Naslovna Blog Stranica 10

Poslovna putovanja pod pritiskom – rast troškova menja prioritete kompanija

Od
Redakcija
-
0
Korporativna putovanja poslovna putovanja put kompanije
Photo: Frepik/ tonodiaz

Globalno tržište poslovnih putovanja ulazi u fazu promena. Sve veći troškovi prevoza, smeštaja i organizacije putovanja primoravaju kompanije da pažljivije analiziraju opravdanost svakog službenog puta, dok se istovremeno menjaju i prioriteti zaposlenih i menadžera. Novo istraživanje kompanije Deloitte pokazuje da se korporativna putovanja smanjuju u odnosu na prethodnu godinu, ali da ona i dalje ostaju važan deo poslovnog razvoja, edukacije i umrežavanja

Izveštaj „Corporate Travel Report“ zasnovan je na anketama sprovedenim među poslovnim putnicima, kao i među menadžerima zaduženim za korporativna putovanja. Rezultati ukazuju na to da kompanije pokušavaju da pronađu balans između potrebe za ličnim sastancima i kontrole rastućih troškova.

Rast troškova menja strategije kompanija

Prema istraživanju, čak 54 odsto menadžera zaduženih za poslovna putovanja navodi rast troškova kao glavni faktor koji ograničava službena putovanja tokom ove godine. Iako većina kompanija i dalje planira povećanje budžeta za poslovna putovanja, tempo tog rasta usporava. Čak 74 odsto ispitanih kompanija očekuje povećanje budžeta u narednoj godini, dok za 2026. taj procenat iznosi oko 68 odsto, što ukazuje na oprez i moguću neizvesnost u narednom periodu.

Kompanije istovremeno uvode strože procedure i pravila rezervacije kako bi bolje kontrolisale troškove. Oko 60 odsto menadžera navodi da njihove firme pojačavaju usklađenost sa internim pravilima putovanja, posebno kada je reč o izboru letova, hotela i načina rezervacije. Zanimljivo je da manje kompanije pokazuju veću spremnost za povećanje budžeta u odnosu na velike korporacije. Čak 80 odsto manjih firmi planira veća ulaganja u poslovna putovanja, dok je taj procenat kod velikih kompanija 59 odsto.

Broj zaposlenih koji putuju poslovno opao je sa 36 na 31 odsto u odnosu na prošlu godinu, ali razlozi za putovanja postaju jasnije definisani i fokusirani na konkretne poslovne ciljeve. Najveći razlog za službena putovanja danas su poslovni događaji, konferencije i sajmovi. Dve trećine ispitanih zaposlenih navodi da su već putovali ili planiraju da putuju zbog prisustva događajima uživo. Na drugom mestu nalazi se edukacija i stručna obuka. Gotovo polovina poslovnih putnika navodi treninge i usavršavanje kao glavni razlog putovanja, što predstavlja rast u odnosu na prethodnu godinu. Pored toga, jedan od pet menadžera ističe da su upravo razvoj zaposlenih i obuke ključni razlog povećanog broja poslovnih putovanja u njihovim kompanijama. Ipak, poslovni sastanci i dalje ostaju dominantan motiv za putovanja i čine više od polovine svih korporativnih odlazaka.

Menjaju se navike poslovnih putnika

Istraživanje pokazuje i promenu strukture poslovnih putnika. Sve je manje zaposlenih koji povremeno putuju, dok oni koji redovno odlaze na službena putovanja postaju još aktivniji i češći putnici. S druge strane, deo zaposlenih koji su ranije veoma često putovali sada smanjuje broj putovanja, što ukazuje na promene u načinu rada i veću upotrebu digitalnih sastanaka i hibridne komunikacije.

Korporativni sistemi rezervacija sve važniji

Kompanije sve više favorizuju interne i korporativne sisteme rezervacija umesto klasičnih online turističkih agencija. Razlog za to je bolja kontrola troškova, transparentnost i jednostavnije praćenje službenih putovanja. Korišćenje online turističkih platformi opalo je sa 57 na 49 odsto u odnosu na prošlu godinu. Jedan od glavnih razloga pada popularnosti jeste korisničko iskustvo, jer samo 27 odsto poslovnih putnika smatra da online platforme nude bolje iskustvo rezervacije nego korporativni alati.

Održivost ostaje važan faktor

Ekološka održivost nastavlja da dobija na značaju u sektoru poslovnih putovanja. Gotovo polovina menadžera navodi da njihove kompanije prioritet daju praksama koje smanjuju negativan uticaj na životnu sredinu.Posebno raste interesovanje za aviokompanije koje koriste održivo avionsko gorivo, poznato kao SAF. Broj kompanija koje prioritet daju takvim prevoznicima povećan je za 10 procenata u odnosu na prošlu godinu. Istovremeno, kompanije manje samostalno prate podatke o emisiji ugljen-dioksida i održivosti dobavljača, što može ukazivati na veće poverenje u same rezervacione sisteme i standardizovane podatke dostupne kroz poslovne platforme za putovanja.

Workshopi i FAM Tripovi su ključ za bolju saradnju i prevazilaženje izazova rasta troškova

Specijalizovani poslovni susreti, poput Workshop-ova i B2B događaja, imaju sve važniju ulogu u povezivanju hotelijera i turističkih destinacija sa kompanijama i agencijama. Na ovim okupljanjima pruža se prilika da se ponuda predstavi direktno, a kompanije na jednom mestu mogu da uporede destinacije, pakete i uslove, kao i da uspostave saradnju koja često rezultira konkretnim projektima i događajima.

Važan alat u ovom procesu su i FAM Tripovi, odnosno studijska putovanja. Tokom njih predstavnici kompanija imaju priliku da lično isprobaju smeštaj, konferencijske kapacitete i prateće sadržaje destinacije, što im pomaže da donesu informisanije odluke o izboru lokacije za događaje ili programe za zaposlene. Pored toga, FAM Tripovi doprinose jačanju poverenja između poslovnog i turističkog sektora. Direktno iskustvo kvaliteta usluge olakšava planiranje budućih konferencija i timbildinga, smanjuje rizike u organizaciji i povećava sigurnost da će događaji biti realizovani na visokom nivou.

