23 C
Belgrade
utorak, jul 15, 2025
Naslovna Blog Stranica 141

Gorski Hotel & Spa simbol letnjeg porodičnog uživanja

0
Gorski Hotel & Spa simbol letnjeg porodičnog uživanja

I pored toga što su planine popularne zimske destinacije, veliki broj turista ih posećuje upravo u letnjem periodu zbog prijatnog vremena koje tada omogućava duge šetnje i povezivanje sa prirodom koja blista na suncu. Tu je naravno, i niz drugih aktivnosti koje letnji odmor na planini čine nezaboravnim, a koje će vam omogućiti neki od  vrhunskih hotela na Kopaoniku. Ovaj put, naša preporuka je Gorski Hotel & Spa, jedan od najboljih hotela ne samo na „Sunčanoj planini“ već i u čitavoj Srbiji, mesto koje u svojoj bogatoj ponudi ima idealan tip odmora za brojne ciljne grupe i najrazličitije senzibilitete

Gorski Hotel & Spa simbol letnjeg porodičnog uživanja

Uistinu, Gorski Hotel & Spa ima sve što se očekuje od jednog modernog i ekskluzivnog hotela na destinaciji kao što je Kopaonik. Počevši od luksuznih apartmana koji imaju terase sa nestvarnim pogledima na prirodu nacionalnog parka i izvrsne gastronomske ponude koja je u restoranu La Pista u okviru Experience menija prilagođena letu na planini, u ovom hotelu je gostima na raspolaganju spa centar i više od 1000 m2  vodenog uživanja. Uživaćete u zatvorenom i otvorenom bazenu sa toplom vodom, saunama, hamamu, ruskoj banji, ledenoj fontani, slanoj sobi, tepidarijumu, ali i ekskluzivnim tretmanima, kao i porodičnim masažama koje je osoblje hotela pripremilo za vas.

Gorski Hotel & Spa simbol letnjeg porodičnog uživanja

A kad poželite da izađete i doživite okolinu, u ponudi su originalne džip ture do najvišeg vodopada Srbije Jelovarnika ili obilazak jednog od najlepših lokaliteta Kopaonika Orlovih stena. Pored toga, džipom možete da dođete i do izletišta Barska reka nakon čega se ide ka Semeteškom jezeru na kom su glavna atrakcija prirodna ploveća ostrva obrasla gustim žbunjem.

Gorski Hotel & Spa simbol letnjeg porodičnog uživanja

Na raspolaganju vam je i vožnja kvadovima ili časovi jahanja u prirodi koji su postali neizostavni deo aktivnosti svih onih koji tragaju za uzbuđenjem. Paketi hotela Gorski takođe obezbeđuju korišćenje zabavnih sadržaja Avantura parka, koji uključuju bob na šinama i vožnju žičarom do Pančićevog vrha.

Gorski Hotel & Spa simbol letnjeg porodičnog uživanja

Napokon, ako vam treba porodični odmor i želite da vam deca dožive iskustva koja su malo drugačija od uobičajenih, gradskih, obradovaće vas vest da hotel Gorski u ponudi ima porodični paket u koji je uključen izviđački kamp za decu. Uz druženje i boravak u prirodi, mališani će savladati nove veštine poput vezivanja čvorova i streličarstva, a radiće i na orijentacionim veštinama ili učiti kako da upale logorsku vatru.

Gorski Hotel & Spa simbol letnjeg porodičnog uživanja

Dakle, pripremite kupaće kostime i kreme za sunčanje, ali i udobnu odeću i obuću i očekujte samo najbolje – Gorski Hotel & Spa i leto na Kopaoniku čekaju na vas.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Bosna i Hercegovina među najpoželjnijim destinacijama

0
Mostar među najlepšim malim gradovima Evrope
Photo: Pixabay/neshom

Britanski magazin Wanderlust je organiziovao takmičenje za najbolju zemlju, grad i region na svetu. Među najpoželjnijim su se našli i jedna zemlja i jedan grad iz našeg regiona

Bosna i Hercegovina se našla među najpoželjnijim destinacijama sveta. Na osnovu nezavisnog žirija sastavljenog od stručnjaka i čitalaca magazin Wanderlust, ova zemlja se našla na listi, zajedno sa gradom Mostarom.

Bosna i Hercegovina učestvuje u ovom takmičenju i to na listi potencijalno najpoželjnijih zemalja. Osim toga, grad Mostar se nalazi na listi potencijalno najpoželjnijih gradova.

Slovenačka Istra, i posao i odmor, saznajte više.

Ovo takmičenje za cilj ima da motiviše i informiše putnike širom sveta. Upravo zato magazin kroz svoje reportaže ističe lepote zemalja kroz autentične putopise, fotografije i stručne savete, navodi Wanderlust.

Magazin posebno ističe kako turisti dolaze u ovu zemlju kako bi videli fascinantno spajanje Istoka i Zapada. Istorija ove zemlje zapisana je u zanatskim radovima koji se mogu naći na ulicama gradova, gde se još uvek poštuju neka stara pravila života.

Međutim, ako želite da doživite Evropu kakva je nekad bila, uputite se u sela Bosne i Hercegovine. Tu u malim, izolovanim selima kao što je Lukomir, pastiri još uvek čuvaju svoja stada, navodi magazin.

Priroda je takođe fascinantna, tu su tirkizni slapovi, jezera i reke kao što je divlja Una, što Bosnu i Hercegovinu čini glavnim mestom za rafting, kajak i kanu. Sa šumama koje još uvek pokrivaju gotovo 50% zemlje, nacionalnim parkovima i nekim od najimpresivnijih vrhova u Dinarskim Alpama, Bosna i Hercegovina je takođe raj za planinare i ljubitelje prirode.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Ručak, vino i potpuni ugođaj na 160 metara ispod zemlje

0
Ručak, vino i potpuni ugođaj na 160 metara ispod zemlje

Garantujemo da ovakvu avanturu još niste isprobali, a pamtićete je do kraja života

Slovenija je jedna od onih zemalja kojima je teško naći manu. Mala, ali prebogata zelenilom, atraktivnim sadržajima i oazama za opuštanje, a povrh svega – nama blizu, idealna je destinacija u bilo koje doba godine. Iako najčešće pišemo o termama i SPA užitku, ovaj put vam prikazujemo malo drugačiju sliku Slovenije.

Bilo da volite aktivan ili radije birate pasivan odmor, nećete pogrešiti ako posetite Velenjsku kotlinu ili, kako se drugačije naziva, Šalešku dolinu.

