16.4 C
Belgrade
ponedeljak, septembar 15, 2025
Naslovna Blog Stranica 4

Restoran bez menija – iskustvo iznenađenja

0
restoran meni
Photo: Freepik

U srcu Gvatemale, na ostrvu Flores, nalazi se jedno od najneobičnijih mesta za gurmane i putnike – Bistro Puertas del Cielo. Ovaj restoran, koji se često svrstava među najbolje u regionu prema ocenama na Tripadvisoru, poznat je po jedinstvenom konceptu: nema klasičan meni

Za razliku od tipičnih restorana, Bistro Puertas del Cielo funkcioniše po principu razgovora između gosta i vlasnika/kuvara. Umesto jelovnika, kuvar vas pita šta volite, koje ukuse preferirate i koje namirnice želite da izbegnete. Na osnovu svežih lokalnih sastojaka kupljenih tog dana, kreira personalizovano jelo. Gosti ovo opisuju kao „gastronomsko iznenađenje“ i iskustvo koje se pamti.

Prema recenzijama, kuvar kombinuje latinoameričke, azijske i internacionalne ukuse, pa se svaki obrok razlikuje. To se vidi čak i kada se gosti vrate sledeći put.

Ambijent i pogled na jezero

Restoran se nalazi na odličnoj lokaciji, na Avenidi Santa Ana u Floresu, a sa njegove terase se pruža spektakularan pogled na zalazak sunca nad jezerom Petén Itzá. Upravo zato mnogi preporučuju da se večera rezerviše unapred, kako bi se zauzelo mesto sa najboljim pogledom. Unutrašnji prostor je prijatan i intiman, a terasa nudi atmosferu savršenu za romantične večeri ili opušteno druženje uz vino.

Zašto treba posetiti Bistro Puertas del Cielo?

Bistro Puertas del Cielo nudi jedinstveni koncept restorana bez menija, gde je svaka večera personalizovana i neponovljiva. Namirnice su uvek sveže, nabavljene na lokalnim pijacama i farmama, a kuvar ih pretvara u pravo malo umetničko delo. Kulinarska ponuda predstavlja fuziju latinoameričke i internacionalne kuhinje, što donosi bogatstvo ukusa i iznenađenja.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Uz sve to, terasa restorana pruža fantastičan pogled na zalazak sunca nad jezerom Petén Itzá. To čitav doživljaj čini još posebnijim. Ne čudi stoga što gosti na Tripadvisor-u redovno daju najviše ocene, pa restoran ima prosečnu ocenu 5.0 i spada među najbolje ocenjene u Floresu i regionu Petén.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Evropski gradovi koriste inovativne nagrade za podsticanje održivog turizma

0
Photo: Unsplash/Febiyan

Umesto kazni i restrikcija za putnike, sve više evropskih gradova uvodi programe nagrađivanja turista koji biraju ekološki prihvatljive opcije. Inspiracija je došla iz Kopenhagena, gde je prošle godine pokrenuta inicijativa CopenPay – sistem koji posetioce nagrađuje za odgovorno ponašanje i doprinos održivosti

Kopenhagen pionir u održivom turizmu

Dok mnoge destinacije širom Evrope uvode takse i ograničenja da bi se izborile sa prekomernim turizmom, Kopenhagen je odlučio da pruži nagrade. Turisti koji učestvuju u akcijama čišćenja otpada, voze bicikl umesto automobila ili pomažu u zajedničkim baštama dobijaju besplatne obilaske brodom, ručkove i iznajmljivanje bicikala.

Od kad je pokrenuta akcija CopenPay prošlog leta, interesovanje gradova i turističkih organizacija širom sveta je veliko. To potvrđuje da dobro smišljen plan može u velikoj meri pomoći i destinacijama i lokalnim zajednicama.

