Zatim se uputite u Cittaslow grad Ahlat, dom ahlatskih nadgrobnih spomenika koji se nalaze na preliminarnoj listi svetske baštine UNESCO-a. Iako istorija Ahlata seže do urartskog perioda, impresivni nadgrobni spomenici potiču iz seldžučkog doba. Oni su među najistaknutijim primerima ranog turskog perioda u Anadoliji i pružaju uvid u dekoraciju i klesarsku veštinu tog vremena.

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Ne propustite: Obavezno posetite i zadivljujuća prirodna čuda, uključujući kratersko jezero Nemrut i planinu Suphan.

Info više: Cittaslow gradovi su deo međunarodnog pokreta koji promoviše sporiji i kvalitetniji način života, fokusiran na lokalnu kulturu, tradiciju i ekologiju. Gradovi koji žele da se pridruže ovoj mreži moraju ispuniti niz kriterijuma koji osiguravaju održivost, autentičnost i visok kvalitet svakodnevnog života.

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Ostrvo Akdamar i crkva Akdamar: jedinstveni dragulji jezera Van

Za nezaboravan završetak putovanja predlažemo da se uputite u Van. Smešten na obali jezera Van, najvećeg jezera u Turskoj, grad je nekada bio prestonica Urarta, a kasnije dom mnogih civilizacija – od Persijanaca do Osmanlija. Nakon tradicionalnog vanskog doručka, poznatog po bogatom izboru: otlu pejner (sir sa biljem) i murtugu (vrstu halve), zaplovite jezerom Van ka ostrvu Akdamar. Akdamar je drugo po veličini od četiri ostrva na jezeru Van i dom je izuzetne crkve. Smeštena na stenovitim liticama, crkva Akdamar je srednjovekovna apostolska katedrala, izgrađena kao dvorska crkva vladara Kraljevstva Vaspurakan. Danas spomenik oduševljava posetioce bogatim kamenim reljefima i freskama, od kojih mnoge nose uticaje srednjoazijske turske umetnosti.

Otkrijte skrivene lepote istočne Turske ove zime (4)
Photo: TGA

Ne propustite: Posetite i Kuću vanskih mačaka kako biste videli prelepe mačke po kojima je grad poznat – sa snežno belim krznom i jednim plavim, a drugim ćilibarnim okom.

Izvor i fotografije: TGA (Türkiye Tourism Promotion and Development Agency)

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Pariz i 2025. najatraktivnija gradska destinacija na svetu – zašto je ponovo na vrhu?

0
Pariz Francuska
Photo: iStock

Pariz je i zvanično potvrdio svoju poziciju najatraktivnije gradske destinacije na svetu za 2025. godinu, prema najnovijem izdanju Top 100 City Destinations Indexa, koji svake godine objavljuje renomirana analitička kuća Euromonitor International. Ovo je peta uzastopna godina da francuska prestonica zauzima prvo mesto, što dodatno učvršćuje njen status globalnog turističkog lidera

Šta meri Top 100 City Destinations Index?

Rangiranje koje sprovodi Euromonitor International zasniva se na sveobuhvatnoj analizi više od 50 indikatora. Oni su grupisani u ključne kategorije kao što su ekonomski učinak, turistička infrastruktura, održivost, bezbednost, zdravstveni standardi i kulturna ponuda. Cilj indeksa je da prikaže ukupnu atraktivnost grada, ne samo kroz broj posetilaca, već i kroz kvalitet iskustva koje nudi.

Zašto je Pariz ponovo na vrhu?

Pariz je u 2025. godini posebno visoko ocenjen zbog izuzetne kulturne ponude, svetski poznatih muzeja, gastronomske scene i istorijskih znamenitosti. Grad je dodatno profitirao od velikih investicija u infrastrukturu, modernizaciju saobraćaja i unapređenje održivog turizma, što ga čini privlačnim kako za turiste, tako i za poslovne putnike.