Budućnost poslovnih putovanja biće fokusirana na vrednost

Trendovi pokazuju da poslovna putovanja neće nestati, ali će postati pažljivije planirana i usmerenija ka jasnim rezultatima. Kompanije sve više procenjuju povrat investicije svakog putovanja, dok hoteli, aviokompanije i organizatori događaja moraju da ponude dodatnu vrednost kako bi ostali konkurentni. U narednom periodu očekuje se dalji razvoj fleksibilnih poslovnih modela, održivijih opcija putovanja i digitalnih alata koji omogućavaju efikasnije planiranje i kontrolu troškova.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Samostalan odlazak u restoran kao novi trend – zašto sve više ljudi bira da jede solo?

Od
Redakcija
-
0
Restoran solo dining
Photo: Freepik

Nekada se odlazak u restoran bez društva smatrao neprijatnošću ili znakom usamljenosti, ali danas se situacija značajno menja. Solo dining, odnosno samostalno obedovanje u restoranima, postaje jedan od najbrže rastućih trendova u ugostiteljstvu i turizmu širom sveta. Sve više putnika, poslovnih ljudi i ljubitelja gastronomije bira da uživa u obroku bez društva, a restorani se postepeno prilagođavaju novim navikama gostiju

Iako pojedini ugostiteljski objekti i dalje nerado prihvataju rezervacije za jednu osobu, trend solo dining-a pokazuje da solo gosti postaju važna ciljna grupa koju restorani više ne mogu da ignorišu. Sve više ljudi bira da samostalno odlazi u restorane, bilo zbog poslovnih obaveza, putovanja, želje za mirom ili jednostavno uživanja u hrani bez društva. Upravo zbog toga restorani širom sveta počinju da prilagođavaju enterijer, uslugu i koncept ponude gostima koji dolaze sami, od manjih stolova i mesta za sedenje uz bar, do posebnih menija i fleksibilnijeg sistema rezervacija. Solo dining tako postaje deo savremene restoranske kulture, a ne prolazni trend.

Zašto je solo dining sve popularniji?

Promene u načinu života značajno su uticale na rast ovog trenda. Sve je više samostalnih putovanja, rada na daljinu i individualnih iskustava, pa ljudi češće odlaze sami u restorane, kafiće i barove. U velikim gradovima poput Njujorka, Londona, Tokija ili Seula solo obedovanje više nije neobično iskustvo. Naprotiv, u pojedinim restoranima postoje posebno dizajnirani prostori za goste koji dolaze sami, uključujući mesta za šankom, male stolove za jednu osobu ili degustacione menije prilagođene individualnim gostima. Pored toga, mlađe generacije sve više vrednuju lično vreme i iskustva bez potrebe za društvenom potvrdom. Ručak ili večera bez društva za mnoge predstavlja priliku za opuštanje, fokus na hranu i predah od svakodnevnog stresa.

Ugostitelji sve više prilagođavaju ponudu solo gostima

Restoranska industrija počinje da prepoznaje ekonomski potencijal solo gostiju. Prema podacima međunarodnih platformi za rezervacije, broj rezervacija za jednu osobu raste iz godine u godinu. To je posebno aktuelno u velikim turističkim i poslovnim centrima. Solo gosti često troše više po osobi nego grupe, jer se češće odlučuju za degustacione menije, kvalitetnija vina ili dodatna jela. Upravo zbog toga restorani sve češće uvode fleksibilnije koncepte sedenja i posebne menije za pojedince. Posebno su popularni restorani sa otvorenim kuhinjama i šankovima, gde se gosti osećaju prijatnije i imaju direktniji kontakt sa osobljem i atmosferom restorana. Takav koncept smanjuje osećaj izolacije i stvara opuštenije gastronomsko iskustvo.

Azija prednjači u kulturi solo obedovanja

U pojedinim azijskim zemljama solo dining je već dugo deo svakodnevice. Japan je jedan od najboljih primera, gde su ramen barovi, sushi pultovi i male privatne kabine prilagođene upravo gostima koji dolaze sami. S druge strane, u državama sa izraženom kulturom deljenja hrane, poput Južne Koreje ili Kine, solo gosti ponekad nailaze na prepreke, naročito u restoranima koji služe velika zajednička jela. Ipak, čak i tamo se situacija menja. Sve više restorana uvodi opcije za jednu osobu, dok aplikacije za pretragu restorana nude filtere za lokale prilagođene solo gostima.

Solo dining i turizam

Trend samostalnog obedovanja usko je povezan sa rastom solo putovanja. Sve više turista putuje bez pratnje i želi fleksibilnost tokom odmora ili poslovnog puta. Za putnike, solo dining često predstavlja priliku da bolje upoznaju lokalnu gastronomiju, razgovaraju sa kuvarima ili osobljem restorana i potpuno se posvete iskustvu hrane. Upravo zbog toga destinacije koje razvijaju ponudu prilagođenu individualnim gostima mogu ostvariti dodatnu konkurentsku prednost u savremenom turizmu.

Kakav je slučaj u Srbiji i regionu?

U Srbiji i regionu solo dining još nije toliko izražen kao u velikim svetskim metropolama, ali se trend postepeno primećuje, posebno u većim gradovima i turističkim centrima. Beograd, Zagreb, Ljubljana ili Rovinj sve češće privlače solo putnike, digitalne nomade i poslovne goste koji bez zadrške odlaze sami u restorane, barove i kafiće.

U urbanim restoranima i modernim gastro konceptima u Srbiji već se može primetiti prilagođavanje individualnim gostima kroz sedenje za šankom, manje stolove i fleksibilnije rezervacije. Posebno su popularni restorani sa otvorenom kuhinjom, wine barovi i brunch lokali, gde solo gosti mogu da se osećaju prijatnije i opuštenije.

Ipak, deo ugostiteljske scene u regionu i dalje favorizuje veće grupe gostiju, naročito tokom večernjih termina i vikenda. U pojedinim restoranima rezervacije za jednu osobu još uvek nisu prioritet, što pokazuje da tržište prolazi kroz period prilagođavanja novim navikama gostiju. Turističke destinacije na Jadranu, poput Opatije, Dubrovnika ili Budve, beleže rast broja individualnih putnika. To utiče i na razvoj restoranske ponude prilagođene solo gostima. Sličan trend primetan je i u Beogradu, gde mlađe generacije sve češće posmatraju samostalni odlazak u restoran kao deo modernog načina života, a ne kao izuzetak.