Berlin, Helsinki i Bremen slede primer

Nakon uspeha u Danskoj, druge evropske metropole žele da uvedu slične programe:

  • Berlin planira da nagrađuje turiste koji dolaze vozom, ostaju duže, jedu biljne obroke ili učestvuju u ekološkim aktivnostima. Nagrade bi uključivale besplatan ulaz u muzeje, hranu i bicikle na korišćenje. Sistem će najverovatnije funkcionisati preko mobilnih aplikacija i bodova, u saradnji sa lokalnim preduzetnicima
  • Helsinki razvija sopstvenu verziju nagrađivanja sa fokusom na regenerativni turizam i očuvanje Baltičkog mora. Posetioci bi za korišćenje javnog prevoza ili bicikala dobijali besplatne obroke i popuste na ture
  • Bremen je već pokrenuo saradnju sa Nemačkim železnicama (Deutsche Bahn). Gosti koji dođu vozom dobijaju poklon pakete sa vaučerima i lokalnim proizvodima, a za 2026. planira se još šira kampanja

Alpi, London, Švajcarska i Francuska uvode pogodnosti

Održivi turizam nije ograničen samo na velike gradove:

  • Ski centri u Alpima, poput Via Lattea u Italiji i Les Gets-Morzine u Francuskoj, nude do 25% popusta na ski karte za posetioce koji dolaze vozom
  • U Londonu, tokom jula, učesnici akcija čišćenja dobijaju besplatna pića u okviru inicijative Plastic Free July
  • Švajcarska nagrađuje putnike koji koriste javni prevoz besplatnim ulazom u preko 500 muzeja uz Swiss Travel Pass, kao i popustima na planinske železnice
  • U Normandiji, posetioci koji dolaze autobusom, vozom ili biciklom imaju najmanje 10% popusta na više od 90 atrakcija – od muzeja i zamkova do biciklističkih tura i kajaka

Budućnost turizma – nagrada umesto kazne

Trend nagrađivanja odgovornog ponašanja umesto kažnjavanja turista sve više dobija na popularnosti. Ovakvi sistemi pomažu putnicima da lakše biraju održive opcije, dok gradovima omogućavaju da smanje pritisak na životnu sredinu i istovremeno unaprede iskustvo posetilaca.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Evropski primeri pokazuju da održivi turizam ne mora biti odricanje, već može doneti nove privilegije i jedinstvene doživljaje – od besplatnih ručkova do popusta na najpoznatije kulturne atrakcije.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Noćni autobusi sa luksuzom biznis klase stižu u Evropu

0
Autobus sedista luksuz
Photo: Freepik

Evropa ove jeseni dobija novu mrežu noćnih autobusa koja obećava da potpuno promeni iskustvo putovanja na dužim relacijama. Švajcarska kompanija Twiliner pokreće linije koje spajaju ključne turističke destinacije, nudeći komfor koji do sada nije bio dostupan u autobuskom prevozu. Prve vožnje planirane su za novembar 2025. godine, a ruta će obuhvatiti Švajcarsku, Luksemburg, Belgiju, Holandiju i Španiju

Za putnike iz Srbije i regiona, ovo je prilika da povežu svoja putovanja sa centralnom i zapadnom Evropom – jer se upravo Cirih, Amsterdam i Barselona ubrajaju među najtraženije destinacije iz naših krajeva. Uz dobre avio i železničke veze iz Beograda, Zagreba, Ljubljane ili Podgorice, Twiliner noćni autobusi mogu biti produžetak putovanja ka severu i zapadu kontinenta.

Twiliner naglašava da njihovi autobusi pružaju održivu alternativu kratkim avionskim letovima. Putovanje je ekološki gotovo jednako vožnji vozom, uz 85% manje emisije CO₂ u poređenju sa avionom. Vozila koriste HVO dizel, gorivo dobijeno iz otpadnih masti i biljnih ulja, što dodatno smanjuje negativan uticaj na životnu sredinu.

Autobus kao biznis klasa u avionu

Komfor je glavni adut Twilinera. U autobusu se nalazi 21 sedište (18 na spratu i 3 u donjem delu), inspirisana biznis klasom u avionima. Svako sedište na pritisak dugmeta može da se transformiše u krevet, a putnici dobijaju jastuke i ćebad. Pored toga, na raspolaganju su utičnice, stočići, individualna rasveta, besplatan internet i mali prostor za lične stvari.

Na donjem nivou nalazi se kupatilo sa garderoberom (bez tuševa) i mini bar sa grickalicama i osveženjem. Putnici mogu poneti jedan veliki kofer do 23 kg i ručni prtljag do 5 kg, dok se bicikli, skije i daske za surf mogu dodati uz prethodnu rezervaciju.

