Leskovački ajvar, najbolji prilog na svetu

29/09/2025

Ajvar, veganski kavijar Balkana — Photo: iStock

Opšte je poznato da svaka zemlja Balkana ajvar, omiljeni specijalitet od pečenih crvenih paprika, smatra delom svoje tradicije. Ipak, njegova slava odavno prevazilazi regionalne okvire, što je nedavno potvrdio i čuveni gastronomski vodič TasteAtlas

Ovaj svetski poznati vodič sastavio je listu 19 najboljih priloga na svetu, među kojima su i indijski čatni, razne vrste turšije, pa čak i severnomakedonski pinđur. Na vrhu liste, kao najbolji prilog na svetu, zasluženo se našao upravo – ajvar.

Za stanovnike Balkana ajvar je mnogo više od običnog namaza. To je simbol zime i porodičnih gozbi. Jede se u svako doba dana – za doručak, uz ručak ili večeru, kao salata, prilog ili brzinski namaz “s nogu”. Ne čudi što ga mnogi s ponosom zovu i veganski kavijar Balkana.

Zanimljivo je da naziv ajvar potiče od turske reči havyar, što znači kavijar. Krajem 19. veka paprika i ulje bili su luksuz u Beogradu, pa su ajvar nudile samo odabrane kafane i restorani. Danas je, srećom, situacija potpuno drugačija – ajvar je prisutan svuda, od porodičnih trpeza do najfinijih restorana.

Čiji je zapravo ajvar?

Osnovni recept je jednostavan i podrazumeva svega tri sastojka: crvenu papriku, ulje i so. Ipak, varijacije su bezbrojne. Negde se dodaje beli ili crni luk, negde paradajz ili patlidžan. U nekim krajevima povrće se prvo kuva, u drugim peče i melje. Uvek može biti blag ili ljut, a posebnu čar daje vrsta paprike koja se koristi.

Prvi pisani recept potiče iz Velikog srpskog kuvara iz 19. veka, čija autorka Katarina Popović pominje i patlidžan uz papriku. Danas se ajvar najčešće pravi samo od crvene paprike, a razlike u pripremi verovatno su rezultat vekovnih seoba i razmene kulinarskih tradicija po regionu.

Tradicija sa svetlom budućnošću

Osim što je duboko ukorenjen u balkanskoj kuhinji, ajvar savršeno odgovara savremenim trendovima ishrane. Prirodan je, bez glutena, pogodan za vegetarijance i vegane. Sa sve većom potražnjom za organskom i plant-based hranom, ajvar se sve češće nalazi na menijima modernih restorana širom Evrope.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Možda se nikada nećemo složiti ko ga je prvi napravio, ali u jedno nema sumnje – ajvar, ponos Balkana, postaje i evropski specijalitet, sve traženiji na trpezama širom kontinenta.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Da li ste ikada razmišljali o ovome: Samo 12 jeseni sa svojom decom…

Redakcija

26/09/2025

Mnogi ljudi imaju osećaj na kraju leta da se nešto završava. U Thermani Laško, međutim, život zaista oživljava u jesen – uz toplinu termalne vode, koja vas prijatno greje posle hladnog jutra ili večeri i uz saunu koja nežno čisti kožu, osvežava respiratorni sistem i priprema imuni sistem za novo godišnje doba. Ovo je vreme kada pišemo nove uspomene, jer one nikada ne bi trebalo da se završe poslednjim danima odmora. Ako razmišljate o porodičnom odmoru – uzmite u obzir da roditelji imaju samo oko dvanaest jeseni, kada nas deca još uvek iskreno uključuju u svoj svet i žele kvalitetne trenutke sa nama. Neka i ova jesen bude puna nezaboravnih iskustava

Ukusi koji greju srce

U Thermani Laško ćete se definitivno osećati razmaženo od trenutka kada sednete za sto. Vrhunska kuhinja zasnovana je na lokalnim sastojcima i lako se može prilagoditi bilo kojoj dijeti ili ograničenjima u ishrani. Pravi šlag na torti su deserti – „Laška medenka“ sa lokalnim medom i zagrejanim kremom, koji obezbeđuju savršen kraj dana. Posebno nakon šetnje pored reke Savinje, uspona na obližnji Hum, istraživanja ostataka evropske istorije u obližnjem Celju ili praćenja zvezda u Jurklošteru, gde rešavate zagonetku starog manastira uz pomoć misterioznog monaha.

