U svetu ugostiteljstva, gde se konkurencija sve više oslanja na digitalne alate, brendovi koji uspevaju da integrišu tehnologiju u svakodnevno poslovanje ističu se kao lideri nove generacije. Jedan od najupečatljivijih primera je Just Salad, lanac brzih restorana u Sjedinjenim Dežavama koji je uspeo da spoji ishranu po meri sa veštačkom inteligencijom. Njihova inovacija, personalizovana AI preporuka salata, ne samo da redefiniše korisničko iskustvo, već postavlja i nova pravila igre u načinu na koji se koriste podaci, oblikuje meni i unapređuje interni radni proces
Personalizovane salate i prediktivni trendovi: Unutrašnja strategija veštačke inteligencije
Brend Just Salad, poznat po brzom i zdravom obroku, početkom godine je lansirao inovativni alat zasnovan na veštačkoj inteligenciji koji korisnicima personalizuje porudžbine prema individualnim ukusima. Ova funkcionalnost unutar njihove mobilne aplikacije deo je šire strategije digitalne transformacije, a njen cilj je unapređenje korisničkog i zaposleničkog iskustva kroz primenu savremene AI tehnologije.
Kako funkcioniše Salad AI
Korisnici aplikacije Just Salad mogu pristupiti opciji „Salad AI“, popuniti kratak upitnik o svojim ukusnim preferencijama i odmah dobiti preporuke za obroke koji se najbolje uklapaju u njihov profil. Tehnologija koristi unapred definisane parametre i ukuse kako bi „u pozadini“ AI povezala željene ukuse sa celokupnom ponudom menija i svakim pojedinačnim sastojkom. Umesto tradicionalnog četbota sa slobodnim unosom teksta, izabran je kontrolisaniji, šablonski pristup kako bi se izbegle greške i potencijalne zloupotrebe.
Introducing Salad AI: your personal AI recipe assistant. Crafting your ideal salads in an instant – you tell us your vibe & we’ll tell you what’s on the menu.
Tehnički direktor kompanije, Met Silverman, koji je ponovo pristupio Just Saladu 2023. godine nakon rada u AI/blockchain sektoru, objasnio je da je tim testirao više modela veštačke inteligencije. U trenutku lansiranja, ChatGPT-4o se pokazao kao najefikasnije rešenje, iako bi, kako kaže, danas možda izabrali drugo. Puno pažnje posvećeno je prompt inženjeringu, preciznom osmišljavanju ulaznih podataka i konteksta koji se šalju AI sistemu, uključujući kompletan meni restorana.
Šest meseci nakon uvođenja Salad AI funkcije, alat je zabeležio desetine hiljada interakcija. Kroz ove podatke, tim može da uoči konkretne korisničke preferencije koje direktno utiču na odluke u vezi s razvojem menija, korisničkom podrškom i kulinarstvom. Popularni su obroci bogati proteinima, kao i kombinacije hrskavih i slanih dodataka. Tim svakih 30 dana pravi izveštaje o trendovima i navikama kupaca, koje koristi menadžment – uključujući i kulinarski tim.
Gde je tu Srbija?
Primena ovakvih AI rešenja u ugostiteljstvu pokazuje koliko personalizacija može unaprediti korisničko iskustvo. Može povećati lojalnost gostiju i olakšati donošenje poslovnih odluka zasnovanih na stvarnim podacima. U zemljama poput Srbije i regionu, sličan pristup mogao bi doneti dodatnu vrednost restoranima, ketering servisima i lancima brze hrane koji žele da se izdvoje na tržištu. Kroz jednostavne mobilne aplikacije i AI analizu ukusa, domaći ugostitelji mogli bi ponuditi obroke prilagođene ukusu svakog gosta, smanjiti bacanje hrane i brže reagovati na nove trendove u ishrani.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Click & Book Travel je turistička agencija iz Srbije, osnovana 2012. godine sa sedištem u Nišu. Ipak, ovo nije tradicionalna turistička agencija – specijalizovana je za pružanje usluga u oblasti individualnih i grupnih putovanja, sarađujući sa više od 1.500 hotela i hotelskih lanaca u više od 50 zemalja, brojnim turističkim agencijama, distribucionim sistemima, korporativnim klijentima itd. Ili, lakše rečeno: u ovoj agenciji ne rezervišete putovanja direktno, ali ova agencija je tu da bi sva putovanja bila realizovana. O svemu tome, ali i o načinu poslovanja, ideji koja je prethodila samom osnivanju agencije, načinima rada, klijentima, izazovima i uspesima pričali smo sa Milenom Gutešom
– Strast prema turizmu i hotelijerstvu otkrila sam tokom učešća u Work & Travel programu u Sjedinjenim Američkim Državama 2009. godine, gde sam imala priliku da iz prve ruke upoznam dinamiku turističke industrije i njene mogućnosti. Ovo iskustvo me je inspirisalo da nastavim obrazovanje u toj oblasti, što je rezultiralo završetkom master studija na Prirodno-matematičkom fakultetu u Novom Sadu, na Departmanu za geografiju, turizam i hotelijerstvo. Moje profesionalno putovanje u svetu turizma dobilo je novu dimenziju 2012. godine, kada sam postala suvlasnik kompanije Click and Book Travel. Od tada se bavim razvojem B2B rešenja za povezivanje hotela sa raznovrsnim prodajnim kanalima, težeći da premostim jaz između hotelskih kapaciteta i globalnih distribucijskih sistema. Verujući u potencijal regiona i značaj kvalitetne distribucije hotelskih kapaciteta, radim na tome da Click and Book Travel postane prepoznatljivo ime u turističkoj industriji, kako u Srbiji i regionu, tako i na globalnom nivou – počinje priču Milena.
