15.8 C
Belgrade
Ponedeljak, novembar 17, 2025
Naslovna Blog Stranica 13

Najlepši zeleni amfiteatar Slovenije

0
Vodopad Savica
Photo: Unsplash/Marcin Szmigiel

U srcu doline Soče, nedaleko od Kobarida, nalazi se jedan od najlepših prirodnih fenomena Slovenije – vodopad Kozjak. Ovaj slap, visok oko petnaest metara, skriva se u uskom kamenitom amfiteatru, pa ga mnogi nazivaju i „skriveni slap“ ili „podzemna katedrala vode“. Smaragdnozelena boja vode i svetlost koja se probija kroz stene stvaraju prizor koji oduzima dah i pruža jedinstveno iskustvo svim posetiocima

Do vodopada Kozjak vodi uređena staza koja polazi iz Kobarida i traje oko pola sata laganog hoda. Put prolazi kroz šumu, pored planinskog potoka i preko drvenih mostića koji prate reku Kozjak. Na samoj stazi mogu se videti i ostaci istorijskih utvrđenja iz Prvog svetskog rata, što obilazak čini još zanimljivijim i vrednijim pažnje.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Visit Bovec (@visit_bovec)

Za razliku od mnogih drugih slapova koji se razlivaju niz široke stene, Kozjak se obrušava u uski, zatvoreni kameni svod. Zbog toga ambijent podseća na prirodnu dvoranu, dok jezero ispod vodopada svojom tirkiznom bojom mami posetioce da zastanu i uživaju. Kupanje je zabranjeno radi očuvanja prirodnog dobra, ali sam prizor dovoljan je da ostavi snažan utisak.

Vodopad se nalazi svega dva kilometra od centra Kobarida, u pravcu Drežnice. Poseta slapovima se naplaćuje simbolično, a karte se kupuju na početku staze. Najlepši doživljaj pruža u proleće i leto, kada voda ima najviše snage i kada okolna priroda blista u punom sjaju. Jesen je rezervisana za mirnije šetnje i manji broj posetilaca, pa oni koji vole spokoj tada najviše uživaju. Staza je pogodna za porodice i rekreativce, iako nije prilagođena biciklima niti osobama u invalidskim kolicima.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Vodopad Kozjak nije samo prirodna atrakcija, već i mesto gde se spajaju netaknuta priroda, bogata istorija i mistična lepota podzemnih formacija. Upravo zbog toga često se uvrštava među najlepše slapove Slovenije i nezaobilazna je destinacija za sve ljubitelje aktivnog turizma, planinarenja i fotografije. Ako planirate putovanje kroz dolinu Soče ili odmor u Kobaridu, vodopad Kozjak mora biti na vašoj listi. Ovaj skriveni biser nudi iskustvo koje spaja avanturu, mir i fascinantne pejzaže i garantuje uspomene koje se pamte zauvek.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Najneobičniji hoteli u Evropi nastali prenamenom: Od aviona do zatvora

0
Hoteli na drvetu divljina kuća na drvetu
Photo: Unsplash/Kalen Emsley

Putovanja više nisu samo boravak u luksuznom hotelu ili uživanje u standardnim sadržajima. Današnji gosti žele iskustva koja se pamte – neobična, emotivna i autentična. Zato sve više hotela u Evropi nastaje prenamenom starih zgrada i objekata, od aviona i kranova, do zatvora i stanica žičara. Ovi hoteli nisu samo mesta za spavanje, već destinacije same po sebi

Hoteli nastali prenamenom sve više osvajaju pažnju putnika jer spajaju istoriju, arhitekturu i moderni turizam u jedinstveno iskustvo. Umesto gradnje novih objekata, stari prostori poput fabrika, stanica, zatvora, pa čak i aviona i kranova, dobijaju novu svrhu i pretvaraju se u atraktivne hotele. Na taj način čuva se kulturno nasleđe, smanjuje uticaj na životnu sredinu i stvara ponuda koja se izdvaja od klasičnog smeštaja. Ovi hoteli nude ne samo prenoćište, već i priču – iskustvo koje goste povezuje sa lokalnom tradicijom, istorijom i autentičnim ambijentom.