Prve linije i širenje mreže

Od starta će postojati dve rute. To su Cirih–Amsterdam (sa stajanjima u Bazelu, Luksemburgu, Briselu i Roterdamu) i Cirih–Barselona (sa zaustavljanjem u Đironi). Karte kreću od oko 180 evra u jednom pravcu, a autobusi će u početku saobraćati nekoliko puta nedeljno. Već sledeće godine se očekuju polasci skoro svakog dana.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Twiliner planira da do 2028. godine poveže 25 najvećih evropskih gradova i tako stvori mrežu noćnih autobusa koja će biti pandan noćnim vozovima. Za putnike iz Balkana ovo znači da će u bliskoj budućnosti i Beograd, Zagreb ili Ljubljana biti još bolje povezani sa glavnim evropskim metropolama – uz udobnost, pristupačne cene i znatno manji ekološki otisak u poređenju sa avionom.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Jedite šta želite, platite koliko možete – novi koncept restorana sa Mišlenovom zvezdicom

0
Mišlenov vodič mišlenove zvezdice restoran
Photo: Unsplash/Jon Handley

Meksiko Siti je postao centar jedne od najinspirativnijih inicijativa u svetu gastronomije – koncepta „Eat What You Want, Pay What You Can“ (jedite šta želite, platite koliko možete). Najpoznatiji primer ovog modela je restoran Masala y Maiz, dobitnik Mišlenove zvezdice, koji spaja meksičku, afričku i indijsku kuhinju na jedinstven način

Vlasnici i šefovi restorana Masala y Maiz Norma Listman i Saqib Keval pokrenuli su ovu ideju sa jasnim ciljem – da gastronomija postane dostupna svima, bez obzira na finansijski status. Više ih inspiriše zajednica nego prestižne nagrade. Postoje ogromne klasne i ekonomske razlike u gradu, a cilj inicijative je da se barijere sruše i restorani učine dostupnim svima – barem na jedan dan.

Kako funkcioniše „Pay What You Can“ model?

Više puta godišnje, gosti Masala y Maiz restorana dobijaju priliku da probaju prepoznatljiva jela bez klasičnog računa. Umesto toga, ostavljaju u koverti iznos koji mogu ili žele da plate, uz obaveznu napomenu koliko ide osoblju, a koliko restoranu. Redovni specijaliteti poput Camarones pa’pelar (škampi sa vanilom, limetom i gi puterom) ili Kuku Poussin (prženo pile sa sirom, salatom i tamarind sosom) pripremaju se u punoj porciji i bez kompromisa u kvalitetu. Jedina razlika je u tome što definisana cena ne postoji.

Iako bi mnogi pomislili da restoran gubi novac, Listman i Keval ističu da je realnost suprotna. Većina gostiju ostavi makar nešto – od umetničkih radova do trostruko većeg iznosa od uobičajenog računa.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Animal Gourmet (@agourmet)

Od lokalnog pokreta do globalne inicijative

Masala y Maiz je nedavno postao jedan od novih restorana sa Mišlenovim zvezdicama u Meksiko Sitiju. Ova nagrada je dodatno skrenula pažnju na njihov društveno odgovorni koncept. Ove godine, čak 20 restorana iz Meksiko Sitija pridružilo se prvom zvaničnom „Eat What You Want, Pay What You Can Day“.

Među učesnicima su male porodične pekare poput Panadería Valle Luna, kao i prestižni restorani poput Expendio de Maíz, koji takođe ima Mišlenovu zvezdicu. Inicijativi se priključio i Loup Bar iz distrikta Cuauhtémoc, čiji vlasnici naglašavaju da je ovakva akcija „kolektivna poruka solidarnosti i način da se zahvali gostima“.

Može li ovaj trend postati globalan?

Interesovanje već postoji širom sveta. Iz Čilea, Kolumbije, Perua i drugih zemalja Latinske Amerike već stižu upiti za uključivanje u buduće događaje. Keval veruje da bi ovo mogao postati međunarodni pokret, sličan postojećim primerima poput Annalakshmi restorana u Singapuru ili Rethink Cafe-a u Bruklinu. Ugostiteljstvo je zahtevno i profitne margine su veoma male, ali ovaj model pokazuje da je moguće napraviti prostor za san i zajedništvo.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Za Masala y Maiz i njihove sledbenike, hrana više nije samo luksuz već sredstvo povezivanja ljudi, razbijanja ekonomskih barijera i stvaranja inkluzivnije gastronomske scene – u Meksiko Sitiju i, možda uskoro, širom sveta.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Kako hoteli povećavaju prihode van soba u 2025.