Da li nestaje stigma oko jedenja bez društva?

Iako u pojedinim sredinama i dalje postoji određena nelagodnost prema ljudima koji jedu sami, društvene navike se brzo menjaju. Samostalni odlazak u restoran danas se sve češće povezuje sa nezavisnošću, slobodom i brigom o sebi, a ne sa usamljenošću. Mnogi stručnjaci smatraju da će ugostiteljstvo u narednim godinama morati dodatno da se prilagođava individualnim gostima. Sve veći fokus stavlja se na fleksibilniji raspored sedenja, manje porcije za jednu osobu i personalizovanija gastronomska iskustva.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Trend solo dining-a postaje važan deo moderne kulture putovanja i savremenog ugostiteljstva. Gosti sve češće biraju samostalni odlazak u restoran, bilo zbog poslovnih putovanja, načina života ili želje za opuštenijim iskustvom obedovanja. Restorani koji na vreme prepoznaju značaj solo gostiju mogli bi da ostvare značajnu prednost na tržištu. Prilagođena ponuda i drugačiji pristup usluzi sve više postaju ključ za privlačenje nove generacije gostiju.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Kvarner predvodnik ruralnog turizma u ovom delu Evrope

Od
Redakcija
-
0
Održan Kvarnerski dan turizma

Ruralni turizam u regiji Kvarner sve više se pozicionira kao jedan od najvažnijih pravaca održivog razvoja turizma u Hrvatskoj i širem regionu. Ova oblast je specifična po tome što na relativno malom prostoru spaja more, ostrva i planinsko zaleđe, što joj daje izuzetnu raznolikost i autentičnost. Upravo ta kombinacija prirodnih i kulturnih resursa čini Kvarner prepoznatljivom destinacijom za putnike koji traže iskustva van klasične masovne ponude

Ruralna područja regije Kvarner imaju ključnu ulogu u očuvanju lokalnog identiteta, tradicije i gastronomije. Mala sela u zaleđu i na ostrvima razvijaju turizam zasnovan na domaćim proizvodima, tradicionalnoj hrani i smeštaju koji odražava lokalni način života. Na taj način ruralni turizam ne doprinosi samo turističkoj ponudi, već i ekonomskom opstanku manjih sredina i očuvanju lokalnih zajednica.

Dodatni podsticaj razvoju dolazi i kroz međunarodno priznanje, Kvarner 2026. godine nosi titulu European Region of Gastronomy 2026. Ova oznaka stavlja poseban fokus na lokalne namirnice, autohtonu kuhinju i održive modele proizvodnje hrane. Na taj način se dodatno jača veza između gastronomije i turizma u regionu.

Razvoj ruralnog turizma u Kvarneru podrazumeva i sve jaču saradnju između različitih aktera. Svi su uključeni, od malih proizvođača, ugostitelja i domaćinstava, do turističkih organizacija i lokalnih institucija. Kroz umrežavanje i razmenu znanja unapređuje se kvalitet ponude, ali i stvaraju nove prilike za inovacije u turističkom sektoru, posebno u segmentu autentičnih doživljaja. Ruralni turizam predstavlja povratak čoveku, prirodi i autentičnim vrednostima života. To je prostor susreta, učenja i dijaloga, gde učesnici imaju priliku da razmenjuju iskustva i zajednički razvijaju budućnost ruralnih područja.

Ruralna područja regije Kvarner predstavljaju raznoliku i veoma važnu celinu u razvoju turizma. Područja spajaju planinski, primorski i ostrvski prostor u jedinstvenu priču o prirodi, tradiciji i održivom načinu života, što je na kraju i najvažnije.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Regija Kvarner, na relativno malom području, u jednoj slici ima mnogo priča. To je ono što je čini jedinstvenom, savršenom kombinacijom primorja, ostrva i gorja. Opatijska rivijera, Crikveničko-vinodolska rivijera, ostrva Krk, Cres, Lošinj i Rab, kao i grad Rijeka sa okolinom, uz Gorski kotar, šumsko-planinski predeo Kvarnera, garancija su raznolikosti u svakom pogledu i u svako godišnje doba.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Slovenija, Crna Gora i Albanija ruše turističke stereotipe i postaju nove zvezde Evrope

Od
Redakcija
-
0
Piran Slovenija
Photo: iStock

Kako prenosi Travel And Tour World, evropska turistička scena poslednjih godina doživljava veliku promenu. Putnici sve češće biraju manje razvijene i autentične destinacije umesto klasičnih turističkih centara poput Pariza, Rima ili Barselone. Među zemljama koje posebno privlače pažnju izdvajaju se Slovenija, Crna Gora i Albanija, koje uspešno ruše stare stereotipe i postaju nova lica evropskog turizma

Prema analizi portala, savremeni putnici danas traže prirodu, manje gužve, održivi turizam i autentična iskustva. Upravo zemlje Balkana i istočne Evrope nude ono što je masovni turizam u mnogim poznatim destinacijama izgubio, osećaj otkrivanja nečeg novog i lokalnog.

Slovenija – autentična i održiva destinacija

Slovenija je u tekstu predstavljena kao primer uspešne održive turističke strategije. Ova zemlja već godinama gradi imidž „zelene“ evropske destinacije, sa fokusom na ekologiju, aktivni turizam i očuvanje prirode. Jezero Bled, Triglav Nacionalni park, Ljubljana ili Slovenačka Istra postali su simbol modernog evropskog turizma koji spaja prirodu, urbani život i održivost.

Crna Gora – spoj mora i planina

Sličan razvoj beleži i Crna Gora, koji više nije samo alternativa hrvatskom primorju, već destinacija sa sopstvenim identitetom. Bokokotorski zaliv, nacionalni parkovi, planinski pejzaži i aktivni odmor postaju ključni motiv dolaska turista. Strani mediji posebno ističu činjenicu da ova mala zemlja na relativno malom prostoru nudi kombinaciju mora, planina, avanturističkog turizma i istorijskih gradova.

