13.4 C
Belgrade
subota, maj 3, 2025
Naslovna Blog Stranica 2

Kvarnerske namirnice koje morate probati

0
Kvarnerske namirnice koje morate probati

Mudra izreka kaže: Da biste upoznali dušu nekoga kraja, obiđite spomenike i osetite duh prošlosti, pogledajte arhitekturu, posetite pijace i lokale i probajte svakidašnja jela. Smena godišnjih doba na pijacama određuje kvarnerske jelovnike čija su baza lokalne namirnice: plodovi mora…plava riba, škampi, obilje mediteranskog povrća, voća, samoniklog aromatičnog bilja, maslinovog ulja i nezaobilaznao belo kvarnersko vino Žlahtina 

Kvarner je oduvek bio regija vrhunske gastronomije i izvrsnih vina, a time i omiljena destinacija za ljubitelje kulinarskih doživljaja. Zato je najbolje da vas upoznamo sa nekim od najčešćih i najomiljenijih kvarnerskih jela koja pokazuju zašto je baš Kvarner proglašen za “Evropsku regiju gastronomije 2026”.

Kvarnerski škampi

Kvarnerski škamp sigurno je najbolja i najpoznatija namirnica Kvarnera! Bledocrvene je boje i ima tanji oklop. Poseban je jer živi samo na kvarnerskoj obali Jadrana, u plićem moru sa puno izvora pitke vode i stoga je vrlo mekan i sladak. Jede se svež, sa pastom, na rižoto, na „buzaru“, na žaru…

Kvarnerske namirnice koje morate probati

Ostrvska jagnjetina

Ovce i jaganjci na Kvarneru pasu travu u kojoj se nađe i oko 300 vrsta divljeg samoniklog aromatičnog bilja koje bura, koja se diže s mora na kopno, začini  solju. Upravo zbog svega navedenog, ostrvska jagnjetina sa Kvarnera je posebna, i to ne samo meso, već i mleko i sir. Meso se najčešće priprema u krušnoj peći „pod pekom“, na žaru, pohuje se ili jede „na lešo“ (kuvano), uz krompir, povrće ili šurlice.

Raznolikost je lepa Kvarner

Krčki pršut

Ostrvo Krk jedino je ostrvo sa zaštićenim pršutom… Najvažniji deo proizvodnje je sporo sušenje, kojem doprinose suve bure. Izvorni krčki pršut mora biti proizveden od svinja iz regije i prvi je hrvatski proizvod sa oznakom geografskog porekla zaštićen u EU, dobitnik brojnih priznanja za kvalitet na domaćim i na inostranim smotrama i izložbama. Odlično se slaže sa ovčjim sirom, maslinovim uljem, šurlicama…

Maslinovo ulje

Mediteran je nezamisliv bez maslina i maslinovog ulja. Sve popularnije i traženije predjelo u restoranima i konobama je ono jednostavno i tradicionalno: kvalitetno maslinovo ulje, sveže pečeni hleb i so… Krčko i cresko maslinovo ulje nosioci su zaštićene oznake izvornosti EU.

Lovranske trešnje i maruni

Opatijska rivijera, posebno područje Lovrana i obronci Parka prirode Učka, nadaleko su već poznati po trešnjama i marunima – vrsti pitomih kestena. Probajte ih u kolačima, tortama, raznim jelima…ili trešnje probajte sveže, ravno sa stabla, a marune jednostavno kuvane ili pečene.

Kvarnerske namirnice koje morate probati

Jedinstveno kvarnersko belo vino – žlahtina

U rubrici kvarnerskog „naj“ svakako je i vrbnička žlahtina – vino od istoimene autohtone sorte belog grožđa, krčkog i vinodolskog gorja. Ime je dobilo po gradiću Vrbniku na ostrvu Krku, a odlikuje se nežnom aromom karakterističnog osvežavajućeg ukusa i bukea.

Začinsko aromatično i samoniklo bilje

Kadulja, ruzmarin, lavanda, divlja špargla i još dugi niz aromatičnih biljaka… Trave, biljke i mirisi na Kvarneru se oduvek koriste za hranu, kupke, mirise, kao prirodni lekovi, ali i za pripremu rakija poput travarice, brinjevca…

Kvarnerske namirnice koje morate probati

Domaća testenina „šurlice“

Kvarnerske domaćice i ugostitelji od davnina ručno mese tradicionalnu domaću testeninu „šurlice“, koja se poslužuje sa škampima, svežom ribom, rakovima, školjkama, gulašom od jagnjetine (žgvacet) ili samo uz sveži ovčji sir.

Kvarnerske namirnice koje morate probati

Rapska torta

Recept je tajna, koja se već vekovima čuva, neguje i prenosi isključivo usmenom predajom. Potiče iz 12. veka kada je prvi put poslužena papi Aleksandru III povodom blagoslova katedrale na ostrvu Rabu. Neki od glavnih sastojaka su bademi, limun, šećer, jaja i maraskino. Danas je Rapska torta poznati i omiljeni desert i suvenir koji se savršeno sljubljuje sa penušavcem i prošekom.