O atrakcijama ove regije mogli bismo da vam pričamo satima: od obilazaka potopljenih sela, preko jedrenja pa do vožnje biciklom pony i obilazaka muzeja, ali ovaj put ističemo jedinstveno kulinarsko iskustvo u koje ćete se zaljubiti.

U pitanju je doživljaj Velenje Underground, kao stvoren za hedoniste, ali i ljubitelje adrenalina, a koji nudi vrhunski obrok u 4 sleda.

Pripremaju ga stručnjaci iz restorana Vile Herberstein i nema sumnje da će vam „zagolicati“ nepca na pravi način. Ako vam naziv vile zvuči otmeno i arhaično – u pravu ste. Upravo takav utisak ćete steći boraveći u zdanju iz 19. veka, nadomak kojeg su zimski velenjski bazen i bogata šuma, idealna za šetnju i udisanje svežeg vazduha.

Naravno, i kulinarski specijaliteti su u skladu sa renomeom vile, ali i samom kulturom mesta. Ljudi ovde, jednostavno, žive od svog rada, uzgajanja lokalnih sastojaka, agrobiznisa i turizma.

Da krenemo redom… I u ovom delu Slovenije, jeleni su atrakcija, a koliko je regija raznovrsna govori podatak da se organizuju vinske ture, isprobava domaće pivo i jede med lokalnih pčelara. Ali, sve to pada u drugi plan kada iskusite „podzemne avanture“.

Jedinstvena Šaleška dolina je dom rudara, koji krase ne samo nju, već čitavo Velenje. U sklopu turističkih paketa, organizovano je druženje upravo sa ovim hrabrim radnicima.

Nakon opremanja šlemom i entuzijazmom, najstarijim liftom u Sloveniji spuštate se u rudnički rov, gde se, između ostalog, nalazi najdublja trpezarija na Starom kontinentu – na čak 160 metara ispod zemlje.

Tu vas dočekuju ljubazni konobari i kuvari, koji spremaju originalna slovenačka jela, koristeći lokalne sastojke i staru, rudarsku tradiciju pripremanja hrane. Večera koju ćete zasigurno zapamtiti zove se „Štajgerjeva južna”, a osim u dobroj klopi – uživaćete i u posebnim vinima i muzičkoj animaciji.

Dakle, ako želite intimno uživanje u blago osvetljenom tunelu, i opuštanje uz dobru hranu i autentične velenjske priče, dok vas poslužuju vrsni kelneri sa šlemovima na glavama, onda neka Velenje Underground bude vaša sledeća stanica. Jedno je sigurno, nećete pogrešiti!

             

#visitsaleska #ifeelsLOVEnia #myway

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Zajedrite plavim vodama Turske

0

Leto je najlepše doba godine za putovanje, specifično jedrenje u egejskim i mediteranskim vodama Turske. Dok se divite pogledu na Egej i Mediteran iz ljupkih zaliva koji se prostiru duž Turskog Egeja i Turske rivijere, možete uživati u prijatnim večerima i turskoj kuhinji u lukama u koje će pristajati vaš brod. Navodimo najlepše mape, na kojima će vas blago kretanje plime i oseke uspavljivati pod zvezdama, i na kojima ćete se buditi u beskraju plavetnila

Ka Turskom Egeju

Prva plava ruta putovanja u Turskoj je na Turskom Egeju. Bodrum je jedna od najpoznatijih stanica za jedrenje u Turskoj, sa svojim zalivima Gumušluk, Bitez, Jalikavak, Aspat, Dženet i Iasos, i originalna inspiracija za koncept plavog putovanja u Turskoj. Nakon istraživanja zaliva brodom, možete otići na obalu kako biste obišli zamak Bodrum iz 15. veka i Muzej podvodne arheologije. Ne zaboravite da je Bodrum takođe i značajan gastronomski centar egejske, turske i internacionalne kuhinje.

Poluostrvo Datča: raj na zemlji

Na plavoj ruti od Egeja ka Mediteranu sledeće luke su zgodne za pristajanja: Gokova, Datča i Marmaris. Zaliv Gokova, koji se proteže između poluostrva Bodrum i Datča, popularna je destinacija za ljubitelje plovidbe. Živopisni zalivi i ostrva duž ove rute uključuju i ostrva Orak i Sedir, zalive Kufre, Longez i Čanak, Degirmen Buku, ostrva Jedi, zaliv Ladživert i ostrvo Tavšan. Takođe ćete duž obale poluostrva Datča naići i na sledeće uvale različitih veličina: Kurubuk, Palamutbuku, Hajitbuku, Kizilbuk, Balidža Buku, Bojnuzdžuk i Armonika. Izvanredan doživljaj prirode i veličanstveni drevni grad Knidos čekaju vas u ovim zalivima sa bujnom vegetacijom, a dalje na marmariškoj deonici putovanja možete videti Adakoj, Kozje (Keči) ostrvo, ostrvo Guverdžin, ostrvo Dženet, zaliv Serče, zaliv Bozukkale i Bozburun. Kada stignete morem, možete zakoračiti na kopno i posetiti razna istorijska i kulturna nasleđa, uključujući zamak Marmaris i drevne gradove Fiskos i Amos.

Godžek: Srce plavog putovanja

Godžek, pravi raj za jedrenje, ćete uočiti dok vam se kormilo približava Turskoj rivijeri, da bi vas na kopnu, neposredno pre Godžeka, dočekali reka Dalijan oivičena trskom i drevni grad Kaunos. Zaljubićete se u region nakon posete zalivima Osman Aga, Bojnuz Buku i Sarsala, ostrvo Domuz i zaliv Bedri Rahmi u Godžeku, koji se smatra ključnom tačkom za većinu plavih putovanja Turske. Potopljene ruševine poznate kao Kleopatrino kupatilo nalaze se ovde u zalivu i predstavljaju idilično mesto za ronjenje koje sadrži istorijske ruševine i vrvi od podvodnog života. Sa svojim marinama svetske klase, Fethije, u kome se spajaju obala Egeja i Sredozemnog mora, je popularna stanica na plavim putovanjima. Nakon ronjenja u čistim vodama Fethijea, možete provesti noć u malim uvalama uživajući u mirisu timijana, koji nose povetarci koji se spuštaju sa planina. Nakon podizanja sidra u Fethijeu, možete se uputiti do Oludeniza, turskom raju za paraglajding, u kome možete posetiti živopisne uvale kao što su zaliv Kumburnu, ostrvo Gemiler, zaliv Kabak, zaliv Kidrak, ostrvo Šovalije, Samanlik, Kalemiu, Akvarijum, i naravno, dolinu leptira, koja je dom za više od 80 vrsta.