Vrhunski velnes i sitni mehurići

Naravno, centralni biser Thermane je termalna voda. Ispod moćne staklene kupole, koja se otvara sunčanim danima i povezuje vas sa prirodom, osećaj termalnih mehurića je zaista jedinstven. A pošto smo u gradu piva, naći ćete i mehuriće u čaši – specijalitet Thermane je pivo kuvano od termalne vode.Starija deca i adolescenti će se takođe opustiti u VR sobi, a za opuštanje i zdravlje, cela porodica će uživati u slanoj sobi sa zabavnim slanim peščanikom, a sportistima neće biti na odmet da znaju da imaju pristup u dva zatvorena i jedan otvoreni fitnes centar. Mlađe će obradovati i mini diskoteka, a stariji će uživati u večerima žive muzike u kafiću.

Uspomene koje traju

Kada se dan završi noćnim kupanjem, dobrim pićem u kafiću i vrhunskom večerom, očekuju vas udobne i prostrane sobe – neke sa pogledom na reku Savinju i okolna brda. I još jedan suvenir će vam ostati duboko u sećanju i srcu – da znate – jedan od dvanaest!

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Istra potvrđuje svetsku dominaciju u proizvodnji ekstra devičanskog maslinovog ulja

Redakcija

26/09/2025

Istra je i u najnovijem izdanju prestižnog vodiča Flos Olei 2025 još jednom potvrdila svoj status jedne od vodećih svetskih regija za proizvodnju ekstra devičanskog maslinovog ulja

U ovogodišnjem izdanju uvršteno je čak 73 istarska maslinara, što je četiri više nego prethodne godine, a njihov zajednički udeo čini impresivnih 14,6 odsto svih proizvođača na listi najboljih 500 u svetu. Time je Istra još jednom pokazala da je kvalitet njenog maslinarstva rezultat dugogodišnje tradicije, savremene tehnologije i nepokolebljive posvećenosti proizvođača

Posebno se izdvaja uljara Mate iz Savudrije, koja je po drugi put ušla u elitni Hall of Fame vodiča sa maksimalnih 100 od 100 bodova. To priznanje je rezervisano samo za apsolutne svetske šampione. Pored toga, nagrade u prestižnim kategorijama „The Best“ ove godine poneli su i proizvođači Chiavalon iz Vodnjana, u kategoriji najodrživije „zelene“ uljare. Takođe i Olea BB iz Labina, koja je nagrađena za posebnu posvećenost kvalitetu i tradiciji.

Kada je reč o ukupnom plasmanu Istre u Flos Olei vodiču, u pojedinim medijima se navodi da je ova regija po deveti put proglašena najboljom maslinarskom destinacijom sveta. Međutim, zvanični podaci govore da je Istra do 2024. godine osam puta osvajala prvo mesto u toj kategoriji. U 2025. koristi se formulacija da „ponovo predvodi“ svetsku scenu po broju uvrštenih proizvođača i kvalitetu. Bez obzira na nijanse u formulaciji, činjenica je da Istra već gotovo deceniju zadržava poziciju svetskog lidera, što je rezultat kontinuiranog rada i stalnog unapređenja.

Uspeh Istre temelji se na savršenoj kombinaciji prirodnih i ljudskih faktora. Povoljna klima i karakteristično istarsko tlo omogućavaju gajenje autohtonih sorti maslina koje daju bogata, aromatična i izuzetno kvalitetna ulja. Istovremeno, savremene metode prerade i čuvanja doprinose očuvanju svežine i nutritivnih vrednosti, dok stalna edukacija maslinara i podrška lokalnih institucija pomažu da se standardi svake godine podižu. Upravo ta spoj tradicije, inovacije i zajedničkog rada učinio je da Istra iz male mediteranske regije izraste u svetsku prestonicu maslinovog ulja.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Iako će ljubitelji maslinovog ulja i dalje raspravljati da li je ovogodišnji rezultat deveta ili osma uzastopna titula „najbolje regije sveta“, nesporno je da Istra ostaje sinonim za vrhunsko ekstra devičansko maslinovo ulje. Sa sve većim brojem nagrađenih proizvođača, rekordnim ocenama i međunarodnim priznanjima, ova hrvatska regija nastavlja da inspiriše kako maslinare širom Mediterana, tako i turiste koji sve češće dolaze da na licu mesta probaju ulja koja osvajaju svet.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Od pravnog rizika do lojalnosti gostiju: Kako muzika oblikuje iskustvo u ugostiteljstvu