Kvarnerske namirnice koje morate probati

Hobotnica pod pekom

Hobotnica, mrkač ili štokalj, vrsta je mekušca koja živi u Jadranskom moru. Priprema se „na salatu“ – nakon dužeg kuvanja ili se s krumpirom peče „pod pekom“, a na ostrvu Rabu ih suše i tako osušene pripremaju sa jajima.

Smokvenjak

Vrsta poslastice napravljena od suvih smokava, uz dodatak oraha ili badema i raznih začina.

Kvarnerske namirnice koje morate probati

Goranski nadev

Tradicionalni nadev od suvog svinjskog mesa i slanine, jaja i mladog luka koji se koristi za punjenje svih vrsta mesa.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Nezaboravno putovanje u Urlu kod Izmira

0
Nezaboravno putovanje u Urlu kod Izmira
Photo: : TGA

Bliži se Dan majki koji se u Turskoj i brojnim zemljama, od Amerike do Australije, ove godine obeležava 11. maja. Ovo je ujedno idealno vreme da možda baš svoju majku povedete na putovanje van zemlje i stvorite uspomene koje ćete zauvek pamtiti

Urlu, u blizini Izmira, najkraće i najbolje možemo opisati kao – raj na zemlji, i upravo je ova destinacija idealan izbor ovog maja. Ovo mirno primorsko mesto, okruženo slikovitim maslinjacima, voćnjacima i vinogradima, savršeno je mesto za duševni predah.

Urla nudi jedinstvene i prijatne trenutke tokom sva četiri godišnja doba, ali je tokom maja posebno lepa za šetnju kaldrmisanim ulicama, divljenje kamenim kućama sa orijentalnim prozorima, boravak u elegantnim butik hotelima, obilazak slikovitih vinograda i uživanje u njenom prepoznatljivom specijalitetu: artičokama sa mastikom. Spakujte kofere i pripremite se za avanturistički izlet u ovo prelepo mesto protkano prirodom, istorijom, kulturom i gastronomijom!

Nezaboravno putovanje u Urlu kod Izmira
Photo: : TGA

Beg u čari obale

Urla, koja se nalazi na manje od sat vremena vožnje od centra Izmira, šarmantan je gradić poznat po odličnom kvalitetu života i opuštenom, egejskom duhu. Ova idilična tačka na poluostrvu Češme dočekaće vas sa jedinstvenim šarmom, mirisom maslina i toplom atmosferom uz srdačne meštane. U Urli ćete naći mnoštvo prelepih butik hotela sa pogledom na tirkizno more koji nude savršen boravak u skladu sa duhom ovog mesta.

Izvan hotela, putevi vas vode ka mestima poput pijace Malgaca, bogate lokalnim i organskim proizvodima, ili ka Ulici umetnosti gde su obnovljene istorijske kuće pretvorene u udobne kafiće i šarmantne prodavnice.

Urla se takođe može pohvaliti brojnim plažama sa mekanim peskom duž obale duge 40 kilometara. Ako ustanete rano, možete poći u šetnju do popularne plaže Kum Denizi, nosioca „Plave zastavice“, kako biste ovde dočekali izlazak sunca. Zahvaljujući sunčanoj i toploj egejskoj klimi, možete uskočiti u kristalno čisto more u podne ili se opustiti na obali, upijajući spektakularne prizore.

Nezaboravno putovanje u Urlu kod Izmira
Photo: : TGA

Uživajte u ukusu Urle

Podstaknuta i podržana blagom klimom i plodnim tlom, Urla je prava gastronomska oaza. Ukusi ovog mesta su srž egejske kuhinje – maslinovo ulje, začinsko bilje, sveži plodovi mora i izvrsna vina. Gastronomska ponuda, od fine-dining restorana do butik vinarija, učiniće vaš odmor još posebnijim. Kako je mikroklima Urle idealna za vinogradarstvo, ovo je bilo vinsko središte još od antičkih vremena.

Možete pratiti Vinogradarsku rutu Urle i obići vinograde, razgledati vinarije i degustirati raznovrsna vina, naročito ona od autohtonih sorti grožđa poput Bornova Misketi (muskat), Sultaniye i Boğazkere. Čak su i nekada zaboravljene lokalne sorte poput Urla Karası, Foça Karası i Gaydura ponovo oživljene, dodajući istorijsku dubinu i autentičnost svakom gutljaju. Vlasnici vinarija i dalje istražuju, dele i oživljavaju zaboravljene sorte, unoseći stalno novi život u vinsku scenu Urle. Njihove priče iz prve ruke o otkrićima grožđa predstavljaju zaista nezaboravno iskustvo.

Kroz ovu vinsku rutu nailazi se i na fine-dining restorane koji plodove ovog tla donose na sto po principu „od farme do stola“. Mladi kuvari daju savremen pečat tradicionalnim specijalitetima Urle, pretvarajući lokalne sastojke u nezaboravne recepte. Zahvaljujući kulinarskom umeću, neki od restorana u Urli okitili su se i zasluženim Mišelinovim zvezdicama, dok pojedini nose i priznanja poput „Mišelinove zelene zvezde“ i nagrade somelijera.