Od Kaša do Kekove: Putovanje iz snova

Još jedna ruta za nezaboravno iskustvo plovidbe u Antaliji, glavnom gradu Turske rivijere, je Kaš, autentični mediteranski dragulj. Jedno od najpopularnijih letovališta u Turskoj, Kaš je takođe dom čuvene plaže Kaputaš, koja se nalazi među najlepšim plažama na svetu. Plavo putovanje do Kalkana i Kekove je jedinstveno iskustvo. Ostrvo Kekova, okruženo istorijskim ruševinama, je čudo koje se dešava jednom u životu. Prvi zaliv koji pređete dok plovite iz Kaša je zadivljujući zaliv Limanagzi, dok su ostrva Guverčin i Dodekanez, zalivi Ufak Dere, Inonu, Aperlai, Jaglika, Tersane, Akvarijum, Učagiz, Kalekoj i Karalos usputne stanice na ovoj sjajnoj ruti. Jedno od iznenađenja ove ture je Piratska pećina u zalivu Gokaja, do koje se može doći isključivo brodom!

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Bor Hotel by Karisma

0

Osmisliti dizajn luksuznog hotela, u kategoriji sa pet zvezdica, u kom će se posetioci osećati kao da se nalaze u potpuno drugačijem, autentičnom, a opet najudobnijem i najprijatnijem mestu, danas je pravi izazov. U oblasti hotelijerstva trendovi se stalno menjaju, mnogi se trude da ispune očekivanja gostiju luksuzom i kvalitetom, pa nas, reklo bi se, retko šta može iznenaditi kad je reč o izgledu eksterijera i enterijera. Ipak, arhitekte Marija Mitrović i Vladimir Stojiljković iz Paralela Studio, svojim radom na projektu izgradnje prestižnog Bor hotela by Karisma na Zlatiboru kreirali su prostor o kom se priča, pomerivši granice na dodatni nivo. Oni su nam otkrili u čemu se krije tajna njihovog uspeha, koliko traje period od ideje do realizacije, šta sve stoji iza nastanka rešenja, kao i šta je bila njihova inspiracija

Čak 93 luksuzne hotelske smeštajne jedinice, SPA & Wellness centar, tri restorana, Rooftop bar, Lobby bar, Cigar lounge, konzijerž – ovo su samo neke od usluga koje će biti dostupne posetiocima hotela Bor Hotel by Karisma na Zlatiboru. Reč je o prvom hotelu u Srbiji kojim će upravljati jedna od vodećih svetskih hotelskih grupacija, Karisma Hotels & Resorts, koji će istinski hedonisti zapamtiti po vrhunskoj usluzi i inovativnim konceptima, ali i po besprekornom dizajnu –  eksterijeru u potpunosti integrisanom sa prirodnim okruženjem i enterijeru urađenom po poslednjoj reči sofistikacije.

Planinska atmosfera protkana kroz svaki detalj hotela

Arhitekte Marija i Vladimir ističu da ih je dugogodišnje iskustvo naučilo da je prezentovanje i kasnija razrada detalja u enterijeru ključna za finalni izgled objekta, jer upravo oni određeni prostor čine distinktivnim. U prilog tome govori činjenica da su smernice za projekat pronalazili čak i u samom logou i imenu hotela.

„Naša polazna tačka bila je zamisao da enterijer treba da bude ispunjen sa što više prirodnih materijala kao što su drvo i kamen. Posebnu pažnju posvetili smo završnoj obradi u želji da je učinimo što prirodnijom, tako da se stekne utisak da su određeni komadi baš takvi nađeni u zlatiborskom okruženju. Potom smo u dizajn inkorporirali i metal, beton, kožu, tekstil i svedene boje koji odišu naturalizmom, ali i elegancijom. Kad je reč o eksterijeru, naglasili bismo da je u potpunosti integrisan sa prirodnim ambijentom koji ga okružuje“, ističu arhitekte Marija i Vladimir.

Inspiracija za dizajn je u svemu što nas okružuje

Prema rečima arhitekata, projekat Bor Hotel by Karisma bio je veoma inspirativan, a o tome svedoči činjenica da su inspiraciju pronalazili sa svih strana.

„Osim iz detalja, mnoge naše ideje proizašle su iz dugogodišnjeg rada na projektima u inostranstvu. Osmišljavanju rešenja doprinela su i iskustva sa putovanja širom sveta. Kontinuirano pratimo i savremene trendove, te su oni svakako imali uticaj na dizajn. Naravno, veliku ulogu u projektu su svakako odigrali investitori koje dugo poznajemo i znamo da uvek insistiraju na kvalitetu i estetici. Tankmont i njihova prodžekt menadžment kompanija TM Hospitality su ispratili i izveli radove poštujući naš projekat enterijera do najsitnijih detalja. Imali su puno poverenje u nas, što doprinosi dobroj atmosferi i opuštenosti u radu, a iz toga proizilazi i kreativnost. Pronašli smo „zajednički jezik” sa svim saradnicima na projektu i odredili pravu meru u svemu što radimo. Jednostavno rečeno, obratili smo pažnju na sve što bi moglo da nam pomogne u kreiranju projekta vrednog pažnje“, kažu arhitekte Marija i Vladimir.

Izazovi kao motivacija

Iako je ovaj projekat predstavljao ozbiljni poduhvat koji je sa sobom doneo i niz izazova, to arhitekte ovog prestižnog hotela nimalo nije obeshrabrilo. Naprotiv, upravo kompleksnost zadatka s kojim su se susreli pomogla im je da odaberu pristup u radu koji podrazumeva da sve sagledaju iz više uglova – pre svega, inženjerskog, potom kreativnog i, na kraju, ekonomskog. Za njih, izazovi nisu predstavljali prepreke, već svojevrsnu inspiraciju i motivaciju za pronalaženje što kvalitetnijih idejnih rešenja. Krajnji rezultat pokazuje da su u tome itekako uspeli.

„Za izradu koncepta hotela najviše vremena nam je trebalo u početku, dok nismo precizno definisali pravac u kome će se kretati dizajn. Kada smo to uradili, ideja se dalje lako razvijala i gradila kroz sve sadržaje hotela. Istina, realizacija zamisli, od onih najsitnijih do najkrupnijih, može biti naporna, ali rezultat našeg rada na hotelu Bor nam pokazuje da se trud itekako isplati“, zaključuju Marija i Vladimir.

