Naslovna Blog Stranica 155

Stanovnici Ibice protiv masovnog turizma

0
Ibica španija
Photo: Pixabay/Josmanu1970

Stanovnici Ibice su pokrenuli masovne proteste protiv prekomernog turizma. Kako oni navode, situacija je i više nego ozbiljna. Sve se urušava, medicinske sestre i policajci moraju da žive u automobilima i kamp prikolicama jer su stanovi nedostupni ili preskupi, dok su svi medicinski zahvati i operacije odloženi jer lekari ne mogu da priušte život na ostrvu

Ibica je u poslednjim decenijama sve popularnija među turistima zbog svoje prijatne klime i zbog danonoćnog partijanja. Pored toga, ona pruža utočište i sve većem broju digitalnih nomada, koji su direktno uticali na porast cena i usluga. Pojavile su se dodatne poruke koje naglašavaju nedostatak pristupačnog smeštaja za domicilno stanovništvo koji se pripisuje masovnom turizmu. Mnogi se žale zbog porasta troškova iznajmljivanja smeštaja, jer se sve više nekretnina iznajmljuje isključivo turistima.

Svi poslovni objekti malih i srednjih preuzetnika se preuređuju i spremaju za prijem turista. To lokalno stanovništvo ostavlja bez posla i prihoda, a i bez mogućnosti da i sami nađu stanove za život. Njima se više ne produžavaju ugovori o najmu, pa su mnogi od njih prisiljeni da napuste višegodišnje poslove i lokacije na kojim su radili.

Ibica se prodaje kao prvoklasna destinacija, međutim, to ne može biti dalje od istine, navode aktivsti protiv prekomernog turizma. Na ostrvu nema dovoljno turističkih radnika koji bi pokrili sve potrebe turističke industrije. To je direktno u vezi i sa kvalitetom usluga koje hotelijeri i destinacija pružaju turistima. Oni pozivaju vlasti da zbog svega toga ograniče broj kreveta, odnosno da smanje kapacitet i broj turista.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Meštani ne gaje animozitet prema turistima, oni su samo prezasićeni situacijom i nereagovanjem lokalnih vlasti. Zajednica samo želi da se uvede stambena regulativa koja bi rešavala ovakva pitanja. Svesni da zavise od turista, oni su spremni da se nađe način da svi budu zadovoljni. Međutim, za sada, turisti zaista nisu dobrodošli, i trudiće se da im bude što neprijatnije na odmoru.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

BiH na listi najpovoljnijih evropskih destinacija

0
Neum
Photo: iStock

Travel of Path je jedna od najposećenijih internet stranica u Sjedinjenim Državama posvećenih putovanjima. U poslednjoj reportaži oni posebnu pažnju poklanjaju Bosni i Hercegovini, za koju kažu da je izuzetno gostoljubiva i pristupačna

Američki magazin Travel Off Path je nedavno napravio listu listu najpovoljnijih evropskih destinacija za 2024. godinu. Magazin je svojim čitaocima predložio tri evropske destinacije, Bosnu i Hercegovinu, Albaniju i Bugarsku, za koje navodi da su izuzetno pristupačne.

Bosna i Hercegovina je neotkriveni biser Evrope koji je dugo bio zanemaren zbog skorije istorije, navodi Travel Off Path. Međutim, vreme je da se to zaboravi, jer je u pitanju izuzetna destinacija, jedna od najrazličitijih na kontinentu koja se može pohvaliti velikim brojem istorijskih znamenitosti.