Redakcija

26/09/2025

Muzika u ugostiteljstvu nije samo dekorativni detalj – ona oblikuje iskustvo gosta, utiče na zadržavanje u objektu i povećava prodaju. Ipak, mnogi vlasnici restorana, barova i hotela u Srbiji i regionu ne znaju da puštanje muzike sa potrošačkih streaming servisa može biti pravno rizično

Pravna strana muzike u ugostiteljstvu

U komercijalnim prostorima u Srbiji i regionu, legalno puštanje muzike zahteva licence od organizacija za autorska prava, poput SOKOJ-a u Srbiji, ZAMP-a u Hrvatskoj ili SAZAS-a u Sloveniji. Svaka organizacija naplaćuje naknade za javno izvođenje muzike, a kazne za nelegalno puštanje muzike mogu biti visoke.

Mnogi ugostitelji plaćaju godišnje stotine, pa i hiljade evra za licence, često za pesme koje nikada ne koriste. Sličan problem postoji i u regionu – neusklađenost sa zakonima može dovesti do kazni i ugroziti profitabilnost objekta.

Moderni servisi za poslovnu muziku

Dobra vest je da danas postoje platforme za poslovno strimovanje muzike koje rešavaju sve pravne prepreke. Ovi servisi omogućavaju legalno puštanje muzike, kombinujući licence svih relevantnih organizacija u jedinstvenu pretplatu. Time ugostitelji izbegavaju pravne rizike, štede novac i dobijaju alate za kreiranje plejlista koje odgovaraju brendu i publici.

Muzika kao alat za bolje iskustvo gostiju

Istraživanja pokazuju da 70–90% gostiju primećuje muziku u ugostiteljskim objektima. Kada muzika odgovara brendu i ambijentu, vreme zadržavanja gostiju u restoranu ili hotelu raste, a prodaja pića i hrane može porasti i do 30%.

U Srbiji i regionu, primer bi bio hotel u Beogradu koji u lobiju pušta smirenu džez muziku, dok je u barovima uz bazen aktivniji ritam. Prilagođene plejliste pojačavaju emocionalnu povezanost sa gostom i doprinose lojalnosti.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Kako kreirati pravu muzičku strategiju

Ugostiteljski objekti često imaju više zona: lobije, terase, spa centre, restorane i barove. Svaka zona može imati zaseban muzički identitet:

Više plejlista po zoni – muzika prati raspoloženje i vreme dana
Automatsko planiranje – određene pesme mogu se puštati u trenucima kada podižu prodaju
Centralizovana kontrola sa lokalnom fleksibilnošću – lanci hotela i restorana mogu obezbediti konzistentan zvučni identitet u svim objektima.

Budućnost muzike u ugostiteljstvu

Ugostitelji u Srbiji i regionu suočeni su sa izborom: nastaviti sa zastarelim i rizičnim licencama ili preći na legalne, skalabilne i pristupačne muzičke servise. Prava muzika ne samo da stvara prijatnu atmosferu, već i povećava prihod i jača lojalnost gostiju.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Društvene mreže preuzele primat: Novi izvori inspiracije za putovanja

Redakcija

26/09/2025

Turisti društvene mreže putovanja — Photo: Freepik

Nedavno globalno istraživanje kompanije Amadeus, sprovedeno među 2.000 putnika iz SAD-a, pokazuje značajnu transformaciju u načinu na koji Amerikanci planiraju putovanja. Društvene mreže i generativna veštačka inteligencija (AI) brzo zamenjuju tradicionalne izvore inspiracije

Društvene mreže ispred porodice i prijatelja

Po prvi put, društvene mreže su glavni izvor ideja za putovanja, koriste ih 34% američkih putnika, što predstavlja porast od 21% u odnosu na prošlu godinu. Ovaj podatak ih čini popularnijim od preporuka porodice i prijatelja (33%). Najbrže rastuća grupa korisnika su pripadnici generacije X, čija je upotreba društvenih mreža u tu svrhu porasla za 30%.