Sinergija svetskog iskustva i srpske duše

U kreiranju koncepta i dizajna hotela, pored Paralela studija, učestvovala je i prestižna agencija iz Grčke na čelu sa Talisom Pitulisom, Mancode Founder & Founder of the McVICTOR&HAMILTON Advertising Agency and Creative Head. Prema njegovim rečima, Bor Hotel by Karisma nije samo hotel, već poseban doživljaj.

„Iza nas je zaista uzbudljiv projekat. Jednostavno, naše međunarodno iskustvo i ekspertiza, u sinergiji sa srpskom dušom, rezultirali su kreiranjem posebnog pečata, pomeranja granica i podizanja dizajna na viši nivo. Naša zajednička vizija bila je stvaranje jedinstvenih osećanja i uspomena u kombinaciji sa vrhunskom udobnošću i upečatljivim stilom“, izjavio je Talis.

Posetiocima koji žele da priušte sebi doživljaj luksuza, pažljivo projektovanog ambijenta, upečatljivog stila, vrhunske usluge i udobnosti, vrata Bor hotela by Karisma biće otvorena u novembru 2023. godine. Za sve koji tragaju za novim, jedinstvenim načinom stvaranja nesvakidašnjih iskustava ovaj hotel biće pravi izbor.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Ikarija, najsrećnije grčko ostrvo

0
ilias Tsapaliaris {ilias_fly_zen}
Photo: Unsplash-ilias Tsapaliaris {ilias_fly_zen}

Ostrvo Ikarija je grčko ostrvo u Egejskom moru, smešteno blizu obale Turske. Ikarija je poznata po svojoj lepoti, netaknutoj prirodi, prelepim plažama i tradicionalnom načinu života. Ostrvo je dobilo ime po Ikaru, sinu Dedala, koji je, prema grčkoj mitologiji stradao jer je leteo preblizu sunca

Ikarija je poznata kao „ostrvo dugovečnosti“ jer ima izuzetno visok procenat stogodišnjaka među svojim stanovništvom. To se pripisuje ne samo genetskim faktorima, već i načinu života na ostrvu. Tradicionalni mediteranski način ishrane, fizička aktivnost, redovno opuštanje i druženje s porodicom i prijateljima smatraju se ključnim faktorima za dugovečnost na Ikariji. Ljudi su na ostrvu izuzetno srećni i zadovoljni.

Na ostrvu se može uživati u prelepim peščanim plažama, tirkiznom moru, slikovitim selima i pejzažima. Takođe, posetioci mogu istražiti tradicionalne grčke kuće, uživati u lokalnoj kuhinji koja je bazirana na svežim sastojcima. To su uglavnom riba, maslinovo ulje, povrće i voće. Ostrvo nudi i mogućnosti za planinarenje i šetnje prirodom.

Ikarija je popularna destinacija za posetioce koji žele da se opuste, pobegnu od gužve i stresa, i dožive autentično grčko iskustvo. Ostrvo je prilično nedirnuto masovnim turizmom, pa posetioci mogu doživeti tradicionalnu grčku kulturu i gostoprimstvo.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by panigirizo (@panigirizo)

Ostrvo nema prirodne luke, što ga čini odvojenim od ostatka Grčke. Kaže se da je njegov jezik srodan klasičnom grčkom u pogledu ritma i izgovora. Muzikolozi kažu da je njegova narodna muzika najbliža grčkoj klasičnoj muzici. Sela su raštrkana, putevi dotrajali, javni prevoz gotovo da i ne postoji pa će vam trebati ili auto ili dobra obuća.

Slovenačka Istra, i posao i odmor, saznajte više.

Boravak na obali, koja ima hotele, vile i lučke taverne, i malu lepu plažu u blizini, trebao bi da se kombinovati sa putovanjem u unutrašnjost po brdima do Christos Rachesa. Oko 1.000 ljudi (osmina stanovništva Ikarije) živi u ili oko tog područja, a petkom i subotom i tokom panegirija (festivala) to je centar zajednice.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

IPW 2023 San Antonio, najveći turistički šou na planeti zemlji

0

„Amerika nije rad i znoj, postoje Hollywood i Frankie boy, Disneyland, baseball i rock’n’roll…“

Više od 5.000 učesnika iz 60 zemalja okupilo se u San Antoniju, Teksas, od 20. do 24. maja na IPW 2023, glavnom međunarodnom sajmu turističke industrije i najvećem generatoru dolaznih putovanja u Sjedinjene Američke Države. A, ako još uvek nisam istakao grandioznost čitavog događaja, evo još malo brojki. Na 54. IPW desilo se neverovatnih 110.000 sastanaka između više od 1.200 američkih dobavljača putovanja, 1.300 kupaca iz celog sveta, što je ispratilo 500 svetskih medija. Procenjuje se da će ovogodišnji IPW doneti državi najmanje 5,5 milijardi dolara, samo od budućih dolazaka u SAD

Istog trenutka kada sam dobio poziv iz ambasade SAD-a u Beogradu, da učestvujem kao deo srpske delegacije na IPW 2023 u San Antoniju, iskočila je pesma iz uvoda (inače jedini tekst iz čitavog opusa grupe koji ne potpisuje Džoni Štulić) i ničim izazvano postala neka vrsta mantre u mojoj glavi. Spremio sam se za spektakl i rekao sebi: „Pit i to je Amerika“. Ovo je prvi put da je San Antonio domaćin IPW, i prvi put da je grad u Teksasu domaćin događaja od 2000. godine i sajma u Dalasu. I zaista, moram da priznam da nikada nisam doživeo ništa slično – takvu eksploziju pozitivne energije, boja, zvuka, ali i ljudi u savršenoj organizaciji događaja u kojoj je važan svaki šraf – mogu da naprave samo Amerikanci.