TU: Odakle ideja za ovaj tip povezivanja subjekata turizma?
MG: Ideja za Click and Book Travel nastala je iz prepoznavanja praznine na tržištu. Naime, mnogi hoteli su imali poteškoće da efikasno dosegnu sve relevantne prodajne kanale, dok su istovremeno agencije i drugi B2B partneri tražili jednostavniji način za pristup raznovrsnim hotelskim kapacitetima. Prepoznali smo potrebu za poslovnim modelom koji će služiti kao most između ova dva segmenta turističke industrije, čime bi se eliminisala fragmentacija tržišta i pojednostavila distribucija.
TU: Šta je glavna delatnost agencije Click and Book?
MG: Glavna delatnost kompanije Click and Book Travel je povezivanje hotela sa širokim spektrom B2B partnera kao što su turističke agencije, korporativni klijenti, zatvorene grupe i globalni distribucioni sistemi (GDS). Funkcionišemo kao B2B distribucioni kanal koji omogućava hotelima jednostavan pristup različitim prodajnim kanalima kroz jednu integraciju.
TU: Po čemu se agencija razlikuje od drugih agencija na tržištu?
MG: Ono što Click and Book Travel izdvaja od drugih je naš fokus na B2B segment i pristup raznovrsnim distribucijskim kanalima. Za razliku od tradicionalnih agencija koje su uglavnom usmerene na krajnje korisnike (B2C), mi se fokusiramo isključivo na izgradnju mostova između hotela i profesionalnih prodajnih kanala. Naša jedinstvena prednost je u tome što hotelima nudimo jedan pristup za povezivanje sa brojnim distribucijskim kanalima, što značajno pojednostavljuje njihov prodajni proces i proširuje doseg.
TU: Na koji način pomažete svojim klijentima?
MG: Hotelima pomažemo kroz povećanje vidljivosti i dostupnosti njihovih kapaciteta putem raznovrsnih prodajnih kanala do kojih bi samostalno teško došli. Ovo rezultira povećanjem popunjenosti i prihoda, dok istovremeno optimizujemo njihovu strategiju cena i smanjujemo troškove akvizicije. Agencijama i drugim prodajnim partnerima pružamo pristup kvalitetnom portfoliju hotela kroz jednostavan integracijski sistem, čime im pomažemo da prošire svoju ponudu i zadovolje potrebe svojih klijenata.
TU: Da li češće sarađujete sa domaćim ili stranim klijentima? Ko su ljudi sa kojima ste tokom godina ostvarili uspehe?
MG: Naš poslovni model je globalno orijentisan, pa sarađujemo i sa domaćim i sa stranim partnerima. Prvobitno smo krenuli sa hotelima iz Srbije i regiona, a vremenom smo se proširili na ostatak Evrope i Bliski Istok. Tokom godina smo izgradili uspešne partnerske odnose sa brojnim hotelskim lancima i nezavisnim hotelima širom ovih regiona, kao i sa renomiranim B2B partnerima iz različitih zemalja.
TU: Da li koristite sopstveni softver ili neka druga (postojeća) rešenja?
MG: Ne koristimo sopstveni softver, već se oslanjamo na postojeća rešenja koja smo prilagodili specifičnim potrebama B2B distribucije u turizmu. Naša platforma koristi proverene tehnologije koje obezbeđuju besprekorno povezivanje inventara hotela sa raznovrsnim distribucijskim kanalima, omogućavajući ažuriranje u realnom vremenu i optimizaciju cena. Oslanjamo se na industrijske standarde za povezivanje sa GDS sistemima i drugim partnerima, što nam omogućava efikasnost i pouzdanost u radu.
TU: Šta je najveći izazov turističkih agencija i hotelijera danas?
MG: Najveći izazov za hotelijere danas je efikasno upravljanje distribucijom kroz sve relevantne kanale uz održavanje integriteta cena i maksimiziranje prihoda. Za turističke agencije, izazov leži u pronalaženju konkurentne prednosti u svetu dominiranom velikim online platformama. Posebno u periodu nakon COVID pandemije, svedoci smo brojnih promena u industriji gde tehnologija rapidno napreduje. Oba segmenta se suočavaju sa brzim tehnološkim promenama i evolucijom očekivanja klijenata, kao i sa nepredvidivim tržišnim uslovima koji zahtevaju brzu adaptaciju.
TU: Šta biste izdvojili kao najveći uspeh do sada i koji su Vaši ciljevi za naredni period?
MG: Kao najveći uspeh bismo izdvojili činjenicu da trenutno imamo više stotina direktno ugovorenih hotela i hiljade hotela od drugih dobavljača (suplajera), što našim agencijama – partnerima omogućava najbolju ponudu i konkurentne cene za njihove goste. U narednom periodu, naš cilj je da proširimo mrežu hotela i distribucijskih partnera, posebno na tržište Latinske Amerike (LATAM) gde vidimo dosta zahteva. Svakako, naš prioritet je da u Srbiji i regionu budemo stabilni i prepoznatljivi kao pouzdan partner koji povezuje hotele sa širim tržištem.
Tekst: Ivana Ninić
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Uprkos promenama u turističkim trendovima i izazovima poput inflacije i klimatskih promena, turizam u Evropskoj uniji ne posustaje. Broj onlajn rezervacija nastavlja da raste iz godine u godinu. Prema poslednjim dostupnim podacima Evropske komisije i platformi za e-turizam, 2025. je donela nove rekorde u broju internet rezervacija smeštaja, a najtraženije destinacije su Andaluzija i Hrvatska, koje će izgleda zadržati vrhunske pozicije i tokom cele godine
Digitalizacija turizma je već godinama u porastu, ali 2025. je potvrdila dominaciju onlajn rezervacija nad svim drugim oblicima planiranja odmora. Prema istraživanju koje je sprovela Eurostat platforma u saradnji s evropskim turističkim udruženjima, više od 75% svih rezervacija u EU tokom prošle godine obavljeno je putem interneta, bilo preko specijalizovanih portala kao što su Booking.com, Airbnb, Expedia, ili direktno preko sajtova hotela i apartmana.