U ovim restoranima možete uživati u čuvenim sezonskim biljkama kao što su čkalj, arapsači i naravno – poznate artičoke sa mastikom, sve uz čašu vrhunskog vina.

Nezaboravno putovanje u Urlu kod Izmira
Photo: : TGA

Koračajte kroz prošlost

Urla vam može poslužiti i kao kapija ka slavnoj istoriji Anadolije. Za obogaćujuće iskustvo, možete posetiti brojna antička nalazišta. Istorija Urle počinje u bronzanom dobu, na lokalitetu Liman Tepe, gde su izvedena i prva podvodna arheološka istraživanja u Turskoj. Klazomenaj, na severu grada, bila je jedna od ključnih luka antičkog sveta. Ovaj antički grad pripoveda o dugoj tradiciji uzgoja maslina na ovim prostorima, a tu se nalazi i najstarija poznata radionica za proizvodnju maslinovog ulja na svetu.

Obližnje UNESCO-vo nalazište Efes obećava putovanje duboko u prošlost, uz impresivne ostatke poput čuvene Celzijusove biblioteke. Štaviše, Efes je tokom leta otvoren i za noćne posete pod zvezdama, kao deo projekta Noćni muzeji, i to je zausta iskustvo koje se ne propušta i ne zaboravlja!

Nezaboravno putovanje u Urlu kod Izmira
Photo: : TGA

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Nova lica ekoturizma: Zašto je praćenje vukova sve popularnije u Evropi?

0
Praćenje vukova vuk
Photo: Pexels

Ekoturizam koji uključuje praćenje vukova sve više dobija na popularnosti širom Evrope, ne samo zbog uzbudljivog doživljaja susreta s divljinom, već i zbog njegove važne uloge u zaštiti prirode. Ovakve ture nude jedinstvenu priliku da posetioci na autentičan način dožive prirodna staništa vukova, nauče o njihovoj biološkoj i ekološkoj ulozi, ali i o izazovima koji prate njihov povratak u ruralne i planinske oblasti. Kroz obrazovanje o mirnom suživotu sa divljim životinjama i očuvanju prirodnih ekosistema, turizam praćenja vukova postaje moćan alat u borbi za očuvanje biodiverziteta i revitalizaciju ugroženih područja

Skriven među krečnjačkim vrhovima, drevnim bukovim šumama i dubokim kanjonima Srednjih Apenina u Italiji, Nacionalni park u regionu Abruco (Abruzzo) dom je jedne od najgušćih populacija vukova u Evropi. Ove divlje životinje, koje su nekada bile na ivici izumiranja, sada su simbol uspeha u zaštiti prirode.

Iskustvo potpunog uranjanja u svet vukova

Kompanija Wildlife Adventures organizuje vikend ture praćenja vukova u Abrucu, između novembra i aprila. Tokom trodnevne ekspedicije, posetioci prelaze 7 do 10 kilometara dnevno kroz divljinu Nacionalnog parka Abruco, navodi Euronews.

Umberto Esposito, osnivač kompanije i vodič u prirodi, opisuje ovu avanturu kao „aktivnost potpunog uranjanja u svet vukova“. Osim direktnog posmatranja ovih slobodnih životinja, učesnici uče kako da prate njihove tragove, identifikuju otiske šapa veličine dlana i koriste iste metode koje koriste biolozi i stručnjaci za upravljanje divljinom. Noću, kada se smeštaju u planinskim kolibama, zavijanje vukova u daljini podseća ih na njihovo prisustvo.

Edukacija protiv predrasuda

Esposito veruje da odgovoran ekoturizam može pozitivno uticati na populaciju vukova, naročito zato što mnogi posetioci dolaze iz urbanih sredina i poznaju vukove samo kroz negativne medijske prikaze.

Turističke aktivnosti koje poštuju prirodu i životinje mogu doprineti zaštiti vukova tako što smanjuju konflikte između ljudi i vukova i podržavaju projekte očuvanja. Kada lokalne zajednice shvate da vukovi mogu postati vredan turistički resurs, verovatnije je da će ih štititi, a ne doživljavati kao pretnju.

Oživljavanje ruralnih oblasti novim vidom turizma

Ekoturizam ne pomaže samo životinjama – donosi i ekonomske koristi za lokalne zajednice. Otvaraju se nova radna mesta u ugostiteljstvu, vođenju tura, kao i u prodaji rukotvorina i lokalnih proizvoda.

Ekoturizam može pokrenuti očuvanje životne sredine i revitalizaciju ruralnih i planinskih oblasti, koje su u opasnosti od napuštanja ili, još gore, od pretvaranja isključivo u skijališta. To svakako postaje sve neodrživije zbog klimatskih promena.

Sve veća popularnost praćenja vukova u Evropi

Trend se širi i na druge evropske regione. U Transilvaniji, pažljivo upravljanje šumama i divljinom dovelo je do stabilnih populacija vukova, medveda i risa. Dan Marin, stručnjak za divlje životinje, organizuje jednodnevne šetnje duž pastirskih staza i kroz planinske livade.