Kulturna i turistička ponuda bez konkurencije

Od Ajfelove kule i Luvra do savremenih umetničkih galerija i prestižnih modnih događaja, Pariz uspeva da spoji tradiciju i inovaciju. Grad kontinuirano ulaže u nove kulturne sadržaje, festivale i manifestacije, čime se prilagođava savremenim turističkim trendovima i očekivanjima globalne publike.

Održivost kao ključni faktor uspeha

Jedan od razloga dugoročnog uspeha Pariza na ovoj listi jeste fokus na održivi urbani razvoj. Smanjenje zagađenja, proširenje pešačkih zona, zelene inicijative i promocija lokalnog turizma doprineli su visokom plasmanu u kategorijama koje postaju sve važnije za putnike širom sveta.

Globalni trendovi gradskog turizma u 2025.

Izveštaj Euromonitor Internationala za 2025. godinu pokazuje da turisti sve više biraju gradove koji nude autentična iskustva, visoke standarde bezbednosti i razvijenu infrastrukturu. Pariz se savršeno uklapa u ovaj trend, jer istovremeno nudi globalni prestiž i lokalni šarm.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Pariz kao neosporni simbol svetskog turizma

Peto uzastopno prvo mesto na listi Top 100 City Destinations Index potvrđuje da Pariz nije samo turistička destinacija. To je globalni simbol kulture, umetnosti i urbane sofisticiranosti. U godini u kojoj konkurencija među svetskim gradovima nikada nije bila jača, Pariz ostaje referentna tačka za gradski turizam širom sveta.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

QSR industrija ugostiteljstva danas: Hibridi odgovor na nove navike gostiju

0
QSR industrija hibridi pica kroasan
Photo: Freepik

QSR industrija, odnosno segment restorana brze usluge (Quick Service Restaurants), jedan je od najbrže rastućih delova globalnog ugostiteljstva. Tradicionalno zasnovan na brzini pripreme, standardizovanom meniju i pristupačnim cenama, ovaj model danas prolazi kroz snažnu transformaciju. Promene u navikama potrošača, rast digitalnih tehnologija i potreba za većom fleksibilnošću doveli su do razvoja novih, hibridnih koncepata koji brišu granice između klasičnog fast food-a, kafića, pekara i čak restorana sa punom uslugom

Savremeni QSR više nije isključivo mesto za brz obrok. Današnji potrošači očekuju kvalitetnije sastojke, širu ponudu i mogućnost izbora, ali i iskustvo koje je prijatno, brzo i tehnološki podržano. Upravo zato digitalno naručivanje, mobilne aplikacije, kiosci za samousluživanje i delivery platforme postali su standard industrije. Paralelno s tim, tzv. cloud ili ghost kuhinje omogućavaju brendovima da posluju bez klasičnog restoranskog prostora, fokusirajući se isključivo na online prodaju i dostavu, što značajno smanjuje operativne troškove.

Posebno važnu ulogu u razvoju QSR sektora imaju pića i proizvodi od peciva, koji su se iz dodatne ponude pretvorili u centralni deo poslovnog modela. Kafa, specijalni topli i hladni napici, smoothie-ji i bezalkoholni kokteli danas su jedan od glavnih generatora profita u QSR objektima. Ovi proizvodi imaju visoku maržu, brzo se pripremaju i podstiču česte, impulsivne posete tokom dana, van klasičnih obroka. Sličan trend beleži i segment pekarskih proizvoda – kroasani, rolnice, slatka i slana peciva postaju osnova za nove, specijalizovane QSR koncepte.

Hibridi i ugostiteljstvo

Na toj osnovi razvijaju se hibridni ugostiteljski modeli, koji kombinuju elemente više formata u jednom prostoru. Jedan od najzastupljenijih primera su koncepti koji spajaju QSR i café-pekaru. Ovakvi objekti nude brzu uslugu, ali i kvalitetnu kafu, sveža peciva i lagane obroke, čime privlače širu publiku i povećavaju prosečnu potrošnju po gostu. Ovaj model se pokazao posebno uspešnim u urbanim sredinama, gde gosti traže praktičnost, ali ne žele da se odreknu kvaliteta.