Ali da krenemo od početka… Nakon administrativnih peripetija sa američkom vizom koje sam u poslednjem trenutku, ali ipak uspešno rešio, trebalo je iz Beograda preći skoro 10.000 km i stići u Teksas, San Antonio. Imam loša iskustva sa prekookeanskim letovima, pa sam bio zabrinut zbog mogućih komplikacija, ali je zahvaljući kompaniji Er Frans-KLM i Jeleni Banac, let iz Beograda do San Antonija protekao veoma lako i udobno i u savršenom tajmingu. U hotel u centru grada, bukvalno preko puta kongresnog centra Henry B. González u kome se sajam i održao, sam stigao noću što je još pojačalo utisak o lepoti San Antonija. Inače, to je najstariji grad u Teksasu i osnovan je 1718. godine kao španska misija. Ova za američke gradove neuobičajena patina se oseća u vazduhu i uz stanovništvo sa različitim kulturološkim uticajima (meksički, tejanski, nemački, irski, češki, slovački i drugi) čini grad dinamičnim i veoma zanimljivim. San Antonio, kao sedmi po veličini grad u Americi, ugosti više od 41 milion posetilaca godišnje i najposećeniji je grad u Teksasu. Centar grada deluje evropski, a poseban šarm mu daje reka koja protiče desetak metara ispod nivoa ulice. Šetalište, River Walk je dugačko 20 km i načičkano je hipsterskim restoranima, hotelima, prodavnicama, ali i galerijama i muzejima umetnosti. Ovo blago se proteže na jug duž španskih kolonijalnih misija, koje su, uz Alamo, jedino mesto svetske baštine UNESCO-a u Teksasu. San Antonio je poznat i kao Vojni grad Sjedinjenih Američkih Država, zbog svoje trista godina duge vojne istorije.

Takođe, San Antonio je rodno mesto američkog kauboja. Da, dobro ste pročitali. Upravljanje užetom, jahanje bikova i divljih konja datiraju iz najranijih dana grada, sa vakerosima na rančevima Misije. U prošlosti, kada je Teksasom vladala Španija, vakerosi (kauboji) su punili rančeve Misije da bi tamo prikupili i uvezali stoku. Danas, ova korisna i moćna veština i dalje živi, ali na rančevima i u starinskim plesnim salama koje se pune „gradskim kaubojima“, pružajući obilje mogućnosti posetiocima da dožive istinski autentično vestern – iskustvo. San Antonio zna kako se pravi rodeo, to je još jedan spektakl. Svakog februara, San Antonio Stock Show & Rodeo pruža posetiocima priliku da iskuse rodeo svetske klase, koncertnu zabavu i izložbu najlepših stočnih grla. Ako niste u mogućnosti da dođete u februaru, bez brige. Kompanija Tejas Rodeo domaćin je rodea svake nedelje od marta do novembra, a jednom takvom (The Greatest Show on Dirt) smo imali priliku da prisustvujemo u okviru organizovane studijske ture, pre zvaničnog početka sajma. Rodeo je osim u Sjedinjenim Američkim Državama tradicionalni sport u Meksiku, i Čileu. Reč „rodeo“ nam dolazi od špansko-portugalskog izraza rodear, što znači „krug“. U SAD svaki rodeo počinje s povorkom, onda sledi podizanje američke zastave i pevanje himne. Zatim slede veoma atraktivna takmičenja uz pregršt dobre muzike, (uglavnom rokenrola, iako sam očekivao kantri i vestern), brda roštiljskog mesa i naravno, more piva. Sve u svemu jedan veoma zanimljiv vašar, da ne kažem seoska zabava, ali na teksaški način.

Sajam je počeo sutradan, nakon veličanstvene žurke za sve učesnike povodom otvaranja 54. IPW sajma. Čitav San Antonio živi za IPW i festivalska atmosfera se oseća na svakom koraku. Interesantno je kako su stariji ljudi aktivno uključeni u organizaciju događaja. Ima ih svuda. Daju vam informacije, vode vas do traženog mesta, rade registracije, poslužuju, čiste… Broj učesnika odgovara veličini kongresnog centra Henry B. González koji je zaista ogroman. Prvi dan su na redu zakazani sastanci predstavnika medija i destinacija. U Sali MediaMarketplace sastanci traju po petnaest minuta – jedan na jedan i onda idete dalje na sledeći. Sve funkcioniše opušteno, bez nervoze. Predstavnici destinacija su dobro pripremljeni i strpljivi sa mojim pitanjima na zarđalom engleskom, pa uspevam da uz pomoć Ivone, kolegenice iz Hrvatske koja mi je ustupila i svoje zakazane sastanke, napravim čak njih četrdesetak. Ponuda je raznovrsna i tipski i destinacijski. „Od Aljaske do Meksika…“ (opet mantra). Od zabavnih parkova i hotela, preko divljine rezervata, pa sve do njujorškog muzeja MoMa. Od gastronomskih i vinskih tura, preko siti brejk poseta velikim američkim gradovima, do ski centara ili plaža u Majamiju. Od Diznilenda do Holivuda…

Sledeća dva dana sam proveo u dvorani u kojoj su bili postavljeni štandovi svih izlagača, kojih je bilo toliko mnogo da moram da priznam da sam imao problem da se orijentišem i pronađem željenu destinaciju. Konferencije za novinare su se dešavale u salama za pres i predstavljale su prava mala remek dela na temu „Kako najbolje predstaviti svoju destinaciju za dvadesetak minuta“. Ljudi iz čitavog sveta i svakakvih kulturnih miljea su ujedinjeni oko turističke industrije i naravno Nj. V. „Dolara“. A evo i rezimea čitavog sajma iz ugla organizatora.

„Hiljade učesnika koje smo dočekali ove nedelje ukazuje na veliku potražnju koju vidimo za dolaskom u SAD“, rekao je predsednik i izvršni direktor Američkog udruženja za putovanja Džef Friman. „Kao zemlja, moramo da ostanemo konkurentni; da gledamo iza uglova i predvidimo izazove koji nisu bili na našem radaru pre pet ili deset godina“, rekao je Friman tokom konferencije za novinare. „Moramo da stalno evoluiramo kako bismo ispunili nove zahteve i osigurali da naš proces ulaska nije samo siguran, već jednostavan i prijatan“. Freeman je detaljno opisao četiri primera kako američka savezna vlada može poboljšati i povećati dolazna putovanja:

– Smanjenje vremena čekanja na intervjue za vizu za posetioce, koje u proseku traju više od 500 dana na prvih 10 tržišta na kojima je potrebna viza širom sveta (osim Kine, koja tek treba da u potpunosti obnovi odlazne letove) za podnosioce koji prvi put podnose zahtev; Trenutno prosečno vreme čekanja je 527 dana u Brazilu, 406 dana u Indiji i 647 dana u Meksiku.
– Rešavanje kašnjenja ulaska na carini SAD; Prošlog meseca, međunarodni posetioci na vrhunskim američkim aerodromima često su imali prosečno vreme čekanja duže od jednog sata.
– Poboljšanje iskustva putovanja avionom kroz desetogodišnju stratešku viziju;
– Povećanje konkurentnosti na globalnom tržištu putovanja.