Magazin sa posebnom pažnjom izdvaja Mostar, Sarajevo, ali takođe i Neum. Ovaj grad na moru najinteresantniji je zbog blizine mnogo poznatijeg Dubrovnika, koji važi za jednu od najskupljih destinacija. Pored gradova, tu je i neverovatna priroda, sa vodopadima i rekama i jedinom prašumom u srcu Evrope.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Jedna nedelja turističkog odmora u Bosni i Hercegovini koštaće vas samo 520 dolara, uključujući sve osim avionskih karata, navodi BokaNews. S druge strane, za nedelju dana u Albaniji, prema njihovim procenama, potrebno je izdvojiti otprilike 546 dolara po osobi, dok je za nedeljni boravaku Bugarskoj potrebno izdvojiti nešto preko 1.100 dolara.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Hrvatska, Slovenija i Crna Gora imaju najlepše nacionalne parkove u Evropi

0
Jezero Jasna, ogledalo Julijskih Alpa slovenija
Photo: Pixabay/Ver_Ena

European Best Destinations je organizacija koja promoviše kulturu i turizam u Evropi. Svake godine se organizuje glasanje na kom se biraju najbolje destinacije Starog kontinenta, ovog puta je napravljena lista sa najlepšim nacionalnim parkovima. Među prvih 10 najlepših se nalaze čak tri iz našeg regiona, iz Hrvatske, Slovenije i Crne Gore

European Best Destinations je izdvojio 10 najlepših nacionalnih parkova u Evropi. Nacionalni park je deo teritorije zemlje, obično u vlasništvu države u kojoj se nalazi, najvećim delom zaštićen od ljudskog uticaja. Posetioci u njima mogu uživaju u njihovom čistom vazduhu i jedinstvenoj prirodi, daleko od zagađenja i gužvi gradova.

Plitvička jezera

Na prvom mestu se nalazi Nacionalni park Plitvička jezera. To je najstariji i najveći nacionalni park u Hrvatskoj. Ovaj region je proglašen nacionalnim parkom 1949. godine, a od 1979. godine Plitvice se nalaze i na listi svetske baštine Uneska.

Smešten je u srcu Hrvatske, najpoznatiji je po kristalno čistim jezerima i slapovima u impresivnom šumskom okruženju. Ovaj jedinstveni prirodni fenomen, prikazuje lepotu divlje prirode, pružajući posetiocima priliku da uživaju u čarima ovog prirodnog bisera.

Na drugom mestu se nalazi Nacionalni park Saksonska Švajcarska u Nemačkoj, na trećem, odnosno četvrtom Dolomiti Belunezi u Italiji i Divlja Tajga u Finskoj. Na petom mestu je park Écrins u Francuskoj, kom je Savet Evrope dodelio titulu „Evropski planinski park“.

Durmitor

Na šestom mestu se nalazi Durmitor, planina i nacionalni park u Crnoj Gori. Najviši vrh je Bobotov kuk koji se nalazi na 2.523 metara nadmorske visine. Osnovna karakteristika reljefa durmitorskog područja je prostrana visoravan na 1.500 metara nadmorske visine, koju seku duboke kanjonske doline. Upravo to čini ovu planinu idealnom za aktivan odmor.

Nacionalni park Durmitor je jedan od najvažnijih prirodnih rezervata i turističkih destinacija u Crnoj Gori. Osnovan je 1952. godine i obuhvata površinu od oko 39,000 hektara. Park je upisan na Uneskovu listu svetske baštine 1980. godine.

Triglav

Na sedmom mestu se nalazi Nacionalni park Triglav, jedini nacionalni park u Sloveniji i jedan od najstarijih parkova u Evropi. Smešten je u severozapadnom delu zemlje, 1924. godine je osnovan Alpski park, dok 1961. godine postaje Triglav Nacionalni park u svom današnjem obliku.

Triglav Nacionalni park je dragulj Slovenije, poznat po svojoj očuvanoj prirodi, prelepim pejzažima i bogatoj kulturnoj baštini. Najviša planina Slovenije, Triglav, je pravi nacionalni simbol i nalazi se na državnom grbu i zastavi.

