Naslovna Blog Stranica 45

Švajcarski ski centar menja budućnost zimskog odmora

Od
Redakcija
-
0
Švajcarska
Photo: Pixabay/george17168

U trenutku kada klimatske promene ozbiljno ugrožavaju zimsku sezonu širom Alpa, Laax se pozicionira kao jedan od najinovativnijih i najodrživijih ski centara u Evropi. Ovaj švajcarski resort ne pokušava da „sačuva staro stanje“, već aktivno gradi novi model zimskog turizma, u kome su tehnologija, ekologija i iskustvo gosta jednako važni

Klimatske promene i kraj sigurnog snega

Prema podacima švajcarskih meteoroloških institucija, Alpi se zagrevaju znatno brže od globalnog proseka. Manje snežnih padavina, kraće zime i češće ekstremne vremenske pojave direktno utiču na ski industriju. U takvom okruženju, klasični modeli rada ski centara postaju neodrživi, kako ekološki, tako i ekonomski. Laax je među prvima prepoznao da je održivost jedini dugoročni odgovor na ovu krizu.

Prvi klimatski neutralan ski centar na svetu

Laax je bio prvi ski centar na svetu koji se obavezao na potpunu CO₂ neutralnost. Ova strategija ne odnosi se samo na ski liftove, već na celokupnu infrastrukturu: hotele, restorane, transport, upravljanje otpadom i potrošnju energije.

U okviru resorta, zgrade su opremljene solarnim panelima, koriste se električna vozila, a potrošnja energije se pažljivo prati i optimizuje. Održivi razvoj ovde nije marketinški dodatak, već osnov poslovanja.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by LAAX (@laax)

Ekološki dizajn i održivi hoteli

Objekti poput Riders Hotela i Rocksresorta, dobitnika priznanja Best Green Ski Hotel, predstavljaju primer kako savremeni dizajn može biti u službi ekologije. Krovne bašte, vertikalni vrtovi, sezonska i pretežno biljna ishrana, kao i besplatne stanice za vodu, značajno smanjuju ekološki otisak boravka gostiju. Posebno se ističe praksa produženja životnog veka ski opreme, kroz besplatne servise i popravke, čime se podstiče odgovornija potrošnja.

FlemXpress – „Uber Alpa“ i nova era ski liftova

Najveća tehnološka inovacija u Laaxu je FlemXpress, prva gondola na svetu koja funkcioniše po principu „na zahtev“. Umesto neprekidnog kruženja praznih kabina, gondole se pokreću samo kada su potrebne, čime se potrošnja energije smanjuje i do 50%. Ovaj sistem, često nazivan „Uber Alpa“, ne samo da skraćuje vreme čekanja, već postavlja novi standard za održivi planinski transport, sa potencijalom primene i van ski centara.

Zaštita biodiverziteta kao deo turističke ponude

Laax ne ulaže samo u tehnologiju, već i u očuvanje prirode. Sadnjom više od 20.000 cvetova i biljaka, resort aktivno doprinosi oporavku ugroženih vrsta, poput crne planinske pčele. Posebno dizajnirana staništa integrisana su direktno u hotelske objekte.

Uz to, gosti mogu istraživati zaštićena područja, pešačke staze kroz krošnje drveća i prirodna staništa bogata planinskom faunom, što dodatno širi ponudu zimskog i celogodišnjeg turizma.

Globalna saradnja za održivu budućnost skijanja

Svestan da klimatska kriza prevazilazi lokalne okvire, Laax je suosnivač Global Sustainability Ski Alliance, međunarodne inicijative koja okuplja vodeće ski centre iz Evrope i sveta. Cilj ove saradnje je razmena znanja, standarda i tehnologija koje mogu spasiti zimsku industriju.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Laax kao model zimskog turizma budućnosti

Laax pokazuje da ski centri mogu biti inovativni, profitabilni i ekološki odgovorni u isto vreme. Umesto borbe protiv prirode, ovaj švajcarski resort bira prilagođavanje, saradnju i dugoročno razmišljanje. U eri nesigurnih zima, Laax ne nudi samo skijanje, on nudi viziju budućnosti zimskog turizma.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Nikola Vajagić, F&B menadžer u hotelu Viceroy Kopaonik

Od
Redakcija
-
0

U svetu luksuznog hotelijerstva, F&B služba (Food & Beverage) predstavlja srce gostoprimstva, koje boravak transformiše u vrhunski gastronomski doživljaj. Kvalitetna usluga hrane i pića nije samo prateći sadržaj, već ključni faktor koji definiše prestiž hotela i stvara nezaboravne uspomene kod najzahtevnijih posetilaca. Zato smo za ovaj intervju, i ujedno premijeru naše nove rubrike, izabrali čoveka, koji je ušao u ugostiteljstvo pre dvadeset godina i prošao sve, bukvalno od nule – od barmena i konobara, do toga da vodi tim od 36 ljudi. Nakon 33 države i rada na maltene svim kontinentima, evo ga u Viceroy Hotelu Kopaonik na izuzetno odgovornom zadatku, usred sezone. U nastavku vam predstavljamo Nikolu Vajagića i njegovu autentičnu viziju ovog izuzetno važnog sektora u hotelijerstvu