I onda nakon tri dana i neverovatnih iskustava u kongresnom centru Henry B. González, ali i na ulicama i okolini San Antonija IPW 2023 se završava. Sledeći sastanak, odnosno 55. IPW će se održati od 3. do 7. maja 2024. u Los Anđelesu. Ameriko, vidimo se opet!

Tekst: Petar Vušurović

Foto: Vanessa Velazquez i privatna arhiva

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Bodrum – susret najboljeg sa Egeja i Mediterana

0

Da li ste znali da je Mugla, smeštena na mestu gde se spajaju Sredozemno i Egejsko more, dom nekih od najpoznatijih turističkih destinacija Turske, uključujući Bodrum, Fethije, Marmaris, Datču, Godžek, Oludeniz i Kojdžegiz? Sa dva međunarodna aerodroma u blizini Bodrum-Milas i Dalaman, očaravajući zeleno-plavi pejzaži regiona, antički gradovi, fascinantni artefakti, svež vazduh, tirkizne vode netaknutih zaliva su na dohvat ruke. Krenimo na kratku ekskurziju do turističkih odmarališta u Mugli, provinciji sa najdužom obalom u Turskoj i popularnom destinacijom za letnji odmor…

Bodrum: Favorit turskog Egeja

Bodrum je nesumnjivo, među najpopularnijim destinacijama za odmor duž prelepe obale Turske. Smešten na obali sa blistavim vodama, zlatni pesak i plaže Bodruma okićene Plavom zastavom pružaju idilično iskustvo odmora za ljubitelje mora I sunca, ujedno pružajući idealnu lokaciju za brojne vodene aktivnosti, među kojima je i ronjenje. Za ljubitelje istorije, Bodrumski zamak, koji su izgradili vitezovi sa Rodosa u 15. veku, kao i Bodrumski podvodni muzej unutar zamka su nezaobilazni za posetiti, dok ruševine mauzoleja Halikarnasa, jednog od sedam svetskih čuda starog veka, donose osećaj gracioznosti u grad. Gosti mogu uživati u pogledima na pristaništa ukrašena palmama i eukaliptusima i marine, u kojima su brodovi pristajali više od tri hiljade godina, a u kojima su danas usidreni „guleti“ (čamci tipični za Bodrum). Luka je takođe polazna tačka za celodnevne izlete brodom, kao i za Plava krstarenja koja traju po nekoliko dana. Večere u Bodrumu, gastronomskoj destinaciji, obogaćene su spektakularnim pogledima na zalaske sunca, u oblasti u kojima se nalaze restorani u kojima se poslužuju najupečatljivija jela turske i svetske kuhinje.

Fethije: Destinacija prirodnih atrakcija

Sa svojim prirodnim lepotama, nagrađivanim plažama, mirnim uvalama i spektakularnim pogledom, Fethije, još jedno poznato turističko odmaralište Mugle, je popularna destinacija za letnji odmor. Oludeniz poznat po svojoj živopisnoj obali i dolina leptira (Kelebekler Vadisi), dom za preko 80 vrsta leptira i zaštićeno područje od 1995. godine, su dva najpopularnija turistička mesta u Fethijeu. Živopisni zaliv Kabak, udaljen oko sat vremena vožnje od Fethijea, omiljen je među kamperima. Likijski put, jedan od najboljih svetskih dugih trejlova, takođe se nalazi u Fethijeu, kao nekoliko podzemnih pećina i prirodno čudo kanjon Saklikent sa potokom Ešen koji teče duž kanjona. Štaviše, grad je poznat po svojim mestima za ronjenje, jer su njegove priobalne vode dom raznolikih riba i morskih biljaka, kao i po jednom od najboljih centara za paraglajding u Turskoj i svetu – Babadag.

Marmaris: Omiljena destinacija za turiste

Nudeći prirodne lepote, drevnu istoriju, plavo more i zlatni pesak, Marmaris pruža putnicima sve što im je potrebno za opuštajući letnji odmor. Mnogi turisti posećuju letovalište svake godine, poznato po svojim prelepim plažama, kao što su Turunč i Ičmeler. Ljubitelji istorije će uživati u pogledu na drevni grad Fiskos, jedan od ključnih karijskih lučkih gradova u regionu; Dvorac Marmaris, u kojem se sada nalazi Arheološki muzej Marmarisa i Bedesten (Pokriveni bazar), koji je sačuvao svoj život od prošlosti. Ostrvo Kleopatra, poznato i kao ostrvo Sedir, privlači posetioce koji žele da plivaju u osvežavajuće mirnim vodama i posmatraju istorijske građevine. Poznato po zlatnom pesku i zaštićeno zbog svog istorijskog značaja, na ostrvu Kleopatra se nalaze i drevne građevine kao što su Apolonov hram, pozorište i nekropola. Selimije i Bozburun, dva naselja na plaži u Marmarisu, koja takođe imaju terminal za krstarenje, garantuju miran i relativno privatan odmor.

Kojdžegiz: Mirno mesto

Kojdžegiz, na putu između Marmarisa i Fethijea, jedan je od CittaSlow gradova u Turskoj. Putnici koji krenu na izlete čamcem po jezeru Kojdžegiz mogu da uživaju u mirisu cvetova narandže i drveća slatke gume – a možda će imati i priliku da vide morske kornjače Caretta caretta koje žive u posebnom području zaštite životne sredine Kojdžegiz-Dalijan. Drevni grad Kaunos, jedno od najstarijih naselja u regionu i jedan od najspektakularnijih gradova karijske civilizacije, očarava posetioce kamenim grobnicama koje datiraju iz četvrtog veka pre nove ere. Planina Sandras, produžetak planine Taurus u prepoznatljivom pejzažu Kojdžegiza, takođe nudi divne mogućnosti za treking, kampovanje i avanturističke aktivnosti, a takođe ima fantastičnu stazu za brdski biciklizam. Nudeći mirnu atmosferu i čist vazduh, Kojdžegiz pruža gostima miran odmor, zadržavajući svoj tradicionalni način života.