U centralnoj Švedskoj, organizator Much Better Adventures nudi izlete za praćenje vukova u prirodnom staništu, gde se susreću sa losovima, risovima i dabrovima. Učesnici uče o ulozi vukova kao ključne vrste u procesu rewildinga i o naporima Skandinavskog projekta za očuvanje vukova.

U francuskim Alpima, organizacija Undiscovered Mountains vodi turiste na lokacije gde se vukovi, koji su nestali u Francuskoj početkom 20. veka, ponovo pojavljuju zahvaljujući migraciji iz Italije. Tokom izleta, svi značajni znaci prisustva vukova – od viđenja do zavijanja – beleže se i šalju mreži za monitoring, čime se pomaže istraživanju i zaštiti.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Turizam praćenja vukova predstavlja novi, održivi način kako turisti mogu doprineti očuvanju prirode. Kroz edukaciju, iskustvo i angažovanje lokalnih zajednica, ovaj vid turizma stvara prostor za suživot između ljudi i divljih životinja. Takođe pruža jedinstvenu priliku za avanturu u srcu evropske divljine.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Top destinacije za leto 2025: Ove zemlje svi traže na Guglu

0
Malta otvara granice 1. juna
Photo: iStock

Kako se bliži letnja sezona, raste i interesovanje za putovanja širom Evrope i šire. Prema najnovijim analizama internet pretraga, pojedine destinacije izdvajaju se kao najpoželjniji izbori za letovanje 2025. godine. Zajednička nit među njima? Spoj prirodnih lepota, kulturnog nasleđa i sve traženijih velnes i avanturističkih iskustava

Planirate godišnji odmor, ali još ne znate gde? Pravo je vreme da otkrijete najtraženije destinacije za leto koje osvajaju internet pretrage i srca putnika širom sveta. Od prelepih mediteranskih obala do egzotičnih avantura i kulturnih bisera Evrope, leto 2025. obećava nezaboravne trenutke na mestima koja su trenutno najtraženija za odmor iz snova. U nastavku predstavljamo listu najpopularnijih zemalja koje se nalaze na vrhu interesovanja putnika iz regiona i sveta.

Turska – Destinacija koja uvek drži korak

Bez obzira na nove trendove, Turska ostaje među liderima. Njena obala pruža idealan balans između luksuza i pristupačnih cena, dok gradovi poput Antalije, Kušadasija i Bodruma nude raznovrsne sadržaje – od istorijskih lokaliteta do dinamičnog noćnog života. Turska je pravi izbor kako za porodične odmore, tako i za solo putnike i parove.

Grčka – Harmonija tradicije i mora

Grčka nikada ne izlazi iz mode. Ostrva kao što su Lefkada, Paros i Krit ove godine dominiraju pretragama. Kristalno more, ukusna mediteranska kuhinja i prijatna atmosfera čine je favoritom za letnje opuštanje. Grčka je savršena za sve koji žele i mir i provod, sve to upakovano u bogatu istoriju.

Malta – Maleno ostrvo velikih mogućnosti

Iako površinom mala, Malta je sve popularnija među avanturistima i ljubiteljima kulture. Savršena za letovanje koje kombinuje sunce, istoriju i ronjenje. Gradovi poput Valete i Mdine pričaju priče stare vekovima, dok ostrvo Gozo pruža beg u netaknutu prirodu.

Italija – Letnji klasik sa stilom

Italija očarava svojom raznolikošću. Leti je idealna za hedoniste koji žele da spoje kulturna otkrića sa opuštanjem na plaži. Pulja, Sicilija i Sardinija ove sezone beleže skok interesovanja, naročito zbog bogate gastronomske ponude, prelepih pejzaža i autentične atmosfere.

Egipat – Egzotični beg pod vrelim suncem

Za one koji žele više od klasičnog letovanja, Egipat nudi jedinstvenu kombinaciju avanture i odmora. Ronjenje u Crvenom moru, safari kroz pustinju i drevne znamenitosti čine Hurgadu i Šarm el Šeik izuzetno atraktivnim, a povoljne cene su dodatni plus.

Portugal – Letnja priča sa atlantskog zapada

Portugal postaje nova zvezda među evropskim destinacijama. Algarve, Lisabon i Porto privlače sve više posetilaca zahvaljujući nestvarnim plažama, šarenim gradovima i laganom životnom ritmu. Ova zemlja nudi drugačiji doživljaj letovanja – autentičan i nezaboravan.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Kipar – Mediteranski raj sa mitološkom pozadinom

Ostrvo poznato kao dom boginje Afrodite nudi savršen spoj klime, prirode i istorije. Kipar je sve popularniji među turistima zbog svojih čistih plaža, gostoprimljivih ljudi i raznovrsne ponude. Pafos i Larnaka su među najposećenijima, ali ceo otok vredi istražiti.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Da li znate gde se nalazi evropska Kalifornija?