Pored toga, beleži se i značajan rast upotrebe mobilnih aplikacija za rezervaciju putovanja, kao i personalizovanih ponuda baziranih na prethodnim pretragama i navikama korisnika. Turisti traže više fleksibilnosti, bolje cene i dodatne informacije, sve to dostupno jednim klikom.
Andaluzija i Hrvatsko primorje – lideri u EU
Na samom vrhu potražnje i broja rezervacija tokom 2025. našla se Andaluzija, regija na jugu Španije poznata po bogatom kulturnom nasleđu, raznovrsnoj gastronomiji i dugim sunčanim sezonama. Gradovi poput Sevilje, Malage i Granade zabeležili su rekordan broj noćenja, a turistička ponuda je sve više prilagođena individualnim putnicima, parovima i digitalnim nomadima.
Odmah iza Andaluzije pozicionirala se Hrvatska, tj priobalni deo Hrvatske od Istre preko Kvarnerado Dalmacije, uključujući ostrva poput Hvara, Brača i Krka. Prema podacima Hrvatske turističke zajednice, najveći rast onlajn rezervacija zabeležen je u Splitu, Zadru, Rijeci, Puli i na ostrvima, uz posebno izražen interes za luksuzne vile, ekološki prihvatljive apartmane i autentične smeštaje u starim gradskim jezgrima.
Novi trendovi u izboru destinacija
Rast rezervacija u Andaluziji i Hrvatskom primorju poklapa se sa nekoliko važnih trendova u EU turizmu:
Fokus na održivost: Putnici sve više biraju destinacije koje nude održive opcije putovanja i boravka
Autentična iskustva: Rastući broj turista traži lokalne doživljaje – od domaće kuhinje do vođenih obilazaka koje organizuju lokalni vodiči
Rad na daljinu: Digitalni nomadi i hibridni radnici produžuju svoje boravke van sezone, doprinoseći porastu rezervacija i tokom jesenjih i zimskih meseci
Pogled unapred
Turistički sektor u Evropskoj uniji nastavlja da se oslanja na digitalne alate, big data i veštačku inteligenciju kako bi predvideo navike potrošača i kreirao još bolja korisnička iskustva. Očekuje se da će 2025. godina dodatno učvrstiti dominaciju onlajn rezervacija, s još većim fokusom na fleksibilne pakete, digitalnu sigurnost i prilagodljive cene.
Za regije poput Andaluzije i Hrvatskog primorja, ovaj trend je vetar u leđa za nastavak ulaganja u digitalnu infrastrukturu, edukaciju pružalaca usluga i promociju na globalnom tržištu.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Poznati švedski gigant IKEA zakoračio je u špansko tržište ugostiteljstva otvaranjem svog prvog hotela, Las Dunas de Santa Catalina Boutique House u Las Palmasu na Gran Kanariji. Iako je ovo prvi IKEA hotel u Španiji, zanimljivo je da se potpuno razlikuje od dosadašnjih asocijacija na brend – nema ni poznatog logoa ni prepoznatljivog nameštaja u delovima
Novi koncept bez klasične IKEA estetike
Las Dunas de Santa Catalina je butik hotel kompanije IKEA sa dve zvezdice koji nudi jednostavan, neutralan dizajn sa lokalnim elementima i kulturološkim uticajima, umesto standardnog IKEA dekora. Fokus je stavljen na udobnost i autentično iskustvo boravka, a ne na brendirane detalje, što ukazuje na novu, suptilniju strategiju kompanije u pogledu ugostiteljstva.
Početak novog poglavlja u svetu ugostiteljstva
IKEA u projekat ulazi putem svoje holding kompanije Sarton Canarias, a sam hotel nudi prijatne sadržaje poput bazena na otvorenom, terase, bašte i besplatnog Wi-Fi interneta. Sobe su minimalistički uređene, ali s dodatnim akcentom na komfor i funkcionalnost.
Hotel se nalazi na svega pet minuta hoda od plaže Las Alcaravaneras, čime gostima pruža lagan pristup i prirodnim lepotama i gradskim atrakcijama. Las Palmas, glavni grad Gran Kanarije, predstavlja jednu od ključnih destinacija za evropske turiste tokom cele godine, što čini ovu lokaciju idealnom i za poslovna i za turistička putovanja.
Najava drugog hotela i dalja ekspanzija
Već su najavljeni planovi za otvaranje drugog hotela – Las Vegas de Ciudad Jardín Suites, čime IKEA potvrđuje ozbiljne namere u sektoru ugostiteljstva. Strategija širenja bazira se na manjim, urbanim objektima sa personalizovanom uslugom i atraktivnim lokacijama, u skladu sa savremenim trendovima putovanja.
Širenje poslovnog horizonta
Ovaj korak deo je šire strategije diverzifikacije poslovanja kompanije IKEA. Iako je kompanija još 1964. otvorila svoj prvi hotel u rodnom Älmhultu u Švedskoj, interesovanje za ugostiteljstvo sada poprima konkretnije konture. I ranije je bilo najava o mogućem razvoju hotelskog lanca u kojem bi objekti funkcionisali samostalno i bez direktnog IKEA brendiranja.
Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.