TU: Možete li nam ukratko predstaviti ulogu F&B menadžera u Viceroy Kopaonik?
NV: Uloga F&B menadžera u Viceroy Hotelu Kopaonik obuhvata sve aspekte planiranja, nadzora i unapređenja gastronomske ponude – od koncepta restorana i barova, do kvaliteta usluge i gostujućeg iskustva. Moj zadatak je da obezbedim besprekornu koordinaciju timova, doslednost u standardima i da svakim danom stvaramo atmosferu u kojoj se gosti osećaju istinski privilegovanima. Istovremeno, fokus je i na kreiranju održivog poslovanja, razvoju ljudi i stalnom unapređenju proizvoda.

TU: Koja je vaša osnovna filozofija kada je reč o ugostiteljstvu? Kakvu F&B viziju nastojite da ostvarite za goste hotela Viceroy?
NV: Moja osnovna filozofija zasniva se na tri elementa: autentičnost, doslednost i emocionalna povezanost. Verujem da gosti najviše pamte detalje, način na koji im je jelo predstavljeno, toplinu susreta s osobljem, osećaj da je sve kreirano baš za njih. Vizija koju gradimo u Viceroyu jeste F&B iskustvo koje spaja vrhunski kvalitet, lokalnu inspiraciju i savremenu kulinarsku estetiku. Želimo da svaki gost oseti da se nalazi u jedinstvenom, živopisnom planinskom okruženju, ali uz standard globalnog luksuza.

TU: Koji su najveći izazovi vođenja F&B sektora u luksuznom planinskom rizortu, posebno uzimajući u obzir sezonski karakter poslovanja na Kopaoniku?
NV: Najveći izazov je očuvanje kontinuiteta kvaliteta u uslovima izraženih sezonskih oscilacija, i u broju gostiju i u dostupnosti radne snage. Tokom visokih sezona potrebno je održati vrhunski nivo usluge pri velikom obimu posla, dok van sezone radimo na treningu zaposlenih, razvoju novih koncepata i optimizaciji operativa. Takođe, planinski rizortu nosi i logističke izazove, poput nabavke kvalitetnih i svežih namirnica u kontinuitetu. Zato su planiranje i pravovremena koordinacija ključni.

TU: Po čemu se gastronomska ponuda hotela Viceroy izdvaja od drugih luksuznih hotela u regionu?
NV: Viceroy Kopaonik se izdvaja balansom između lokalne autentičnosti i modernog kulinarskog pristupa. Naši meniji nisu samo kolekcija jela, oni su priča o planini, lokalnim proizvođačima i sezonalnosti. Pored toga, veliki naglasak stavljamo na prezentaciju, atmosferu i personalizaciju usluge. Gostima ne nudimo samo obrok, već celokupno iskustvo koje počinje ambijentom, nastavlja se interakcijom s timom i završava ukusima koji odražavaju i region i međunarodni nivo luksuza.

TU: Hotel Viceroy privlači sofisticiranu i međunarodnu klijentelu. Kako balansirate između ponude tradicionalnih specijaliteta i savremenih svetskih kulinarskih trendova?
NV: Balans postižemo time što tradicionalne ukuse interpretiramo kroz savremeniju, elegantniju kulinarsku perspektivu. Gosti vole da otkriju autentična jela Srbije, ali očekuju i modernu prezentaciju, laganije tehnike pripreme i internacionalne standarde. Zato sarađujemo s lokalnim dobavljačima i koristimo regionalne sastojke, ali ih kombinujemo s globalnim trendovima – od moderne plating estetike, do tehnika kao što su sous-vide, fermentacija ili hedonistička „comfort food“ interpretacija na luksuzan način.

TU: Šta za Vas znači „luksuzna F&B usluga“? Koje standarde postavljate pred svoj tim u pogledu interakcije sa gostima?
NV: Za mene luksuzna usluga znači proaktivnost, elegancija i prilagođenost svakom gostu. Luksuz se ne ogleda samo u skupim sastojcima ili enterijeru, već u tome da gost oseti da ga osoblje razume i čuje. Zato ohrabrujem moj tim da prepoznaje potrebe gosta pre nego što ih on izgovori, da bude nenametljiv, ali prisutan, i da se svaki gost tretira s iskrenim poštovanjem. Profesionalizam i toplina idu zajedno – to je suština luksuza u ugostiteljstvu.

TU: Koje su ključne mere i procedure koje primenjujete za kontrolu kvaliteta namirnica, higijene i doslednosti pripreme hrane?
NV: Primena HACCP standarda je osnov, ali u luksuznom hotelijerstvu idemo i korak dalje. Kod nas se radi o sledećem:

  • strogo kontrolisani procesi nabavke sa proverom dobavljača
  • dnevne interne inspekcije kuhinja i skladišta
  • standardizovane recepture i procedure pripreme
  • redovni treninzi osoblja

Pored toga, mora da postoji i intenzivna komunikacija između kuhinjskih i servisnih timova. Doslednost postižemo kombinacijom preciznih operativnih standarda i visokog nivoa profesionalne discipline.