Više o ostalim nacionalnim parkovima pronađite na zvaničnoj internet stranici.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Italijani protestuju zbog restorana na otvorenom

0
Italija restoran na otvorenom bašta
Photo: Pixabay/NinasCreativeCorner

Kad pomislimo na Italiju, prvo nam na pamet padne predivna obala, šarene i romantične kućice na liticama i kasni ručak na kamenim ulicama, s čašom Aperol Spritz-a u ruci. Prijatno popodne je kao izmišljeno za boravak napolju, naročito ako je to u nekom lepom restoranu sa terasom ili ako ima izlaz na trg ili ulicu. Međutim, Italijani nisu baš zadovoljni našom idejom obedovanja na ulicama, i to počinje da ih ljuti. Zašto je to tako?

Ako planirate skoriji odlazak u Italiju, da uživate u “obroku sa pogledom”, razmislite još jednom. Umesto prijatne usluge dobićete pogled neodobravanja i negodovanja. Mnogi takvi restorani ili barovi, sa baštama na otvorenim prostorima, dobili su od lokalaca interno ime, to su “monstruozni” objekti, navodi Metro.

U poslednjim godinama ugostiteljima širom Italije je postalo dosta lakše da podnesu zahtev za dozvole za postavljanje objekata na otvorenom. Računajući od 2021. godine, podeljeno oko 180.000 privremenih dozvola. Imajući u vidu da one neće uskoro isteći, Vlada Italije je nedavno najavila planove da ih produži na neodređeno vreme, to je izazvalo bes stanovnika.

Plastični stolovi i suncobrani

U Rimu, lokalno stanovništvo kaže da im je dosta restorana i barova koji postavljaju stolove i stolice po ulicama, trgovima i na parkinig mestima. Svi se slažu da je sedenje za plastičnim stolovima “monstruozno” tvrdeći da suncobrani, platforme, stolovi i stolice na ulicama izazivaju ogromnu štetu građanima i ruše imidž gradova u očima stranih gostiju.

Nije teško shvatiti zašto se meštani ljute, jer se samo u poslednje tri godine količina prostora u Rimu koji zauzimaju restorani na otvorenom povećala više nego pet puta, sa 21.000 na 112.000 kvadratnih metara.

Stanovnici Milana takođe smatraju da su restorani na otvorenom ili sa baštama loša ideja. Ljudima koji žive u gradskom jezgru već decenijama smetaju turisti koji jedu i piju vani do kasno u noć, narušavajući komunalni red.

Ovaj elegantni grad je morao da uvede ograničenja u prodaji hrane na takvim mestima nakon ponoći. Sedenje na otvorenom takođe mora da bude završeno do 12:30 radnim danom, a najkasnije do 1:30 vikendom. Ljudi koji kasnije žele ostati posle tog vremena moraju ući u unutrašnjost objekata.

Rešenje problema?

Vlasnici restorana širom Italije se ipak nadaju da će uspeti da zadrže svoje prostore za sedenje na otvorenom. Za mnoge su takvi prostori neophodni za opstanak njihovog poslovanja, budući da privlače puno turista. Odluka o opstanku takvih ugostiteljskih objekata je stvar lokalnih vlasti, jer još uvek nije (verovatno i neće biti) donesena uredba na nivou cele Italije.

Vrhunska francuska gastronomija za 40 evra, saznajte više.

I naravno, turisti će jedva čekati da se obedovanje na otvorenom nastavi, jer priznajmo, ako treba da bude na ulici u restoranu, neka to bude u Italiji. Zamislite istu situaciju u recimo Londonu, ručak na ulicama hladnog, maglovitog i kišnog grada…

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Begovo oko

0
Begovo oko jezero rumunija
Photo: iStock

Begovo oko je jedno od najlepših jezera u Evropi, i toliko je bistro, da se čini da ribe u njemu lebde. Tu osobinu je nasledilo, prema legendi, od nesrećnog mladića čije su suze i stvorile ovo jezero

Smešteno u srcu Nacionalnog parka Cheile Nerei-Beușnița, jezero Begovo oko (Ochiul Beiului) predstavlja jedan od najdragocenijih prirodnih bisera Rumunije. Ovo tirkizno plavo jezero je okruženo gustom šumom i stenovitim formacijama, i fascinira posetioce svojom nestvarnom i mističnom lepotom. Njegova kristalno čista voda, koja dolazi iz podzemnih izvora, deluje kao ogledalo prirodnog sveta, pružajući mir i spokoj svima koji ga ugledaju.