Zero Real Estate, Švajcarska – hotel bez zidova

Jedinstveni koncept „Zero Real Estate“ nudi sobe na otvorenom – bračni krevet usred prirode, bez zidova i krova. Gostima se pruža prilika da razmišljaju o društvu i svetu oko sebe, dok uživaju u pogledu na švajcarske Alpe. Umesto luksuza, u fokusu je autentično iskustvo: lični batler donosi doručak i piće, a priroda postaje glavna scenografija.

Apple Camping, Vels – spavanje u privatnom avionu

U Pembrukširu, Vels, nalazi se kamp koji nudi glamping u nesvakidašnjim objektima, ali najveća atrakcija je prenamenjeni privatni avion iz 1970-ih. Nekada u vlasništvu ekscentričnog milijardera Hauarda Hjuza, avion je pretvoren u luksuzni apartman sa king-size krevetom, retro barom i čak kokpitom kao gejming sobom.

Hotel Chetzeron, Švajcarska – od stanice žičare do luksuza

Na 2.112 metara nadmorske visine, u Krans-Montani, bivša stanica žičare pretvorena je u hotel sa samo 16 soba. Minimalistički dizajn spaja se sa toplinom planinskog ambijenta, dok gosti uživaju u panoramskom pogledu na Monblan i Materhorn. Hotel se posebno izdvaja održivim pristupom – koristi solarne panele i lokalne materijale.

YAYS Amsterdam The Crane – luksuz u starom kranu

Za ljubitelje nesvakidašnjih boravaka, YAYS Amsterdam The Crane nudi noćenje u staroj lučkoj dizalici iz 1957. godine. Enterijer je transformisan u luksuzni apartman sa modernim sadržajem i spektakularnim pogledom na reku IJ. Gostima je na raspolaganju i personalizovan concierge servis.

Barabas Hotel, Lucern – nekadašnji zatvor, danas atrakcija

U srcu starog grada Lucerna nalazi se Barabas Hotel, smešten u nekadašnjem gradskom zatvoru starom 135 godina. Sačuvane su rešetke, debele zidove i uski prozori, a sobe su preuređene u prijatne apartmane. Poseban šarm daje mural umetnika Barabasa iz 1975, koji i dalje krasi zajedničku prostoriju. Hotel nudi i japanski restoran, kao i biblioteku sa krimi romanima koju gosti mogu rezervisati kao sobu.

Zašto su takvi hoteli sve popularniji?

Trend adaptive reuse – prenamene starih objekata – postaje sve važniji u hotelijerstvu. Umesto da se ruše stare zgrade, one dobijaju novi život i svrhu. To ne samo da čuva kulturno nasleđe, već i privlači turiste koji traže održiva i originalna iskustva.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Savremeni putnici žele nešto više od klasičnog smeštaja – traže priču, emociju i trenutke vredne deljenja na društvenim mrežama. Zato su hoteli nastali u avionima, žičarama, zatvorima ili kranovima savršen izbor za one koji žele da njihovo putovanje bude nezaboravno.

Ako planirate sledeće putovanje, razmislite da umesto običnog hotela odaberete jedan od ovih neobičnih evropskih smeštaja. To će biti priča koju ćete sigurno dugo prepričavati.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Starbucks uvodi AI u upravljanje zalihama

0
Starbucks
Photo: Unsplash/USAMA AKRAM

Starbucks je uveo inovaciju koja menja način upravljanja inventarom. Umesto ručnog brojanja i papirnih tabela, koristi se veštačka inteligencija i „kompjuterski vid“. Cilj je ušteda vremena, manje nestašica i efikasniji lanci snabdevanja

Tehnologija koja radi u pozadini

Nova tehnologija kompanije Starbucks osmišljena je tako da neprimetno funkcioniše iza kulisa, dok zaposleni mogu da se posvete onome što je najvažnijepripremi kafe i odnosu sa gostima. Ona je deo šire digitalne transformacije koju Starbucks sprovodi od 2025. godine, zajedno sa unapređenim online naručivanjem, AI vođenim operacijama i novim konceptima prodavnica.

Brže i preciznije brojanje

Rešenje je razvijeno u saradnji sa kompanijom NomadGo i kombinuje kompjuterski vid (Computer Vision), 3D prostornu inteligenciju i proširenu realnost. Dovoljno je da zaposleni pomoću tableta skeniraju artikle – poput ovsenog mleka – i odmah dobiju informacije o stanju zaliha. Proces koji je ranije trajao više od sat vremena sada se završava za oko 15 minuta. Sistem automatski označava proizvode sa niskim zalihama, a uskoro će i sam pokretati narudžbine za dopunu.