Otvaranjem prvog hotela u Španiji i planiranjem drugog na Kanarskim ostrvima, IKEA jasno pokazuje da vidi potencijal u ovoj destinaciji. Ulaganja u španski turizam, naročito u segment butik hotela, rastu iz godine u godinu – a ovaj potez švedske kompanije samo dodatno potvrđuje da je Španija sve atraktivnije tržište za investitore.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Sezona je gastronomskih priznanja, a najprestižnija svetska vinska smotra, Decanter World Wine Awards 2025, donela je nova iznenađenja i potvrdu starih velikana. Ako tražite nove pravce za vinske ture ili samo želite da znate koje boce zaslužuju počasno mesto na vašoj trpezi, ovo su podaci koje treba da znate
Francuska – neprikosnoveni vinski kralj
Francuska je i ove godine potvrdila svoj status vinske supersile. Sa čak 3.200 osvojenih medalja, što je 1.000 više od najbližeg konkurenta, i 14 titula Best in Show, ova zemlja i dalje diktira standarde u svetu vina. Sam šampanjac, zaštitni znak francuske elegancije, poneo je čak 27 priznanja, čineći ovu sezonu savršenom za slavlje sa čašom najfinijih mehurića.
Italija i Španija – klasika sa svežim uspehom
Italija je osvojila 2.204 medalje, uključujući šest Best in Show priznanja, i time poboljšala svoj prošlogodišnji rezultat za 31 vrhunsku nagradu. U fokusu su bila vina iz Toskane i Pijemonta, ali je i Sicilija dobila sve više pažnje.
Španija je, simbolično, u 2025. osvojila tačno 2.025 medalja, među kojima je i pet Best in Show. Poseban sjaj imao je region Rioha, koji je osvojio tri platinaste i 21 zlatnu medalju, ali i status jedne od najmanje posećenih vinskih regija Španije. Za one koji žele da izbegnu letnje gužve u Andaluziji ili Kataloniji, Rioha postaje pravo otkriće.
Hrvatska u najboljih 10, Kanada šokira cenom vina
Veliko iznenađenje na listi dolazi sa Balkana – Hrvatska je ušla među top 10 vinskih zemalja sveta, rame uz rame sa Kanadom i Čileom. Vina iz Istre i Dalmacije sve više osvajaju međunarodne žirije, a broj osvojenih nagrada iz godine u godinu raste.
Još veće iznenađenje je Kanada, posebno zahvaljujući svojoj specijalnosti – ice wine. Ova slatka vinska delicija, napravljena od grožđa ubranog na temperaturama ispod nule, dostiže ekskluzivne cene – čak 250.000 dolara po boci!
Gde je vino, tu je i budućnost
Rezultati ovogodišnjeg Decanter takmičenja nisu samo potvrda ukusa, već i kompas za vinoljupce, investitore i turističke entuzijaste. Od klasike u Burgundiji, preko renesanse italijanskih etiketa, do skrivenih dragulja u Hrvatskoj i luksuznih kanadskih slatkiša, vino je danas više od pića. Vino je priča, iskustvo, tradicija i inovacija u jednoj čaši.
Ako postoji jelo koje savršeno spaja domaću kuhinju i duh ulične hrane u Albaniji, to je Fërgesë. Ova rustična poslastica nije samo obrok, to je iskustvo, miris detinjstva i ukus bakine kuhinje, serviran na hlebu, spreman da se nosi, deli i pamti
Fërgesë je tradicionalno jelo koje potiče iz centralne Albanije, a priprema se od pečenih paprika, paradajza, belog luka, mladog sira. Sve se to lagano krčka dok ne postane kremasto i bogato. Ali posebna čar dolazi kada se ovaj sočni nadev servira u izdubljenom, hrskavo pečenom hlebu. Tako nastaje Fërgesë në bukë, jelo koje kombinuje praktičnost ulične hrane i dubinu ukusa domaćeg ručka.
Na ulicama Tirane i Skadra, ovaj specijalitet sve češće zamenjuje klasične sendviče. Ljudi ga uzimaju za poneti, jede se bez pribora, rukama, i obično nestaje brže nego što stigne da se ohladi. Savršen je za pauzu na poslu, kasni ručak ili laganu večeru u pokretu. Često se služi uz čašu jogurta, a odličan je prilog uz meso ili ribu. Nešto najbliže Fërgesë kod nas bila bi urnebes salata, iako svaki delikates zadržava svoju autentičnost
Zbog svoje autentičnosti i jednostavnosti, Fërgesë postaje simbol moderne albanske kuhinje, jelo koje poštuje tradiciju, ali je spremno da izađe na ulicu i osvoji nove generacije. Turisti ga obožavaju jer nudi pravo, lokalno iskustvo, bez filtera i komplikacija.
Za one koji posećuju Albaniju, ovo je must-try specijalitet. Ne samo zbog ukusa, već i zbog načina na koji spaja prošlost i sadašnjost, grad i selo, rernu i pekaru. Fërgesë je u stvari Albanija u zalogaju.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Britanski proizvođač luksuznih automobila, Aston Martin, poznat po besprekornoj izradi i vrhunskom dizajnu, najavio je ambiciozan ulazak u sektor luksuznog hotelijerstva. Ova nova strateška odluka ima za cilj da spoji prepoznatljivu estetiku brenda sa ekskluzivnim iskustvima visokog standarda, namenjenim bogatim putnicima širom sveta
Prema rečima Stefana Saporettija, direktora za diverzifikaciju brenda u kompaniji Aston Martin Lagonda, hotelijerstvo predstavlja logičan sledeći korak u razvoju brenda, nakon uspeha ostvarenog sa luksuznim rezidencijama. Ova inicijativa odražava savremeni pristup luksuzu, koji se sve više vezuje za autentična iskustva, a ne samo za materijalno vlasništvo.
