36.9 C
Belgrade
petak, jul 4, 2025
ukucajte ovde...
Naslovna Blog Stranica 74

Švajcarska naplaćuje ulaz u turističko selo

Od
Redakcija
-
0
Lauterbrunnen Švajcarska
Photo: iStock

Lautbranen je slikovito selo u Švajcarskoj, smešteno u istoimenoj dolini u kantonu Bern. Poznato je po svojim prelepim prirodnim pejzažima, uključujući spektakularne vodopade, planine i doline. Upravo to ga čini izuzetno atraktivnom destinacijom koja se u poslednjim godinama bori sa masovnim turizmom

Lautbranen (Lauterbrunnen) dolina je okružena visokim alpskim vrhovima, uključujući Eiger, Mönch i Jungfrau. U dolini se nalazi preko 70 vodopada, od kojih su najpoznatiji Staubbach vodopad i Trümmelbach vodopadi, koji se nalaze unutar planine i dostupni su kroz seriju tunela i staza.

U naselju živi oko 2.400 stanovnika, i njima je više dosta turista, posebno jer se u poslednjoj deceniji njihov broj povećao nekiliko puta. Njima je otežano svakodnevno funkcionisanje zbog ne samo velikog broja ljudi, već i vozila, koja su postala izuzetno omražena u naselju.

Lokalne vlasti razmatraju uvođenje naplate ulaska u naselje, baš kao što je to uvela i Venecija. To bi se odnosilo isključivo na jednodnevne izletnike koji dolaze svojim automobilima u posetu, ne na turiste koji budu koristili javni prevoz.

Ovo mesto je postalo žrtva društvenih medija. Bez sumnje, slapovi i litice, kao i pejzaž koji oduzima dah, jesu atraktivan prizor. Međutim, žurba za dobijanjem sadržaja senzacionalnog krajolika koji se može prikazati na Instagramu postaje glavobolja za stanovnike.

Parkirališta i javni prevoz preplavljeni su posetiocima, dok su putevi zatrpani smećem. Cene nekretnina takođe su porasle astu jer vlasnici koriste prednosti turista koji plaćaju više. U suštini, turisti su podigli cene svega.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Predlog je da se jednodnevnim izletnicima naplaćuje ulaz od 5 do 10 evra po osobi. Ukoliko mera dobije zeleno svetlo, neće stupiti na snagu ovog leta. Prvo je potrebno razjasniti nekoliko detalja, uključujući kako uvesti naknadu za prirodno područje i kako sprovoditi te mere.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Izola Bela, omiljena destinacija za izlet Italijana

Od
Redakcija
-
0
Izola Bela Italija
Photo: Pixabay/Jaworski

Izola Bela je jedno od najpoznatijih Boromejskih ostrva na jezeru Mađore u Italiji. Ostrvo predstavlja pravi biser severa Italije, to je destinacija koja svojom raskoši i istorijskim značajem privlači hiljade posetilaca svake godine. Tu se na najbolji način kombinuje bogata kulturna baština Italijana sa prirodnom lepotom. Kroz vekove, Izola Bela je postala sinonim za luksuz, umetnost i vrtove koji oduzimaju dah

Izola Bela (Isola Bella), što na italijanskom znači „Lepo ostrvo“, bila je u 17. veku samo stena u jezeru. Međutim, kada je plemićka porodica Boromeo odlučila da tu izgradi svoju raskošnu palatu, ostrvo je počelo da dobija današnji izgled. Radovi na ostrvu su započeli 1632. godine, i kroz decenije su napredovali pod uticajem raznih umetnika i arhitekata, pretvarajući ga u jedan od najlepših baroknih kompleksa u Evropi.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Ömer Kavala (@kavalaomer)

Palata Boromeo

Glavna atrakcija je veličanstvena Palata Boromeo, koja svojim raskošnim fasadama i bogato ukrašenim enterijerom svedoči o moći i bogatstvu porodice Boromeo. U njoj se nalaze brojna umetnička dela, freske, tapiserije i skulpture. Svaka prostorija pripoveda svoju priču, a posetioci mogu da se dive bogatim detaljima i arhitektonskim ukrasima koji reflektuju duh baroknog doba.