Optimizacija u realnom vremenu

Tehnologija je već u upotrebi u hiljadama Starbucks lokacija, a do kraja meseca biće dostupna u svim kafeterijama u Severnoj Americi. Inventar se sada broji osam puta češće, što omogućava bolju vidljivost u realnom vremenu i preciznije dopune.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Automatizovani podaci ubrzavaju isporuke, smanjuju nestašice i osiguravaju da zaposleni uvek imaju sve što im je potrebno, dok kupci dobijaju željene proizvode bez čekanja.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Kvarner zasluženo u središtu eno-gastro scene

0

Kvarner, nosilac titule Evropske regije gastronomije 2026, ove je godine bio domaćin 13. izdanja međunarodnog festivalaTaste the Mediterranean, koji je prvi put održan u Malom Lošinju

„Taste the Mediterranean“ je međunarodni  festival hrane, vina, kulturne baštine i mediteranskog načina življenja. Reč je o događanju koje već godinama uspešno promoviše Hrvatsku kao poželjnu mediteransku destinaciju, okupljajući vrhunske domaće i svetske šefove kuhinje.

Direktorka TZ Kvarnera, dr. sc. Irena Peršić Živadinov, istakla je: „Dugo smo pratili Taste the Mediterranean na drugim lokacijama i priželjkivali da se preseli na Kvarner. Ova manifestacija savršeno odražava našu viziju razvoja turizma kroz promociju lokalnog, autohtonog i održivog. Ovo je i izvrstan uvod u 2026. godinu kada Kvarner nosi titulu Evropske regije gastronomije – priznanje koje potvrđuje našu predanost kvalitetu, tradiciji i inovaciji u gastronomiji. U tom procesu ključnu ulogu imaju svi učesnici – od šefova i ugostitelja, do vinara, proizvođača i lokalnih zajednica. Upravo takva sinergija čini Kvarner regijom autentičnih ukusa i nezaboravnih doživljaja.“

Festival je svečano otvoren 11. septembra u Muzeju Apoksiomena, u čiju je čast organizovan antički banket u izvođenju šefa Adrijana Nikolića i tamošnjeg restorana ZaKantuni. Jela pripremljena od namirnica koje su se koristile prije dve hiljade godina, ali prilagođena današnjim ukusima, pratili su Kvarnerski penušavac od stopostotne žlahtine, kao i crvena i bela vina udruženja Kvarner Wines. Udruženje Kvarner Wines pratilo je sve festivalske večere, te je time dodatno pozicionirano kao ključni eno-partner i identitetski element kvarnerske gastronomije.

Festival omogućava razmenu iskustava i znanja – između šefova iz Hrvatske i drugih mediteranskih zemalja. Ove godine okupilo ih se desetak – među njima su nosioci Mišlenovih zvezdica, Raffaele Ros i Austrijanac Michael Gollenz koji vodi kuhinju restorana Alfred Keller u Boutique Hotel Alhambra. Takođe italijanski šef Marco Danelli, španska šefica Teresa Gutiérrez, Jure Tomič iz Slovenije, francusko-japanski šef Ippei Uemura, Stiven Vunić iz restorana Zijavica, Amos Novak iz međimurskog restorana Terbotz (inače, mladi talenat Gault & Millau za 2025.), kao i domaći šefovi Davor Fornažar i Dinko Lekić iz restorana “Konoba Cigale” u sastavu Lošinj Hotels & Villas – suorganizatora i domaćina festivala. Zdravka Grgić i Drago Rančić predstavljali su popularne lošinjske restorane Gastro Pub Deveron i Bocca Vera.

Edukativni dio festivala dodatno je naglasio važnost znanja i razmene iskustava. Učenici Srednje škole Ambroza Haračića u Malom Lošinju imali su priliku da uče od vrhunskih šefova iz celog Mediterana, kao i od domaćih snaga poput Amosa Novaka i Renata Kraljeva, što potvrđuje da je budućnost kvarnerske gastronomije u dobrim rukama.