Albanija – autentična i pristupačna

Albanija se posebno izdvaja kao jedna od najbrže rastućih destinacija Mediterana. Nekada gotovo nepoznata turistima, danas privlači pažnju zahvaljujući albanskoj rivijeri, planinskim predelima i znatno povoljnijim cenama u odnosu na susedne zemlje poput Grčke ili Hrvatske. Travel And Tour World navodi da je upravo spoj netaknute prirode, autentičnih gradova i razvoja infrastrukture omogućio Albaniji da postane jedna od najtraženijih „novih“ destinacija Evrope.

Portal navodi i da se širom Evrope menja percepcija Balkana. Region koji je nekada bio vezivan za političke nestabilnosti ili tranziciju danas se sve češće promoviše kao prostor autentičnih iskustava, bogate gastronomije, vinskih ruta, avanturističkog turizma i netaknute prirode. U tekstu se pominje još niz evropskih zemalja koje se izdvajaju kao „skriveni dragulji“ turizma. To su Bugarska, Rumunija, Luksemburg, Letonija, Poljska, Malta i Farska Ostrva, koje zajedno sa drugim „zaboravljenim“ destinacijama redefinišu evropsku turističku mapu kroz autentičnost, prirodu i manju zasićenost masovnim turizmom.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Ovakav trend potvrđuje i rast interesovanja za manje poznate destinacije širom kontinenta. Putnici sve više žele iskustva van prenatrpanih gradova, a upravo zemlje poput Slovenije, Crne Gore i Albanije koriste taj trenutak kako bi izgradile novi turistički identitet i zauzele važnije mesto na evropskoj turističkoj mapi.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Zašto je personalizacija gostiju u realnom vremenu postala prioritet za Minor Hotels?

Od
Redakcija
-
0
hotel biznis onlajn platforme
Photo: iStock

Nova generacija „povezanog putovanja“ podrazumeva koncept u kom su svi delovi iskustva putnika digitalno povezani i međusobno komuniciraju u realnom vremenu, od planiranja i rezervacije, preko dolaska u hotel, do aktivnosti na destinaciji i povratka kući. Sve se više oslanja na agentnu veštačku inteligenciju, sistem koji ne daje samo odgovore, već samostalno preduzima konkretne korake i donosi odluke kako bi, bez stalnog nadzora, ispunio i složene zadatke.

Iako hotelska industrija danas dobro zna da su podaci o gostima dragoceni, problem nastaje kada su ti podaci „razbacani” po različitim sistemima ili se ne koriste u realnom vremenu. Dugo se radilo po principu „pogleda unazad“, koriste se raniji boravci da bi se naslutilo šta gostu možda treba sledeći put. Ali gost nije statičan zapis u bazi, već neko čije se potrebe menjaju iz trenutka u trenutak. Upravo tu kompanija Minor Hotels želi da napravi iskorak. Razvija novu ONEMinor digitalnu platformu koja ima cilj da pređe sa istorijskih podataka na sistem koji razume gosta u trenutku kada se on zaista nalazi u hotelu ili na putovanju.

Sistem funkcioniše tako što objedinjuje podatke iz više od 640 hotela u jedinstvenu AI platformu koja u realnom vremenu analizira ponašanje gostiju. Umesto oslanjanja isključivo na istoriju prethodnih boravaka, agentna veštačka inteligencija proaktivno predviđa potrebe i samostalno izvršava zadatke, od kreiranja personalizovanih itinerera do prilagođavanja hotelskih soba. Na taj način, preferencije gostiju ostaju prepoznate i dosledno primenjene kroz sve brendove unutar iste grupacije.

Suština ove promene leži u rešavanju dugogodišnjeg problema industrije, nedostatka pravog, personalizovanog iskustva. Postojeći sistemi su vremenom postali previše kompleksni i neefikasni, pa iako postoji mnogo podataka, nedostaje njihova povezanost. U praksi to često znači da postoji više verzija istog gosta, a informacije se naknadno spajaju, umesto da budu dostupne odmah. Zbog toga gosti često moraju iznova da ponavljaju svoje želje i preferencije na svakoj tački kontakta. Novi pristup uvodi sloj podataka koji omogućava da se sve odvija u realnom vremenu, bez oslanjanja na zastarele sisteme.

Od preferencija ka stvarnom kontekstu

Ključna promena je prelazak sa statičnih preferencija na razumevanje konteksta. Tradicionalni sistemi pamte šta je gost ranije želeo, ali ne razumeju šta mu je potrebno u datom trenutku. Na primer, ako poslovni putnik odluči da produži boravak i ostane preko vikenda, menja se i njegovo raspoloženje i očekivanja. Umesto poslovne efikasnosti, važnije postaje opuštanje i istraživanje destinacije. U tom trenutku, celokupno iskustvo treba da se prirodno prilagodi, od komunikacije do preporuka. Ako boravak prelazi u odmor, nema smisla nuditi poslovne sadržaje, već one koji prate novo raspoloženje gosta.

Tehnologija koja olakšava posao ljudima

Iako se sve više govori o veštačkoj inteligenciji, cilj nije zamena ljudskog kontakta, već rasterećenje osoblja. Savremeno hotelijerstvo je izuzetno kompleksno iza kulisa, a tehnologija treba da preuzme koordinaciju i administraciju. Na taj način zaposleni mogu da se fokusiraju na ono što je zaista važno, interakciju sa gostima i donošenje odluka koje unapređuju iskustvo boravka. Drugim rečima, tehnologija uklanja administrativni teret i ostavlja više prostora za lični pristup.