Generativna AI postaje nova zvezda planiranja putovanja

Iako je trenutno koristi manji broj putnika (17%), generativna AI beleži najbrži rast — 30% u poslednjih 12 meseci. Veštačka inteligencija je već više korišćena od tradicionalnih turističkih agenata (16%) i novina (12%). Suprotno stereotipima, Baby Boom generacija (60–78 godina) bila je najbrža u prihvatanju AI za planiranje putovanja, sa rastom upotrebe od 60%.

Putnici imaju pomešane utiske o trenutnim mogućnostima AI. 37% korisnika hvali sposobnost AI da otkriva „skrivene dragulje“, dok je 27% prijavilo netačne informacije, što ih navodi da dvostruko proveravaju preporuke. Ipak, 68% putnika bi bilo spremno da plati uslugu „AI asistenta“ tokom putovanja.

Tehnološki trendovi u turizmu

Jednostavnije iskustvo na aerodromu: 61% putnika podržava upotrebu biometrijskih sistema za zamenu ponavljajućih provera dokumenata pri prijavi, ukrcaju i imigraciji
Upravljanje problemima je ključno za lojalnost: 75% putnika smatra da se pravi kvalitet provajdera ogleda u načinu rešavanja problema, a 73% bi ponovo koristilo usluge kompanija koje efikasno rešavaju poteškoće. Ipak, 52% putnika i dalje preferira razgovor sa ljudskim predstavnikom kada nastanu problemi

Bezbednosni izazovi: AI i hotelijerstvo

Konrad Martin iz TechAdvisors upozorava da AI stvara novu klasu pretnji u oblasti cybersecurity-ja, koje direktno ugrožavaju hotelske operacije, podatke gostiju i finansijske resurse. AI alati koje hoteli koriste za efikasnost mogu biti zloupotrebljeni za sofisticovane napade, uključujući:

Phishing napade: AI generiše gotovo savršene e-mailove za krađu podataka; 78% korisnika otvara takve e-mailove, a 21% klikne na zlonamerne linkove
Deepfake prevare: AI imitira glas ili izgled menadžera radi odobravanja lažnih transfera; deepfake sada čini 6,5% svih prevara, što je rast od 2.137% od 2022.
Slabosti hotelskih sistema: AI može za manje od jednog minuta probiti 51% od 15 miliona uobičajenih lozinki, naglašavajući hitnu potrebu za snažnijim politikama autentifikacije i PCI usklađenošću

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Za lidere u hotelijerstvu i turizmu, ključno je da strategije bezbednosti evoluiraju kako bi se zaštitili od AI-napada. I dok tehnologija oblikuje novu eru inspiracije i planiranja putovanja, bezbednost i ljudska podrška ostaju nezaobilazni faktori u poverenju putnika.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Mala Italija sa velikom dušom

Redakcija

25/09/2025

Na samoj granici između Umbrije i Lacija smestio se Basano in Teverina, mali grad sa velikim srcem. Meštani često kažu da je ovo “mala Italija” – mala po površini, ali ogromna po duši i šarmu

Basano in Teverina (Bassano in Teverina) se nalazi na izbočini stene, odakle se pruža prelep panoramski pogled na dolinu reke Tibar i okolna brda. Njegova strateška pozicija kroz vekove bila je od velikog značaja. Putnici koji su dolazili sa zapada morali su proći kroz selo kako bi stigli do reke Tibar, što je grad činilo važnom tačkom na trgovačkim i vojnim rutama. Gradić je udaljen oko 65 kilometara od Rima, što ga čini idealnim za jednodnevni izlet iz glavnog grada Italije.

Centar grada koncentrisan je oko dvorca i crkve Santa Maria dei Lumi, koja je tokom godina više puta obnavljana. Posebno intrigantna je obrambena kula sa satom, u kojoj je smešten zvonik stare crkve iz 11. veka – prava retkost koja svedoči o bogatoj istoriji mesta.