Drugi važan trend su hibridi koji spajaju QSR i restorane sa punom uslugom. U ovim konceptima, tokom dana dominira brza usluga i pojednostavljen meni, dok se u večernjim satima prostor transformiše u klasičan restoran sa konobarskom uslugom. Time se maksimalno koristi kapacitet prostora i osoblja, a objekat ostaje relevantan tokom celog dana. Ovakav pristup posebno je zanimljiv za tržišta sa visokim troškovima zakupa i rada.

Sve češće se pojavljuju i modeli koji kombinuju fizički ugostiteljski prostor sa cloud brendovima. Jedna kuhinja može istovremeno opsluživati goste u lokalu i nekoliko virtuelnih QSR brendova namenjenih isključivo dostavi. Ovo omogućava testiranje novih koncepata, različitih menija i ciljnih grupa bez velikih dodatnih ulaganja. To je postalo izuzetno važno u nestabilnim tržišnim uslovima.

Rast QSR industrije i hibridnih formata direktno je povezan sa savremenim potrošačkim trendovima. Gosti danas žele brzinu, fleksibilnost i jasno definisanu ponudu, ali istovremeno očekuju autentičnost, kvalitet i određeni nivo iskustva. Pića i peciva savršeno odgovaraju tim očekivanjima jer se uklapaju u tzv. „small treat“ kulturu, česte, manje kupovine koje donose zadovoljstvo i ne zahtevaju puno vremena.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Zaključno, QSR industrija više nije sinonim samo za klasičan fast food. Ona se razvija u dinamičan i prilagodljiv sektor ugostiteljstva u kojem hibridni modeli, inovativna ponuda pića i peciva, kao i pametna upotreba tehnologije, igraju ključnu ulogu. Brendovi koji uspeju da spoje brzinu QSR-a sa kvalitetom, iskustvom i fleksibilnošću hibridnih koncepata imaće značajnu prednost na tržištu u godinama koje dolaze.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Sheraton prolazi kroz globalni redizajn prilagođen savremenim putnicima

0
hotel biznis onlajn platforme
Photo: iStock

Sledeći put kada se prijavite u Sheraton hotel, postoji velika šansa da će vas dočekati potpuno drugačiji ambijent. Marriott International pokrenuo je sveobuhvatnu transformaciju brenda Sheraton, sa ciljem da hoteli postanu društveni i poslovni centri namenjeni modernim putnicima, ali i lokalnoj zajednici

Sheraton Hotels & Resorts jedan je od najstarijih brendova u Marriott portfoliju – ove godine puni 85 godina – ali ujedno i najglobalniji, sa gotovo 430 hotela u više od 70 zemalja na šest kontinenata. Upravo ta širina vremenom je dovela do gubitka jasnog identiteta, naročito nakon spajanja sa Starwood-om, što su i sami rukovodioci priznali kao ključni razlog za pokretanje redizajna.

Povratak relevantnosti i jasnog identiteta brenda

Nova strategija Sheraton-a fokusirana je na vraćanje prepoznatljivosti, ali i na stvaranje hotela koji funkcionišu kao destinacija sama po sebi. Cilj je da Sheraton ponovo postane mesto okupljanja, ne samo za goste, već i za lokalno stanovništvo, uz snažniji akcenat na interakciju između osoblja i gostiju, navodi Forbs.

Promene se već sprovode na nivou hotela širom sveta, a u narednim godinama sve veći broj objekata usvojiće novi dizajn i standarde. Kako bi se ova tranzicija dodatno naglasila, brend je lansirao i novu globalnu marketinšku kampanju.

„Goodnight Moon“ – kampanja koja slavi osećaj doma

Nova reklamna kampanja pod nazivom „Goodnight Room“ inspirisana je kultnom dečjom knjigom Goodnight Moon. U Sheraton verziji, glavna junakinja je zaposlena majka koja kroz priču sinu prepričava dan ispunjen putovanjima i poslovnim sastancima.