Pitanje poverenja

Naravno, ovakav nivo personalizacije otvara i pitanje privatnosti. Zato je ključ u transparentnosti i kontroli, gosti moraju da razumeju kako se njihovi podaci koriste i da imaju mogućnost da upravljaju tim procesom. Personalizacija ima smisla samo ako gost u njoj vidi jasnu vrednost. Ako ima osećaj da je praćen bez objašnjenja, poverenje brzo nestaje. Zbog toga je cilj izgradnja odnosa zasnovanog na poverenju, a ne na skrivenom prikupljanju podataka.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Nova uloga veštačke inteligencije u putovanjima

Promene ne dolaze samo iz hotelske industrije, već i iz načina na koji ljudi planiraju putovanja. Sve više odluka donose AI asistenti, umesto klasičnih pretraga. U takvom okruženju, prednost neće imati samo najvidljiviji brendovi, već oni koji u realnom vremenu razumeju i odgovaraju na potrebe gosta. Zato fokus nije na „pogađanju budućnosti“, već na izgradnji sistema koji može da se stalno prilagođava, baš kao i savremeni putnik.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Nova filozofija življenja – Wellnes & SPA turizam

Od
Redakcija
-
0
Nova filozofija življenja – Wellnes & SPA turizam

Digitalizacija je ubrzala naše živote, ali nam je, izgleda, baš ona bila potrebna da bismo se prisetili koliko je važno usporiti. Kao kontratežu ekranima i otuđenosti, čovek je stvorio novu filozofiju življenja, u čijem su centru zdravlje, kretanje i ljubav prema sebi. Nekada “dopunska usluga”putovanja, danas je postala glavni cilj  – wellness turizam je prioritet koji diktira nove standarde putovanja

Nova filozofija življenja – Wellnes & SPA turizam

Samoljublje (tzv. selflove) nije samo deo globalnog marketinškog trenda – moderni lifestyle tretmani, potraga za mirnim destinacijama, izbor svežih namirnica, minimiziranje buke i spajanje sa prirodom danas su, praktično, stil života i osnovni preduslov za putovanje. Aktivni odmor, duge šetnje i čist vazduh, zeleni pejzaži koji odmaraju oči i šoljica kafe u apsolutnoj tišini nisu lukuz ili druga opcija, već sasvim novi model turizma, posebno na planinama i okviru planinskih hotela.

Nova filozofija življenja – Wellnes & SPA turizam

“Wellness & SPA zone” ranije su predstavljale prateći sadržaj smeštajnih objekata i prostor koji posetiocima nije bio najvažnija stavka. Ipak, sa promenama u načinu razmišljanja i ponašanja, došle su i krucijalne transformacije u turističkoj industriji, pa je velnes turizam jedan od najbrže rastućih sektora globalne ekonomije. Bazeni, termalne zone, sobe za masažu i tretmane lica, kao i prostori za odmor, rekreaciju i fitnes javljaju se kao glavni element planinskih hotela. Nakon dana ispunjenog aktivnostima, u okruženju koje regeneriše um i telo, gostima je potrebno mesto za duboku relaksaciju i opuštanje.

Nova filozofija življenja – Wellnes & SPA turizam

U srcu planine Bjelasice nalazi se luksuzni Swissotel Resort Kolašin, sa predivnom Wellness & Spa zonom, koja nudi savremenu i elegantnu oazu, smeštenu na 1.600 metara nadmorske visine, u netaknutoj prirodi. Prostor je dizajniran tako da se u potpunosti stapa sa okolinom – uz panoramske prozore koji upotpunjuju trenutke uživanja, tihovanja i brige o zdravlju. Uz Biogradsku goru, pešačke i biciklističke staze, pašnjake, šume i jezera, mnoštvo zabavnih sadržaja i aktivnosti, boravak u okviru Wellness & SPA centra zvuči kao kruna dana. Danas se koncept velnes turizma ne “zaustavlja” na vratima spa zone: on se preobražava u jednistvenu filozofiju življenja, koja obuhvata balansiranu i promišljenu ishranu, baziranu na domaćim i zdravim namirnicama, akcenat na mentalnom miru i preko potrebnom begu od urbanizacije i digitalnog sveta.

Nova filozofija življenja – Wellnes & SPA turizam

Iako se svet užurbano menja, uz društvene mreže koje često diktiraju nove trendove, čini se da velnes turizam postaje dugoročni imperativ i mnogo više od sezonskog hita ili prolazne mode. U vremenu hronične napetosti i svakodnevnice preplavljene stresom i obavezama, detoksikacija i preventivna briga o zdravlju nisu lukuz, već primarna ljudska potreba i nezaobilazan motiv modernih putovanja.

Nova filozofija življenja – Wellnes & SPA turizam

Ivana Ninić

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Novi život “starih” hotela – budućnost konverzije i rebrendiranja

Od
Redakcija
-
0
hotel biznis onlajn platforme
Photo: iStock

Hotelska industrija se brzo menja, a sa njom i način na koji se razvijaju novi kapaciteti. Sve veći značaj dobijaju konverzije brendova, pristup u kojem se umesto izgradnje hotela od nule koriste postojeći objekti koji se prilagođavaju novim standardima i tržišnim potrebama. Takav model omogućava brži razvoj, niže troškove i veću fleksibilnost, ali i lakše prilagođavanje očekivanjima savremenih gostiju

U kontekstu hotelijerstva i nekretnina, konverzija predstavlja proces u kojem se postojeći objekat prilagođava i transformiše u novi hotelski brend ili mu se daje potpuno nova namena. To podrazumeva repozicioniranje prostora kako bi se uskladio sa standardima novog operatera, tržišnim zahtevima i očekivanjima gostiju, bez potrebe za izgradnjom objekta od početka.

Šta pokreće rast konverzija u hotelijerstvu? Konverzije postaju sve popularnije jer nude bržu i efikasniju alternativu izgradnji hotela od početka. Umesto dugih i skupih građevinskih procesa, vlasnici mogu da iskoriste postojeće objekte, brže ih plasiraju na tržište i bolje upravljaju investicijama. Uz to, ovakav pristup omogućava lakše prilagođavanje promenama u potražnji i navikama gostiju.

Po čemu se konverzije razlikuju od gradnje od nule?

Za razliku od novogradnje, konverzije ne kreću od prazne parcele. Umesto toga, fokus je na tome da se postojećem hotelu da nova funkcija i identitet. To znači usklađivanje objekta sa brendom, operativnim modelom i tržišnim pozicioniranjem, bez dugih rokova i visokih troškova gradnje. Zbog toga su konverzije često praktičnije u dinamičnom i konkurentnom okruženju.