Prema legendi, ime „Ochiul Beiului“ ima svoje korene u legendi koja se prenosila kroz generacije. Priča kaže da je mladi turski beg bio impresioniran lepotom lokalne devojke, u koju se na kraju i zaljubio. Međutim, njihova ljubav je bila zabranjena, što je bega dovelo do duboke tuge. Njegove suze, prema legendi, su napravile ovo prelepo jezero.

Begovo oko se nalazi na visini od oko 310 metara, smešteno je u dolini reke Beu. Voda jezera je neverovatno providna, što posebno naglašava  njena tirkizno plava boja. Boja potiče od minerala koji se nalaze u njoj, kao i od načina na koji se svetlost reflektuje kroz vodu. Temperatura jezera ostaje relativno konstantna tokom cele godine, kreće se od 5 do 10 stepeni Celzijusa.

Nacionalni park Cheile Nerei-Beușnița, u kom se jezero nalazi, je dom različitim biljkama i životinjama, od kojih su mnoge endemske ili retke vrste. Pešačke staze vode posetioce kroz spektakularne pejzaže, tu se nalaze brojni vodopadi, kanjoni i pećini, pružajući priliku za avanturističke izlete i istraživanja. Begovo oko je ipak jedno od najposjećenijih i najomiljenijih mesta u parku, privlačeći ne samo turiste, već i fotografe, umetnike i ljubitelje prirode.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Ekoturizam je od posebne važnosti za očuvanje ovog prirodnog blaga, a poseta Begovom oku nije samo prilika za uživanje u prirodnim lepotama, već i trenutak za i povezivanje sa prirodom. To je mesto gde se priroda i legenda prepliću, pružajući posetiocima osećaj mira i spokoja.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Japanci ogradama zaklanjaju turističke atrakcije

0
Fudži japan
Photo: Freepik

Pojam „prekomerni ili masovni turizam“ je nažalost postao svakodnevni izraz koji opisuje negativnu stranu turizma, posebno za destinacije ili turističke atrakcije koje nisu spremne za veliki broj turista. Sve više destinacija preduzima korake kako bi obuzdali turiste kojih u postpandemijskim godinama ima čini se više nego ikad

Jedan grad u Japanu toliko se zasitio turista da su izgradili ogromnu ogradu koja zaklanja pogled na atrakciju zbog koje dolaze u velikom broju. U pitanju je čuvena planina Fudži, vulkan, najpoznatiji motiv sa razglednica iz Japana koji se nalazi na oko 100 kilometara severno od prestonice Tokija.

Ograda duga 20 metara i visoka 2.5 metra prekrivena je crnom gustom mrežom, što nije baš najpogodnija pozadina za selfije zbog kojih posetioci dolaze. Meštanima je dosta turista koji blokiraju ulice i zaustavljaju saobraćaj kako bi dobili savršenu fotografiju.

Da li će ipak biti dozvoljeno fotogarfisanje?

Postoje druga mesta na kojim turisti mogu pronaći svoje mesto za fotografisanje. Prefektura Yamanashi, najpopularnija od četiri rute za uspon na planinu Fudži visoku 3.776 metara, uvela je sistem rezervacija uoči ovogodišnje sezone penjanja. Ovakav korak za cilj ima smanjenje gužvi, otpada i bezbednosnih rizika po turiste.

Prema novom planu, samo do 4.000 turista dnevno će moći da uđe na stazu uz naknadu za planinarenje od oko 18 evra. Sezona penjanja počinje 1. jula i traje do 10. septembra.