TU: Koliko se pažnje posvećuje vinskoj karti i ponudi pića? Koje je mesto srpskih vina u toj ponudi?
NV: Vinska karta je veoma važan deo našeg identiteta, ona zaokružuje gastronomsko iskustvo i daje mu posebnu dimenziju. Trudimo se da ponudimo pažljivo odabrana vina iz ključnih svetskih regija, ali i da pružimo snažnu podršku kvalitetnim srpskim vinarijama. Srpska vina zauzimaju posebno mesto jer predstavljaju autentičnost našeg podneblja, a sve više oduševljavaju i međunarodne goste. Nastojimo da ih istaknemo kroz uparivanje sa jelima i kroz edukaciju gostiju i osoblja. Takođe, gledamo da što više promovišemo pića lokalnih destilerija, pa se tako u svakom našem signature koktelu nalaze lokalni sastojci i pića lokalnih destilerija.

TU: Koji su, po Vašem mišljenju, najvažniji nadolazeći trendovi u luksuznom hotelskom F&B sektoru i kako se Viceroy priprema za njih?
NV: Trenutno primećujem nekoliko ključnih trendova:

  • lokalna, održiva gastronomija i saradnja s malim proizvođačima
  • personalizacija menija, uključujući nutritivne i dijetetske preferencije gostiju
  • tehnološke inovacije koje ubrzavaju operacije i unapređuju iskustvo
  • wellness integracija – balansirane opcije, funkcionalna hrana i zdraviji koncepti
  • i immersive dining – iskustva koja kombinuju ambijent, priču i interakciju

Za sve to Viceroy se aktivno priprema kroz razvoj novih menija, jačanje održivih partnerstava, kontinuirane edukacije timova i ulaganje u moderne procese koji podižu kvalitet usluge.

Tekst: Petar Vušurović

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

MK Group potvrdila razvoj svojih luksuznih hotela u Sloveniji i Hrvatskoj

Od
Redakcija
-
0

MK Group je u pregovorima sa međunarodnom hotelskom grupacijom, jednim od vodećih globalnih operatera u segmentu luksuznog i premium hotelijerstva. Naime, strateški cilj vlasnika hotela jeste unapređenje i dalji razvoj hotelskog portfolija MK Group u Sloveniji i Hrvatskoj

U okviru svoje nove razvojne faze, MK Group planira investicije u vrednosti od oko 20 miliona evra u unapređenje oba hotela – u Sloveniji i Hrvatskoj. Planirana ulaganja usmerena su na podizanje kvaliteta infrastrukture, sadržaja i ukupnog iskustva za goste.

MK Group dodatno potvrđuje svoju dugoročnu posvećenost razvoju hotelskih projekata koji imaju širi značaj od samog poslovnog rezultata. Reč je o strateškom pristupu koji u fokus stavlja kvalitet destinacije. Ambicija MK Group nije samo da prati globalne trendove u luksuznom turizmu, već da ih promišljeno integriše u lokalni kontekst, stvarajući nove standarde za region.

Poseban fokus vlasnika u daljem periodu odnosi se na razvoj ljudi i jačanje profesionalnih kapaciteta svih zaposlenih. S tim u vezi planiran je čitav set programa, obuka i treninga što se prepoznaje kao važna prilika za dalji profesionalni razvoj timova, razmenu znanja i uvođenje najboljih svetskih praksi. Ovakav pristup predstavlja osnovu za dalji rast i širenje radnih mesta.

Razmatranje uvođenja novog međunarodnog hotelskog brenda deo je strateškog promišljanja MK Group o budućem pozicioniranju hotela, u skladu sa promenama na globalnom turističkom tržištu i rastućim očekivanjima gostiju.

MK Group će o daljem toku pregovora i eventualnim narednim koracima blagovremeno i transparentno informisati javnost, u skladu sa dinamikom procesa i tržišnim standardima.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Najveći trendovi u kulturi u 2025: AI slop, clean girl estetika i nered

Od
Redakcija
-
0
Trendovi 2025
Photo: Freepik

Ova godina je donela značajne promene u globalnoj kulturi, od mode i muzike do društvenih mreža. Tradicionalni mediji sve više gube uticaj, dok viralni trendovi i nišne subkulture oblikuju savremeni online svet. Od TikTok fenomena poput Gen Alpha 6-7 mema, do popularnih estetika clean girl i corporate girlie, ova godina bila je prepuna kreativnih inovacija i neočekivanih digitalnih trendova, navodi Euronews

AI slop: Novi digitalni fenomen

AI slop (niskokvalitetan, generički i bezosećajan sadržaj) postao je viralni trend širom interneta, obuhvatajući lažne video zapise, memove i političke debate. Termin je proglašen rečju godine od strane Macquarie Dictionary i Merriam-Webster. Napredni i jeftini AI alati omogućili su kreatorima da brzo proizvode sadržaj i zarađuju putem oglasa i streaming platformi. Brendovi poput Vogue i Coca-Cola doživeli su kritike zbog korišćenja AI modela, a trend još uvek izaziva rasprave o budućnosti kreativnog sadržaja.