0
Hotel hoteli recepcija
Photo: Pixabay/Rodrigo_SalomonHC

Hoteli sve više traže načine da povećaju prihode van soba kroz fleksibilne opcije ishrane, digitalna iskustva i saradnju sa lokalnom zajednicom. Fokus se seli sa klasičnih prihoda od soba na dodatne izvore prihoda koji obogaćuju iskustvo gostiju i maksimalno povećavaju vrednost prostora, što u 2025. postaje ključna strategija u hotelijerstvu

Širenje mobilnog naručivanja i digitalnih usluga

Mnogi hoteli u regionu već su počeli da proširuju mobilno naručivanje izvan soba – uključujući kafiće, barove na bazenima, lobije i poslovne sale. Ovaj pristup privlači različite profile gostiju: digitalne nomade, hibridne radnike, milenijalce i generaciju Z koji preferiraju da svoje boravke upravljaju putem mobilnih uređaja.

Hoteli poput Hilton Beograd već nude mobilne menije koji omogućavaju gostima da naruče i plate hranu ili piće putem telefona. Time se značajno poboljšava korisničko iskustvo, a istovremeno povećava prihod bez dodatnog opterećenja osoblja. QR kod meniji omogućavaju i lokalnim kancelarijama i stanovnicima da naruče i preuzmu proizvode, što otvara dodatni izvor prihoda za hotel.

Autentičnost i fleksibilnost F&B ponude

Restorani i barovi u hotelima sve više postaju glavni izvor prihoda, ponekad nadmašujući prihod od soba. Hoteli u regionu fokusiraju se na autentične, lokalne menije i saradnju sa domaćim proizvođačima, što podržava održivost i privlači goste koji žele da iskuse lokalnu kuhinju.

Primeri uključuju Avala Resort & Villas u Budvi, gde se redovno organizuju pop-up večere sa lokalnim specijalitetima, i Hotel Moskva u Beogradu, koji u menije uvodi sezonske proizvode iz Srbije. Fleksibilni, self-service koncepti omogućavaju hotelima da opsluže veći broj gostiju.  To je posebno važno u uslovima manjka osoblja, što je globalni trend prema istraživanju American Hotel & Lodging Association (AHLA). Istraživanje pokazuje da hoteli sve češće traže rešenja za efikasnije upravljanje osobljem.

Povezivanje sa lokalnom zajednicom

Ulaganje u lokalnu zajednicu postaje ključna strategija za rast prihoda van soba. Hoteli nude lokalnim firmama popuste ili dodatne pogodnosti za korišćenje konferencijskih sala, organizuju Happy Hour za zaposlene ili promovišu lokalne umetnike i humanitarne inicijative.

Ovakvi pristupi ne samo da diversifikuju prihode, već i jačaju osećaj zajedništva. Na primer, Kempinski Hotel Adriatic u Savudriji organizovao je izložbu keramike poznate umetnice u svom izložbenom prostoru, dok u Beogradu mnogi hoteli redovno organizuju događaje za lokalne profesionalce u lobijima i barovima. Time se povećava angažman zajednice i dodatno promovišu svoj brend.

Takođe, Hotel Bellevue na Lošinju redovno predstavlja postavke raznih umetnika. Izložbe su deo umetničkog programa hotela, koji se fokusira na povezivanje umetnosti i turizma, pružajući gostima jedinstveno i inspirativno iskustvo tokom boravka.

Personalizacija menija i digitalnih iskustava

Personalizacija postaje standard u hotelskoj F&B ponudi. Gosti žele da prilagode menije prema alergijama, preferencijama, jeziku ili grupnim plaćanjima. Hoteli zbog toga moraju brzo da prilagode menije ili kreiraju posebne ponude za događaje.