Planina Fudži je proglašena mestom svetske kulturne baštine Uneska 2013. godine, a nekada je bila mesto hodočašća. Danas je popularna među planinarima koji se penju na vrh kako bi posmatrali izlazak sunca.

Kleftiko – najukusniji hajdučki sastanak

0
Kleftiko
Photo: Freepik/serhii_bobyk

U raznovrsnoj tapiseriji svetskih kuhinja, neka jela ne samo da zavode svojim ukusima, već i pripovedaju najinteresantnije priče. Kleftiko, omiljeno grčko i kiparsko jelo, jedno je od takvih kulinarskih specijaliteta koje nudi više od same hrane. Ono omogućava aromatičan prolaz u srce mediteranske kuhinje. Bogat istorijom i prožet esencijom rustikalne jednostavnosti, Kleftiko je jelo koje obećava pravo gastronomsko putovanje

Kleftiko je tradicionalno grčko jelo koje predstavlja više od običnog obroka. To je simbol istorije, kulture i strasti za kuvanjem. Osnovni sastojak je mlada jagnjetina, a sam naziv potiče od grčke reči „klepht“, što znači „lopov ili razbojnik“.

Ovo jelo ima bogatu istoriju i vezuje se za grčke i kiparske borce za slobodu, koji su tokom Osmanskog perioda krali ovce i meso pripremali na skrivenim mestima kako ne bi bili uhvaćeni. Kleftiko se priprema na način da se jagnjeće meso marinira u maslinovom ulju, limunovom soku, belom luku, biljkama i začinima, a zatim se peče dugo na niskoj temperaturi, često u pergamentu ili foliji, kako bi meso ostalo sočno i mekano.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Cuva Greek Cuisine (@cuva_skiathos)

„Klephts“ ili hajduci, borci za slobodu, često bili primorani da preživljavaju u planinama. Oni su krali ovce od Turaka i pekli meso pod zemljom kako bi izbegli da ih otkriju dim ili miris pečenja. Ova tehnika pripreme hrane omogućavala je da meso ostane mekano i sočno, dok su mirisi ostajali zarobljeni, što je bilo od ključnog značaja za njihov opstanak.

Kleftiko se i danas priprema u modernim kuhinjama, ali suština pripreme ostaje ista, kuva se dugo na niskoj temperaturi. U osnovi sač, osim jagnjetine, sadrži i krompir ili bilo koje drugo povrće koje poprima sve ukuse. Ovaj metod pripreme zadržava sve sokove, tako se stvara idealan balans između ukusa i teksture. Proces pripreme traje nekoliko sati, omogućavajući svim sastojcima da se harmonizuju u savršenstvo.

Vrhunska francuska gastronomija za 40 evra, saznajte više.

Kleftiko nije samo hrana. To je za Grke i Kiprane integralni deo identiteta i kulture. Svaki zalogaj nosi sa sobom priču o borbi za slobodu i snalažljivosti. Danas se kleftiko često služi tokom specijalnih prilika i porodičnih okupljanja, čime se održava tradicija i povezuje savremeni način života sa istorijskim korenima. U svetu u kom se ukusi često menjaju, kleftiko ostaje kao dosledan simbol autentičnog prkosnog duha.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Slovenija produžila kontrole na granicama

0
Slovenija pooštrava uslove ulaska u zemlju
Photo: iStock

Slovenija i Italija su na svojim granicama uvele kontrole u oktobru mesecu zbog pooštravanja sigurnosne situacije na Bliskom istoku i povećane opasnosti od terorizma

Slovenija će produžiti kontrole na granicama sa Hrvatskom i Mađarskom za još šest meseci, tačnije do 21. decembra, saopšteno je iz ministarstva unutrašnjih poslova te zemlje. Kontrole će i dalje biti usmerene na sprečavanje kriminala, uz što manji uticaj na domaće stanovništvo i putnike.