Vrtovi ostrva Izola Bela

Jedan od najlepših sadržaja ostrva su njegovi vrtovi, koji se prostiru na više terasa. Ovi vrtovi su prava remek-dela pejzažne arhitekture, sa pažljivo uređenim stazama, fontanama i skulpturama koje stvaraju ambijent mira i harmonije. Raznovrsnost biljaka, uključujući egzotične vrste iz različitih delova sveta, doprinosi jedinstvenoj atmosferi. Najpoznatiji deo vrtova je amfiteatar sa statuama jednoroga, koji je i simbol porodice Boromeo.

Turizam i kultura

Izola Bela danas je nezaobilazna destinacija za turiste koji posete jezero Mađore. Brodovi redovno saobraćaju između ostrva i obližnjih gradova poput Streza i Verbanije, omogućavajući posetiocima lako dostupan pristup. Ostrvo je idealno za jednodnevne izlete, a turisti mogu provesti sate istražujući palatu i vrtove, uživajući u prelepim pogledima na jezero i okolne Alpe.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Pored istorijskih i kulturnih atrakcija, Isola Bella je domaćin i raznih kulturnih događaja, uključujući koncerte i izložbe, koji dodatno obogaćuju iskustvo posetilaca. Tokom letnjih meseci, ostrvo je posebno živahno, sa mnogobrojnim turistima iz celog sveta koji dolaze da uživaju u njegovim čarima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Najposećeniji vodopad Slovenije

Od
Redakcija
-
0
Vodopad Savica
Photo: Unsplash/Marcin Szmigiel

Uživanje u ovoj smaragdnoj oazi je posebno lepo u proleće, kad se priroda probudi i reka nabuja od otopljenog snega

Najpoznatiji slovenački vodopad Savica se nalazi na severozapadu Slovenije, u carstvu moćnog Triglava, u blizini Bohinjskog jezera. Vodopad Savica je toliko lep, da je i srce slavnog pesnika Franca Prešerena ostalo potpuno zarobljeno u zelenoj vodi istoimene reke.

Vodopad je visok 78 metara i napaja se se iz takozvanog Crnog jezera, jednog od sedam jezera koja se nalaze u dolini Triglava. Najveća atrakcija ove prirodne pojave je kristalno čista smaragdna voda koja se sliva sa stena, stvarajući jednu skrivenu oazu izuzetne lepote.

Do slapa se relativno brzo i lako stiže, organizovane su brojne turističke ture, a možete i u sopstvenoj režiji, iz Bleda ili Ljubljane. Za vreme leta postoji takođe i veliki broj turističkih autobusa od Bohinjske Bistrice koji vode u istraživanje ove prirodne atrakcije.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Vodopad Savica je neprocenjivi biser slovenačke prirode i kulture. Njegova moćna lepota, dostupnost kroz predivnu pešačku stazu i bogata kulturna istorija čine ga izuzetnom destinacijom za sve koji posete Sloveniju. Kao simbol prirodne snage i poetske inspiracije, Savica ostavlja trajni utisak na sve koji ga posete. On nas podseća nas na važnost očuvanja prirodnih i kulturnih bogatstava.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Stanovnici Ibice protiv masovnog turizma

Od
Redakcija
-
0
Ibica španija
Photo: Pixabay/Josmanu1970

Stanovnici Ibice su pokrenuli masovne proteste protiv prekomernog turizma. Kako oni navode, situacija je i više nego ozbiljna. Sve se urušava, medicinske sestre i policajci moraju da žive u automobilima i kamp prikolicama jer su stanovi nedostupni ili preskupi, dok su svi medicinski zahvati i operacije odloženi jer lekari ne mogu da priušte život na ostrvu