TikTok estetike: Clean girl, coquette i dark academia

TikTok je ove godine pokrenuo eksploziju novih estetika, uključujući minimalistički clean girl, ženstveni coquette, dark academia, corporate girlie i cottagecore. Clean girl estetika promoviše prirodan i poliran izgled, dok coquette naglašava romantičan i pastelni stil. Ovi trendovi podržavaju autentičnost i nostalgiju, stvarajući globalne zajednice i lojalne fanove, dok algoritamski personalizovani feedovi omogućavaju brzi rast nišnih subkultura.

Y3K: Futuristička post-čovečanska estetika

Estetika Y3K fokusira se na tehnologiju, klimatske promene i futurizam. Metalik materijali, nosiva tehnologija i cyber-inspirisani dizajn postali su simboli trenda. K-pop grupe i visoka moda promovišu Y3K estetiku, dok filmovi i knjige istražuju post-čovečanske i cyberpunk narative. Trend kombinuje digitalni i biološki svet, reflektujući zabrinutost za budućnost i preispitujući uticaj tehnologije na svakodnevni život.

Oversized siluete i minimalistički komadi

Moda 2025. naglašava udobnost, individualnost i održivost. Oversized blejzeri, široke pantalone i jednostavne bele košulje simbolizuju quiet luxury stil. Prirodni materijali poput lana, organskog pamuka i vune u neutralnim paletama omogućavaju lako kombinovanje komada tokom različitih sezona. Trend je posebno popularan među Millennial i Gen Z generacijama, koje sve više vode računa o ekološkom uticaju brze mode.

Viralni fenomeni: 6-7 i authentic messy

6-7 meme postao je globalni viralni fenomen, simbolizujući besmisleni humor i kratkotrajne online trendove. Authentic messy promoviše autentičnost i nered, suprotstavljajući se minimalističkim estetikama. Trend je prisutan u modi, društvenim mrežama i lifestyle industriji, a poznate ličnosti i muzičari kao Billie Eilish podržavaju ovaj haotični, ali autentični stil.

Recession pop i de-influencing

Recession pop vratio je plesnu muziku i nostalgične hitove, pružajući audio-katarzu u vreme ekonomske nesigurnosti. De-influencing trend podstiče autentičnost i održivost, odbacujući hiper-konzumerizam i promovišući praktične i realne proizvode. Potrošači sada više traže iskrene preporuke, jednostavne alternative popularnim trendovima i fokus na održivu potrošnju.

Analog revival: Povratak fizičkom i offline svetu

Gen Z vraća pažnju na fizičke medije i offline aktivnosti. Vinil ploče, fotoaparati na film i fizičke knjige beleže povratak. Hobiji poput pletenja, keramičkih radionica i druženja u zajednicama podržavaju autentičnost i mindfulness, pružajući kvalitetno iskustvo van digitalnog sveta.

Trendovi u turizmu 2025.

U turizmu su 2025. dominirali personalizovana iskustva, održivi i lokalno orijentisani aranžmani. All-inclusive hoteli uvodili su ekskurzije i aktivnosti van svojih resorta, dok su digitalni nomadi i mladi putnici tražili fleksibilnost i jedinstvene doživljaje. Takođe, velnes, spa i “slow travel” koncepti dobijali su sve veći značaj, dok su brendovi koristili društvene mreže da kreiraju autentične, Instagram-friendly destinacije.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Godina 2025. pokazala je da kultura brzo evoluira – od minimalističkih i futurističkih estetika do viralnog i haotičnog online sadržaja. AI slop, clean girl estetika, Y3K i authentic messy oblikuju identitet generacija, dok recession pop i de-influencing podsećaju na važnost autentičnosti, održivosti i emocionalne povezanosti s publikom.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Outlet doručak u hotelima – praktičan luksuz za grupe po pristupačnoj ceni

Od
Redakcija
-
0
Doručak švedski sto hotel restoran
Photo: Pexels/Vidal Balielo Jr.

Doručak je za mnoge goste hotela najvažniji deo dana. To nije samo obrok, već i trenutak kada se pripremamo za istraživanje destinacije, poslovne obaveze ili jednostavno uživanje u odmoru. U poslednje vreme, sve popularniji postaje koncept “hotel outlet doručka”, koji kombinuje kvalitetan obrok sa povoljnijom cenom, čineći hotelski doručak dostupnijim široj publici

U suštini, hotel outlet doručak kao posebna kategorija funkcioniše po principu praktičnog i ekonomičnog švedskog stola. Umesto luksuznih specijaliteta i egzotičnih jela, gosti mogu očekivati raznovrstan, ali jednostavan izbor hrane, sveže voće, peciva, jogurte, jaja, lokalne namirnice i tople napitke poput kafe i čaja. Za razliku od standardnog hotelskog doručka, koji često ima visoku cenu, outlet verzija je prilagođena budžetu i često dolazi kao deo promotivnog paketa ili popusta za rane rezervacije.

