21 C
Belgrade
petak, avgust 15, 2025
Naslovna Blog Stranica 247

Najtvrđi sir na svetu

0
Najopansniji sir na svetu za koji je potrebno imati “stomak”
Photo: Unsplash/Alexander Maasch

Ovaj „tvrdi orah“ od sira izmišljen je pre više od hiljadu godina, a može se održati i jesti i nakon dvadeset godina…

Omotano debelim velom sive magle, izolovano himalajsko selo Parvathy Kund deluje gotovo napušteno, i na prvi pogled bi se reklo da u njemu više nema stanovnika. Međutim, ostalo je nekoliko njih, i uglavnom su to stariji ljudi koji rado primaju goste, odmah ih nudeći svojim najboljim specijalitetom, sirom chhurpi.

Chhurpi je tradicionalan proizvod koji pripremaju stočari u visoravnima Himalaja, i smatra se najtvrđim sirom na svetu. Chhurpi je sir bogat proteinima, sa dimljenim ukusom i tvrdom konzistencijom koja žvakanjem postupno postaje sve mekanija. Napravljen je od mleka koje proizvodi chauri, mešanac mužjaka jaka i ženke krave, i omiljena je grickalica istočne Indije i većeg dela Nepala i Butana.

Ovde ljudi često satima žvaću male kockice sira poput žvakaće gume koja se s vremenom i čistom silom polako omekšava. Jedinstveno tvrda tekstura čvrstog zalogaja posledica je planinske klime i surovog načina života na Himalajima.

Jedna od jedinstvenih karakteristika ovog sira je vrlo nizak sadržaj vlage. Zbog toga ga je vrlo teško zagristi, ali to takođe pomaže da sir ostane jestiv mesecima, pa čak i godinama, ukoliko je fermentisan šest do dvanaest meseci, osušen i pravilno skladišten u životinjskoj koži.

U zabačenom himalajskoj visoravni, to je učinilo chhurpi posebno poželjnim, jer su se pastiri mogli osloniti na njega tokom dugih putovanja, kao i transportovati i prodavati ga na pijacama. Budući da i fermentacija i dehidracija produžuju rok trajanja hrane, chhurpi je posebno prikladan za velike nadmorske visine gde ima malo svežih zaliha hrane. Meki chhurpi, pre nego što se odimi i osuši, koristi se u pripremi karija, u supama i čorbama, a često se jede sa kiselim krastavcima ili rotkvicama.

Neoklasična i antička poslastica Atine

0
Photo: iStock

Plaka je istorijsko naselje Atine, formirano oko severnih i istočnih padina Akropolja. Naselje je poznato i kao četvrt bogova, sačinjeno je od lavirinta uličica sa neoklasičnom arhitekturom, što ga čini izuzetno atraktivnim i turistički poželjnim

Plaka je podignuta na vrhu stambenih oblasti drevnog grada Atine, i predstavlja jedno od najšarmantnijh naselja na svetu, baš zbog svoje bogate istorije. Ušuškano na severoistočnoj padini Akropolja, između Sintagme i trga Monastiraki, naselje je izuzetno posećena atrakcija grada Atine koju posećuje stotine hiljada turista tokom čitave godine.

U samom naselju, osim živopisnih ulica i zgrada, postoje prediivne, male crkve koje se nalaze skoro na svim mestima. Neke od njih se nalaze ispod ispod nivoa ulice i datiraju čak iz 11. veka. Pored toga, na svakom koraku se nalaze i prodavnice sa antikvitetima, zanatskim proizvodima, ali i brojne taverne u kojima se može predahnuti i uživati u tradicionalnoj grčkoj kuhinji i morskim specijalitetima.

Većina ulica je zatvorena za saobraćaj, ali morate da pazite na vesele Grke koji jure motorima ili kamionima za dostavu po ulicama. Treba istaći da je u samom naselju sve pod strogim zonskim i konzervacionim propisima, kako bi impresivni ostaci prošlosti ostali budućim generacijama.