Ibica je u poslednjim decenijama sve popularnija među turistima zbog svoje prijatne klime i zbog danonoćnog partijanja. Pored toga, ona pruža utočište i sve većem broju digitalnih nomada, koji su direktno uticali na porast cena i usluga. Pojavile su se dodatne poruke koje naglašavaju nedostatak pristupačnog smeštaja za domicilno stanovništvo koji se pripisuje masovnom turizmu. Mnogi se žale zbog porasta troškova iznajmljivanja smeštaja, jer se sve više nekretnina iznajmljuje isključivo turistima.

Svi poslovni objekti malih i srednjih preuzetnika se preuređuju i spremaju za prijem turista. To lokalno stanovništvo ostavlja bez posla i prihoda, a i bez mogućnosti da i sami nađu stanove za život. Njima se više ne produžavaju ugovori o najmu, pa su mnogi od njih prisiljeni da napuste višegodišnje poslove i lokacije na kojim su radili.

Ibica se prodaje kao prvoklasna destinacija, međutim, to ne može biti dalje od istine, navode aktivsti protiv prekomernog turizma. Na ostrvu nema dovoljno turističkih radnika koji bi pokrili sve potrebe turističke industrije. To je direktno u vezi i sa kvalitetom usluga koje hotelijeri i destinacija pružaju turistima. Oni pozivaju vlasti da zbog svega toga ograniče broj kreveta, odnosno da smanje kapacitet i broj turista.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Meštani ne gaje animozitet prema turistima, oni su samo prezasićeni situacijom i nereagovanjem lokalnih vlasti. Zajednica samo želi da se uvede stambena regulativa koja bi rešavala ovakva pitanja. Svesni da zavise od turista, oni su spremni da se nađe način da svi budu zadovoljni. Međutim, za sada, turisti zaista nisu dobrodošli, i trudiće se da im bude što neprijatnije na odmoru.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

BiH na listi najpovoljnijih evropskih destinacija

Od
Redakcija
-
0
Neum
Photo: iStock

Travel of Path je jedna od najposećenijih internet stranica u Sjedinjenim Državama posvećenih putovanjima. U poslednjoj reportaži oni posebnu pažnju poklanjaju Bosni i Hercegovini, za koju kažu da je izuzetno gostoljubiva i pristupačna

Američki magazin Travel Off Path je nedavno napravio listu listu najpovoljnijih evropskih destinacija za 2024. godinu. Magazin je svojim čitaocima predložio tri evropske destinacije, Bosnu i Hercegovinu, Albaniju i Bugarsku, za koje navodi da su izuzetno pristupačne.

Bosna i Hercegovina je neotkriveni biser Evrope koji je dugo bio zanemaren zbog skorije istorije, navodi Travel Off Path. Međutim, vreme je da se to zaboravi, jer je u pitanju izuzetna destinacija, jedna od najrazličitijih na kontinentu koja se može pohvaliti velikim brojem istorijskih znamenitosti.

Magazin sa posebnom pažnjom izdvaja Mostar, Sarajevo, ali takođe i Neum. Ovaj grad na moru najinteresantniji je zbog blizine mnogo poznatijeg Dubrovnika, koji važi za jednu od najskupljih destinacija. Pored gradova, tu je i neverovatna priroda, sa vodopadima i rekama i jedinom prašumom u srcu Evrope.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Jedna nedelja turističkog odmora u Bosni i Hercegovini koštaće vas samo 520 dolara, uključujući sve osim avionskih karata, navodi BokaNews. S druge strane, za nedelju dana u Albaniji, prema njihovim procenama, potrebno je izdvojiti otprilike 546 dolara po osobi, dok je za nedeljni boravaku Bugarskoj potrebno izdvojiti nešto preko 1.100 dolara.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Hrvatska, Slovenija i Crna Gora imaju najlepše nacionalne parkove u Evropi