Datča: Destinacija spokoja

Datča je spokojno i ljupko poluostrvo Mugle. Nova Datča (Yeni Datça), glavno gradsko naselje, dom je brojnih restorana, kafića, pabova i jezeru Ilidža, koje vrvi ribom i patkama. Sa svojim kaldrmisanim uličicama, skromnim prodavnicama i ljubaznim stanovnicima, Stara Datča (Eski Datça) je slikovito mesto koje se mora videti. Drevni grad Knidos, koji se nalazi blizu zapadnog kraja poluostrva, je jedan drugačiji vid raja koji prenosi turiste u prošlost. Lokalna kuhinja, na bazi trava i biljaka Datče, morskih plodova, meda od žalfije i badema, takođe nudi specijalitete koje ne treba propustiti.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Leto na planini

0
Leto na planini

Početkom dvadesetog veka ljudi su počeli odmor da provode na moru, primorje je postalo dominatna destinacija za letovanje. Da li je tome pripomogla Koko Šanel koja je promovisala mornarski stil odevanja i preplanuli ten ili su Britanci kao prvi evropski turisti, a uvek u potrazi za suncem, povukli za sobom svu srednju i radničku klasu Evrope i doveli je na topla mora, tek planina je postala popularna isključivo kao zimsko odredište, uglavnom za skijanje. A onda nas je globalno zagrevanje polako ali sigurno nateralo da razmišljamo o budućnosti planinskog turizma, dok nas je pandemija vratila na fabrička podešavanja

Sve se promenilo. Imali smo vremena da razmišljamo o sebi, o načinu života koji vodimo, o prirodi, zagađenju, zdravlju, a sve to čoveka spontano dovede u planine. Jer kad razmišljamo o planini zamišljamo svež, mirisan vazduh, kristalno nebo, zelenilo šume, šarenilo poljskog cveća, bistrinu reke ili jezera, tišinu. I ono najvažnije – aktivnost.

Bekstvo u prirodu

Blizina prirodi jedan je od glavnih razloga zašto odmor na planini inspiriše sve više ljudi, naročito one iz gradova.

– Živimo u vremenu posle kovida, kada se sve promenilo. Svi smo se okrenuli prirodi, miru i čistom vazduhu, što je umnogome doprinelo širenju turizma na Kopaoniku. Povećanje temperatura jeste privuklo veći broj turista koji žele da pobegnu od vrućine u gradovima i provedu vreme na prijatnijim visinama, a ono što je trend već više godina jeste i boravak parova i porodica na planinama nakon letnjih odmora u nekim od morskih destinacija – objašnjava Jelena Đuričanin, direktorka prodaje u hotelu „Viceroy“ na Kopaoniku.

Jelena Đuričanin

Gregor Novaković direktor Lokalne turističke organizacije Laufar Cerkno u Sloveniji kaže da na destinaciju koju obuhvata skijalište Cerkno sve više dolaze ljudi koji prvenstveno žele miran odmor.

– Najvažnije im je da je mirno. Žele detoks od svakodnevnog stresa, od gužvi u saobraćaju i slično. To je ono što nam kažu, i to je nešto što kod nas još uvek mogu da dobiju. Na Bledu, u Ljubljani, u dolini Soče, više ne. To odgovara i njima i nama. Kod nas ima dosta porodica sa malom decom i penzionera. Mi smo već prošle godine poboljšali brojke, u odnosu na 2019, jedino što se desilo je to, da se strani turisti još nisu vratili u onolikom broju koliko bismo želeli – kaže Gregor.

Leto na planini
Gregor Novaković

Na planine uglavnom dolaze ljudi koji vole prirodu, pešačenje, sveže noći, mir koji nemaju na ostalim destinacijama u toku letnjih meseci. Međutim, na planini ima još mnogo toga da se radi – branje pečuraka, lekovitog bilja, bobičastog voća, vožnja biciklom, kvadom, žičarom…

– Od perioda korone kada su turisti zbog nemogućnosti izlaska iz zemlje više posećivali destinacije u Srbiji, a mnogi tada prvi put bili na Kopaoniku, broj turista u toku letnjih meseci je sada nešto veći. Kopaonik je u toku leta dosta sadržajniji nego zimi. Mnoge naše kolege, kao i mi, u toku letnje sezone svakodnevno organizuju pešačke ture, ekskurzije sa obilaskom znamenitosti u okolini. Mnoge staze su pristupačne i za obilazak u sopstvenoj režiji, a gostima su na raspolaganju i velnes centri sa otvorenim i zatvorenim bazenima. Prijatnije temperature, kvalitetniji san, čist vazduh, uređenije pešačke staze u odnosu na prethodne godine i sve bolja ponuda hotela, Kopaonik zasluženo vraćaju na mapu poželjnih letnjih destinacija – smatra Vesna Kostadinović, direktorka marketinga u „Kraljevim čardacima“ na Kopaoniku.

Vesna Kostadinović

Organizovane aktivnosti

Odmor na planini je raznolik, bilo da se radi o porodičnom odmoru, opuštanju na jezeru ili mauntin bajku, na planini svako može da nađe nešto za sebe. A tokom karantina, mnogi su otkrili odmor upravo na planini, dok su planinski centri brzo odgovorili na potražnju.

– Mi kao turistička organizacija u Cerknu radimo prvenstveno na promociji destinacije. Poslednjih nekoliko godina pokušamo da promovišemo Cerkno kao autdor destinaciju i kao rezultat te promocije, imamo više turista u letnjem periodu,  skoro koliko i zimi. Kao  nešto veoma pozitivno u ponudi na našoj planini vidimo otvaranje modernog adrenalinskog parka koji će svakako privući dosta turista – objašnjava Gregor.

Kopaonik kao najveći skijaški centar u Srbiji već godinama radi na tome da postane celogodišnja destinacija. Turistička organizacija Raška je organizator i suorganizator brojnih manifestacija koje iz godine u godinu privlače sve veći broj turista. Tokom leta se na Kopaoniku organizuju razne manifestacije kao što su Dani borovnice, Dani vrganja, Trail race, Tri strane Kopaonika (trka brdskog biciklizma), Tour de Kop.

– Ove godine će TO Raška uz podršku Ministarstva turizma i omladine  organizovati manifestaciju „Kopaonik Summer“ koja će upotpuniti letnju turističku ponudu Kopaonika. Krajem jula i početkom avgusta biće koncerata, predstava, dečjih programa. Turisti sa Kopaonika često posećuju i manifestacije koje se tokom leta organizuju u Raški, kao što su Raške duhovne svečanosti, Dani kraljice Jelene,Vašar, Dani Milunke Savić u Jošaničkoj Banji, Dan opštine Raška – kaže Dejan Koturanović, v.d. direktora TO Raška.