View this post on Instagram

A post shared by Ｍａｒｃｏ (@mark.trob)

Šetnja kroz grad otkriva uličice sa kućama i zdanjima starih nekoliko vekova, a arhitektura odiše autentičnim italijanskim šarmom. Basano in Teverina je i sjajna baza za istraživanje okolnih istorijskih gradova u severnom Laciju i južnoj Umbriji. Takođe, u neposrednoj blizini nalazi se i Parco dei Mostri (Park čudovišta) u Bomarcu, svetski poznata atrakcija koja oduševljava ljubitelje umetnosti i istorije.

Za razliku od popularnijih turističkih destinacija, u gradiću je gotovo uvek mirno – prava prilika da osetite autentičan život italijanskog sela. Možete popiti čašicu vina sa lokalnim meštanima, uživati u tipičnim specijalitetima iz regiona ili jednostavno šetati kroz uske ulice koje odišu istorijom.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Za posetioce iz Rima, putovanje traje manje od sat vremena, a doživljaj je daleko od gužve i vreve klasičnih turističkih destinacija. Basano in Teverina nije samo selo. To je mesto gde Italija pokazuje svoje srce, istoriju i tradiciju u malom, ali nezaboravnom obliku.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Francuska kuhinja sa zvezdicama stiže u Crnu Goru!

Redakcija

25/09/2025

Sa velikim zadovoljstvom najavljujemo da će se ovog oktobra u prefinjenom ambijentu Lazure Hotel & Marina održati manifestacija „Francuska kuhinja sa zvezdicama“ – jedinstveni događaj koji objedinjuje gastronomiju, tradiciju i kulturu na svetskom nivou

Ovaj prestižni projekat realizuje se u saradnji hotela Lazure Hotel & Marina i organizacije Ja volim Francusku, uz podršku Međunarodne unije regije Alzas. Tokom proteklih godina projekat je predstavljen u brojnim destinacijama, donoseći afirmaciju kulinarske izvrsnosti i doprinos međunarodnom priznanju restorana i hotela domaćina.

Svečana večera zakazana je za 19. oktobar 2025. godine, s početkom u 19h, a Herceg Novi će tada biti centar jedne od najuzbudljivijih gastronomskih priča. Posebni gosti večeri su Michel Husser, legendarni francuski šef i vlasnik jedinog restorana u svetu koji neprekidno nosi Mišlenovu zvezdicu već 88 godina, i Christian Cottard, svetski vicešampion u poslastičarstvu, poznat po svom umeću da klasične deserte pretvori u umetnička dela.

Nosilac ovog projekta u Crnoj Gori je upravo Lazure Hotel & Marina, dok su, prepoznavši njegov potencijal i značaj, podršku pružili Opština Herceg Novi i Turistička organizacija Herceg Novi. Na taj način događaj je pozicioniran kao strateška platforma za afirmaciju Crne Gore kao destinacije luksuznog turizma i vrhunske gastronomije.

Francuska kuhinja sa zvezdicama prevazilazi granice gastronomije – ona spaja ljude, destinacije i vrednosti, stvarajući most saradnje i inovacija. Ovo je prilika da osetite duh Francuske na crnogorskom primorju, u jedinstvenom spoju Mediterana i haute cuisine tradicije.

Dobrodošli na veče ukusa, tradicije i inovacije. Dobrodošli u Herceg Novi, u Lazure Hotel & Marinu – mesto gde Mišlenove zvezdice obasjavaju Jadran.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Evropa beleži rekordni rast kratkoročnog najma, jug kontinenta dostiže granice kapaciteta

Redakcija

24/09/2025

Airbnb Kindred homexcange — Photo: Unsplash/Oberon Copeland @veryinformed.com

Evropsko tržište kratkoročnog najma, predvođeno platformama poput Airbnb-a, Booking-a i Expediе, u 2024. i prvoj polovini 2025. godine beleži istorijske rezultate. Prema podacima Eurostata, samo tokom 2024. godine ostvareno je više od 854 miliona noćenja, što je rast od gotovo 19% u odnosu na 2023. Ovaj trend potvrđuje da potražnja za fleksibilnim i autentičnim smeštajem i dalje raste, a kratkoročni najam postaje stub evropskog turizma i snažan generator ekonomije. Procene Oxford Economics-a govore da je ovaj sektor u 2023. godini generisao čak 149 milijardi evra ekonomske vrednosti i podržao više od 2,1 milion radnih mesta u EU