Ono što outlet doručak čini zanimljivim je kombinacija kvaliteta i pristupačnosti. Gosti i dalje mogu uživati u dobro pripremljenim jelima i toploj atmosferi hotelskog restorana, ali bez osećaja da preplaćuju svaki zalogaj. Takođe, ovaj koncept pomaže hotelima da privuku širu grupu putnika – od poslovnih gostiju i porodica do onih koji žele da iskoriste destinaciju na ekonomičan način.

Ovakva vrsta doručka je posebno interesantna korporativnim grupama, organizovanim poslovnim dolascima i timbilding aktivnostima. Doručak u hotelu često je ključan deo uspešnog boravka, a hotel outlet doručak tu pokazuje svoju vrednost, pruža brz, efikasan i praktičan obrok koji omogućava učesnicima sastanaka, seminara, konferencija ili timbilding programa da započnu dan energično i bez stresa, spremni za sve aktivnosti koje ih očekuju.

Ciljna grupa i praktičnost

Običan hotelski doručak namenjen je svim gostima i često je više orijentisan na individualni ugođaj i luksuz. Nasuprot tome, hotel outlet doručak posebno je dizajniran za grupe i korporativne dolaske, sa naglaskom na brzinu i efikasnost. Na ovaj način svi učesnici dobijaju obrok bez čekanja i gužve, što je ključno za organizovane posete.

Cena i pristupačnost

Dok standardni doručak u hotelu može biti skuplji, sa luksuznim i egzotičnim jelima, outlet doručak je ekonomičniji. Često je uključen u promotivne pakete ili grupne aranžmane, a i dalje nudi kvalitetan i raznovrstan obrok, zadovoljavajući osnovne potrebe gostiju.

Organizacija i logistika

Običan doručak funkcioniše po standardnom principu, gosti dolaze kad žele, bez posebnog plana za veće grupe. Outlet doručak je logistički prilagođen grupama: moguće je unapred pripremiti obroke, postaviti samouslužne stolove i organizovati termine doručka, što znatno olakšava koordinaciju većih dolazaka i tim bilding programa.

Raznovrsnost i fokus na osnovne potrebe

Tradicionalni doručak može uključivati širok spektar specijaliteta i luksuznih jela. Outlet doručak se, međutim, fokusira na osnovne i praktične stavke: peciva, jaja, voće, jogurte, tople napitke i lokalne proizvode. Ovo omogućava gostima da dobiju nutritivno uravnotežen obrok, bez preteranog luksuza, što je idealno za grupe i organizovane događaje.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Trend outlet doručka pokazuje da luksuz ne mora uvek da znači visoku cenu. Pravi luksuz danas može biti prakticnost, raznovrsnost i uživanje u obroku bez finansijskog opterećenja. Za mnoge putnike, upravo ovakav doručak je savršena ravnoteža između kvaliteta i cene, čineći početak dana ugodnim i energičnim.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Er Srbija najavljuje šest novih direktnih avio-linija u 2026.

Od
Redakcija
-
0

Er Srbija nastavlja da širi svoju mrežu linija u 2026. godini, uvodeći šest novih destinacija koje povezuju Beograd sa turističkim, poslovnim i avanturističkim centrima širom sveta. Ovoga puta nacionalni avio-prevoznik istovremeno objavljuje letnji i zimski red letenja, čime putnicima omogućava dugoročno planiranje putovanja i veću fleksibilnost pri izboru destinacija tokom cele godine. Tokom predstojeće letnje sezone Er Srbija uvodi tri nove linije koje kombinuju odmor, kulturu i poslovne mogućnosti, pružajući putnicima raznovrsna iskustva: Santorini u Grčkoj, Baku u Azerbejdžanu i Toronto u Kanadi. Za zimsku sezonu takođe su planirane tri nove destinacije koje spajaju sunčane odmore, kulturne znamenitosti i arktičke avanture: Tenerife i Sevilja u Španiji i Tromzo u Norveškoj. Avio-karte za nove destinacije su već u prodaji

Ovaj izbor destinacija predstavlja rezultat strateškog razvoja Er Srbije i odgovor na rastuća
interesovanja putnika za raznovrsnim turističkim i poslovnim centrima, a koji istovremeno
osnažuje povezivanje Beograda sa ključnim svetskim destinacijama.

Nova destinacija nacionalnog avio-prevoznika od 30. aprila, grčko ostrvo Santorini, poznato je po slikovitim belim kućama, tirkiznom moru i prepoznatljivoj arhitekturi, koje ne prestaje da inspiriše putnike širom sveta, o čemu svedoči konstantno rastući broj turista koji svake godine poseti ovo najpoznatije vulkansko ostrvo iz grupe Kiklada.

Prvi let direktne avio-linije za Baku, kojim Er Srbija proširuje svoje prisustvo u regionu Kavkaza, najavljen za 3. maj, dodatno će doprineti jačanju kulturnih, turističkih i poslovnih veza između Srbije i Azerbejdžana.