Kada je hotel dobar kandidat za konverziju?

Prvi korak je procena da li objekat uopšte može da ispuni zahteve novog brenda. Gleda se lokacija, potražnja na tržištu, ali i fizičke karakteristike zgrade – raspored soba, visina plafona, kapacitet zajedničkih prostora i dodatnih sadržaja. Svaki brend ima jasne standarde i objekat mora da ih podrži kako bi konverzija bila uspešna.

Zašto je važno ciljanje prave publike?

Uspešna konverzija u velikoj meri zavisi od toga kome je hotel namenjen. Veliki hotelski lanci sve češće razvijaju podbrendove koji ciljaju specifične tipove putnika, sa jasno definisanim uslugama, dizajnom i načinom rada. Kada se hotel pravilno pozicionira za određenu grupu gostiju, veće su šanse da bude konkurentan i dobro prihvaćen na tržištu.

Finansijske i ekološke prednosti

Konverzije su često isplativije jer koriste postojeću infrastrukturu, što znači manja početna ulaganja i kraće vreme realizacije. Time se brže dolazi do povrata investicije. Pored ekonomskog aspekta, važan je i ekološki efekat, manja je potreba za novom gradnjom, pa se smanjuje građevinski otpad i ukupni ugljenični otisak projekta.

Na šta treba obratiti pažnju?

Iako deluju jednostavnije od novogradnje, konverzije zahtevaju detaljnu analizu. Nisu svi objekti pogodni za svaki brend, a tehnička ili strukturna ograničenja mogu značajno uticati na mogućnosti razvoja. Zato je temeljna procena ključna pre donošenja odluke o investiciji.

Budućnost televizije u hotelima – gde se nalaze Srbija i region, saznajte više.

Kako će se ovaj trend razvijati?

Očekuje se da će konverzije i u narednim godinama biti važan deo strategija razvoja u hotelijerstvu. Kako se tržište i očekivanja gostiju menjaju, sve više hotela će prolaziti kroz proces repozicioniranja. Stari objekti tako dobijaju novu vrednost, a konverzije postaju jedan od glavnih načina da se industrija razvija brže, održivije i u skladu sa savremenim trendovima putovanja.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Turska 2026: godina velikih događaja, festivala i sportskih manifestacija

Od
Redakcija
-
0

Turska se izdvaja kao jedinstvena turistička destinacija, nudeći spoj različitih kultura, pejzaža i mogućnosti za putovanja tokom cele godine – sve u okviru jedne zemlje. Sa svojim specifičnim karakterom, zemlja nastavlja da dočekuje međunarodne posetioce u atmosferi mira, živopisnim gradovima, bogatim kulturnim nasleđem i razvijenom turističkom infrastrukturom. Od energičnog grada koji spaja dva kontinenta, Istanbula, preko svetski poznatih „vilinskih dimnjaka” Kapadokije, do osunčanih obala Antalije, svakodnevni život i turizam odvijaju se nesmetano širom najpoznatijih destinacija Turske

Lako dostupna iz svih delova sveta, Turska ostaje i značajno središte za organizaciju velikih međunarodnih događaja. Izuzetno bogat kalendar međunarodnih sastanaka i konferencija, velikih koncerata i važnih sportskih takmičenja – posebno u Istanbulu, ove godine će dodatno ojačati turističku ponudu zemlje, potvrđujući njen status dinamične i pouzdane destinacije za putnike širom sveta.

Istanbul: srce događaja u Turskoj

Kada je reč o velikim događajima u Turskoj, prvi grad koji pada na pamet jeste – bez dileme – Istanbul. Lako dostupan direktnim letovima iz najvećih svetskih centara, ovaj živopisni megalopolis predstavlja utočište za kulturu, umetnost, sport i velike manifestacije. Tokom ove godine planiran je niz događaja koji potvrđuju da duh grada ostaje snažan kao i uvek. Od aprila do kraja godine, prepoznatljivi kulturni i umetnički događaji poput Istanbulskog filmskog festivala, sajma umetnosti Savremeni Istanbul, Akbank džez festivala, Istanbulskog pozorišnog festivala, Istanbulskog muzičkog festivala i Istanbulskog džez festivala, dočekaće ljubitelje umetnosti u novim izdanjima.

Pored toga, muzika uživo zauzima centralno mesto na dinamičnoj umetničkoj sceni Istanbula, uz nastupe svetskih zvezda tokom cele sezone 2026. godine. Među najznačajnijim događajima izdvajaju se koncerti Andree Bočelija i Kanjea Vesta (YE) u maju, bendova Scorpions i Pet Shop Boys u junu, grupe Gorillaz u julu, kao i The Black Keys u septembru. Tokom cele godine pažnju će privlačiti i sportski događaji, uključujući finale UEFA Lige Evrope u maju, međukontinentalnu plivačku trku na Bosforu u avgustu, Evropsko prvenstvo u odbojci za žene 2026. u avgustu i septembru, biciklističke manifestacije „Tour of Istanbul” i „L’Étape Türkiye by Tour de France” u septembru, kao i Predsedničku međunarodnu jedriličarsku trku između oktobra i novembra.

Od festivala do sporta: sezona slavlja na tirkiznim obalama

Od bajkovite Kapadokije do Antalije na Turskoj rivijeri, brojne druge destinacije nude raznovrstan program događaja. Posebno se izdvajaju festivali „Put kulture”, članovi Evropske festivalske asocijacije (EFA), koji se ove godine održavaju po šesti put i tokom osam meseci donose umetnost i kulturu široj publici. Najveći festival na svetu, Festival kulturne rute Turske, započet u aprilu u Šanliurfi, završiće se u novembru u Adani, obuhvatajući ukupno 26 gradova.

Jedna od najistaknutijih destinacija po svojim kultnim događajima jeste očaravajuća Antalija, poznata po blagoj klimi tokom cele godine i raznovrsnoj ponudi – od antičkih gradova do gastronomije. Pored kulturnih manifestacija, poput svetski poznatog Aspendos festivala opere i baleta, grad će u novembru biti domaćin velikih međunarodnih skupova, uključujući Konferenciju Ujedinjenih nacija o klimatskim promenama (COP31) i 77. Međunarodni astronautički kongres (IAC). Antalija, poznata i po brojnim sportskim sadržajima – od golf terena u Beleku do biciklističkih staza – biće domaćin i značajnih sportskih događaja, poput biciklističke trke „Tour of Antalya“, maratona „Runtalya“ i golf turnira „Turkish Airlines Open“.