Prirodna evolucija: Od automobila ka hotelima
U fokusu su brendirani hoteli u blizini privatnih trkačkih staza, koji će nuditi usluge skrojene po meri automobilskih entuzijasta – od personalizovanih garaža do liftova koji automobil direktno dopremaju do apartmana gostiju. Gosti će moći da uživaju u privatnim vožnjama, ekskluzivnim događajima i usluzi na nivou koji se inače očekuje samo od vlasništva nad Aston Martin vozilima.
Dizajniran za novu definiciju luksuza
U skladu sa globalnim trendom gde luksuzni brendovi šire svoj uticaj na lifestyle sektor, Aston Martin planira da u hotelijerstvo unese isti nivo sofisticiranosti koji karakteriše njegove automobile. Prvi projekat planiran je u elitnoj evropskoj destinaciji, i biće kombinacija inovativne arhitekture, luksuznih enterijera i pažljivo osmišljenih iskustava.
Hoteli će nuditi personalizovane usluge, ekskluzivne vožnje i tematske događaje u duhu brenda. Time Aston Martin želi da izgradi dugoročno poverenje i lojalnost, ne samo kroz proizvode, već kroz celokupni doživljaj luksuza.
Partnerstva i pažljivo širenje
U skladu sa svojom strategijom „ekskluzivnosti kroz retkost“, Aston Martin ne planira masovno širenje, već selektivno i strateško. Već je ostvarena saradnja sa razvojnim partnerom Dar Global na razvoju Astera luksuzne rezidencije vredne 200 miliona funti na ostrvu Al Marjan u Ujedinjenim Arapskim Emiratima. Ovaj projekat se smatra korakom ka proširenju prisustva brenda u premium segmentu nekretnina i turizma.
Saporetti je istakao da je interesovanje developera prevazišlo očekivanja, potvrđujući veliki potencijal Aston Martina u oblasti hospitality industrije.
Diverzifikacija i budućnost luksuznog putovanja
Ovaj potez nije samo proširenje portfolija, već i pametan korak ka diverzifikaciji izvora prihoda. Tržište luksuznog hotelijerstva, posebno kada je reč o visokoprofilisanim gostima, i dalje beleži rast. Sa reputacijom u oblasti dizajna i inženjeringa, Aston Martin se nalazi u idealnoj poziciji da ponudi jedinstveno iskustvo koje spaja automobilsku eleganciju sa luksuznim načinom života.
U vremenu kada luksuz znači više od samog proizvoda – iskustva, emocije i ekskluzivnost – Aston Martin se pozicionira kao vizionar koji pomera granice.
Aston Martin nije sam u trci
Zanimljivo je napomenuti da Aston Martin nije jedini brend koji prepoznaje potencijal luksuznog hotelijerstva. Lush, poznat po prirodnoj kozmetici, već je najavio slične planove, dok je IKEA otvorila svoj prvi hotel u Španiji, fokusiran na pristupačni dizajn i održivost. Ovaj trend ukazuje na globalnu transformaciju luksuznog turizma, gde se tradicionalne granice brišu u korist nezaboravnih doživljaja.
Aston Martinov ulazak u svet hotelijerstva označava novu fazu u razvoju luksuznih brendova. Kombinacijom dizajnerske preciznosti, vrhunske usluge i ekskluzivnog pristupa, brend planira da kreira novu dimenziju luksuznog putovanja. Ako ostvare ono što su najavili, ovi hoteli bi mogli postati sinonim za novu definiciju luksuza. I to za onu koja se ne meri posedovanjem, već doživljajem.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
„Strategija turističke ekonomije“ glavnog grada Austrije datira iz 2019. godine. U cilju postizanja rasta koji jača kvalitete samog grada, a da ih ne troši, Grad Beč je revidirao svoju turističku strategiju i u tu svrhu postavio tri cilja: očuvanje visokog nivoa prihvatljivosti turizma i zadovoljstvo gostiju, privlačenje „poželjnih gostiju“ i fokus na kongresnim gostima
„U vremenu koje je na globalnom nivou obeleženo geopolitičkim preokretima, ekonomskom nesigurnošću i opadanjem kupovne moći, bečki turizam se pokazuje kao stabilna i pouzdana luka. On obezbeđuje privredni rast, donosi 5,6 milijardi evra godišnje dodate vrednosti i osigurava više od 100.000 radnih mesta“, istakao je gradonačelnik Beča, Mihael Ludvig.
Da bi se merio nivo prihvatljivosti turizma i zadovoljstvo gostiju, istraživački institut „Manova“ sprovodi mesečna ispitivanja. Prema podacima Bečke turističke organizacije, devet od deset ispitanih Bečlija (od ukupno 3.600) turizam ocenjuje pozitivno. Takođe, devet od deset turista bi preporučilo Beč kao destinaciju.
Kada su u pitanju tzv. „poželjni gosti“, idealan turista koji u slobodno vreme putuje, prema definiciji Grada, treba da bude zainteresovan za umetnost i kulturu, poslovni turisti za kongrese i poslovne skupove, a luksuzni gosti da troše u segmentu visoke klase. Posebno su poželjni individualni putnici u odnosu na grupne posete. Prošle godine zabeleženo je ukupno osam miliona noćenja.