Cilj kampanje je da istakne male, ljudske trenutke koji čine da se gosti osećaju prijatno i dobrodošlo, od spontanih razgovora sa osobljem do video poziva sa porodicom. Kampanja se emituje na digitalnim platformama, televiziji, društvenim mrežama i kroz inflight zabavni program.

Tematski apartman i porodično iskustvo u Bostonu

Kao deo kampanje, Sheraton Boston predstavio je poseban „Goodnight Moon“ apartman, dizajniran tako da podseća na dečju sobu iz knjige. Zelene zidne površine, crveni tepih, kamin i kućica za lutke stvaraju ambijent prilagođen porodicama.

Gosti ovog apartmana dobijaju i posebne poklone dobrodošlice poput mleka i kolačića, plišane igračke i paketa hrane i pića. Zbog velikog interesovanja, boravak u ovom apartmanu moguć je do kraja aprila 2026. godine.

Lobi kao novo srce hotela

Centralna tačka Sheraton transformacije jeste lobi, koji se redefiniše kao multifunkcionalni društveni prostor. Umesto da služi isključivo za prijavu ili čekanje, novi lobi postaje mesto za rad, susrete i zajednička iskustva.

Redizajnirani lobiji uključuju:

  • zajedničke radne stolove sa strujnim i bežičnim priključcima
  • grab-and-go kafu i sveže pripremljenu hranu
  • kreativne zone za razgovor i opuštanje
  • zvučno izolovane telefonske kabine
  • staklene studije za brze sastanke i pozive

Ovakav koncept direktno odgovara rastućem „bleisure“ trendu, gde se poslovna i slobodna putovanja prepliću.

&More by Sheraton – fleksibilna gastronomska ponuda

Svaki novi Sheraton lobi imaće četiri ključna elementa, među kojima se posebno izdvaja &More by Sheraton – kulinarski hub koji kombinuje baristu kafu, lagane obroke i koktele. Meni se menja tokom dana i prilagođava potrebama gostiju, a hrana je često pripremljena od lokalnih i sezonskih sastojaka.

Gosti mogu naručivati hranu i piće putem QR koda i konzumirati ih gde god da se nalaze u hotelu, od jutarnjeg espresa do kasnonoćnog koktela.

„Community connector“ i lokalna kultura u fokusu

Svaki Sheraton hotel imaće posebnu ulogu community connectora, člana osoblja zaduženog za osmišljavanje aktivnosti i povezivanje gostiju sa lokalnom zajednicom. Programi mogu uključivati degustacije lokalnih pića, umetničke radionice, časove joge, muzičke lekcije ili književne klubove.

U Japanu, Sheraton Kagoshima organizuje besplatne degustacije šočua i kreativne radionice, dok u Honoluluu gosti mogu učiti da sviraju ukulele.

Redizajnirane sobe i savremeni radni prostori

Iako je fokus na javnim prostorima, sobe nisu zapostavljene. Novi Sheraton standardi uključuju prilagodljive radne površine, višeslojno osvetljenje, integrisane utičnice i bežično punjenje, kao i unapređeni Sheraton Sleep Experience krevet.

Ambiciozan plan implementacije širom sveta

Do sada je 79 hotela već prešlo na novi Sheraton dizajn, što čini oko 20% globalnog portfolija. Do kraja godine planirano je još 30 hotela, a cilj je da 30% svih Sheraton-a širom sveta bude redizajnirano do naredne godine.

Novi izgled već je prisutan u gradovima poput Feniks, Denvera, Amsterdama, Dubaija, Istanbula, Zagreba, Balija i Tokija, dok Kina predstavlja jedno od ključnih tržišta sa više redizajniranih hotela.