Od
Redakcija
-
0
Jezero Jasna, ogledalo Julijskih Alpa slovenija
Photo: Pixabay/Ver_Ena

European Best Destinations je organizacija koja promoviše kulturu i turizam u Evropi. Svake godine se organizuje glasanje na kom se biraju najbolje destinacije Starog kontinenta, ovog puta je napravljena lista sa najlepšim nacionalnim parkovima. Među prvih 10 najlepših se nalaze čak tri iz našeg regiona, iz Hrvatske, Slovenije i Crne Gore

European Best Destinations je izdvojio 10 najlepših nacionalnih parkova u Evropi. Nacionalni park je deo teritorije zemlje, obično u vlasništvu države u kojoj se nalazi, najvećim delom zaštićen od ljudskog uticaja. Posetioci u njima mogu uživaju u njihovom čistom vazduhu i jedinstvenoj prirodi, daleko od zagađenja i gužvi gradova.

Plitvička jezera

Na prvom mestu se nalazi Nacionalni park Plitvička jezera. To je najstariji i najveći nacionalni park u Hrvatskoj. Ovaj region je proglašen nacionalnim parkom 1949. godine, a od 1979. godine Plitvice se nalaze i na listi svetske baštine Uneska.

Smešten je u srcu Hrvatske, najpoznatiji je po kristalno čistim jezerima i slapovima u impresivnom šumskom okruženju. Ovaj jedinstveni prirodni fenomen, prikazuje lepotu divlje prirode, pružajući posetiocima priliku da uživaju u čarima ovog prirodnog bisera.

Na drugom mestu se nalazi Nacionalni park Saksonska Švajcarska u Nemačkoj, na trećem, odnosno četvrtom Dolomiti Belunezi u Italiji i Divlja Tajga u Finskoj. Na petom mestu je park Écrins u Francuskoj, kom je Savet Evrope dodelio titulu „Evropski planinski park“.

Durmitor

Na šestom mestu se nalazi Durmitor, planina i nacionalni park u Crnoj Gori. Najviši vrh je Bobotov kuk koji se nalazi na 2.523 metara nadmorske visine. Osnovna karakteristika reljefa durmitorskog područja je prostrana visoravan na 1.500 metara nadmorske visine, koju seku duboke kanjonske doline. Upravo to čini ovu planinu idealnom za aktivan odmor.

Nacionalni park Durmitor je jedan od najvažnijih prirodnih rezervata i turističkih destinacija u Crnoj Gori. Osnovan je 1952. godine i obuhvata površinu od oko 39,000 hektara. Park je upisan na Uneskovu listu svetske baštine 1980. godine.

Triglav

Na sedmom mestu se nalazi Nacionalni park Triglav, jedini nacionalni park u Sloveniji i jedan od najstarijih parkova u Evropi. Smešten je u severozapadnom delu zemlje, 1924. godine je osnovan Alpski park, dok 1961. godine postaje Triglav Nacionalni park u svom današnjem obliku.

Triglav Nacionalni park je dragulj Slovenije, poznat po svojoj očuvanoj prirodi, prelepim pejzažima i bogatoj kulturnoj baštini. Najviša planina Slovenije, Triglav, je pravi nacionalni simbol i nalazi se na državnom grbu i zastavi.

Više o ostalim nacionalnim parkovima pronađite na zvaničnoj internet stranici.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Italijani protestuju zbog restorana na otvorenom

Od
Redakcija
-
0
Italija restoran na otvorenom bašta
Photo: Pixabay/NinasCreativeCorner

Kad pomislimo na Italiju, prvo nam na pamet padne predivna obala, šarene i romantične kućice na liticama i kasni ručak na kamenim ulicama, s čašom Aperol Spritz-a u ruci. Prijatno popodne je kao izmišljeno za boravak napolju, naročito ako je to u nekom lepom restoranu sa terasom ili ako ima izlaz na trg ili ulicu. Međutim, Italijani nisu baš zadovoljni našom idejom obedovanja na ulicama, i to počinje da ih ljuti. Zašto je to tako?