Glavni cilj optimizovane strategije je da jedna desetina svih noćenja ubuduće potiče iz segmenta kongresnog turizma. U 2023. godini bilo je 1,6 miliona noćenja kongresnih gostiju, što je činilo devet odsto. Kako bi se svi ovi trendovi mogli meriti, Beč je odnedavno postao deo „Međunarodne mreže za posmatranje održivog turizma“ (International Network of Sustainable Tourism Observatories) koju vodi organizacija Ujedinjenih nacija. U toj mreži su okupljene institucije i destinacije koje zajednički prate razvoj turizma.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Savremeni putnici traže sve više od odmora: mir, slobodu i smisao. Turizam prolazi kroz različite faze i prilagođava se potrebama ljudi, pa planine iz sezone u sezonu postaju sve traženija i privlačnija letnja destinacija. Nije reč o trendu koji će biti “kratkog daha”, ovo je potpuna transformacija želja i navika jer – odmor u prirodi, na većoj nadmorskoj visini, danas je novo merilo i simbol svesne lepote odmora
Photo: MK Mountain Resort
Letnji meseci na planinama predstavljaju normu za one koji biraju sadržajno i nadahnjujuće putovanje. Postoji taj stereotip da su more i plaža logičan izbor u danima kada asfalt gori pod nogama. Ali, tišina, svež vazduh, netaknuta priroda, zelenilo i lokalni proizvodi nenametljivo su se “uvukli pod kožu” putnika, a za hotele i smeštajne kapacitete na planinama, to je značilo samo jedno – ogroman poslovni potencijal, prostor za inovacije i lojalnost gostiju, koji postaju povratnici, iz godine u godinu.
– Planina više nije samo usputna stanica na putu do mora, to dokazuje naš sveobuhvatni koncept odmora koji zadovoljava sve potrebe za okrepljenjem, uživanjem, istraživanjem i avanturom – navodi Svetlana Kostić, direktorka marketinga i komunikacija u hotelu “Grand Kopaonik”. Izuzetan položaj hotela, na nadmorskoj visini od 1.770 metar, sa pogledom na Nacionalni park, velnes luksuzom, različitim sadržajima i kapacitetima, uz visoku ocenu gostiju, doneli su ovom “biseru Kopanika” epitet pravog letnjeg utočišta i oaze u vrelim danima.
Svetlana Kostić
– Prijatne temperature preko dana, a prohladne večeri, savršen mir i očuvana priroda ovde dolaze u paketu sa dostupnim luksuzom koji se ogleda u komoditetu hotela kao što je Grand Kopaonik, sa prvoklasnom uslugom, vrhunskim spa sadržajima, bogatom ponudom aktivnosti u prirodi i svim onim što je potrebno za ispunjen odmor. A da se dobro razumemo sa tržištem, potvrđuje nam trend dužih boravaka i ponavljanje letnjih poseta. Na Kopaoniku su jul i avgust prošle godine bili u svakom smislu rekorderi sa 15 do 20% većim zauzećem kapaciteta. Beg od tropskih vrućina ili „hladovanje“ kao koncept odmora, već neko vreme veoma uspešno parira tradicionalnom letovanju i morskim destinacijama, i to posebno kada je reč o planinskim centrima poput Kopaonika – kaže Svetlana Kostić.
Planinske oblasti Srbije predstavljaju pravo bogatstvo prirodnih lepota, koje zadovoljavaju najviše standard savremenih putnika, ali ako pođemo do naših komšija, u Sloveniju, nećemo biti razočarani. Idući ka severu zemlje, nailazimo na deo alpskog planinskog venca – planinu Pohorje i Pohorje Village Wellbeing Resort. Letnje temperature na Pohorju idealne su za aktivan odmor, prosečno između 22 i 26°C, uz svež planinski vazduh, zelenilo i osvežavajući vetar. Noći su prijatno hladnije, što omogućava kvalitetan san i oporavak tela. Destinacija koja godi svim generacijama!
Vasja Ilešič
Vasja Ilešič, generalni direktor Pohorje Village Wellbeing Resort-a, približio nam je magiju Pohorja, kao i sistem poslovanja i snažne motive koji vode putnike ka Sloveniji i planinama, čak i u letnjim mesecima.
– Leto na Pohorju nudi doživljaj koji spaja aktivan odmor i mir u prirodi. U samom rizortu nudimo iznajmljivanje e-bicikala sa kompletnom opremom, idealno za otkrivanje pohorskih proplanaka i mapiranih biciklističkih staza, koje vode kroz najlepše kutke planine. Za porodice i aktivne putnike tu su i letnje sankalište, avanturistički park s penjačkim zidovima, bogate planinarske staze, kao i prostrani apartmani, te sobe za udoban odmor posle aktivnog dana. Posebno izdvajam šetnje do vodopada, vođene eko-šetnje, kao i wellbeing doživljaje na otvorenom – od joge u šumi do opuštanja u zatvorenom bazenu sa pogledom na prelepe vrhove smrče – objašnjava Vasja.
Slovenija, kao jedna od atraktivnijih evropskih zemalja u oblasti turizma, postavlja visoke standarde poslovanja i posvećenosti, pa je zadivljujuća i izuzetno pohvalna činjenica da se i sam koncept rizorta “oslanja” na iste temelje i nudi svim svojim gostima uslugu i doživljaj za pamćenje. A da planinsko leto nije samo marketing, potvrđuje i raznolikost putnika.
Photo: Pohorje Village Wellbeing Resort
– Letnja sezona na Pohorju postaje sve popularnija – beležimo stalni rast posetilaca, posebno porodica i parova koji traže beg od gradske vreve. Fokusirali smo se na održivi turizam i autentične doživljaje. Uveli smo brojne outdoor aktivnosti, digitalizovali deo usluga za lakši check-in, unapredili gastronomsku ponudu sa lokalnim jelima i biljnim specijalitetima, te stvorili zeleni coworking kutak za goste koji žele da spoje rad i odmor. Naš cilj je da svaki gost oseti magičnu snagu divlje zelene planine – uz udobnost, tišinu i brigu za prirodu. Posebno ističemo naš piknik paket – autentičan lokalni doživljaj u kojem gosti dobiju korpu punu lokalnih delikatesa (domaći sir, hleb, voće, sokovi…), kao i bicikl i mapu za biciklistički izlet. To je savršen način da spojite aktivnost u prirodi, gurmanski užitak i nezaboravne poglede. Tu je i naš novitet: „Podignite zeleni ugled vaše kompanije„, program za poslovne goste, koji žele da sastanke zamene kreativnim radionicama u prirodi – ističe Vasja.