Uvođenjem direktne avio-linije za Toronto, počevši od 23. maja, Er Srbija širi svoju mrežu
destinacija u Severnoj Americi. Ova linija pruža dodatne mogućnosti za poslovna i turistička
putovanja, a od posebnog je značaja za predstavnike naše dijaspore koji žive u ovom najvećem gradu Kanade.

Jesen će obeležiti uspostavljanje direktnog leta za Sevilju, kulturni i administrativni centar
Andaluzije, grad bogatog kulturno-istorijskog nasleđa. Od 30. septembra ovaj grad će biti  lako dostupan za putnike koji kombinuju različite vrste odmora – od klasičnog letovanja do obilaska znamenitosti. Jug Španije spada u najpopularnije turističke rute Evrope i atraktivan je kako za putnike iz Srbije i regiona, tako i za putnike koji zahvaljujući mreži Er Srbije preko Beograda putuju do svojih odabranih destinacija.

Naredne zimske sezone putnici Er Srbije će moći da putuju  do najvećeg kanarskog
ostrva, Tenerifa, direktnim letom iz Beograda od 27. oktobra. Poznato po blagoj klimi i velikom broju sunčanih dana, ovo ostrvo je veoma popularna destinacija pogodna za porodična putovanja, duže odmore uz kombinovanje opuštenog i aktivnog odmora u jedinstvenom atlantskom ambijentu.

Zimska destinacija, Tromzo, sa prvim letom planiranim za 14. decembar predstavlja arktičku avanturu za putnike koji žele da dožive jedinstvena iskustva koja prevazilaze standardne turističke okvire. Tromzo, poznat kao „vrata Arktika“, međunarodno je prepoznat kao jedno od najboljih mesta za posmatranje severne polarne svetlosti, ponoćnog sunca, timskih sportova i plovidbi za posmatranje kitova.

Ponuda novih destinacija je u skladu sa sve zahtevnijim putničkim navikama i željama za
personalizovanim iskustvima i pruža putnicima mogućnost da uz direktne letove dođu do
popularnih odredišta. Ovakva diversifikacija ruta doprinosi smanjenju sezonalnosti i boljoj
iskorišćenosti flote, podstičući putovanja, posebno tokom zimskih meseci. U mreži letova Er
Srbije će se po prvi put naći Baku, Santorini, Sevilja, Tenerife i Tromzo, dok se direktna avio-linija za Toronto uspostavlja nakon trideset godina, kada je realizovan poslednji let JAT-a između Beograda i ovog kanadskog grada.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

SIGEP 2026 – 1.300 brendova, nove države i novi projekti

Od
Redakcija
-
0

SIGEP World – Svetski sajam izvrsnosti u prehrambenoj industriji, međunarodni sajam sladoleda, peciva, čokolade, pekara, pice i kafe, koji organizuje Italijanska izložbena grupa (IEG), vraća se u Izložbeni centar Rimini od petka 16. do utorka 20. januara. Ovaj događaj ne samo da predstavlja proizvode i tehnologije, već i okuplja proizvodnu izvrsnost, inovacije i međunarodna tržišta pod jednim krovom

Ponuda raste, mapa zemalja se širi

SIGEP World 2026 će se vratiti sa većim izložbenim prostorom nego ikad, sa 1.300 brendova koji izlažu, donoseći najbolje od „Proizvedeno u Italiji“ u Rimini, od tradicionalnih lanaca snabdevanja do najnaprednijih tehnologija. Uz solidno i izvanredno italijansko prisustvo, koje predstavljaju vodeće kompanije u lancu snabdevanja u prehrambenoj industriji, strana komponenta će takođe biti znatno veća, sa povećanjem od 28%, sa 45 zemalja, spremnih za prodaju na globalnom tržištu.

Novi učesnici pridružiće se ovom scenariju: Srbija, Kanada, Saudijska Arabija, Alžir, Ekvador, Estonija, Singapur, Nepal i Češka Republika. Na sajmu će takođe prisustvovati Saudijska Arabija, Kina, Ukrajina i Brazil, a međunarodnu sliku upotpuniće Indija, zemlja gost 2026, koja će, kako se očekuje, poslati delegaciju od 50 vrhunskih kupaca i institucionalnih predstavnika, kao i izlagače specijalizovane za tehnologije sladoleda.

Program za kupce povećava međunarodni značaj SIGEP WORLD-a

Veću ponudu pratiće intenzivna aktivnost: Program za najbolje kupce dovešće 500 kupaca iz 75 zemalja u Rimini, a Sjedinjene Američke Države, Indija, Kanada i Brazil prednjače u pogledu zastupljenosti. Uključeni profili obuhvataće velike lance ugostiteljskih usluga, velike uvoznike i distributere posvećene odabiru tehnologija, proizvoda i rešenja kako bi predvideli potrebe globalnih tržišta.