Leto na planini
Dejan Koturanović

Hotelska ponuda

Planinski turizam susreće se i sa izazovima koje sa sobom donosi građevinska industrija. Nekretnine su veliki pokretač ekonomije planinskog turizma, ali izgradnja smeštajnih jedinica zavisi mnogo od prirodnog okruženja, a čak i kad je moguće izgraditi nove hotele, broj novih kreveta ne garantuje broj aktivnih turista koji će te krevete i popuniti. Iz sezone u sezonu Kopaonik se najviše menja po broju smeštajnih jedinica. Sve ih je više. Poslednjih nekoliko godina, destinacija je ličila na gradilište, što se ove letnje sezone menja, jer je dosta velikih projekata već završeno i pušteno u funkciju.

– U saradnji sa kolegama hotelijerima, već neko vreme radimo na isticanju Kopaonika kao destinacije koja nudi autentične sadržaje tokom cele godine. Pre svega, drago nam je što je dolaskom „Viceroy“ brenda na planinu povećan broj stranih turista. Kao jedini luksuzni hotel na destinaciji, omogućava istinsko uživanje i iskustvo po meri svakog gosta. Ovog leta smo pripremili više različitih aktivnosti: „Yoga retreat“ vikende, „Spa Ritual“ pakete, luksuzni piknik na vrhovima Kopaonika, porodične aktivnosti na otvorenom, a kao jedini hotel koji je „pet friendly“ imamo specijalne sadržaje i poslastice za kućne ljubimce – objašnjava Jelena.

U „Čardacima“ se ovog leta jedan deo hotela adaptira pa će raditi smanjenog kapaciteta. Konkurencija je sve veća kada su hoteli u pitanju i potrebno je često osvežavanje hotela i kreiranje novih sadržaja.

– „Čardaci“ su trenutno najveći kompleks na Kopaoniku, a možda i u Srbiji. U ponudi je šest ugotiteljskih objekata, kongresni centar za 500 učesnika, višenamenski sportski teren, spa i velnes centar na 1500 m2 u sklopu kojeg imamo deo namenjen samo za decu, velika igraonica, frizerski salon, fitnes… Pored te vrste sadržaja imamo i svoj festival, oformljen tim animatora za organizaciju zabave dece i odraslih kao i za organizovanje zabavnih aktivnosti za potrebe kongresa. Za ovo leto smo pored uobičajenih pripremili i paket koji spaja relaksaciju i rehabilitaciju pod nadzorom lekara nutricioniste i joga instruktora. Već tri godine organizujemo i „Čardak fest“ tokom kojeg na našoj letnjoj sceni bude predstava za decu i odrasle, književnih  večeri, koncerata. Taj program je otvoren za sve posetioce Kopaonika – kaže Vesna.

Umrežavanje ski centara, sportsko-festivalski događaji sa muzikom na binama, poznatim izvođačima, koncerti na snegu, sve se to pojavilo da bi se podmladila i obnovila generacija skijaša, ali se ispostavilo da sve to može da se iskoristi i u letnjem periodu. Koga ne zanimaju biciklizam, zip lajn, paraglajding i ostale adrenalinske aktivnosti na planini, jednostavno može da se opusti i ode u spa i velnes centar u neki od hotela. Šetnje kroz šumu, posmatranje zalaska sunca, branje bilja i gljiva, pecanje, lagana vožnja žičarom sa koje se pruža panoramski pogled na planinu, sve su to nezaboravna iskustva moguća samo na planini.

Piše: Bojana Ilić

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Vlado Krsmanović, Sous Chef Hotel & Marina Lazure

0

I pored toga što je veoma mlad, Vlado Krsmanović ima zavidno iskustvo kao Sous Chef u hotelskim restoranima. Rođen je i odrastao na moru, pa je prirodno da se u pripremi ribe i plodova mora oseća najkomfornije. Ipak, Vlado ima i veoma izražen timski duh i smisao za organizaciju u šta ćete se uveriti, ako nakon čitanja ovog teksta posetite Herceg Novi i okusite ono što će vam pripremiti u restoranu Ruzmarin, u okviru hotela Lazure

TU: Šta vas inspiriše za pripremu ovako izuzetne hrane?
VK: Inspiraciju pronalazim u samoj profesiji koja ima zaista neograničene mogućnosti. Pored toga kuvanje je samo po sebi inspirativno, jer se u radu susrećemo sa velikim brojem različitih ljudi, nacija, kultura, a tu je i iskonsko bogatstvo primorja kao mog prirodnog okruženja. Ne mogu a da se ne osvrnem na taj spoj kontinenta i mora koji je jedinstven upravo ovde u Crnoj Gori, i greh bi bilo, da ga kroz ovu našu profesiju ne ovaplotimo i pružimo svetu ono najbolje od toga.

TU: Kako bi najkraće opisali koncept svoje kuhinje?
VK: S obzirom da radim u hotelu sa 5 zvezdica, vrlo je teško odrediti sam koncept, akcenat je više na zadovoljavanju širokog spektra zahteva gostiju, kao i mnogobrojnih kulturoloških potrebe i standarda kvaliteta. Upravo iz toga proizilazi i potreba da se ne oslanjate na samo jedan koncept već da sama kuhinja pruži takozvani. miks više kuhinja. Ako bi striktno odredili koncept restorana koji vodim, to bi bio miks mediteranske i tradicionalne lokalne kuhinje sa blagim tvistom azijske kuhinje.

TU: Koje namirnice najviše koristite u pripremi jela?
VK: Akcenat je na lokalnim namirnicama, mora i kontinentalne Crne Gore. S obzirom na kategorizaciju hotela neophodno je korisćenje širokog spektra inostranih, uvoznih namirnica, ali smatram da je kvalitet upravo na strani naših proizvoda.

TU: Koji je vaš omiljeni recept, odnosno po kom jelu bi voleli da vas pamte?
VK: To su upravo riba i plodovi mora, s obzirom da sam sa primorja. A najviše bih vole da me pamte po generalno dobroj hrani, a ne po receptima.

TU: Kome bi poverili da pripremi najbolji obrok za vas?
VK: Svakom radniku koji je deo mog tima. Predanost, rad, permanentno učenje je ono što svom snagom prenosim na njih i ako mogu da biram, to bi bili upravo oni u koje imam najveće poverenje.

Tekst: Petar Vušurović

Poslednje objave

Skadarsko jezero

Skriveni biser Balkana – Mesto gde planine ljube jezero

0
Na svega tridesetak kilometara od Podgorice, usred bujnog zelenila i dramatičnih planinskih pejzaža, prostire se Skadarsko jezero – najveće slatkovodno jezero na Balkanu i...