Jug Evrope – najbrži rast, ali i prvi znaci zasićenja

Najveći deo rasta beleže mediteranske zemlje – Grčka, Španija, Italija i južna Francuska. Grčka je, na primer, u aprilu 2025. prešla granicu od 1 milion kreveta u kratkoročnim najmovima, čak tri meseca ranije nego godinu dana ranije, dok je samo u prvom kvartalu zabeležila 15,2% više noćenja nego u istom periodu 2024. godine. Sličan trend prisutan je u Španiji i Italiji, gde rastu i ponuda i prosečne cene, što donosi rekordne prihode vlasnicima.

Međutim, upravo na jugu Evrope naziru se prvi znakovi zasićenja. U Atini i Solunu beleži se pad zauzetosti tokom pojedinih meseci, uprkos rekordnom broju oglasa. Slične probleme imaju španske destinacije poput Malage i Barselone, gde je lokalna vlast uvela stroge mere – uklanjanje desetina hiljada oglasa i najavu potpune zabrane turističkih apartmana do 2028. godine. Višak ponude i pritisak na lokalno stanovanje doveli su do pada profita po jedinici i do sve češćih protesta stanovništva.

Uticaj na region i budući trendovi

Iako Zapadni Balkan – Srbija, Crna Gora, Hrvatska i Slovenija – još nije dostigao nivo rasta mediteranskih lidera, trendovi pokazuju ubrzanje. Beograd, Kotor i Ljubljana beleže kontinuirani rast broja stanova za dnevni najam, a interesovanje stranih turista i digitalnih nomada dodatno podstiče investitore. Ipak, iskustvo juga Evrope pokazuje da nekontrolisana ekspanzija može brzo dovesti do prezasićenja, pada cena i regulatornih ograničenja.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Održivost kao ključ uspeha

Rekordni rezultati evropskog tržišta kratkoročnog najma potvrđuju njegovu moć da privuče putnike i donese značajne prihode lokalnim zajednicama. Ipak, primeri Grčke i Španije jasno pokazuju da rast mora da prati održiva regulativa, balans između turizma i potreba stanovništva, kao i diverzifikacija ponude. Za zemlje Balkana, koje tek ulaze u fazu ubrzane ekspanzije, ovo je idealan trenutak da uvedu jasna pravila i izbegnu scenarije zasićenja koji su već pogodili najpopularnije mediteranske destinacije.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Barcaffè espreso On the Go – kada gosti pamte šoljicu kafe

Redakcija

24/09/2025

Barcaffè espreso On the Go – kada gosti pamte šoljicu kafe

U hotelijerstvu svaki detalj pravi razliku. Od trenutka dolaska, preko udobnosti boravka, pa sve do malih rituala koji oblikuju celokupno iskustvo. Među tim ritualima posebno mesto zauzima kafa – jer najbolje priče koje gosti pamte nastaju uz savršeno pripremljen espreso, koji pruža jedinstven osećaj uživanja

Barcaffè već više od pola veka neguje tradiciju kafe i donosi vrhunski kvalitet na svako mesto gde se uživa u espresu. Pažljivo odabrana zrna Arabike i Robuste, trostruka kontrola kvaliteta i 15 međunarodnih priznanja potvrđuju ono što gosti prepoznaju iz prve šoljice – bogat ukus i prepoznatljivu aromu Barcaffè kafe.

Hotelskim partnerima Barcaffè espreso On the Go donosi kompletno rešenje. Automatski aparati jednostavno pripremaju veliki izbor napitaka – od kratkog espresa do kapućina i late varijacija – dok prateća oprema i pouzdana servisna podrška obezbeđuju da vrhunska kafa uvek bude dostupna. Time hotel dobija sigurnost, a gosti kvalitet kojem se rado vraćaju.

Održivost je važan deo ovog koncepta. Barcaffe Terra espreso On the Go nosi „Rainforest Alliance” sertifikat, dok je ambalaža u potpunosti reciklabilna, pa se iskustvo uživanja u Barcaffè espresu uklapa u savremene vrednosti odgovornog poslovanja.