0
Najbolje plaže sveta Algarve portugal
Photo: iStock

Ako tragate za savršenim spojem prirodnih lepota, opuštene atmosfere i autentične kulture – Algarve bi lako mogao postati vaša nova omiljena destinacija. Smešten na krajnjem jugu Portugala, ovaj region s pravom nosi nadimak „evropska Kalifornija“

Zamislite beskrajne peščane plaže koje se prostiru duž strmih litica, tirkizno more koje se stapa s nebom i mali gradovi u kojima svaki korak ima svoju priču. Algarve nudi sve to i još mnogo više. Bez prevelike gužve, uz prijatnu klimu i bogatu ponudu, ova regija je idealno mesto za odmor tokom cele godine. Bilo da putujete sa porodicom, partnerom, prijateljima ili sami, Algarve nudi raznovrsna iskustva, od aktivnog istraživanja do potpunog opuštanja.

Većina posetilaca stiže preko međunarodnog aerodroma u gradu Faro, glavnom gradu regije. To je živopisni grad sa bogatom istorijom. Njegova stara gradska jezgra, poznata kao Cidade Velha, očarava uskim uličicama i arhitekturom koja svedoči o vekovima tradicije. U njegovoj blizini nalazi se i poznati Park prirode Ria Formosa, jedno od najvažnijih močvarnih područja Evrope, idealno za šetnje, biciklizam i posmatranje ptica.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Prim Paul 🤙 (@primpaul)

I priroda i društvo

Putovanje kroz Algarve vodi vas od istorijskih gradića do skrivenih plaža. Lagos, na primer, odiše šarmom i istorijskom dubinom. Njegova obala, naročito formacija stena poznata kao Ponta da Piedade, jedno je od najfotografisanijih mesta u Portugalu. Ogromne stene koje se uzdižu do 20 metara iz mora stvaraju dramatičan pejzaž koji oduzima dah.

Na drugom kraju regije nalazi se Carvoeiro, nekadašnje ribarsko selo koje danas privlači posetioce svojim mirnim ritmom i fotogeničnim obalama. Albufeira je idealna za one koji žele noćni provod i živu atmosferu, dok Tavira nudi tišinu, lepotu tradicionalne arhitekture i opuštenu energiju. Poseban dragulj je ostrvo Tavira, koje se prostire duž reke Gilão i ima dugu peščanu plažu savršenu za bežanje od svakodnevnog stresa.

Plaže Algarvea su pravo čudo prirode. Više od 150 plaža duž obale kriju azurne lagune, dramatične litice i zlatni pesak. Praia da Marinha često se svrstava među najlepše plaže Evrope, dok su Falesia, São Rafael i Amoreira samo neke od mnogih koje nude jedinstvene pejzaže i kristalno čistu vodu.

Ljubitelji prirode nikako ne bi smeli da propuste Park prirode Ria Formosa. Ovaj jedinstveni ekosistem sastoji se od laguna, močvara i peščanih dina koje se stalno menjaju pod uticajem plime i oseke. Idealan je za duge šetnje, biciklističke ture i ljubitelje ptica, jer ovde možete videti brojne retke vrste.

Odlična hrana

Gastronomija Algarvea zasniva se na svežim, lokalnim sastojcima i ukusu Mediterana. Obroci su jednostavni, ali puni karaktera. Tradicionalna jela poput školjki sa limunom i vinom, ili poznata cataplana – jelo od morskih plodova koje se priprema u bakarnoj posudi – oduševiće i najzahtevnije gurmane. Na kraju, tu su slatkiši od badema, smokava i narandži, koji zaokružuju gastronomski doživljaj na pravi način.

Zahvaljujući mediteranskoj klimi, Algarve je destinacija koju možete posetiti u bilo koje doba godine. Leti su temperature visoke, uz obilje sunca i bez kiše, dok su zime blage i prijatne. Ako želite da izbegnete gužvu, meseci poput maja, juna, septembra i oktobra savršeni su za mirniji, ali jednako čaroban doživljaj. Zimi, Algarve postaje još tiši i povoljniji za putovanje, iako treba imati u vidu da su pojedini hoteli i restorani tada zatvoreni.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Bez obzira na to da li želite da istražujete prirodne lepote, da se opustite na zlatnim plažama, da uživate u lokalnim specijalitetima ili da jednostavno upijate atmosferu nekog drugog sveta, Algarve će vas dočekati raširenih ruku. Ovo je destinacija koja vas ne ostavlja ravnodušnim i kojoj ćete se, verovatno, poželeti vratiti čim se od nje udaljite.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Ljubavna priča skrivena u planinama Andaluzije

0
Valjdemosa, manje poznata Španija
Photo: Unslplash/David Vives

Zamislite mesto gde vreme stoji, gde umesto buke automobila čujete cvrkut ptica i šapat vetra kroz maslinjake… Mesto gde dani protiču lagano, mirisom hleba iz peći i šumom koraka na kamenim ulicama. Dobrodošli u El Asebućal, zaboravljeno selo Andaluzije koje je – poput ljubavne priče – ponovo pronašlo svoje srce

Skriven u naručju planina Sierra Almijara, samo nekoliko kilometara od mesta Frigilian, El Asebućal (El Acebuchal) je nekada bio duh prošlosti. Napušten 1948. godine, čitavih 50 godina niko nije živeo u njemu – sve dok ga jedna porodica nije vratila u život. Danas, ovo selo je poput izgubljene stranice iz bajke – autentično, tiho i neodoljivo šarmantno.