Manifestacija Taste the Mediterranean na Kvarneru dodatno je obogaćena paralelnim održavanjem Losinave, manifestacije posvećene lošinjskoj pomorskoj tradiciji – čime je regija istovremeno slavila i gastronomsku i maritimnu baštinu.

Inicijativa Mediterranean Women Chefs dobila je posebno mesto u festivalskom programu, kroz predstavljanje vina koja potpisuju žene iz sveta vinarstva. Među njima se posebno istakla Egle Katunar iz Kuće vina Ivan Katunar, koja je predstavila novo prirodno penušavo ružičasto vino Rožica, kao i Kvarnero – vrhunsko poluslatko crveno vino. O njihovim vinima govorio je Žarko Stilin, somelijer i direktor udruženja Kvarner Wines.

Zadnjeg dana festivala u Muzeju Apoksiomena održana je konferencija posvećena velikom međunarodnom uspehu regije Kvarner i njenoj tituli Evropske regije gastronomije 2026, a direktorka TZ Kvarnera dr. sc. Irena Peršić Živadinov tom je prilikom govorila o gastronomiji kao snažnom alatu za jačanje prepoznatljivosti regije. Panel diskusije istakle su važnost povratka sezonskim, lokalnim i održivim namirnicama, kao i izazove u snabdevanju kvalitetnim proizvodima.

Gastronomija je mnogo više od hrane; ona je emocija, doživljaj, identitet destinacije i ljudi, koji u njega svakodnevno unose znanje, kreativnost i strast. Taste the Mediterranean potvrdio je kako Kvarner ne samo da zaslužuje titulu Evropske regije gastronomije – već je u svakom smislu i živi.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Švedska je napravila revolucionaran korak u digitalizaciji turizma

0
Divlja i neobuzdana švedska priroda
Photo: Unsplash/Johannes Andersson

Švedska je nedavno pokrenula nacionalni API (Application Programming Interface), čime je postala jedna od prvih zemalja koja je centralizovala svoju turističku ponudu u jedinstven digitalni sistem. Ovaj korak predstavlja značajan iskorak u digitalnoj transformaciji turističkog sektora, omogućavajući besplatan pristup podacima o destinacijama, smeštaju, događanjima i iskustvima širom zemlje

Centralizacija podataka i standardizacija

Novi API koji je pokrenula Švedska integriše podatke iz svih 21 regiona zemlje, strukturirajući ih prema globalnom standardu schema.org. Trenutno je dostupno oko 14.000 podataka, uključujući informacije o destinacijama, smeštaju, restoranima, događanjima i aktivnostima. Ovaj pristup omogućava lakšu pretragu, filtriranje i integraciju podataka u različite digitalne platforme, od aplikacija do web sajtova.

Otvoreni pristup i inovacije

API je otvoren i besplatan za korišćenje, što omogućava pristup širokom spektru korisnika, od velikih tehnoloških kompanija do malih lokalnih preduzetnika. Podaci su dostupni u formatu koji omogućava jednostavnu integraciju u različite digitalne platforme. Ovaj pristup podstiče inovacije u razvoju novih turističkih usluga, kao što su aplikacije sa veštačkom inteligencijom, alati za praćenje održivosti i personalizovane preporuke za putnike.

Saradnja i održivost

Razvoj ovog sistema realizovan je u saradnji sa regionalnim turističkim organizacijama, opštinama, industrijskim telima i pojedinačnim turističkim preduzećima. Ovaj zajednički pristup osigurava da sistem odražava stvarne potrebe tržišta i doprinosi održivom razvoju turizma. Podaci se redovno ažuriraju, što garantuje tačnost i relevantnost informacija dostupnih korisnicima.

Globalna vidljivost i konkurentnost

Implementacijom ovog nacionalnog API-ja, Švedska je ojačala svoju poziciju na globalnom turističkom tržištu. Centralizovan pristup podacima omogućava bolju vidljivost švedskih turističkih ponuda i olakšava pristup informacijama putnicima širom sveta. Ovaj korak takođe doprinosi jačanju konkurentnosti Švedske kao turističke destinacije, pružajući korisnicima bogatstvo informacija na jednom mestu.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Pokretanjem nacionalnog API-ja, Švedska je postavila standard u digitalizaciji turističkog sektora. Ovaj model centralizacije i standardizacije podataka može poslužiti kao inspiracija drugim zemljama koje teže unapređenju svoje turističke ponude kroz digitalne tehnologije. Otvoreni pristup podacima ne samo da podstiče inovacije, već i doprinosi održivom razvoju turizma, omogućavajući svim zainteresovanim stranama da doprinesu i koriste bogatstvo informacija koje Švedska nudi.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Budućnost oglašavanja u hotelijerstvu: Conversion API kao ključ uspeha