Barcaffè espreso On the Go se već nalazi u ponudi brojnih prestižnih hotela širom regiona, kao izbor onih koji žele da svojim gostima pruže više od obične šoljice kafe – trenutak koji ostavlja utisak.

Barcaffè espreso On the Go – jer savršen espreso čini razliku.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Kako “set-džeting” turizam opterećuje popularne destinacije

Redakcija

24/09/2025

Turistički sindrom selfiji masovni turizam — Photo: Pixabay/meineresterampe

Serije i filmovi više nego ikada inspirišu naše sledeće putovanje – ali cena ovog trenda postaje sve vidljivija. Fenomen poznat kao Set-džeting odnosi se na putovanja motivisana željom da se obiđu lokacije na kojima su snimani omiljeni filmovi ili TV serije. Iako ovakva vrsta turizma donosi ogromnu promociju, ona istovremeno stvara pritisak na lokalne zajednice, infrastrukturu i životnu sredinu

Set-džeting (set-jetting) je termin koji definiše sve vrste putovanja na destinacije gde su snimani poznati filmovi ili TV serije. Ovaj trend omogućava obožavaocima da „žive“ scene svojih omiljenih produkcija, fotografišu poznate lokacije i dožive atmosferu koju su videli na ekranu. Iako ovakva putovanja mogu doprineti lokalnoj ekonomiji i promociji destinacija, istovremeno često izazivaju pritisak na infrastrukturu, gužve i ekološke probleme, naročito u manjim mestima ili na lokacijama sa ograničenim kapacitetima.

Halštat – bajkovito selo pod opsadom turista

Austrijsko jezersko selo Halštat, sa svega oko 800 stanovnika, tokom vrhunca sezone prima i do 10.000 posetilaca dnevno. Prepoznatljive alpske kuće, oštri vrhovi planina i crkveni toranj – koji su, navodno, inspirisali Diznijev film Frozen – privlače hiljade turista željnih savršene fotografije. Meštani su 2023. čak postavili ogradu kako bi blokirali najpopularniji pogled i zaustavili navalu turista.

View this post on Instagram

A post shared by Andrea David 🎬 (@filmtourismus)

Globalni hitovi koji pokreću talas putovanja

Set-džeting nije novost – Novi Zeland privlači obožavaoce Gospodara prstenova još od početka 2000-ih. Ali kombinacija pandemijskog “bindž” gledanja, ukidanja putnih restrikcija i spektakularnih lokacija dodatno je ubrzala ovaj trend
The White Lotus: Druga sezona ove HBO serije donela je turistički bum u sicilijanskom gradu Taormina i luksuznom hotelu San Domenico Palace
Bridgerton: Regency drama skrenula je pažnju na engleske palate poput Hampton Court-a u Londonu
Wednesday: Snimana u rumunskim Buftea studijima, serija je povećala broj posetilaca u Bukureštu
K-drame: Korejske serije podstiču dolazak azijskih turista u Švajcarsku (Interlaken, Grindelwald, Iseltwald) i Nemačku, gde su snimane scene iz popularne serije Queen of Tears

Prema podacima Expedia platforme, filmovi i serije nadmašuju čak i društvene mreže kao inspiraciju za putovanja – 44% putnika navelo je streaming sadržaj kao glavni motiv, dok je društvene mreže istaklo tek 15%.

Dubrovnik i druge žrtve masovnog turizma

Gradovi sa ograničenim kapacitetima trpe najveće posledice. Dubrovnik, poznat kao lokacija snimanja Game of Thrones, u 2019. je ugostio gotovo 1,5 miliona turista, iako ima nešto više od 41.000 stanovnika, čak 36 posetilaca na jednog stanovnika. Rezultat su saobraćajne gužve, oštećena infrastruktura i rast cena nekretnina koji potiskuje lokalno stanovništvo.

Francuska pred izazovom nove sezone The White Lotus

Sledeća, četvrta sezona popularne serije snimaće se u Francuskoj, a kao moguće lokacije spominju se Pariz, Megève i Azurna obala. Francuska je već najposećenija zemlja sveta, sa preko 100 miliona dolazaka u 2024. godini. Iako zemlja ima razvijenu infrastrukturu i strategiju za ravnomernu raspodelu turista, lokalne zajednice poput pariskog Montmartra već upozoravaju na “Diznifikaciju” svojih kvartova.