Sheraton 2.0 – brend koji se emocionalno povezuje sa gostima

Proces transformacije započet je pre deset godina, ali je pandemija usporila njegovu realizaciju. Ipak, upravo taj period pokazao je koliko su fleksibilni radni prostori u hotelima važni za savremene putnike.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Sa novim dizajnom, konceptom zajednice i jasnim identitetom, Sheraton ulazi u novu fazu razvoja. Kako ističu stručnjaci iz industrije, brendovi koji žele da opstanu moraju se menjati i emocionalno povezivati sa gostima – a Sheraton je tu poruku jasno prepoznao.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Rekordan decembar potvrdio uspešnu turističku godinu na Kvarneru

0
Kvarner

Rekordan decembar 2025. godine zaokružio je još jednu izuzetno uspešnu turističku godinu na Kvarneru i potvrdio dugoročnu transformaciju ove regije u snažnu, celogodišnju destinaciju. Tokom poslednjeg meseca godine ostvareno je 206 hiljada noćenja i gotovo 69 hiljada dolazaka. To predstavlja rast od 14 odsto u broju noćenja i 11 odsto u dolascima u poređenju sa decembrom 2024. godine. Posebno ohrabruje činjenica da su ovi rezultati daleko iznad pretpandemijske 2019. godine, sa čak 58 odsto više dolazaka i 51 odsto više noćenja

Ovakvi pokazatelji nisu slučajni, već su rezultat dugogodišnjih, sistemskih ulaganja u razvoj turističkih proizvoda koji prevazilaze sezonske okvire. Kvarner se poslednjih godina snažno oslonio na aktivni, zdravstveni i kulturni turizam, kao i na gastronomiju, koja je postala jedan od ključnih motiva dolaska. Upravo kontinuitet u unapređenju kvaliteta i raznovrsnosti ponude doveo je do prestižne titule Evropske regije gastronomije 2026, čime je dodatno učvršćena međunarodna prepoznatljivost destinacije.

Kada je reč o tržištima, domaći gosti su i dalje najznačajniji, sa 11 odsto više noćenja u odnosu na 2024. godinu i čak 53 odsto više nego 2019. godine. Slovenija se posebno izdvaja snažnim rastom, 42 odsto više noćenja u poređenju sa prošlom godinom i impresivnih 145 odsto više u odnosu na pretpandemijski period. Austrijsko i nemačko tržište takođe beleže stabilan rast, dok se mađarsko tržište ističe izuzetnim skokom, sa gotovo 200 odsto više noćenja nego 2019. godine. Sve navedeno potvrđuje širenje baze međunarodnih gostiju.

Struktura smeštaja jasno pokazuje promenu u potražnji i fokus na kvalitet. Hoteli su u decembru učestvovali sa 48 odsto u ukupnom turističkom prometu, uz rast od 6 odsto u odnosu na prethodnu godinu i 37 odsto u poređenju sa 2019. Posebno snažne rezultate ostvaruje smeštaj najviše kategorije. Objekti sa pet zvezdica beleže 19 odsto više noćenja nego 2024. godine i čak 86 odsto više nego 2019, dok smeštaj sa četiri zvezdice raste 7 odsto na godišnjem nivou i 63 odsto u odnosu na pretpandemijski period.

Pozitivni trendovi nastavljeni su i na godišnjem nivou. U periodu od januara do decembra 2025. godine na Kvarneru je ostvareno 3,3 miliona dolazaka i više od 18,2 miliona noćenja, što predstavlja rast od 3 odsto u dolascima i 1 odsto u noćenjima u odnosu na 2024. godinu. Ovi rezultati potvrđuju strateško opredeljenje regije ka održivom razvoju, smanjenju sezonalnosti i stvaranju dodatne vrednosti kroz kvalitet sadržaja, a ne isključivo kroz rast kvantiteta.