Romantična autentičnost

Ovo mesto je imalo dosta dramatičnu istoriju. Tokom španskog građanskog rata i godina koje su usledile, selo je bilo napušteno zbog svoje povezanosti sa gerilskim borcima koji su se protivili Frankovom režimu. Godinama je stajalo prazno i zaboravljeno, sve dok početkom 21. veka potomci bivših stanovnika nisu započeli obnovu sela sa ciljem da ožive njegovo kulturno i istorijsko nasleđe.

Danas je to autentična i mirna destinacija, poznata po svojoj obnovljenoj arhitekturi, prirodnom okruženju i tišini koja nosi duh prošlih vremena. Kamene kuće sa plavim kapcima, ulice kroz koje možete prošetati držeći se za ruke, bez ikakvog prekida… Svaki ugao ovog mesta izgleda kao scena iz filma o ljubavi koja se rađa daleko od sveta.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by asi_es_andalucia (@asi_es_andalucia)

Netaknuta priroda

Ako volite duge šetnje u dvoje, El Asebućal nudi staze koje vode kroz guste borove šume, tihe potoke i panoramske vidike koji oduzimaju dah. Idealno za one koji traže spoj prirode i intime. Meštani imaju zanimljiv naziv za turiste, koji dolaze ovamo na jug zbog sunca. Zovu ih lastavice, što je dosta dobar opis.

Ukusi koji osvajaju

U srcu sela nalazi se porodični restoran koji služi jela spremljena po starim receptima. Sve je domaće – od vina i hleba do mesa i ulja. Zamislite večeru pod zvezdama, sa čašom vina i toplim hlebom iz peći. Možete uživati u autentičnim andaluzijskim delikatesama kao što su jela od divljači (posebno jaretina i divlja svinja), choto al ajillo – jareće meso sa belim lukom, čorba od belog luka (sopa de ajo), lokalni kozji sir često poslužen uz med, kao i tradicionalni slatkiši poput pestiñosa i borrachuelosa. Sve to upotpunjuju domaća vina i biljni likeri, stvarajući nezaboravno gastronomsko iskustvo.

Duša umetnika

Ovo mesto je utočište za duše koje traže inspiraciju. Ako ste umetnički nastrojeni, ovde možete stvarati najlepše priče, slikati najmirnije pejzaže, a možda čak i zaprositi osobu koju volite. Tu je sve dozvoljeno.

Kako stići i gde odsesti?

Do El Asebućala se dolazi uskom, zemljanim stazom iz grada Frigilian. Put nije lak, ali baš kao i u ljubavi, najlepše stvari nisu uvek najlakše dostupne. Ipak, kada stignete, znaćete da je vredelo svakog koraka. U selu možete iznajmiti romantičnu kuću sa pogledom na planine. Zamislite buđenje uz cvrkut ptica, doručak na terasi, i večernje čitanje pod svetlom fenjera. Ovde je svaki trenutak magičan.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

El Asebućal nije mesto koje se samo obiđe – to je mesto koje se doživi srcem. Bilo da dolazite u paru ili tražite tišinu za sebe, ovo selo će vas osvojiti tiho, nežno i zauvek. Ako ste ikada želeli da pronađete mesto gde ljubav i priroda žive u savršenoj harmoniji, ovaj gradić vas čeka – skriven, miran i zaljubljen u svakoga ko ga poseti.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

„Gault&Millau“ u saradnji sa TOS-om predstavio novo izdanje

0
Gault&Millau

Ugledni gastronomski vodič „Gault&Millau“, u saradnji sa Turističkom organizacijom Srbije (TOS), svečano je predstavio novo izdanje za 2025. godinu na ceremoniji održanoj 23. aprila u hotelu Hajat. Najistaknutijim restoranima, vinarijama i kulinarskim profesionalcima ovom prilikom uručena su prestižna priznanja, potvrđujući njihov izuzetan doprinos razvoju gastronomske scene Srbije

Čuvene „kape“ dodeljene su u više kategorija, u skladu sa strogo definisanim kriterijumima izvrsnosti. Dobitnici tri „kape“ ove godine su restorani “Delirium Silence”, “Project 72, Wine & Deli”, “Magellan”, “Faro”, Vinska kuća Erdevik, “Enso”, “Homa”, “GIG”, “La Pista”, “Restoran 27”, “The Square”. Četiri „kape“ poneli su restorani “Langouste”, “Salon 1905” i “Fleur de Sel”.