Ključni trendovi SIGEP World 2026

  • Sveobuhvatan fokus: Sajam prikazuje brzu transformaciju ugostiteljstva kroz povezivanje različitih sektora – od sladoleda i peciva do kafe i pice.
  • Inovacije u sektorima: Italijanski gelato se promoviše kao globalni biznis model, dok sektori peciva, čokolade i pekarskih proizvoda rastu zahvaljujući novim tehnologijama zamrzavanja i održivim procesima.
  • Tehnološki napredak: Poseban akcenat je na Innovation Bar-u, gde veštačka inteligencija i robotika redefinišu savremene kafeterije, kao i na digitalnim servisima za pametno plaćanje i upravljanje kuhinjom.
  • Premium iskustva i održivost: Uvodi se Luxury Hotel Food Experience za povezivanje vrhunskih hotela sa najboljim dobavljačima, uz snažnu promociju održivosti, naročito u proizvodnji kafe i kakaa.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Ledena ikona modernog turizma

Od
Redakcija
-
0
Icehotel ledeni hotel
Photo: Unsplash/Jon Garrison

Kad zima stigne na krajnji sever Švedske, u blizini grada Kirune, započinje jedinstven proces stvaranja hotela koji postoji samo zahvaljujući prirodi. U selu Jukkasjärvi, svake godine se iznova gradi Icehotel, koristeći led i sneg iz zaleđene reke Torne. Ovaj hotel nije samo mesto za boravak, već spoj arhitekture, umetnosti i surove lepote arktičkog pejzaža

Icehotel nastaje kao rezultat međunarodne saradnje. Umetnici, arhitekte i dizajneri iz celog sveta okupljaju se kako bi oblikovali sobe, apartmane i zajedničke prostore, pri čemu je svaki detalj isklesan iz prirodnog leda. Svaka sezona donosi potpuno novi izgled hotela, što ga čini prolaznim umetničkim delom. On se rađa, postoji nekoliko meseci i zatim se na proleće vraća prirodi iz koje je nastao.

Posebnost Icehotela ogleda se i u iskustvu koje nudi gostima. Spavanje u sobama od leda, okruženje tišinom severa i boravak u prostoru gde je sve privremeno, podstiču poseban osećaj povezanosti sa prirodom. Tokom zime, gosti imaju priliku da posmatraju severnu svetlost, dok letnji period donosi potpuno drugačiju atmosferu, obeleženu fenomenom ponoćnog sunca.

Iako je najpoznatiji kao zimska destinacija, Icehotel danas nudi doživljaje tokom cele godine. Zahvaljujući savremenim tehnologijama hlađenja, deo hotela je stalno otvoren, omogućavajući posetiocima da i leti iskuse boravak u ledenim prostorima. Na taj način, Icehotel uspešno spaja tradiciju, inovaciju i održivost, postavljajući nove standarde u turizmu.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Na kraju, Icehotel nije samo hotel, već simbol prolaznosti, kreativnosti i poštovanja prema prirodi. Njegova jedinstvenost leži u činjenici da se nikada ne ponavlja na isti način, već svake godine priča novu priču, oblikovanu ledom, vremenom i ljudskom maštom.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Božje niti – najređa pasta na svetu

Od
Redakcija
-
0
Spagete pasta testenina
Photo: Freepik/azerbaijan_stockers

Da biste probali najređu testeninu na svetu, prvo morate krenuti na duhovno putovanje – hodočašće dugoo skoro 40 kilometara kako biste zaslužili ovaj božanski dar

Prema lokalnom običaju, dva puta godišnje hodočasnici na Sardiniji putuju noću. Hodaju solidarno i skromno, odričući se sna i skloništa, a ponekad ih bude i nekoliko hiljada. Putovanje od 40 kilometara završava u gradiću Santuario di San Francesco.

Ovo putovanje nije samo spiritualno, na njegovom kraju hodočasnici bivaju nagrađeni najređom testeninom na svetu. Su filindeu, što u prevodu znači „božje niti“, prave samo tri žene na svetu, sve na Sardiniji, od kojih jedna upravo u Santuario di San Francesco.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by FocuSardegna (@focusardegna)

Jednostavno ne znači lako

Sastojci su jednostavni – brašno, voda i so. Testenina se obično služi sa supom ili čorbom od ovčetine sa ljutim pekorino sirom. Sve deluje jednostavno, prirodno i primitivno, ali samo na prvi pogled.

Pravljenje su filindeu praktično je nemoguće. Inženjeri iz kompanije Barilla pokušavali su bezuspešno da naprave mašinu koja bi mogla da reprodukuje ručnu tehniku. Slavni kuvar Džejmi Oliver je takođe posetio Sardiniju u nadi da će savladati ovu neuhvatljivu tehniku, ali je nakon nekoliko sati odustao.

Paola Abraini, stručnjak i majstor za su filindeu, kaže da je najteži deo „razumeti testo svojim rukama“. Smesu mesi dok ne postane poput gline za oblikovanje, a zatim je obrađuje dok ne dobije željenu formu. Kada testo izgubi elastičnost, umače prste u posudu sa slanom vodom; kad mu je potrebna vlaga, neslana voda ide na ruku. Stvar je u ravnoteži – kao kod džedaja u „Ratovima zvezda“!