Svaki putovanje u Plaku otkriva više od upoznavanja sa istorijom, tamo se upoznaje jedan poseban narod, meštani koji će vas sigurno oduševiti. Oni nastavljaju vekovnu tradiciju, i sa svojim malim radnjama i pričama u ovoj šarmantnoj atenskoj četvrti, čine Plaku autentičnim delom drevne, ali i moderne grčke istorije.

Najtraženije destinacije nemačkih turista

0
Tenerife, španski raj za letovanje
Photo: iStock

Tri četvrtine od svih novih rezervacija u turističkim agencijama u ovoj zemlji čine paket aranžmani, a najtraženije destinacije se kao i obično nalaze oko Sredozemnog mora

Rezervacije za godišnji odmor za letnju sezonu trenutno se značajno povećavaju, i od početka februara one čak i premašuju rekordnu 2019. godinu, navodi predsednik DRV-a Norbert Fiebig.

Međutim, treba navesti da je pored zabeleženog porasta rezervacija ostvarena tek polovina uobičajene prodaje. Najtraženije destinacije za odmor se nalaze  oko Sredozemnog mora, a lista najtraženijih deset izgleda ovako:

1. Španija (uključujući Balearska i Kanarska ostrva)

2. Grčka

3. Turska

4. Egipat

5. Italija

6. Portugal

7. Nemačka

8. Maldivi

9. SAD

10. Bugarska

Ova procena je bazirana na podacima o rezervacijama turističkih agencija i internet portala za putovanja koji prodaju proizvode turoperatora do sredine februara.

Najekstremnije degustacije vina širom sveta

0

Vinska degustacija danas predstavlja pravu avanturu, od vožnje borbenih aviona do ronjenja u morima. Šta sve u ponudi imaju ljubitelji vina?

Vinari retko kad beže od inovacija, i suočeni su sa ekstremno velikim rizicima, mrazevima, požarima, bolestima vinograda i ostalim nedaćama koje ih mogu zadesiti. Kad je COVID-19 stupio na scenu, mnogi vinari su promenili dotadašnju praksu, pa su nudili potpuno nove aktivnosti, od virtualnih degustacija do vinskih hotela.

Kako pravila okupljanja nastavljaju da se menjaju, mnoge vinarije su preselile svoje prostore za degustacije na otvoreno, nudeći potpuno nove aktivnosti. Od ronjenja sa bocama u podvodnom vinskom podrumu do spuštanja niz stenu i degustiranja vina “na slepo” u pećinama, ova aktivnost je još jednom potvrdila da može biti uzbudljiva i neočekivana avantura. Izdvajamo nekoliko interesantnih.

Vožnja kajakom u vinogradima Chatham, Eastern Shore, Virginia

U ovoj vinariji, gosti veslaju kajacima kroz rečne rukavce koji vijugaju oko vinograda. Po pristajanju, očekuje ih degustacija i besplatna boca vina.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Chatham Vineyards (@chathamvineyards)

Vožnja borbenim avionom, Leclerc Briant, Montagne de Reims, Francuska

Ova vinarija nudi potpuno novo iskustvo, gde gost leti u borbenom avionu Aero L-39 Albatros 30 minuta nad vinskom regijom Champagne. Profesionalni pilot izvodi akrobatske manevre pre nego što gostu dopusti da preuzmete kontrolu. Iskustvo se završava finom degustacijom u Leclerc Briant vinariji.

Degustacija “na slepo” u pećini, Dolina Soče, Slovenija

U Dolini Soče Johannes Bergfors, osnivač Meeting Mountains u Sloveniji, ima drugačiju ideju o tome šta podrazumeva degustacija “na slepo”. U partnerstvu s vinarijom Kabaj vodi goste duboko u pećinu Srnicu na obilazak i degustaciju tri vina u potpunom mraku.