0
Hotel recepcija kompjuter marketing
Photo: Freepik

Kao i mnoge druge industrije, hotelijerstvo se danas suočava sa pritiskom da postigne više uz manja ulaganja. Marketinški timovi hotela moraju dokazati da svaki uloženi evro u oglašavanje donosi stvarnu vrednost. Istovremeno, zbog gubitka informacija o ponašanju korisnika, sve je teže jasno videti šta zaista funkcioniše

Promene u operativnim sistemima, regulativi o privatnosti i politikama pretraživača dovele su do toga da se tradicionalne metode, poput piksela, sve više urušavaju. U tom izazovu krije se i nova prilika – oslanjanje na direktne podatke i sledeću generaciju oglašivačke infrastrukture: Conversion API (CAPI), navodi Hospitalitytech.

Šta su Conversion API-ji i kako funkcionišu?

Conversion API omogućava hotelima i drugim brendovima da šalju podatke o rezervacijama ili učlanjenju u loyalty program direktno sa svojih servera na platforme kao što su Meta ili TikTok. Za razliku od piksela, koji prate korisnike dok surfuju internetom kroz pretraživač (npr. Chrome ili Safari), CAPI šalje podatke direktno iz sistema hotela. Ovo rešenje:

  • Zaobilazi blokade koje ometaju browser tracking
  • Omogućava preciznije targetiranje i atribuciju kampanja
  • Donosi bogatije i strukturiranije podatke (npr. tip sobe ili status lojalnosti gosta), što pomaže oglašivačkim platformama da optimizuju isporuku oglasa

Zašto hotelijerstvo treba jači sistem povratnih informacija?

Pretraživanja gostiju kroz digitalne kanale često su složena. Jedna osoba može započeti pretragu na mobilnom telefonu, a rezervaciju završiti na laptopu ili telefonskim pozivom. Bez naprednog sistema, gotovo je nemoguće povezati sve te dodirne tačke.

Upravo ovde CAPI pomaže, jer omogućava kreiranje zatvorenog kruga merenja. Na primer, gost vidi oglas hotela na Facebooku i klikne da pogleda ponudu. Na telefonu mu se dopadne, ali rezervaciju ipak završi sutradan na laptopu, direktno na sajtu hotela. Ako se koristi samo piksel, Facebook ne može da poveže taj klik sa kasnijom rezervacijom – izgleda kao da oglas nije doneo rezultat.

Ali ako hotel ima Conversion API, njegov server automatski šalje podatak Facebooku da je gost napravio rezervaciju (uz detalje poput datuma boravka ili tipa sobe). Tako oglasna platforma dobija tačnu informaciju da je reklama zaista donela konverziju, može da optimizuje kampanju i sledeći put prikaže oglase još relevantnijim korisnicima.

CAPI omogućava da se zatvori ceo krug od oglasa do rezervacije, čak i ako se ona desi na drugom uređaju ili offline kanalu.

Prava vrednost: Bolji ROAS i pametnije investiranje

Hoteli koji su implementirali CAPI već beleže značajne rezultate. Na Meta platformi, oglašivači često prijavljuju dvocifrene procente poboljšanja ROAS-a u poređenju sa kampanjama koje se oslanjaju isključivo na piksel. ROAS znači Return on Ad Spend – povraćaj uloženog u oglašavanje.

Još veći efekat postiže se kada se dele vrednosni signali – poput prihoda od rezervacije ili tipa paketa. Na taj način, oglasne platforme mogu da razlikuju manju rezervaciju za jednu noć od luksuznog višednevnog paketa, i da oglase usmere ka korisnicima koji donose veću vrednost.