Kvarner se sve jasnije profiliše kao destinacija izvrsnosti, sa fokusom na dugoročne projekte koji obezbeđuju uravnotežen razvoj celog područja, od ostrva do Gorskog kotara. Ovakav pristup zahteva jasnu viziju i hrabre odluke, ali istovremeno omogućava očuvanje prostora i jačanje konkurentnosti regije na međunarodnom tržištu.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Rezultati ostvareni u 2025. godini, a naročito snažan rast noćenja u predsezoni, posezoni i tokom decembra, potvrđuju ispravnost dugoročne strategije razvoja turizma Kvarnera. Gastronomija, aktivni i zdravstveni turizam, kulturna ponuda i visoka kategorija smeštaja danas predstavljaju najjače adute regije. Ulazak u 2026. godinu dočekuje se sa dodatnom energijom, jasnim ciljevima i ambicijom da Kvarner ostane destinacija kojoj se gosti rado vraćaju – ne samo zbog odmora, već zbog autentičnih iskustava koja pamte.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Pet evra za ulazak u prodavnicu u Barseloni – simbol otpora masovnom turizmu

0
Queviures Múrria delokatesna radnja prodavnica
Photo: Pexels/Nicolas Postiglioni

Masovni turizam poslednjih godina menja lice evropskih gradova, a Barselona je jedan od najvidljivijih primera. Dok su ulice, muzeji i plaže odavno prilagođeni velikom broju posetilaca, sada se sa pritiskom turista suočavaju i mala, porodična preduzeća. Jedan zanimljiv primer dolazi iz srca katalonske prestonice, iz tradicionalne prodavnice delikatesa Queviures Múrria, koja je zbog sve češćih gužvi odlučila da povuče nesvakidašnji potez

Queviures Múrria, osnovana davne 1898. godine, već više od jednog veka snabdeva građane vrhunskim sirevima, suhomesnatim proizvodima i drugim delikatesima. Međutim, njena autentična unutrašnjost i istorijski izlog postali su magnet za turiste željne fotografija i selfija, često bez ikakve namere da nešto kupe. Redovi radoznalih posetilaca počeli su da ometaju svakodnevni rad, ali i iskustvo stalnih kupaca.

Rešenje koje su vlasnici smislili izazvalo je veliku pažnju javnosti. Na ulazu u prodavnicu osvanuo je natpis: „Samo da pogledam – 5 evra po osobi“. Pravilo je jednostavno – ulaz se ne naplaćuje onima koji dođu da kupuju, već isključivo „posetiocima“ koji žele samo da razgledaju i fotografišu. Iako zvuči strogo, poruka je zapravo jasna i duhovita: ovo nije muzej, već radnja.

Menadžer prodavnice je objasnio da namera nikada nije bila da se zaista naplaćuje ulaz. Znak je prvobitno postavljen kao šala, ali se ispostavilo da ima neočekivano pozitivan efekat. Turisti, suočeni sa izborom da plate ulaz ili kupe proizvod, često se odlučuju za kupovinu. Na taj način smanjene su gužve, povećana prodaja, a rad prodavnice vraćen u normalne tokove.

Zanimljivo je da, prema rečima vlasnika, ulaz u praksi još uvek nikome nije naplaćen. Sama poruka bila je dovoljna da promeni ponašanje posetilaca. Primer Queviures Múrria pokazuje kako mali biznisi mogu kreativno da odgovore na izazove masovnog turizma, bez konflikta i rigidnih zabrana.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Ova priča iz Barselone otvara šire pitanje odnosa turizma i lokalne zajednice. Autentična mesta privlače posetioce, ali bez ravnoteže mogu izgubiti upravo ono zbog čega su postala zanimljiva. U ovom slučaju, uz dozu humora i domišljatosti, svi su na kraju profitirali – i turisti i vlasnici, a tradicija je ostala sačuvana.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Poslednje objave

Otkrijte Mardin kroz umetnost: Bijenale koje povezuje nebo, zemlju i ...

0
Turska je dugo bila domaćin značajnih nacionalnih i međunarodnih umetničkih i kulturnih događaja. Istanbul, jedan od najposećenijih gradova na svetu, prednjači u tome. Antalija...