Uz to on dodaje i posebne pakete u letnjem periodu, koji zasigurno privlače turiste iz Evrope i sveta, u potrazi za drugačijim i posebnim letovanjem.
Photo: Pohorje Village Wellbeing Resort
– Letnje cene su pristupačnije u odnosu na zimu, a posebno su popularni naši porodični paketi, velnes vikendi i programi za aktivni odmor. Gosti mogu iskoristiti pakete u kombinaciji sa prirodom, saunama, bazenima i zdravom hranom ili izabrati romantični paket za dvoje sa privatnim spa doživljajem. Za kompanije nudimo „Zeleni timbilding„, aranžman koji je jako popularan i kreativan. U pitanju su takmičenja poput kuvanja pohorskog piskra, našeg autentičnog jela ili časovi kuvanja, radionica Brin-Gin, potraga za skrivenim blagom u prirodi, slikanje, kao i vinske ture i mnogi drugi sadržaji – navodi Vasja.
A, na famozno pitanje: “Zašto izabrati planinu pored mora i talasa?” odgovor je vrlo jednostavan:
– Planina nudi ono što more ne može – mir, tišinu, svežinu i autentičnost. Na Pohorju nećete tražiti mesto za peškir, ovde imate svoj kutak prirode. Umesto gužve, nudimo prostrane livade, šumske staze i čist vazduh. Smatram da je to idealan izbor za one koji žele da napune baterije na zdrav način, daleko od stresa i vrućine asfalta. Na Pohorju ne brojimo dane – tamo ih proživljavamo. Dok vetar šapuće kroz borove, a sunce se smeši kroz oblake, shvatite da je pravo bogatstvo upravo u trenucima mira, prirode i bliskosti. Naš rizort nije samo odmor – to je vreme koje poklanjate sebi i onima koje volite. To su porodični osmesi u prirodi, doručak s pogledom i tišina koja leči. Leto na planini? To je leto koje se pamti – tvrdi Vasja Ilešič.
Veljko Goljanin
Potvrda da planina definitivno parira primorju (a za pojedine i prednjači) dolazi nam i iz susedne Bosne i Hercegovine, sa Ravne planine i Ski-centra Ravna Planina. Iako nas planinski vrhovi nesumnjivo češće podsećaju na zimu i snežne predele, uskoro bi mogli postati omiljena “slika letovanja”. Sa hiljadama gostiju svakog meseca, a na vrhuncu u julu i avgustu, ovaj ski-centar pokazuje da leto nije samo slana voda i pesak.
– Zahvaljujući nadmorskoj visini od oko 1.300 metara, temperature su vrlo prijatne – uglavnom između 20 i 26 stepeni Celzijusa. To je idealno za boravak na otvorenom, bez letnjih vrućina. Planina je posebno pogodna za porodice i one koji traže opušten, zdrav odmor daleko od gužve – ističe Veljko Goljanin direktor Ski-centra “Ravna planina” i dodaje da su cene tokom leta dosta povoljnije, a u Ski-centru su pripremili i porodične pakete, popuste za grupe i tematske dane.
Photo: Ski centar Ravna Planina
– Naš cilj je da leto na planini bude pristupačno svima. Unapređenja radimo kontinuirano kroz nove sadržaje u Dino parku, koji je u letnjoj sezoni najprivlačniji, kao jedinstven prostor sa replikama dinosaurusa smešten u prirodnom ambijentu i idealan je za porodice i decu – navodi Goljanin.
Osim igre i zabave, klinci će biti u prilici da nauče važne i zanimljive podatke o životu dinosaurusa i leto provedu u smehu i nešto drugačijem “školovanju”. Uz to, Ravna planina nudi netaknutu prirodu i slikovite pejzaže, koji će biti deo svakodnevnih aktivnosti.
– Šumske staze, igrališta i žičara koja vodi do vrha Ravne planine, pravi su mali raj za ljubitelje prirode, a pripremamo i dodatne edukativne i animacione programe, sada i kroz veliki projekat zatvorene skijaške dvorane koja će omogućiti posete tokom cele godine – objašnjava Veljko Goljanin.
On, kao i njegove kolege, tvrdi da je planina pravi izbor jer nudi sve ono što more ne može, a sve je izvesnije da se u narednom periodu, planina i more neće takmičiti i upoređivati, jer će vrhovi postati zasebna zona i letnja destinacija. Recimo da će to biti naša nova normalnost – da u kalendaru, jul mesec posmatramo kao priliku da pobegnemo na planinu i iskusimo sve ono što samo ona može – oporavak, regeneraciju, preporod, mir, ali i zabavu i razonodu.
Jelena Čabarkapa
Sve je izraženiji trend ka raznolikijim letnjim destinacijama, a kada govorimo o Crnoj Gori, more više ne predstavlja “konkurenciju” već komplementarnost planinama i priliku za razvoj celogodišnjeg turizma na severu te države. Luksuzni smeštajni kapacitet dizajniran u skladu s pejzažom, Swissôtel Resort Kolašin, u sklopu rizorta Kolašin Valleys, pozicionirao se kao jedan od najposećenijih planinskih centara u Crnoj Gori, i leti i zimi.