Ulaganje u digitalne alate omogućava hotelima da povećaju prihode van soba i poboljšaju iskustvo gostiju. Hoteli poput Radisson Collection u Beogradu koriste mobilne aplikacije za personalizaciju narudžbina i promociju specijalnih jela, što podiže standard usluge i zadovoljstvo gostiju.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Hoteli u 2025. jasno pokazuju da profit nije više samo u sobama. Kombinacija mobilnog naručivanja, fleksibilnih i autentičnih F&B ponuda, digitalne personalizacije i saradnje sa lokalnom zajednicom omogućava hotelima da povećaju prihode, unaprede iskustvo gostiju i maksimalno iskoriste svaki kvadratni metar svoje imovine.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Put oko sveta u stotinu zalogaja – putovanja počinju na tanjiru

0
Hotel Lazure & Marina

Ljudi neretko govore kako ih ukusi i mirisi vraćaju u prošlost, bude uspomene i učvršćuju sećanja. Ovo nije samo subjektivni osećaj pojedinaca, već naučno potkrepljena činjenica: ukusi su povezani sa delovima mozga koji su zaduženi za pamćenje i emocije. Osim toga, hrana može znatno uticati na naše hormone, a posebno one koji su zaduženi za sreću i dobro raspoloženje i sasvim je očekivano da hrana postaje motiv putovanja. Sa tim u vezi, turisti sve češće biraju hotele koji će im pružiti autentično gastronomsko iskustvo i upotpuniti boravak. Hotel Lazure & Marina svojim gostima nudi jedinstvenu paletu zalogaja. Kulinarski doživljaj ovde dobija nesvakidašnju dimenziju

Hotel Lazure & Marina

Hrana nije samo spoj namirnica – ona postaje naš prozor u svet. Potpuno razumevanje različitih mesta često zahteva upoznavanje kroz tanjir. Glavni kuvar Hotela Lazure & Marina i sam je putovao po svetu motivisan drugačijim notama i svoje bogato iskustvo doneo je do crnogorske obale, u Boku Kotorsku. Meni je stvarao poput umetnika koji piše poeziju: prisećajući se svega što je video i okusio, sa željom da sve(t) približi gostima. Tako je nastala široka ponuda jela: od originalnih lokalnih specijaliteta, mediteranske kuhinje, ali i neodoljivih internacionalnih zalogaja.

Hotel Lazure & Marina

Baguetteria je fini prostor u sklopu hotela, pekara i kafić u jednom, gde možete popiti prvu jutarnju kafu uz sveže testo, ukusne kroasane ili bogat doručak. To će vam dati energiju i radost za dobar početak dana, koji možete nastaviti na fenomenalnoj privatnoj plaži hotela, gde vas, u Beach & Bar restoranu, čeka specijalan meni. Ali, ono što posebno oduševljava goste i postaje omiljeno mesto susreta, uživanja i smeha jeste jedan od 3 restorana u hotelu.

Hotel Lazure & Marina

A la carte restoran Augusto, osim spektakularnog pogleda na marinu i izgleda koji kombinuje prirodne materijale uz biljni svet, nudi lagana jela tokom celog dana. Restoran pruža mogućnost uživanja u internacionalnim jelima, sa posebnim naglaskom na mediteransku, bliskoistočnu i azijsku kuhinju. Svaki detalj osmišljen je do savršenstva. Odmah pored smešten je Rosemarine restoran, epicentar ukusa, mirisa i aroma. Mediteranska jela, note Azije i Bliskog istoka, Sushi, kao i veliki izbor mesa i ribe, pretvaraju boravak u predstavu za pamćenje. Tehnika haute cuisine odnosi se na sofisticirani stil francuske kuhinje, poznat po svojoj pripremi i sastojcima. Ako najukusnijim obrocima dodamo i neko od poznatih vina i vrhunsku uslugu ili izbor omiljenih kubanskih brendova cigareta, hrana se pretvara u specifičnu životnu filozofiju, po kojoj pamtimo Hotel Lazure & Marina.

Hotel Lazure & Marina

Rocco Lounge Bar, nazvan je po kapeli koja se u okviru samog lobija i nalazi i daje prostoru nesvakidašnji izgled, kombinujući moderan dizajn sa dugogodišnjom istorijom, a gostima pruža užitak kroz fenomenalne poslastice i koktele, poslužene pod staklenim krovom. Sa pogledom na park koji neguje više od 40 biljnih vrsta iz celog sveta, Buffet restoran će vam pružiti mir i opuštenu atmosferu i jedinstveno zbližavanje sa crnogorskom kuhinjom i tradicionalnim specijalitetima ili klasike mediterana.