Ako planirate skoriji odlazak u Italiju, da uživate u “obroku sa pogledom”, razmislite još jednom. Umesto prijatne usluge dobićete pogled neodobravanja i negodovanja. Mnogi takvi restorani ili barovi, sa baštama na otvorenim prostorima, dobili su od lokalaca interno ime, to su “monstruozni” objekti, navodi Metro.

U poslednjim godinama ugostiteljima širom Italije je postalo dosta lakše da podnesu zahtev za dozvole za postavljanje objekata na otvorenom. Računajući od 2021. godine, podeljeno oko 180.000 privremenih dozvola. Imajući u vidu da one neće uskoro isteći, Vlada Italije je nedavno najavila planove da ih produži na neodređeno vreme, to je izazvalo bes stanovnika.

Plastični stolovi i suncobrani

U Rimu, lokalno stanovništvo kaže da im je dosta restorana i barova koji postavljaju stolove i stolice po ulicama, trgovima i na parkinig mestima. Svi se slažu da je sedenje za plastičnim stolovima “monstruozno” tvrdeći da suncobrani, platforme, stolovi i stolice na ulicama izazivaju ogromnu štetu građanima i ruše imidž gradova u očima stranih gostiju.

Nije teško shvatiti zašto se meštani ljute, jer se samo u poslednje tri godine količina prostora u Rimu koji zauzimaju restorani na otvorenom povećala više nego pet puta, sa 21.000 na 112.000 kvadratnih metara.

Stanovnici Milana takođe smatraju da su restorani na otvorenom ili sa baštama loša ideja. Ljudima koji žive u gradskom jezgru već decenijama smetaju turisti koji jedu i piju vani do kasno u noć, narušavajući komunalni red.

Ovaj elegantni grad je morao da uvede ograničenja u prodaji hrane na takvim mestima nakon ponoći. Sedenje na otvorenom takođe mora da bude završeno do 12:30 radnim danom, a najkasnije do 1:30 vikendom. Ljudi koji kasnije žele ostati posle tog vremena moraju ući u unutrašnjost objekata.

Rešenje problema?

Vlasnici restorana širom Italije se ipak nadaju da će uspeti da zadrže svoje prostore za sedenje na otvorenom. Za mnoge su takvi prostori neophodni za opstanak njihovog poslovanja, budući da privlače puno turista. Odluka o opstanku takvih ugostiteljskih objekata je stvar lokalnih vlasti, jer još uvek nije (verovatno i neće biti) donesena uredba na nivou cele Italije.

Vrhunska francuska gastronomija za 40 evra, saznajte više.

I naravno, turisti će jedva čekati da se obedovanje na otvorenom nastavi, jer priznajmo, ako treba da bude na ulici u restoranu, neka to bude u Italiji. Zamislite istu situaciju u recimo Londonu, ručak na ulicama hladnog, maglovitog i kišnog grada…

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Begovo oko

Od
Redakcija
-
0
Begovo oko jezero rumunija
Photo: iStock

Begovo oko je jedno od najlepših jezera u Evropi, i toliko je bistro, da se čini da ribe u njemu lebde. Tu osobinu je nasledilo, prema legendi, od nesrećnog mladića čije su suze i stvorile ovo jezero

Smešteno u srcu Nacionalnog parka Cheile Nerei-Beușnița, jezero Begovo oko (Ochiul Beiului) predstavlja jedan od najdragocenijih prirodnih bisera Rumunije. Ovo tirkizno plavo jezero je okruženo gustom šumom i stenovitim formacijama, i fascinira posetioce svojom nestvarnom i mističnom lepotom. Njegova kristalno čista voda, koja dolazi iz podzemnih izvora, deluje kao ogledalo prirodnog sveta, pružajući mir i spokoj svima koji ga ugledaju.