Dva velika događaja u Evropskoj uniji ovog leta, Evropsko prvestvo u fudbalu u Nemačkoj i Olimpijske igre u Francuskoj, zahtevaju dodatnu pažnju na granicama, smatra ministar unutarnjih poslova Slovenije.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Podsećamo da je Italija je 21. oktobra 2023. godine ponovo uvela kontrole na unutrašnjoj granici EU. Osnovni razlog je promena sigurnosne situacije u Evropi i na Bliskom istoku. Ubrzo je i Slovenija odlučila da sledi taj primer i učinila je isto na svojim granicama sa Hrvatskom i Mađarskom. Austrija je takođe produžila kontrolu granice sa Slovenijom za još pola godine, do 11. novembra.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Istorija, matematika i kristalno čisto more

0
Grčka ublažava mere, dobre vesti za građane Srbije, U Grčku ove godine bez antigenskih i PCR testova
Photo: iStock

Samos je od turske obale udaljen samo sat vremena, i danas se ponovo vraća na scenu popularnih grčkih turističkih destinacija, rame uz rame sa Santorinijem, Zakintosom ili Rodosom

Samos je grčko ostrvo smešteno u Egejskom moru, i predstavlja pravi biser bogate istorije, prirodnih lepota i kulturnog nasleđa. Zbog njegovog strateškog položaja, zbog blizine turske obale, bio je važan centar tokom mnogih istorijskih perioda, uključujući antičko doba, vizantijsko carstvo i osmansku vladavinu. Danas, ovo ostrvo privlači turiste iz celog sveta koji žele da upoznaju njegove arheološke znamenitosti, uživaju u prelepim plažama i otkriju jedinstvenu grčku kulturu.

Jedna od najpoznatijih ličnosti povezanih sa Samosom je Pitagora, slavni antički matematičar i filozof. Pitagora je prema predanju proveo deo svog života u pećini na Samosu, gde je razvijao svoje ideje i teorije koje su oblikovale osnove današnju matematiku i logiku. Pitagorina pećina danas predstavlja izuzetno popularno mesto hodočašća za turiste i ljubitelje istorije.

Samos je takođe poznat i po Heraionu, velikom hramu posvećenom boginji Heri. Ovaj monumentalni hram, koji je deo Uneskove baštine, bio je jedan od najvažnijih religijskih centara antičke Grčke. Arheološki nalazi iz Heraiona pružaju dragocene uvide u religijske prakse i svakodnevni život u antičkom svetu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by TU magazin (@tumagazin.rs)

Istoimeni grad Samosa je i glavni grad ostrva, kog definiše šarm jednostavne i tradicionalne Grčke. Njegova živopisna luka, prepuna šarenih brodića i ribarskih čamaca, predstavlja savršeno mesto za opuštanje i uživanje u lokalnoj gastronomiji. Gradski muzeji, kao što je Arheološki muzej, čuvaju brojne artefakte koji svedoče o njegovoj bogatoj istoriji.

Osim istorije, ostrvo Samos ima i zaista impresivnu prirodu. Poznato je po svojim prelepim plažama sa kristalno čistom vodom, kao što su Kokkari, Tsamadou i Psili Ammos. Svaka plaža nudi posebno iskustvo, bilo da se radi o diskretnim uvalama za opuštanje ili o talasima idealnim za vodene sportove.

Nakon opuštanja u moru ili sunčanja na obalama, predlažemo da posetite neke od vinograda i vinarija. Posebno se ističe proizvodnja muskatnog vina, koje je cenjeno širom sveta. Poseta lokalnim vinarijama omogućava turistima da probaju izuzetna vina i saznaju više o tradicionalnim metodama proizvodnje. Sve se radi ručno, u porodicama, sa tradicijom koja se prenosi generacijama “ s kolena na koleno”.

Zašto su studijska putovanja važna za profesionalce u turizmu, saznajte više.

Samos je savršena kombinaciju istorije, kulture i prirodne lepote. Njegove arheološke znamenitosti, prelepe plaže i autentična grčka atmosfera čine ga idealnim mestom za istraživanje i uživanje. Njegov najjači adut je činjenjica da  masovni turizam još uvek nije iskvario, kod njih se još uvek vreme računa na starinski način.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Kako veštačka inteligencija utiče na HoReCa sektor?