Lampara Ribolov u La Scala Fenicia, Italija

U vinariji La Scala Fenicia, pored berbe grožđa i degustacije vina, gosti mogu da učestvuju u noćnom lovu na inćune koji se odvija čamcima “cianciole cetaresi”. Reč je o oživljavanju drevne ribarske tradicije, gde se uz svetlost fenjera postavljenog na krmi, privlači riba koja zatim ostaje zarobljena u ribarskim mrežama.

Ronjenje za vinom, Hvar, Hrvatska

Nedostatak svetla i stalna temperatura Jadranskog mora stvaraju idealne uslove za čuvanje i odležavanje vinske kolekcije u Maslina Resortu. Počevši od leta 2021. godine, gosti mogu provesti pola dana u učenju ronjenja pre nego što ih sertifikovani instruktor odvede 8 metara ispod površine mora u jedan od dva podvodna vinska podruma kako bi odabrali svoje vino za večeru.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Maslina Resort (@maslinaresort)

Degustacije i trčanje u podrumima Battle Creek, Portland, Oregon

Kada vinarka Sarah Cabot ne pravi vino, ona igra fudbal za lokalni tim i organizuje grupe od 8 do 10 ljudi koje odlaze u vinograd ili lokalni park na 60-minutnu degustaciju na terenu.

U hotelu pod vedrim nebom sa slonovima

0

U ovom hotelu vam društvo prave zvezde ako nebo vedro i slonovi koji radoznalo šetaju po luksuznom odmaralištu

Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort se nalazi na Tajlandu, i njegova osnovna atrakcija nije luksuz koji nudi, već veličanstveni slonovi koji gostima prave društvo u hotelu.

Luksuzno odmaralište nudi “Jungle Bubble” providne sobe koje omogućavaju porodicama ili prijateljima da uživaju u izuzetnom iskustvu. Ovi baloni su smešteni pored reke Ruak, gde je sva prirodna lepota spojena sa društvom od 22 slona koji ovde žive.

Sve sobe su klimatizovane i svaka ima providan krov za gledanje zvezda dok se gosti odmaraju na najudobnijim kraljevskim krevetima. Kako bi što bolje uživali u pogledu na slonove, sobe imaju i drvene terase od 80 kvadratnih metara. Ovo nesvakidašnje iskustvo za po noćenju za četiri osobe košta 1.140 dolara.

U Grčku bez PLF obrazca

0
Grčka letovanje sa vakcinom, antitelima ili sa negativnim testom
Photo: iStock

Ministar turizma Grčke Vasilis Kikilijas je izjavio da putnicima koji ulaze u ovu zemlju neće više biti potreban PLF obrazac, i ta odluka stupa na snagu od 15. marta

PLF je obrazac za lociranje putnika koji je uveden je tokom pandemije kao obavezan uslov za putovanje i ulazak putnika u Grčku. Prema preporukama komiteta stručnjaka ministarstva zdravlja, popunjavanje tog obrazca više neće biti neophodno počevši od 15. marta 2022. godine.

Ovakva odluka je doneta kako bi se stavio fokus na kontrolu sertifikata o vakcinaciji uoči zvaničnog otvaranja turističke sezone Grčke ovog meseca.

Uticaj krize u Ukrajini, Crna Gora među pogođenima

0
Sveti-Stefan-Crna-Gora
Photo: iStock

Kriza u Ukrajini će se negativno odraziti na globalnu turističku industriju, a među zemljama iz regiona Crna Gora je jedna od najpogođenijih

Iz Nacionalne turističke organizacije Crne Gore ističu da se zbog svih dešavanja obustavljaju planirane promotivne aktivnosti, sa nadom da će se politička situacija brzo stabilizovati.

Crna Gora je tradicionalna destinacija ruskih i ukrajinskih građana, prošle godine je njih bilo 244.000, što je 15.8% od ukupnog broja svih turista, što nije zanemariv broj. Prema podacima Monstata, turisti iz Ukrajine i Rusije su ostvarili preko dva miliona noćenja, što je 21.3% od ukupnog broja. Oni su u proseku boravili u Crnoj Gori 8.24 dana.