Prema legendi, ime „Ochiul Beiului“ ima svoje korene u legendi koja se prenosila kroz generacije. Priča kaže da je mladi turski beg bio impresioniran lepotom lokalne devojke, u koju se na kraju i zaljubio. Međutim, njihova ljubav je bila zabranjena, što je bega dovelo do duboke tuge. Njegove suze, prema legendi, su napravile ovo prelepo jezero.

Begovo oko se nalazi na visini od oko 310 metara, smešteno je u dolini reke Beu. Voda jezera je neverovatno providna, što posebno naglašava  njena tirkizno plava boja. Boja potiče od minerala koji se nalaze u njoj, kao i od načina na koji se svetlost reflektuje kroz vodu. Temperatura jezera ostaje relativno konstantna tokom cele godine, kreće se od 5 do 10 stepeni Celzijusa.

Nacionalni park Cheile Nerei-Beușnița, u kom se jezero nalazi, je dom različitim biljkama i životinjama, od kojih su mnoge endemske ili retke vrste. Pešačke staze vode posetioce kroz spektakularne pejzaže, tu se nalaze brojni vodopadi, kanjoni i pećini, pružajući priliku za avanturističke izlete i istraživanja. Begovo oko je ipak jedno od najposjećenijih i najomiljenijih mesta u parku, privlačeći ne samo turiste, već i fotografe, umetnike i ljubitelje prirode.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Ekoturizam je od posebne važnosti za očuvanje ovog prirodnog blaga, a poseta Begovom oku nije samo prilika za uživanje u prirodnim lepotama, već i trenutak za i povezivanje sa prirodom. To je mesto gde se priroda i legenda prepliću, pružajući posetiocima osećaj mira i spokoja.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Japanci ogradama zaklanjaju turističke atrakcije

Od
Redakcija
-
0
Fudži japan
Photo: Freepik

Pojam „prekomerni ili masovni turizam“ je nažalost postao svakodnevni izraz koji opisuje negativnu stranu turizma, posebno za destinacije ili turističke atrakcije koje nisu spremne za veliki broj turista. Sve više destinacija preduzima korake kako bi obuzdali turiste kojih u postpandemijskim godinama ima čini se više nego ikad

Jedan grad u Japanu toliko se zasitio turista da su izgradili ogromnu ogradu koja zaklanja pogled na atrakciju zbog koje dolaze u velikom broju. U pitanju je čuvena planina Fudži, vulkan, najpoznatiji motiv sa razglednica iz Japana koji se nalazi na oko 100 kilometara severno od prestonice Tokija.

Ograda duga 20 metara i visoka 2.5 metra prekrivena je crnom gustom mrežom, što nije baš najpogodnija pozadina za selfije zbog kojih posetioci dolaze. Meštanima je dosta turista koji blokiraju ulice i zaustavljaju saobraćaj kako bi dobili savršenu fotografiju.

Da li će ipak biti dozvoljeno fotogarfisanje?

Postoje druga mesta na kojim turisti mogu pronaći svoje mesto za fotografisanje. Prefektura Yamanashi, najpopularnija od četiri rute za uspon na planinu Fudži visoku 3.776 metara, uvela je sistem rezervacija uoči ovogodišnje sezone penjanja. Ovakav korak za cilj ima smanjenje gužvi, otpada i bezbednosnih rizika po turiste.

Prema novom planu, samo do 4.000 turista dnevno će moći da uđe na stazu uz naknadu za planinarenje od oko 18 evra. Sezona penjanja počinje 1. jula i traje do 10. septembra.

Planina Fudži je proglašena mestom svetske kulturne baštine Uneska 2013. godine, a nekada je bila mesto hodočašća. Danas je popularna među planinarima koji se penju na vrh kako bi posmatrali izlazak sunca.