U kategoriji pojedinačnih priznanja istakli su se sledeći laureati:

  • Najbolji somelijer: Dušan Vranić, „Fleur de Sel“, Novi Slankamen
  • Najbolji POP (pristupačna i autentična ponuda): „Sve pod sač“, Novi Pazar
  • Najbolji poslastičar: Jelena Isaković Martinov, „Magellan“, Beograd
  • Mladi talenat: Milan Lekić, „Ebisu“, Beograd
  • Šef nove tradicije: Branislav Krstić, „New Balkan Cuisine“, Beograd
  • Šef budućnosti: Lazar Svrkota, „Thyme Street Cuisine & Cocktails“, Beograd
  • Šef godine: Marko Đerić, „Langouste“, Beograd

Direktorka Turističke organizacije Srbije Marija Labović, koja je zajedno sa Mirom Šemić, direktorkom srpskog izdanja „Gault&Millau“, uručila priznanja, istakla je značaj gastronomije za razvoj turizma:

– Čak 53 odsto turista destinaciju bira upravo na osnovu gastronomske ponude. To dovoljno govori koliko je važno da podržimo sve koji svojim radom unapređuju kvalitet i ugled Srbije na svetskoj gastronomskoj mapi. Kvalitet hrane i doživljaj koji ona pruža među tri su najpozitivnija utiska koje turisti ponesu iz naše zemlje – naglasila je Labović.

Mira Šemić je podsetila da „Gault&Millau“ nije elitistički, već „narodni vodič“ koji svima omogućava da pronađu dobru hranu u skladu sa sopstvenim ukusom i budžetom.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Ukupna cena boravka od starta: Nova pravila na Airbnb-u

0
Airbnb Kindred homexcange
Photo: Unsplash/Oberon Copeland @veryinformed.com

Za korisnike, to znači manje (uglavnom neprijatnih) iznenađenja. Za industriju, to znači novi standard transparentnosti u poslovanju

Airbnb je napravio promenu koju su korisnici širom sveta dugo čekali, od sada je prikaz ukupne cene, uključujući sve dodatne troškove, automatski uključen u rezultate pretrage. Ovaj potez, iako na prvi pogled deluje kao tehnički detalj, predstavlja ogroman korak ka transparentnijem i poštenijem korisničkom iskustvu.

Zašto je ovo važno?

Godinama su korisnici Airbnb-a izražavali frustraciju zbog toga što su im u početku prikazivane niže cene, da bi se tek pred kraj procesa rezervacije pojavile dodatne takse. To je uključivalo naknade za čišćenje, usluge platforme, pa čak i lokalne poreze. U nekim slučajevima, konačna cena je bila i do 30% viša od prvobitno prikazane. To je svakako kvarilo poverenje i narušavalo iskustvo planiranja putovanja.

Uvođenjem prikaza ukupne cene odmah, Airbnb odgovara na te kritike i usklađuje se sa zahtevima za većom potrošačkom zaštitom, ali i sve većom konkurencijom na tržištu.

Šta se tačno menja?

Nova funkcija prikazuje ukupnu cenu smeštaja za ceo boravak, uključujući sve obavezne troškove, već u početnim rezultatima pretrage. I dalje će biti moguće videti detaljan raspored cena, ali korisnici više neće morati da klikću duboko u proces rezervacije da bi znali koliko će zaista platiti. Ova opcija je sada podrazumevana, ali korisnici mogu i dalje da se prebace na prikaz „po noćenju“, ako žele.

Dug je put do transparentnosti

Airbnb je ranije tvrdio da korisnici vole da vide niže cene na početku, ali pritisak tržišta i povratne informacije korisnika su učinile svoje. Uvođenje „transparentnog prikaza cene“ najavljeno je još krajem 2022. godine, ali tek sada postaje obavezan standard na svim tržištima.

U međuvremenu, regulatorna tela u više zemalja (posebno u Evropi i SAD-u) počela su da zahtevaju veću transparentnost u oglašavanju cena. To je verovatno dodatno ubrzalo ovu odluku.

Šta to znači za konkurenciju?

Ovaj potez stavlja dodatni pritisak na konkurente poput Bookinga i Vrbo-a, koji takođe moraju da razmotre slične promene. Korisnici sve više očekuju brzu, jasnu i iskrenu informaciju – i platforme koje ne ispunjavaju ta očekivanja rizikuju da izgube korisnike.

Takođe, vlasnici smeštaja sada moraju pažljivije da formiraju cene, jer više ne mogu da se oslanjaju na prividno nisku osnovnu cenu kao „mamac“ za rezervacije.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Ono što je počelo kao „mali potez“ u dizajnu korisničkog interfejsa, u praksi menja pravila igre. Prikaz ukupne cene nije samo tehnička opcija – to je znak da platforme poput Airbnb-a polako prelaze sa modela koji koristi trikove, ka modelu koji gradi dugoročno poverenje.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Trajni luksuz na moru: Kuće na kruzeru i Mišlenova iskustva

0
Krstarenje kruzer brod kružna putovanja1
Photo: Unsplash/Fernando Jorge

Kompanija Crescent Seas donosi revoluciju u svetu luksuznih putovanja. Oni danas imaju u ponudi rezidencijalne kruzere na kojima možete živeti i putovati svetom ZAUVEK!

Ako ste se ikada požalili što vaš odmor prebrzo prolazi, kompanija Crescent Seas, koju je osnovao bivši predsednik Norwegian Cruise Line Holdings, Rasel Galbat, ima ponudu kojoj je teško odoleti – pod uslovom da imate nekoliko miliona evra viška. Kompanija klijentima nudi kruzer (za sada jedan) na kom se nalaze stanovi i apartmani za stanovanje.