– Planinski regioni Crne Gore beleže stalni rast poseta tokom letnjih meseci, naročito među porodicama i korporativnim gostima koji žele da se sklone od gužve i letnje sparine na primorju. Netaknuta priroda, svež planinski vazduh i dnevne temperature koje retko prelaze 30°C, uz prijatno sveže noći – predstavljaju idealan izbor za odmor u harmoniji s prirodom.
Photo: Swissôtel Resort Kolašin
Bjelasica, sa svojom nadmorskom visinom od 2.139 metara, funkcioniše kao prirodna vazdušna banja, što je čini posebno privlačnom za ljubitelje zdravstvenog turizma. U kombinaciji s brojnim pešačkim i biciklističkim stazama u neposrednoj blizini nacionalnog parka, pruža idealne uslove za rekreaciju. Od planinarenja i jahanja do velnes programa i lokalnih gastronomskih tura, posetioci imaju priliku da dožive nezaboravno i specifično iskustvo Crne Gore – poručuje Jelena Čabarkapa, direktorka prodaje i marketinga u Swissotel rizortu, a uz brojne autentične sadržaje, posebno naglašava i First Minute letnju ponudu, ističući da kao što zimu karakteriše skijanje, tako i leto ima svoje benefite i promotivne pakete.
– Posebno smo radili na kreiranju bogatog letnjeg programa hotela Swissôtel Resort Kolašin, a u okviru First Minute ponude nudimo popuste na smeštaj, besplatan boravak za dvoje dece do 12 godina, mogućnost rane prijave i kasne odjave, besplatan apgrejd sobe, kao i povlašćene cene za polupansion. Posebno domaći gosti, porodice s decom i turisti iz inostranstva sve češće biraju planine, bilo kao alternativu, bilo kao primarnu destinaciju ili produžetak odmora nakon boravka na primorju. Ali, jedno je sigurno – planina nudi sve ono što letnji odmor čini istinski regenerativnim bez kompromisa po pitanju komfora ili sadržaja – završava Jelena.
Photo: Swissôtel Resort Kolašin
Toliko je razloga da ove godine pružite priliku sebi i planinama, da pronađete “zajednički jezik”. Mi smo naveli samo neke od najautentičnijih ponuda, koje su se među turistima pokazale kao one prave, ali ako ukažete poverenje i dodelite šansu bilo kojoj planini u regionu, shvatićete da turizam i putovanja dobijaju sasvim novu konotaciju, a letovanje prestaje da stoji čvrsto i stameno uz more.
Jer, za mnoge od nas već dugo kada se kaže letovanje – to su planina, sloboda i zdravlje!
Tekst: Ivana Ninić
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Mađarsko vino Kancellar SomlAI Cuvee 2021, čiji je recept osmislila veštačka inteligencija, osvojilo je veliko zlato i titulu međunarodnog vinskog otkrića na prestižnom takmičenju Concours Mondial de Bruxelles održanom ove godine u Kini. Ova etiketa već nosi simboličnu oznaku „AI“ u nazivu, ne slučajno, jer je za njen nastanak delimično zaslužan upravo jezički model ChatGPT
Vinarija Kancellar iz Mađarske je koristila ChatGPT da generiše ideje za sastav vina (kupažu), i na osnovu tih AI predloga su vinari napravili recept koji su kasnije sproveli u delo. Dakle, čovek je pravio vino, ali ideja i smernice su delimično došle od veštačke inteligencije.
Ovo je prvi zabeležen slučaj da vino dobijeno uz pomoć AI osvoji prestižnu međunarodnu nagradu. To otvara zanimljiva pitanja o ulozi tehnologije u tradicionalnim zanatima. ChatGPT im je dostavio dokument od čak 22 strane, od čega su se samo dve odnosile na sastav vina, dok je ostatak bio posvećen marketingu. Vinari su se, uz osmeh, odlučili da zanemare savete o promociji i fokusirali se isključivo na preporučenu kupažu.
Na osnovu AI saveta, kreirana je mešavina furminta, haršlevela (lipolist) i još nekoliko lokalnih sorti. Kupaža je zatim pretočena u vino dostupno po neverovatno pristupačnoj ceni – svega oko 10 evra po boci.
Šta kaže struka?
Stručni žiri Concours Mondial de Bruxelles opisao je vino kao izuzetno osvežavajuće, sa izraženim kiselinama i dugom, medenom završnicom. Ovaj balans ukusa i kvaliteta doneo mu je najviša priznanja u konkurenciji mirnih belih vina iz celog sveta.
Od ukupno proizvedenih 3.900 boca, u trenutku proglašenja nagrada u prodaji je ostalo još svega oko 2.000. Očekuje se da će i ostatak vrlo brzo biti rasprodat.
Vino budućnosti?
U vinariji Kancellar ističu da je sve urađeno poluozbiljno i iz znatiželje, ali rezultat je prevazišao sva očekivanja. Šaleći se, kažu da za sada njihov glavni enolog još nije u opasnosti, iako su AI recept i ljudska ruka zajedno stvorili vino koje je zasenilo i mnogo skuplje etikete.
Kancellar SomlAI Cuvee 2021 nije samo izvanredno vino, to je simbol spoja tradicije i tehnologije. Pokazuje kako veštačka inteligencija može biti alat kreativnosti, a ne zamena za stručnost. Možda će sledeće svetsko šampionsko vino iz regiona biti – delo domaće AI i lokalnih sorti.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Ovaj sajt koristi kolačiće za pretraživače da unapredi funkcionisanje. Korišćenjem sajta prihvatate njihovu upotrebu. Prihvatam
Manage consent
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.