Uloga IT sektora: Tehnologija kao podrška marketingu

Implementacija CAPI-ja zahteva stručnost i podršku IT timova. Ključni zadaci uključuju:

  • Izgradnju sigurnih i skalabilnih data pipeline-ova – koji povezuju interne sisteme sa oglasnim platformama
  • Precizno povezivanje identiteta korisnika – objedinjavanje podataka sa interneta –  aplikacija, loyalty programa i sistema za rezervacije
  • Usklađenost sa regulativom i privatnošću – osiguranje da se svi podaci šalju sigurno i u skladu sa preferencijama gostiju.

Pametnija i otpornija budućnost oglašavanja

Conversion API-ji nisu magično rešenje, ali u vremenu gubitka signala postaju neophodan deo svake moderne marketing strategije u hotelijerstvu. Oni vraćaju vidljivost u rezultate kampanja, omogućavaju precizniju atribuciju i otvaraju vrata pametnijem upravljanju budžetom.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Za marketinške timove, to znači fokus na rezultate koji zaista donose vrednost, a za IT lidere – siguran i skalabilan okvir koji povezuje podatke i poslovne ciljeve.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Sendvič koji definiše Madrid

0
Bocadillo de calamares sendvic sa lignjama
Photo: Freepik

Bocadillo de calamares je jedno od najpoznatijih jela koje možete probati u Madridu. Iako jednostavan, ovaj sendvič od prženih lignji postao je gastronomski zaštitni znak španske prestonice i nezaobilazna stanica za svakog posetioca

Bocadillo de calamares je hrskav sendvič koji se priprema od svežeg hleba (baget ili vekna) punjenog prženim kolutovima lignji. Lignje se obično uvaljaju u brašno i prže u dubokom ulju dok ne postanu zlatne i hrskave. Najčešće se služi bez mnogo dodataka – samo hleb i lignje – što daje jednostavan, ali savršen ukus. Neki restorani dodaju majonez, ajoli ili sos od paradajza, ali klasična verzija ostaje najpopularnija.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Conexão Espanha (@conexionespana)

 Zašto je simbol Madrida?

Bocadillo de calamares nije samo hrana, već i deo kulture Madrida. Najpoznatija mesta za uživanje u ovom specijalitetu nalaze se oko Plaza Mayor-a, gde lokalci i turisti rado staju da probaju sendvič sa lignjama uz čašu piva. Ova tradicija datira još iz prošlog veka, kada su ribari donosili lignje u grad, a barovi ih nudili kao brz i pristupačan obrok.

Gde možete probati bocadillo de calamares?

Ako planirate putovanje u Madrid, bocadillo de calamares je specijalitet koji obavezno treba da probate. Najpoznatija destinacija za ovaj sendvič je Plaza Mayor, gde se nalazi veliki broj barova i restorana koji ga služe u klasičnoj verziji. Za autentično iskustvo, svratite u La Campana, jedno od najpoznatijih mesta za uživanje u prženim lignjama u hlebu. Ukoliko želite nešto manje turističko i pristupačnije, istražite manje tapas barove u okolnim ulicama, gde se često može naći jeftinija, a podjednako ukusna i tradicionalna verzija ovog madridskog klasika.

Kako napraviti sendvič kod kuće?

Za pripremu su vam potrebne sveže lignje isečene na kolutove, brašno, ulje za prženje i hrskava vekna hleba. Lignje se uvaljaju u brašno, prže do zlatne boje, a zatim slažu u hleb. Po želji možete dodati majonez ili ajoli sos. Možda nećete imati utisak da ste u Madridu, ali ćete svakako uživati u izuzetno ukusnom sendviču

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Bocadillo de calamares je mnogo više od običnog sendviča – to je gastronomski doživljaj, simbol Madrida i ukusna tradicija koju morate probati. Ako putujete u špansku prestonicu, ovo jelo neka bude na vrhu vaše liste. A ako ostajete kod kuće, lako ga možete pripremiti i sami i uživati u španskom ukusu bez putovanja.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Tradicionalna jela, neobična forma: Gastronomija bez granica

0
Hrana pasta za zube ugostiteljstvo
Photo: Freepik

Italijanski šef Valerio Braschi je postao popularan po prilično radikalnim metodama pripremanja i serviranja hrane, posebno klasičnih tradicionalnih jela. On kombinuje tradicionalne italijanske ukuse sa inovacijama. Njegov restoran je zamišljen kao laboratorija ukusa („casa e laboratorio“) gde se istražuju novi načini pripreme hrane, ali bez napuštanja korena italijanske kuhinje

Valerio Braschi ima samo 28 godina, i već je uspeo da pomeri granice u gastronomiji u Ristorante 1978, restoranu koji se nalazi u Mišlenovom vodiču. Restoran je dugo bio poznat po najboljem fajn dajning iskustvu, međutim, to danas više nije tako.