I pored činjenice da nedolazak turista iz Ukrajine i Rusije može u određenoj meri ugroziti sezonu, iz NTO-a ističu da je pandemija koronavirusa pokazala da se nije moguće osloniti samo na nekoliko tradicionalnih tržišta, već da se mora intenzivnije raditi na diversifikaciji turističkog tržišta.

The Pinnacle Guide, priznanja za barove

0
Koktel-bar
Photo: Unsplash/ Louis Hansel

U barskoj industriji nije bilo vodiča, kao što je to Mišlenov za restorane, bar ne do sada. Upravo zbog toga je nedavno promovisan The Pinnacle Guide, čiji je osnovni zadatak da oda zaslužena priznanja u ovoj profesiji

The Pinnacle Guide je pokrenut od strane ozbiljnih profesionalaca, to su Hana Šerman Koks i Sioban Pejn, inače  osnivači London Cocktail Weeka, i Den Douv, osnivač Global Bartending.

Ovaj vodič će dodeljivati jednu, dve ili tri značke, prema jasno definisanim i javnim kriterijumima na osnovu kojih će gosti tačno znati o kakvom se baru radi. Prvi vodič bi trebalo da bude spreman već sledeće godine, a prvi stručni okrugli sto održan je 3. marta ove godine.

Pojednostavljen ulazak putnika u Grčku

0
Photo: iStock

Sve mere koje su najavljene a tiču se olakšanog ulaska putnika u zemlju stupiće na snagu 15. marta, izjavio je grčki ministar turizma Vasilis Kikilijas

Grčka se ubrzano priprema za turističku sezonu, i u skaldu sa tim grčki ministar turizma Vasilis Kikilijas je izjavio da će vlada nastojati da gostima ponudi prijatno iskustvo putovanja ove sezone.

Ministar je takođe izjavio da će vlada uskoro razgovarati sa zdravstvenim komitetom stručnjaka za kovid 19 u zemlji o mogućnosti ublažavanja zdravstvenih protokola na kopnenim granicama i aerodromima kako bi se putnicima olakšao ulazak u zemlju.

Test neće biti potreban vakcinisanim vlasnicima digitalnog kovid sertifikata Evropske unije, kao i nosiocima sertifikata koji su usklađeni sa sistemom EU, samo nevakcinisani putnici će morati da se testiraju da bi mogli da uđu u zemlju.

Više je ljudi bilo na Mesecu nego na ovom ostrvu

0

Prema podacima koji se mogu naći, na ovom ostrvu je do sada „hodalo“ samo devet ljudi, što je nevrovatno samo po sebi

Ostrvo Kleft, poznatije kao Skull Rock, što u prevodu znači Stena Lobanje, deo je Nacionalnog parka Vilsons Promontori u Viktoriji u Australiji. Ostrvo ima interesantan oblik koji je isklesao vetar u saradnji sa talasima, a posebno se izdvaja pećina široka 130 metara, duboka 60 i visoka 60 metara.

Iako privlači mnogo turista, statistike navode da je samo devet ljudi hodalo po njemu, što je manje nego po površini Meseca. Razlog je jednostavan, ostrvo je nepristupačno i prilično opasno za pristajanje brodova ili čamaca.

Skull Rock je monolit tajanstvenog izgleda, usamljena granitna formacija okružena okeanom, i oduvek je privlačio pažnju. Nove turističke ture obilaska omogućile su posetiocima da se bliže upoznaju s ostrvom premo namenski napravljenog čamca koji je sposoban da se uhvati u koštac s talasima Bass Straight-a.

Poslednje objave

Pariz Francuska

Zašto je strategija Francuske uspešna u vreme masovnog turizma?

0
Francuska je i 2024. godine potvrdila svoju poziciju turističkog giganta, dočekavši više od 100 miliona posetilaca. Ipak, za razliku od Grčke, Španije, Italije ili...