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Kada konzistencija postigne savršenstvo, testo se razvlači u tanke rezance koji se slažu jedan preko drugog. Su filindeu se potom ostavlja da se suši na drvenom ramu na suncu, dok ne očvrsne i postane najređa pasta na svetu. Ovaj lokalni specijalitet smatra se izuzetnim i deo je zaštićenog materijalnog nasleđa Italije.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Vila Bjanka dobila sertifikat održivosti „Zeleni ključ“

Od
Redakcija
-
0

Vila Bjanka je dobila međunarodni ekološki sertifikat Zeleni ključ, jednu od najprestižnijih oznaka održivosti u turizmu. Time se pridružila grupi od 8.000 turističkih objekata u više od 90 zemalja širom sveta, koji posluju po najvišim standardima održive odgovornosti. Zeleni ključ je vodeći međunarodni znak izvrsnosti u oblasti upravljanja životnom sredinom u turizmu i potvrđuje doslednu i dugoročnu posvećenost održivom poslovanju. Sertifikat takođe potvrđuje doslednu i dugoročnu posvećenost Turističke zajednice Šaleške doline održivom upravljanju objektima i predstavlja važnu prekretnicu za razvoj održivog turizma u Velenju i široj Šaleškoj dolini

Sertifikat dodeljuje Međunarodna fondacija za ekološko obrazovanje (FEE) i zasniva se na ispunjavanju strogih kriterijuma, koji uključuju efikasno korišćenje energije i vode, smanjenje otpada, dosledno odvajanje, upotrebu ekološki prihvatljivih sredstava i materijala za čišćenje i stalnu svest zaposlenih i posetilaca o značaju zaštite životne sredine. Dobijanje sertifikata Zeleni ključ je deo šire orijentacije održivosti Turističke zajednice Šaleške doline u okviru nacionalnog programa Slovenija Zelena destinacija.

Za Vilu Bjanku, sertifikat Zeleni ključ znači jasnu potvrdu da posluje u skladu sa svim zahtevima programa, ima razvijenu Zelenu politiku i teži kontinuiranom unapređenju ekološke prakse. Poseban naglasak stavlja na uključivanje zaposlenih u sprovođenje ekoloških mera, promociju odgovornih navika među gostima i posetiocima, kao i podršku lokalnoj zajednici i održivom korišćenju prirodnih resursa. Svaki posetilac Vile Bjanke tako svojom posetom direktno doprinosi razvoju održivog turizma u Šaleškoj.

Vila Bjanka, jedna od najlepših istorijskih građevina u Velenju, je pod upravom Turističke zajednice Šaleške doline, koja u njoj ima svoje sedište, poslovne prostorije i Turističko-informativni centar Velenja (TIC Velenje). Vila Bjanka nalazi se u podnožju Velenjskog zamka i jedna je od najvažnijih istorijskih građevina u gradu. Izgrađena je u drugoj polovini 19. veka u duhu prigradskih vila sa elementima neorenesanse i neogotike, a ime je dobila po grofici Bjanki Adamović.

Danas, Vila Bjanka, sa svojim jedinstvenim ambijentom, predstavlja živo mesto susreta kulturne baštine i modernih događaja. Nudi prostor za kulturne događaje, koncerte, poslovne sastanke, konferencije i svadbene ceremonije, a istovremeno, u okviru TIC Velenje, deluje kao centralna ulazna tačka za posetioce destinacije.

TIC Velenje nudi posetiocima i meštanima sveobuhvatne informacije o prirodnoj i kulturnoj baštini, događajima, kulinarstvu i smeštaju, i omogućava vođene ture sa lokalnim turističkim vodičima. Takođe, nudi promotivne materijale i kvalitetne suvenire lokalnih stvaralaca, uključujući i one sa različitim invaliditetom.

U duhu održive mobilnosti, TIC Velenje nudi i iznajmljivanje električnih bicikala, omogućavajući posetiocima da istraže Šalešku regiju na ekološki prihvatljiv način. Vila Bjanka takođe nudi prostor za događaje i vođene ture ovog arhitektonskog blaga. Prostor je potpuno pristupačan i prilagođen svim posetiocima, jer je inkluzija važan deo održivog pristupa.

Dobijanjem sertifikata Zeleni ključ, Vila Bjanka dodatno jača svoju ulogu kao uzornog održivog objekta i važnog nosioca održivih vrednosti u turizmu Šaleške.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

1...444546...370Stranica 45 od ukupno 370

Poslednje objave

Otkrijte Mardin kroz umetnost: Bijenale koje povezuje nebo, zemlju i ...

Redakcija - 0
Turska je dugo bila domaćin značajnih nacionalnih i međunarodnih umetničkih i kulturnih događaja. Istanbul, jedan od najposećenijih gradova na svetu, prednjači u tome. Antalija...
Restoran gosti hotel f&b

Kako hoteli transformišu F&B iz prateće usluge u generator profita

Pastici malta street fod ulična hrana

Svi ukusi Malte u jednom zalogaju

Gauda holandija

Srednjovekovni grad sira koji osvaja posetioce iz celog sveta

Mišlenove zvezdice konačno u Srbiji Mišlenov vodič

Restoran toliko dobar da je kineskim zvaničnicima zabranjen ulazak