Restoran se nalazi u elegantnom Trieste Salario distriktu u Rimu. Tu sada već poznati kuvar dočekuje goste koje će ne samo počastiti novim ukusima, već će i definitivno zbuniti njihova očekivanja. Gosti dolaze da probaju najrazličitije delikatese servirane na najinovativnije načine.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by 1978 (@ristorante1978)

Valerio Braschi gostima servira lazanje u tubi sa četkicom, baš kao što je to slučaj sa pastom za zube ili tečne pjadine koje se praktično „srču“ iz tanjira sa printom šefovog rodnog mesta. Takođe, tu je i lažno kuvano jaje koje je u stvari desert ili biftek koji je ultrazvukom “rastopljen” u finu čorbicu koja se eksira.

Ristorante 1978 u Rimu najpoznatiji je po kreativnom pristupu italijanskoj kuhinji kojim spaja tradicionalne ukuse sa inovativnim tehnikama pripreme jela. Pod vođstvom šefa, restoran nudi degustacione menije koji predstavljaju pravu laboratoriju ukusa, a svaki obrok je i vizuelni doživljaj.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Posebno se izdvaja intimni ambijent sa malim brojem stolova i upečatljivim crvenim vratima, što gostima pruža osećaj ekskluzivnosti. Ristorante 1978 je takođe poznat po nagradama i priznanjima, poput “Tradizione Futura” od Gambero Rosso, što ga čini destinacijom koju ljubitelji fajn dajninga u Rimu ne smeju propustiti.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Izola – slovenački biser na obali Jadrana

0
Izola slovenija
Photo: iStock

Izola, smeštena na slovenačkom primorju između Kopra i Pirana, jedno je od onih mesta gde vreme teče sporije, a život se odvija u ritmu mora. Nekadašnje ribarsko selo, koje svoje ime duguje latinskoj reči insula (ostrvo), danas je jedan od najautentičnijih primorskih gradića na Jadranu. Iako mala po veličini, Izola nudi bogato kulturno nasleđe, mirne plaže i odličnu gastronomiju

Stari grad i venecijanski duh

Središte gradića Izola čini stari grad, prepun uskih kamenih uličica i trgova u kojima se oseća duh Mediterana. Venecijanska arhitektura otkriva vekove tokom kojih je grad bio povezan sa Italijom i Mletačkom republikom. Najpoznatiji trg je Trg Republike, dok ribarska luka i dalje čuva atmosferu prošlih vremena.

Plaže i priroda

Iako ima kratku obalu, Izola nudi nekoliko uređenih i prirodnih plaža. Najpopularnije su Simonov zaliv, idealan za porodice sa decom, i plaža Svetilnik, koja je posebno atraktivna zbog čistog mora i pogleda na zalazak sunca. Za ljubitelje aktivnosti na otvorenom, tu su biciklističke i pešačke staze koje povezuju Izolu sa Koprom i Portorožom, a prolaze pored vinograda i maslinjaka.

Ribarska tradicija i gastronomija

Ribarstvo je vekovima oblikovalo identitet Izole. I danas se ovde svake godine održava Praznik ribe, manifestacija posvećena moru, ribarima i mediteranskoj kuhinji. Restorani u starom gradu nude specijalitete od sveže ribe i morskih plodova, dok se lokalna vina poput istrske malvazije i refoška savršeno uklapaju uz morski meni.

Blizina i dostupnost

Izola je lako dostupna i automobilom i javnim prevozom. Od Beograda do Izole potrebno je oko šest sati vožnje automobilom, što je čini privlačnom destinacijom i za turiste iz Srbije. Od Ljubljane je udaljena oko 110 kilometara, dok se do Trsta u Italiji stiže za manje od sat vremena. Zbog svoje pozicije, Izola je odlična baza za obilazak celog slovenskog primorja.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Zašto treba posetiti Izolu?