Hotel Lazure & Marina

Hrana nije samo primarna ljudska potreba, navika ili gorivo koje nam daje snagu za dan. Ukusi i mirisi su naš “alat” za upoznavanje sveta i sopstvenih osećaja, ono što nas povezuje i spaja. Hrana je simbol naših posebnih trenutaka.

Hotel Lazure & Marina

Ivana Ninić

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Burgenland gradi budućnost turizma kroz održivost

0
Burgerland austrija
Photo: Pexels/Andrew N

Burgenland, najistočnija austrijska pokrajina, danas se ubraja u vodeće primere održivog turizma u Evropi. Sa 171 opštinom i tri jasno profilisane regije – Severnim Burgenlandom, Središnjim Burgenlandom–Rosalia i Južnim Burgenlandom – ova oblast razvija turizam zasnovan na odgovornosti prema ljudima, prirodi i životnoj sredini

Burgenland je prva austrijska pokrajina u kojoj su sve tri regije dobile dvostruku sertifikaciju. To su austrijska Eko-oznaka za destinacije i međunarodni sertifikat TourCert. Ova potvrda garantuje da održivost nije samo slogan, već način funkcionisanja cele zajednice.

U praksi to znači da gosti mogu da borave u smeštajima sa ekološkim sertifikatima, uživaju u autentičnoj lokalnoj hrani i vinu, posete vođene ture osmišljene tako da čuvaju resurse i dožive jedinstvena staništa i kulturno nasleđe koja su pod zaštitom Uneska. Dobro razvijena mreža javnog prevoza i biciklističkih staza dodatno olakšava ekološko kretanje bez upotrebe automobila.

Najpoznatiji prirodni dragulj je kulturalni pejzaž Ferto-Nojzider (Fertő–Neusiedlersee), upisan na Listu svetske baštine Uneska. Nacionalni park Nojzidler Ze-Sivinkel (Neusiedler See–Seewinkel), osnovan 1993. godine, predstavlja prvi prekogranični park u Austriji i danas je jedno od najvažnijih područja za posmatranje ptica u Evropi. Uz više od tri stotine sunčanih dana godišnje, regija nudi idealne uslove za biciklizam, pešačenje, vinske ture i slow travel iskustva.

Ekologija i društvo

Burgenland je poznat i kao pionir u obnovljivim izvorima energije. Grad Gusing (Güssing) godinama je služio kao živi laboratorijum energetske tranzicije, zasnovane na biomasi, kogeneraciji i istraživanju novih tehnologija. Model Gusinga postao je simbol južnog Burgenlanda i dokaz da energetska nezavisnost može da ide ruku pod ruku sa turizmom i razvojem lokalne zajednice.

Održivost u Burgenlandu obuhvata mnogo više od ekologije. Programi unapređenja zdravlja i dobrobiti stanovnika, inicijative koje uključuju zajednice u donošenje odluka i projekti koji podstiču društvenu koheziju jednako su važni kao i zaštita prirode. Time Burgenland pokazuje da je održivi turizam u suštini ravnoteža između ljudi, kulture i prirode.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Upravo zato Burgenland sve više privlači putnike koji traže autentična, odgovorna i inspirativna iskustva. Bilo da se radi o posmatranju ptica u Zivinkelu, degustaciji vina u vinogradima Središnjeg Burgenlanda ili otkrivanju energetskih inovacija u Gusingu, ova pokrajina pokazuje da održivi turizam može biti i privlačan i primeran. Burgenland je tako ispisao novo poglavlje u istoriji austrijskog i evropskog turizma. To je poglavlje u kom priroda i zajednica stoje u samom centru doživljaja.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Ishrana kao filozofija života – kroz domaće namirnice i umetnost na tanjiru

0
Atlantida hotel

Možda o tome ne razmišljamo dovoljno često, ali hrana veoma utiče na to kako doživljavamo svako putovanje. Obroci koje biramo daju nam energiju za istraživanje, bude sva čula ukusa, ali i otvaraju sasvim nove vidike prilikom upoznavanja drugačijih kultura i tradicija. U Rogašoj Slatini, na istoku Slovenije, nalazi se Hotel Atlantida, objekat koji čini jedinstvenu celinu sa prirodnom okolinom i neguje psihofizičko blagostanje kroz najrazličitije aspekte, među kojima se posebno izdvaja kuhinja, kao samostalna životna filozofija

Atlantida Boutique Hotel

Više nego ikada pre govori se o važnosti i značaju namirnica koje unosimo u telo, o njihovom poreklu, nutritivnoj vrednosti, beneficijama ili negativnim posledicama koje imaju na naš organizam. Obroci danas nisu samo primarna ljudska potreba i gorivo za preživljavanje, već i jedinstvene ceremonije.