Mugla, smeštena na spoju Mediterana i Egeja, još je jedna destinacija sa bogatim kalendarom događaja. Bodrum, simbol luksuza, ističe se Međunarodnim Bodrum džez festivalom u junu, koji oživljava letnje večeri, dok Marmaris i Fetije nude ljubiteljima sporta jedinstveno iskustvo kroz „Ultra Trail“ trke u aprilu. U međuvremenu, Izmir, biser Egeja, ove godine obiluje kulturnim i umetničkim dešavanjima. Pored koncerata poput nastupa Krisa Ajzaka u junu, popularni Festival bilja u Alačatiju, koji se svakog proleća održava na poluostrvu Češme, slavi bogatstvo divljeg bilja i lokalne kulinarske tradicije.

Očaravajući pejzaži, duhovnost i tradicija

Dalje od obale, širom Turske održava se niz atraktivnih događaja. Jedan od najboljih načina da se dožive očaravajući pejzaži Kapadokije, jeste učešće na Festivalu balona na topli vazduh u julu. U oktobru, „Salomon Cappadocia Ultra Trail”, koji se održava po 13. put, okuplja trkače i avanturiste iz celog sveta. Svakog decembra, Konja je domaćin festivala vrtećih derviša Mevlane (Šeb i Arus), pružajući duboko duhovno i kulturno iskustvo ukorenjeno u vekovnim tradicijama.

Izvor i fotografije: TGA (Türkiye Tourism Promotion and Development Agency)

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Iza zatvorenih vrata restoranskih kuhinja – AI ne kuva, ali kreira savršen meni i uslugu

Od
Redakcija
-
0
AI robot kuhinja kuvanje veštačka inteligencija
Photo: Freepik

Veštačka inteligencija u restoranima više nije futuristička ideja rezervisana za tehnološke konferencije i eksperimente velikih kompanija. Sve više restorana koristi AI kako bi unapredilo razvoj menija, optimizovalo troškove poslovanja i bolje razumelo navike gostiju. Tehnologija danas učestvuje u analizi ukusa, planiranju ponude i kreiranju novih gastronomskih koncepata, ali završnu reč i dalje imaju ljudi

Jedan od najzanimljivijih primera dolazi iz Dubaija, gde restoran WooHoo kombinuje savremenu gastronomiju i digitalnu tehnologiju. Na prvi pogled prostor podseća na scenografiju iz naučnofantastičnih filmova, sa LED instalacijama, projekcijama i futurističkim enterijerom. Ipak, najveća inovacija nije vizuelni identitet, već način na koji se razvijaju jela i kompletno iskustvo gosta.

U središtu koncepta nalazi se AI sistem poznat kao šef Aiman. Njegova uloga nije da zameni kuvare, već da ubrza proces kreativnog razvoja. Algoritam analizira kombinacije ukusa, predlaže neočekivane spojeve namirnica i obrađuje podatke o sezonalnosti, popularnosti jela i ponašanju gostiju. Profesionalni kuvari zatim procenjuju šta od tih ideja može da funkcioniše u stvarnom servisu i prilagođavaju ih tehnikama, namirnicama i identitetu restorana.

Takav pristup pokazuje kako se uloga veštačke inteligencije u gastronomiji menja. AI ne stoji pored šporeta niti kontroliše kuhinju, već postaje alat za istraživanje i donošenje preciznijih odluka. Umesto dugog procesa pokušaja i grešaka, restorani mogu brže da testiraju nove ideje, smanje broj neuspelih kombinacija i efikasnije upravljaju troškovima razvoja menija.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by DUBAI HOMES (@dubai_homes_)

Posebno je zanimljivo što AI u restoranima ne analizira samo ukus. Savremeni sistemi obrađuju informacije o prodaji, sezonskim trendovima, dostupnosti namirnica i reakcijama gostiju. Na taj način restoran dobija predloge koji imaju i kreativnu i poslovnu logiku. Rezultat je fleksibilniji meni koji može brže da se prilagodi tržištu i promenama u potražnji.

Fizičku realizaciju u restoranu WooHoo vodi profesionalni tim kuvara predvođen poznatim šefom Reif Othman. Njegov zadatak je da digitalne predloge pretvori u jela koja imaju ukus, teksturu i emocionalni efekat koji gost očekuje. Upravo taj odnos između tehnologije i iskustva pokazuje da gastronomija i dalje zavisi od ljudskog znanja, intuicije i osećaja za servis.

Sam meni restorana oslanja se na globalne gastronomske trendove. Japanski uticaji, peruanske tehnike i moderna interpretacija morskih plodova kombinuju se sa luksuznim sastojcima i savremenim prezentacijama. U ponudi se nalaze carpaccio od hamachija, tuna tataki, wagyu specijaliteti, ramen, robata jela i reinterpretacije popularnih comfort food klasika.

Posebnu pažnju privlače jela koja brišu granicu između fajn dajninga i zabavne gastronomije. Wagyu sando sendviči, torikatsu interpretacije ili hot dog sa kavijarom pokazuju kako restorani danas pokušavaju da spoje luksuz, vizuelni efekat i neformalno iskustvo. Upravo u takvim konceptima AI može da pomogne restoranima da brže prepoznaju trendove i kreiraju ponudu koja će privući publiku željnu novih iskustava.

Digitalna transformacija ne završava se na kuhinji. Savremeni restorani sve češće koriste tehnologiju i za oblikovanje atmosfere prostora. Osvetljenje, projekcije, muzika i dinamika servisa povezuju se u jedinstveno iskustvo koje gost doživljava kao pažljivo režiran događaj. Hrana tako postaje samo jedan deo šireg koncepta koji uključuje emociju, zabavu i vizuelni identitet.

Srpska vina krupnim koracima napred, saznajte više.