Ako tražite destinaciju koja kombinuje mirne plaže, bogatu tradiciju, autentičnu hranu i blizinu većih turističkih centara, Izola je pravi izbor. To je mesto gde se Mediteran oseća u svakom detalju – od ukusa maslinovog ulja i vina, do ribarskih mreža koje se suše na suncu i kamenih fasada koje pričaju priče iz prošlih vekova.

Opuštanje u zagrljaju mediteranske obale daleko od sezonskih gužvi

A kad ste već u Izoli, obavezno svratite i do Pirana i Portoroža – dva bisera slovenačke obale udaljena svega nekoliko kilometara. Za mnoge oni predstavljaju pre svega idealne letnje destinacije, ali postoji mnogo razloga zašto je njihova lepota vredna otkrivanja i van sezone.

Kada umesto letnjeg sunca preovladaju tople jesenje boje, Portorož i Piran utonu u spokoj. Tada ostanete samo vi, svež morski vazduh i zavodljiv miris soli. Otkrijte bogatu istoriju živopisnih uličica koje odzvanjaju pod vašim stopama, divite se arhitekturi koja nosi priče iz prošlosti, probajte lokalne kulinarske specijalitete ili jednostavno provedite dan u toplini velnes centara.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Hrvatska najbolja destinacija za septembar

0
Kvarner, od pionira turizma, preko elitne destinacije, do mesta najboljih poslovnih susreta i prilika (3)

O popularnosti Hrvatske ne treba puno govoriti, jer je ona već decenijama poznata kao destinacija koja pruža najbolji odmor. The Sun je samo još jedan medij u nizu koji hvali ovu zemlju, za koju kaže da je idealna za posetu u pozno leto i ranu jesen

Britanski dnevni list The Sun u svojoj reportaži navodi da je Hrvatska najbolja destinacija za septembar, dok posebno preporučuje ostrvo Brač kao idealan izbor za putnike. Prema pisanju ovog lista, Brač je “ostrvo koje štedi novac”, nudeći posetiocima kombinaciju pristupačnih cena i vrhunskog iskustva Mediterana.

The Sun ističe da je septembar savršeno vreme za putovanja, jer su vremenski uslovi i dalje odlični, a gužve značajno manje nego tokom špica sezone. Temperature na mediteranskim destinacijama tada se kreću između 24 i 29 stepeni Celzijusa. To pruža idealan balans za odmor na plaži, istraživanje lokalnih atrakcija i uživanje u gastronomiji.

Hrvatska je odličan izbor za taj period godine. Vreme je još tipično mediteransko, toplo i blago, što u kombinaciji sa drevnim istorijskim znamenitostima i brojnim plažama, čini najbolji izbor za jesenji odmor.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

The Sun takođe navodi da je Dubrovnik najpoznatiji grad u Hrvatskoj, sa neverovatnim istorijskim znamenitostima i predivnim plažama. Pored toga, izdvojeni su i Split i Hvar, najsunčanije ostrvo u zemlji. Interesantno je da za Brač kažu da je najbolji izbor, jer je to ostvo koje “štedi” novac.

Sve veću pažnju turista privlači i Kvarner, regija koja je poznata kao kolevka profesionalnog turizma u Hrvatskoj. Nalazi se na svega 550 kilometara od Beograda, što ga čini najbližim i najkomfornijim morem za putnike iz Srbije. Do Kvarnera se iz Beograda može stići za samo nekoliko sati vožnje, pa je regija idealna kako za duže letovanje, tako i za kraći vikend odmor.

Ono što se često naziva “Kvarner efektom” jeste jedinstvena prirodna aromaterapija na otvorenom. Zahvaljujući mediteranskoj klimi, više od 200 sunčanih dana godišnje, aromatičnom lekovitom bilju i obilju morske soli u vazduhu, boravak na Kvarneru pruža posebne zdravstvene benefite. U kombinaciji sa kretanjem i aktivnim odmorom, ovo područje nudi prirodne preduslove za uživanje tokom cele godine.

Pored Hrvatske, na listi najboljih destinacija za septembru našli su se i Malta, Grčka, Španija, Italija, Portugal i Maroko.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Poslednje objave

Trevizo italija

Manja, pametnija i pitomija alternativa Veneciji

0
Kada ljudi pomisle na Veneciju, obično zamišljaju gondole, kanale i gomilu turista. Međutim, samo sat vremena vožnje dalje nalazi se Trevizo, manji i pametniji...