Atlantida hotel

Hotel Atlantida, kao jedini luksuzni objekat sa 5* u regiji, neguje wellbeing koncept kroz fizičke aktivnosti, velnes i spa ponudu, ali i sa ništa manjim entuzijazmom i posvećenošću – kroz ishranu. Usluga polupansiona nudi doručak i večeru na bazi švedskog stola, a svaki zalogaj postaje uživanje i dar.

Atlantida hotel

Nakon buđenja među zelenilom, uz melodiju prirode, započnite dan sa pažljivo biranim namirnicama, lokalnog porekla. Imaćete priliku da isprobate sveža domaća peciva, bezglutenske proizvode i osvežite se ceđenim sokovima, koji će vam dati potrebnu energiju i dozu vitamina. Nakon aktivnog dana i ugodnog odmora, za večeru vas čekaju nutritivno bogati obroci.

Atlantida Boutique Hotel

U A la Carte restoranu otkrićete da obrok nije samo fino dekorisana hrana na tanjiru, već zasebna umetnost i igra kuvara. Od tradicionalnih jela, spremanih na najrazličitije načine, do mediteranske i moderne kuhinje, pregršt je specijaliteta koji će vas “oboriti s nogu” i u potpunosti opčiniti. Jer, u Hotelu Atlantida akcenat je na ukusu, ali i bojama, načinu prezentovanja hrane i samom ophođenju prema gostima.

Atlantida hotel

Ovo nezaboravno gastronomsko iskustvo ostavlja još snažniji utisak kada spomenemo i personalizovane jelovnike. Postoje oni kojima je izuzetno važno da se i prilikom putovanja pridržavaju svojih dijetalnih izbora, svakodnevnih rutina i uobičajenih porcija. Dovoljno je da obavestite zaposlene o kakvim se specijalnim zahtevima radi i da svoj odmor podignete na najviši mogući nivo.

Atlantida hotel

Takođe, na terasi restorana, koji je obgrljen netaknutom prirodom, mirom i spokojem, možete rezervisati romantičnu večeru, uz sveće, lokalna i internacionalna vina i najukusnije poslastice. Ovde se ishrana pretvara u unikatnu svečanost i gastronomija prevazilazi hotelske standarde.

Za sve one kojima kafa nije samo jutarnja ili popodnevna navika, već pravi mini ritual, tu je lobi hotela, koji će trenutak ispijanja napitka pretvoriti u, možda, i najomiljeniji deo posete. Onaj časak u kom svesno upijate sve što vas okružuje i podsećate sebe koliko su sitnice značajne i okrepljujuće.

Atlantida hotel

U Hotelu Atlantida savladaćete osećaj življenja u trenutku, bez razmišljanja o brigama, stresu i problemima. A, sve počinje jednim zalogajem – onim koji će vas pokrenuti i ozdraviti.

Ivana Ninić

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Rovinj u septembru: Idealna kombinacija mira i doživljaja

0

Rovinj, jedan od najlepših gradova na jadranskoj obali, u septembru predstavlja savršen spoj opuštanja i aktivnog odmora. Letnje gužve se smanjuju, ali vreme je i dalje idealno za uživanje u svemu što ovaj šarmantni grad nudi

Tokom ovog meseca možete bez žurbe istražiti uske, kaldrmisane ulice starog grada. Šetnja do crkve Svete Eufemije nagradiće vas panoramskim pogledom na Rovinj i Jadransko more.

Ako ste ljubitelj prirode, iskoristite blagu klimu za vožnju biciklom kroz park-šumu Zlatni rt ili istraživanje obližnjih ostrva. Sunčanje i kupanje su i dalje nezaobilazni, a plaže su znatno mirnije. Voda ostaje prijatno topla, što je idealno za sve koji žele da produže letnju sezonu.