Grad Kan je otišao korak dalje – od 2026. uvodi stroga ograničenja za kruzere, a do 2030. planira potpunu zabranu pristajanja brodova sa više od 1.300 putnika.

Održivi turizam kao odgovor

Francuska se izdvojila kao primer proaktivnog delovanja. Pod okriljem desetogodišnjeg plana Destination France, država je još 2021. izdvojila 1,9 milijardi evra za razvoj ekološki odgovornog turizma: podsticanje putovanja vozom, ulaganja u srednje velike gradove i promociju destinacija van uobičajenih ruta. Cilj je manji broj posetilaca, duži boravci i kvalitetnije iskustvo.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Potreba za balansom

Set-džeting turizam doneo je novu dimenziju putovanjima, ali je istovremeno otvorio pitanja održivosti i zaštite lokalnih zajednica. Destinacije koje unapred ulažu u infrastrukturu i strategije raspodele posetilaca – poput Francuske – pokazuju da je moguće spojiti popularnost sa očuvanjem autentičnosti. Za sve ostale, izazov ostaje isti: kako privući fanove filmova i serija, a da pri tom ne izgube ono zbog čega su i postali zvezde malih i velikih ekrana.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

1...626364...370 Stranica 63 od ukupno 370

Cookie	Duration	Description
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Opšte je poznato da svaka zemlja Balkana ajvar, omiljeni specijalitet od pečenih crvenih paprika, smatra delom svoje tradicije. Ipak, njegova slava odavno prevazilazi regionalne okvire, što je nedavno potvrdio i čuveni gastronomski vodič TasteAtlas

Čiji je zapravo ajvar?

Tradicija sa svetlom budućnošću

Ukusi koji greju srce

Vrhunski velnes i sitni mehurići

Uspomene koje traju

Istra je i u najnovijem izdanju prestižnog vodiča Flos Olei 2025 još jednom potvrdila svoj status jedne od vodećih svetskih regija za proizvodnju ekstra devičanskog maslinovog ulja

Muzika u ugostiteljstvu nije samo dekorativni detalj – ona oblikuje iskustvo gosta, utiče na zadržavanje u objektu i povećava prodaju. Ipak, mnogi vlasnici restorana, barova i hotela u Srbiji i regionu ne znaju da puštanje muzike sa potrošačkih streaming servisa može biti pravno rizično

Pravna strana muzike u ugostiteljstvu

Moderni servisi za poslovnu muziku

Muzika kao alat za bolje iskustvo gostiju

Kako kreirati pravu muzičku strategiju

Budućnost muzike u ugostiteljstvu

Nedavno globalno istraživanje kompanije Amadeus, sprovedeno među 2.000 putnika iz SAD-a, pokazuje značajnu transformaciju u načinu na koji Amerikanci planiraju putovanja. Društvene mreže i generativna veštačka inteligencija (AI) brzo zamenjuju tradicionalne izvore inspiracije

Društvene mreže ispred porodice i prijatelja

Generativna AI postaje nova zvezda planiranja putovanja

Tehnološki trendovi u turizmu

Bezbednosni izazovi: AI i hotelijerstvo

Na samoj granici između Umbrije i Lacija smestio se Basano in Teverina, mali grad sa velikim srcem. Meštani često kažu da je ovo “mala Italija” – mala po površini, ali ogromna po duši i šarmu

Sa velikim zadovoljstvom najavljujemo da će se ovog oktobra u prefinjenom ambijentu Lazure Hotel & Marina održati manifestacija „Francuska kuhinja sa zvezdicama“ – jedinstveni događaj koji objedinjuje gastronomiju, tradiciju i kulturu na svetskom nivou

Jug Evrope – najbrži rast, ali i prvi znaci zasićenja

Uticaj na region i budući trendovi

Održivost kao ključ uspeha

Halštat – bajkovito selo pod opsadom turista

Globalni hitovi koji pokreću talas putovanja

Dubrovnik i druge žrtve masovnog turizma

Francuska pred izazovom nove sezone The White Lotus

Održivi turizam kao odgovor

Potreba za balansom

Poslednje objave

Najčitanije

Poslednje objave

Popularne kategorije