Kuće na vodi po ceni do 8 miliona evra

Prvi brod iz flote Crescent Seas, preuređena verzija poznatog kruzera Regent Seven Seas Navigator, kreće na globalno putovanje u Decembru 2026. godine i nudi 210 privatnih rezidencija. Početna vrednost, odnosno cena iznosi oko 570.000 evra, dok najskuplji stanovi dostižu neverovatnih 8,8 miliona evra.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by World Red Eye (@worldredeye)

Putovanje koje nikad ne prestaje

Kruzer će posetiti mesta poput Sejšela, Singapura, Islanda i Barselone, sa četvorodnevnim stajanjima u lukama i pažljivo organizovanim izletima koji omogućavaju putnicima da zaista upoznaju lokalnu kulturu.

Planirano je ukupno pet brodova, a sledeći u nizu je Insignia – nekada deo Oceania Cruises, koji se vraća u upotrebu 2027. godine. Treći brod, The Ocean, biće završen do 2032. godine, dok su još dva planirana za 2028. i 2029, navodi Euronews.

Luksuz bez presedana na otvorenom moru

Na brodu se nalaze restorani inspirisani Mišlenovom kuhinjom, velnes centri, Starlink co-working prostori, časovi kuvanja, i usluga na nivou „6 zvezdica“, uz poslugu sa belim rukavicama. Stanari moraju godišnje da potroše oko 30.000 evra na hranu i piće, što je deo obaveznog paketa života na brodu.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Iz kompanije navode da znaju da se sve vrti oko lokacije. Sa novim kruzerima, ta granica više ne postoji. Dom više neće biti vezan za jednu adresu, on ide sa vama, do najlepših mesta na svetu.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Pogrešno ste pekli picu!

0
pica

Zašto nikada ne bi trebalo da koristite gornju policu u rerni? Malo je jela koja su tako svestrana, tako globalno popularna i tako jednostavna za pripremu kao što je pica. Bez obzira na to da li volite picu sa punjenim ivicama, dodatnim sirom ili čak sa kontroverznim ananasom – svi s vremena na vreme uživamo u toplom parčetu pice. Možemo je pripremiti kod kuće, ali je teže postići rezultate kao u specijalizovanim picerijama

Položaj pice u rerni

Stručnjak iz jedne online kompanije koja se bavi kuhinjskim i kućnim aparatima kaže da položaj pice u rerni može značajno uticati na to koliko će testo biti ravnomerno pečeno i koliko će se sastojci na pici ispeći. Većina nas kod kuće ima klasične rerne koje nisu posebno prilagođene za pečenje pice. Kada pečete picu u klasičnoj rerni, stavite je na srednju rešetku jer je to najbolje za ravnomerno pečenje. Donja polica takođe nije loša opcija, ali kod pečenja pice na donjoj polici morate paziti da ne izgori. Zbog jake toplote koja dolazi s dna rerne, to se može desiti već ako je pečete samo 30 sekundi duže nego što je potrebno. Ako koristite gornju policu, pica će verovatno imati nedovoljno pečeno testo i prepečene sastojke.

Temperatura rerne

Takođe je važno koristiti odgovarajuće podešavanje rerne kako biste izbegli loše pečenu picu. U klasičnim rernama preporučuje se pečenje pice na temperaturi od 240 do 250 stepeni Celzijusa. Ako vaša rerna ne dostiže tu temperaturu, koristite najvišu dostupnu. Nove ugradne rerne verovatno imaju posebnu opciju za pečenje pice i testa, pa podesite rernu na tu opciju i ne brinite o temperaturi i ostalim podešavanjima. Cilj tokom pečenja pice je da se postigne ravnomerna cirkulacija vazduha i toplote sa gornje i donje strane, kako bi se stvorila savršena ravnoteža između topljenog sira, bogatog sosa i savršeno pečenog testa. Pecite picu 7 do 9 minuta ako ima tanku koru ili do 12 minuta ako ima deblju. Preporučuje se pečenje uz uključeni donji grejač i uključen ventilator. Na taj način će se testo lepo ispeći, a nadev se neće prepeći – vruć vazduh koji cirkuliše kroz rernu ispeći će ga taman koliko treba.

Testo za picu kod kuće?

Ako ste među onima koji vole da sami prave testo za picu, važno je da koristite odgovarajuće brašno kako bi krajnji rezultat bio idealan. Za glatku teksturu testa preporučuje se korišćenje brašna tip 00. Ova vrsta brašna, koja je fino mlevena, učiniće da testo bude meko, vazdušasto i elastično, što će vam olakšati rad s njim. Nakon što zamesite testo, ostavite ga da odmori. Idealno bi bilo da odstoji 24 sata ili barem preko noći, ali u praksi je dovoljno i sat vremena da se testo udvostruči. I zapamtite – gornju policu uvek izbegavajte kad pečete picu!

Tekst: Stanislaw Nowak

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Poslednje objave

The Ritz-Carlton

Kako je The Ritz-Carlton vratio suštinu ugostiteljstva: Osećaj se pamti, ne...

0
U svetu luksuznog turizma, gde se pažnja često usmerava na glamur enterijera i tehničku sofisticiranost, The Ritz-Carlton se vraća onome što je zaista važno...