0
Ugostiteljstvo u Španiji Digitalni barmen robot barista
Photo: iStock

Živimo u svetu u kom se veštačka inteligencija već koristi u svim sferama života. HoReCa sektor nije ništa drugačiji, s veštačkom inteligencijom koja se sve više pojavljuje i u hotelskoj i ugostiteljskoj industriji

Najnovija tehnološka rešenja sa naglaskom na inovacije u sektoru hotelijerstva, ugostiteljstva i gastronomije sve više se baziraju na korišćenju veštačke inteligencije, što definiše smernice i diktira trendove u branši. Danas postoji mnogo inovacija koje su nastale zahvaljujući veštačkoj inteligenciji (AI) a u nastavku možete pogledati samo neke od njih.

Automatsko naručivanje i upravljanje zalihama

AI sistemi omogućavaju automatsko praćenje zaliha i automatizovano naručivanje potrebne opreme i sastojaka. To omogućava učinkovitije upravljanje zalihama i smanjuje mogućnost da se nešto nepotrebno naruči i skladišti zauzimajući preko potreban prostor.

Personalizovano korisničko iskustvo

AI vam omogućava da personalizujete korisničko iskustvo na temelju prethodnih naručivanja, preferencija i ponašanja. Na primer, može se koristiti za preporuku jela ili pića koja bi klijenti ili mušterije mogli probati, na temelju njihovih prethodnih poseta restoranu.

Roboti u ugostiteljstvu

U nekim delovima sveta se roboti već koriste za posluživanje hrane i pića ili za čišćenje i održavanje. Roboti mogu biti izvor učinkovitosti i podrške ljudskim radnicima, ali nikada ne bi smeli da budu njihova zamena.

Analiza podataka za unapređenje poslovanja

Prikupljanje podataka je ključno za razumevanje potreba korisnika, trendova u industriji i poboljšanje operativne učinkovitosti. AI vam omogućava analizu svih podataka i pokretanje prediktivnih modela koji mogu dovesti do boljih poslovnih odluka.

Automatsko prilagođavanje cena

Koristeći algoritme veštačke inteligencije, HoReCa kompanije mogu dinamički da prilagođavaju cene svojih proizvoda i usluga. Dinamičko prilagođavanje potražnji, sezonskim obrascima i drugim faktorima može u velikoj meri povećati profitabilnost.

Veštačka inteligencija u kuhinji

Napredak tehnologije takođe omogućava primenu veštačke inteligencije u kuhinji, gde može pomoći u automatizaciji procesa pripremanja hrane, kontrolisanju temperature i vremena, u pripremi recepata i poboljšanju kvaliteta samog jela.

Napredak u digitalnom plaćanju i uslugama za korisnike

AI se takođe koristi za poboljšanje sistema digitalnog plaćanja i korisničkih usluga, kao što su aplikacije za naručivanje hrane, rezervacije stolova i komunikacija s korisnicima putem onlajn platformi. To korisnicima omogućava jednostavnije i prijatnije iskustvo.

Uticaj veštačke inteligencije u HoReCa sektoru je u porastu i nastaviće da raste prema poboljšanoj učinkovitosti, pozitivnim iskustvima kupaca i optimalnim poslovnim rezultatima. Sve novine iz ovog sektora možete videti već na sledećem GASTexpo sajmu 2025. godine, gde se tradicionalno mesto gde se susreću ukusi, znanje i poslovne mogućnosti.

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.

Poslednje objave

Otkrijte Mardin kroz umetnost: Bijenale koje povezuje nebo, zemlju i ...

0
Turska je dugo bila domaćin značajnih nacionalnih i međunarodnih umetničkih i kulturnih događaja. Istanbul, jedan od najposećenijih gradova na svetu, prednjači u tome. Antalija...