Iako se često postavlja pitanje da li će veštačka inteligencija jednog dana zameniti kuvare, praksa pokazuje drugačiji pravac razvoja. AI ubrzava procese, smanjuje operativni rizik i pomaže restoranima da donose preciznije odluke, ali kreativnost, tehnika i odnos prema gostu ostaju u rukama profesionalaca. Budućnost gastronomije sve više se zasniva na saradnji tehnologije i ljudi, a ne na njihovoj međusobnoj zameni.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Kako veštačka inteligencija postaje deo tima u turizmu i ugostiteljstvu?

Od
Redakcija
-
0
AI digitalne rezervacije telefon ota vestacka inteligencija
Photo: Freepik

U savremenom turizmu i ugostiteljstvu, veštačka inteligencija (AI) sve više prelazi iz eksperimentalne tehnologije u praktičan alat koji pomaže zaposlenima u svakodnevnom radu. Njena najveća vrednost nije u zameni ljudi, već u automatizaciji rutinskih zadataka, kako bi zaposleni mogli da se fokusiraju na ono što gosti najviše cene, ličnu uslugu i autentično iskustvo

AI kao novi član tima

Stručnjaci za tehnologiju smatraju da veštačku inteligenciju treba posmatrati kao ravnopravnog člana tima, a ne samo kao još jedan softverski alat. Kompanije često greše kada uvode AI bez jasne strategije. Baš kao što ne biste zaposlili osobu bez jasnog opisa posla, plana obuke i nadzora, tako je potrebno pristupiti i uvođenju veštačke inteligencije. Uspešna implementacija zahteva jasne zadatke, obuku sistema i stalno praćenje rezultata.

Digitalni saradnici u praksi

Jedan od primera je uvođenje digitalnog zaposlenog koji radi 24 sata dnevno i nadgleda veliki deo finansijskih operacija. Ovakav sistem trenutno može da obradi oko 60% svih faktura u kompaniji, sa ciljem da taj procenat poraste na 80%. Digitalni saradnik obavlja rutinske zadatke izuzetno precizno, dok složenije situacije prosleđuje ljudima koji donose konačne odluke. Na ovaj način se povećava efikasnost celog sistema, dok se administracija oslobađa manuelnog rada.

Automatizacija administracije i finansija

Operacije u pozadini poslovanja (back-office) često su najbolja polazna tačka za uvođenje tehnologije. Automatizacija može značajno da unapredi:

  • finansijsko usklađivanje i kontrolu troškova
  • raspodelu troškova između različitih odeljenja
  • usklađivanje faktura sa narudžbinama
  • obradu rezervacija i računa

Ovakva rešenja donose merljive rezultate i brzi povrat investicije, jer direktno utiču na svaku rezervaciju i transakciju.

Brža usluga i manje čekanja

Veštačka inteligencija ima sve značajniju ulogu u direktnoj komunikaciji sa gostima, posebno kada je reč o smanjenju gužvi i ubrzavanju usluge. U samouslužnim objektima danas se koriste pametni sistemi sa 3D skenerima koji omogućavaju brzu identifikaciju hrane na tacnama. Ovi sistemi automatski prepoznaju sve proizvode, od voća do gotovih jela, nakon čega se kompletna lista artikala odmah prikazuje na ekranu, a kasa je spremna za plaćanje bez dodatnog unosa. Efekat je istog trenutka jasan. Dok klasična kasa u proseku obradi oko dve transakcije u minuti, sistemi zasnovani na veštačkoj inteligenciji mogu dostići i do 20 transakcija u istom vremenskom periodu. Na taj način se značajno skraćuju redovi, a zaposleni imaju više vremena da se posvete gostima umesto manuelnog kucanja artikala.

Istorija glamura: turizam u Opatiji kroz vekove, saznajte više.

Marketing i operativna podrška

Tehnologija pomaže i u drugim segmentima koji su ključni za profitabilnost:

  • Marketing: Personalizovane poruke gostima koji su otkazali rezervaciju mogu povratiti značajan deo izgubljenog prihoda
  • Glasovni asistenti: Sistemi koji primaju pozive, beleže rezervacije i odgovaraju na najčešća pitanja gostiju
  • Operativa: Predviđanje potreba za radnom snagom, smanjenje bacanja hrane i održavanje opreme pre nego što se desi kvar

Ključ uspeha

Za efikasno korišćenje veštačke inteligencije u poslovanju neophodno je ispuniti nekoliko ključnih uslova. Pre svega, to su kvalitetni i precizni podaci, jer rezultati sistema u velikoj meri zavise od tačnosti informacija koje obrađuje. Zatim, važnu ulogu imaju moderni sistemi u oblaku (cloud), koji omogućavaju bržu obradu podataka i lakšu integraciju različitih alata. Neophodna je i adekvatna obuka zaposlenih, kako bi mogli da razumeju i koriste nove tehnologije u svakodnevnom radu. Konačno, sve mora biti podržano jasno definisanim ciljevima, koji određuju na koji način i u kom pravcu se veštačka inteligencija primenjuje u okviru poslovanja.

Tehnologija oslobađa vreme za ljude

Najveća prednost AI u ugostiteljstvu nije puko smanjenje troškova, već oslobađanje vremena. U industriji gde su gostoprimstvo i lični pristup presudni, upravo kombinacija napredne tehnologije i ljudske srdačnosti postaje ključ uspeha modernih hotela i restorana.

Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram i X stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

1...91011...370Stranica 10 od ukupno 370

Poslednje objave

Pastici malta street fod ulična hrana

Svi  ukusi Malte u jednom zalogaju

Redakcija - 0
Pastici su jedno od najpoznatijih tradicionalnih jela Malte i predstavljaju važan deo malteške gastronomije. Ova ukusna peciva prave se od lisnatog testa koje je...
Gauda holandija

Srednjovekovni grad sira koji osvaja posetioce iz celog sveta

Mišlenove zvezdice konačno u Srbiji Mišlenov vodič

Restoran toliko dobar da je kineskim zvaničnicima zabranjen ulazak

Hotel Grand Kopaonik (1)

Na visini savršenstva

Najbolji gradovi za hranu na svetu u 2026. godini