Kleftiko – najukusniji hajdučki sastanak

Od
Redakcija
-
0
Kleftiko
Photo: Freepik/serhii_bobyk

U raznovrsnoj tapiseriji svetskih kuhinja, neka jela ne samo da zavode svojim ukusima, već i pripovedaju najinteresantnije priče. Kleftiko, omiljeno grčko i kiparsko jelo, jedno je od takvih kulinarskih specijaliteta koje nudi više od same hrane. Ono omogućava aromatičan prolaz u srce mediteranske kuhinje. Bogat istorijom i prožet esencijom rustikalne jednostavnosti, Kleftiko je jelo koje obećava pravo gastronomsko putovanje

Kleftiko je tradicionalno grčko jelo koje predstavlja više od običnog obroka. To je simbol istorije, kulture i strasti za kuvanjem. Osnovni sastojak je mlada jagnjetina, a sam naziv potiče od grčke reči „klepht“, što znači „lopov ili razbojnik“.

Ovo jelo ima bogatu istoriju i vezuje se za grčke i kiparske borce za slobodu, koji su tokom Osmanskog perioda krali ovce i meso pripremali na skrivenim mestima kako ne bi bili uhvaćeni. Kleftiko se priprema na način da se jagnjeće meso marinira u maslinovom ulju, limunovom soku, belom luku, biljkama i začinima, a zatim se peče dugo na niskoj temperaturi, često u pergamentu ili foliji, kako bi meso ostalo sočno i mekano.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Cuva Greek Cuisine (@cuva_skiathos)

„Klephts“ ili hajduci, borci za slobodu, često bili primorani da preživljavaju u planinama. Oni su krali ovce od Turaka i pekli meso pod zemljom kako bi izbegli da ih otkriju dim ili miris pečenja. Ova tehnika pripreme hrane omogućavala je da meso ostane mekano i sočno, dok su mirisi ostajali zarobljeni, što je bilo od ključnog značaja za njihov opstanak.

Kleftiko se i danas priprema u modernim kuhinjama, ali suština pripreme ostaje ista, kuva se dugo na niskoj temperaturi. U osnovi sač, osim jagnjetine, sadrži i krompir ili bilo koje drugo povrće koje poprima sve ukuse. Ovaj metod pripreme zadržava sve sokove, tako se stvara idealan balans između ukusa i teksture. Proces pripreme traje nekoliko sati, omogućavajući svim sastojcima da se harmonizuju u savršenstvo.

Vrhunska francuska gastronomija za 40 evra, saznajte više.

Kleftiko nije samo hrana. To je za Grke i Kiprane integralni deo identiteta i kulture. Svaki zalogaj nosi sa sobom priču o borbi za slobodu i snalažljivosti. Danas se kleftiko često služi tokom specijalnih prilika i porodičnih okupljanja, čime se održava tradicija i povezuje savremeni način života sa istorijskim korenima. U svetu u kom se ukusi često menjaju, kleftiko ostaje kao dosledan simbol autentičnog prkosnog duha.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

1...737475...335Stranica 74 od ukupno 335

Poslednje objave

Click & Book Travel

Kako je jedna srpska agencija redefinisala online prodaju putovanja?

Redakcija - 0
Click & Book Travel je turistička agencija iz Srbije, osnovana 2012. godine sa sedištem u Nišu. Ipak, ovo nije tradicionalna turistička agencija – specijalizovana...
Biokovo postaje deo Uneskove mreže hrvatskageoparkova hrvatska

Rekordan rast onlajn rezervacija u EU – Andaluzija i Hrvatska među...

Ikea

IKEA otvorila svoj prvi hotel u Španiji

Vino

Svet vina u 2025: Francuska dominira, ali Hrvatska i Kanada iznenađuju

Fërgesë urnebes salata

Novi sjaj tradicionalnog albanskog delikatesa

TU magazin je specijalizovani magazin posvećen turizmu, ugostiteljstvu i HoReCa sektoru u Srbiji i regionu.

Najčitanije

Poslednje objave

Popularne kategorije

© TU magazin 2025.