Septembar je takođe odličan mesec za gurmane. Mnogi restorani i konobe i dalje rade punom parom, nudeći sveže morske plodove i tradicionalne istarske specijalitete, poput tartufa, uz vrhunska lokalna vina. Održavaju se i razne manifestacije i vinske ture koje ističu autentičnu kulturu Istre.

Uživajte u Rovinju po ekskluzivnim cenama u Maistra hotelima i doživite iskustvo mediteranskog mira i autentičnog duha Istre. Više o posebnoj ponudi pronađite na sledećem linku.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Izakaja stil: Više od bara, manje od restorana

0
Izakaja jaoanski restoran open kitchen
Photo: Freepik

Izakaja je tradicionalni japanski koncept koji spaja atmosferu bara i restorana, stvarajući mesto za opuštanje, druženje i uživanje u hrani i piću. Ovaj stil ugostiteljstva poslednjih godina dobija na popularnosti širom sveta, a sve češće se može pronaći i kod nas u Srbiji i regionu

Šta je izakaja?

Termin izakaja (izakaya) potiče od japanskih karaktera za „i“ (ostati) i „sakaya“ (prodavnica sakea), što u prevodu znači „mesto gde ostaješ da piješ“. Tradicionalno, izakaye su nastajale kao male gostionice uz prodavnice alkohola, gde su gosti mogli da popiju piće i uz to dobiju jednostavna, ukusna jela.

Danas su izakaye neformalna mesta sa toplim ambijentom, gde gosti dele hranu i uživaju u piću. Posebno su popularna mala jela: yakitori (pileći ražnjići), sashimi, tempura, nudle, supice i specijaliteti od ribe, mesa i povrća. Hrana se poručuje u više manjih porcija, nalik tapas kulturi, što podstiče druženje i zajedničko uživanje.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Jumbo PPP x Places (@jumbopppxplaces)

Zašto je izakaja stil sve popularniji?

  • Izakaja stil osvaja jer kombinuje nekoliko ključnih trendova modernog ugostiteljstva
  • Deljiva hrana – idealna za grupe prijatelja i poslovne kolege
  • Opušten ambijent – neformalan prostor koji podseća na spoj bara i bistroa
  • Bogata ponuda pića – sake, japanski viski, šōchū i pivo najčešći su izbori, ali u regionu se dodaju i lokalna pića
  • Autentičnost – sve više gostiju traži iskustvo, a ne samo obrok

Izakaja u Srbiji i regionu

U Beogradu se već mogu pronaći restorani inspirisani izakaja konceptom. Na primer, neki moderni azijski bistroi nude upravo ovakav spoj japanske hrane i koktela, gde se gosti okupljaju posle posla ili za vikend. Iako ne nose uvek ime „izakaja“, njihov meni i način posluživanja jasno prate japanski model.

U Zagrebu i Ljubljani postoje restorani koji su se otvoreno predstavili kao izakaja barovi, nudeći kombinaciju sushi rolnica, yakitori ražnjića i sake degustacija. Ovi lokali su brzo postali popularna mesta za afterwork okupljanja i večernje izlaske.

Budućnost izakaja stila kod nas

S obzirom na rastuću popularnost azijske kuhinje i interesovanje mlađe publike za autentične gastronomske doživljaje, izakaja stil ima potencijal da postane jedan od vodećih trendova u ugostiteljstvu u Srbiji i regionu. Spoj neformalne atmosfere, podeljene hrane i bogate ponude pića idealan je za urbanu publiku koja traži više od klasičnog restoranskog izlaska.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Izakaja stil nije samo hrana – to je koncept zajedništva, uživanja i otkrivanja novih ukusa. Beograd, Zagreb i Ljubljana već polako otvaraju vrata ovog trenda, a nema sumnje da će se u narednim godinama širiti i na druge gradove u regionu.

Pratite nas na našoj LinkedinFacebookInstagram i stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Poslednje objave

Leto i dalje traje!

0
Prema najnovijem izveštaju Evropske komisije za putovanja (ETC) pod nazivom „Praćenje raspoloženja za putovanja unutar Evrope“, čak 77% Evropljana namerava da putuje u periodu...