Prema European Best Destination, najposećenijem turističkom sajtu u Evropi koji sarađuje sa više od 300 turističkih organizacija, Budimpešta je već ponela titulu najbolje božićne destinacije u Evropi u 2022. godini. Glavni razlog zbog kog je ovo priznanje pripalo upravo Budimpešti jeste božićni market koji je ove godine otvoren 18. novembra i traje sve do 1. januara 2023.
Budimpešta je omiljena destinacija za naše turiste, a posebno čarobna postaje u susret Novoj godini, kada se ceo grad pretvara u zimsku bajku, te gotovo da nema srpske agencije koja ne nudi aranžmane za popularni advent.
Slogan ovogodišnjeg božićnog marketa glasi “U ljubavi i sigurnosti“ i tim sloganom otvara se božićno slavlje isped Bazilike Svetog Stefana. U pitanju je najpopularniji budimpeštanski božićni market gde više od stotinu preduzetnika i gastronomskih ponuđača u tradicionalnim kućicama nudi popularna mađarska jela, ukrase i rukotvorine, kao i brojne originalne poklone. Drugi božićni market smešten je takođe u centru Budimpešte, na Trgu Verešmarti. Cela Budimpešta je gotovo dva meseca obavijena mirisom medenjaka, dimnjak kolača, pečenog kestenja, štrudle od maka, a sve što vam je potrebno jeste šolja popularnog kuvanog vina da se zagrejete. Vrhunac večeri je lajt-šou, koji se svakog dana projektuje na pročelju Bazilike Svetog Stefana. Ceo grad će ove godine biti okićen sa više od sto hiljada lampica, a organizatori očekuju veliki broj turista zahvaljujući bogatom pratećem programu koji obuhvata brojne koncerte i predstave na otvorenom.
Brojna klizališta širom Budimpešte će takođe biti otvorena. Najpoznatije klizalište je ono u Varošligetu, smešteno u podnožju velikog baroknog zamka Vajdahunjad, najvećeg u Evropi. Klizanje pod zvezdama je nezaboravno iskustvo koje možete upotpuniti šetnjom kroz zamak.
Duh Božića će sigurno upotpuniti Krcko Oraščić, a u Budimpešti se on izvodi u nedavno renoviranoj Operi. Kako Budimpešta leži na više od hiljadu i po termalnih izvora, najbolji način da pobegnete od zime je da se ugrejete u bazenima Gelert, Sečenji ili Rudaš banje.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Maslina je simbol Mediterana. Kaže se da je Platon svoju prvu mudrost podelio ispod stabla masline, a masovno uzgajanje ove kulture datira još od starih Rimljana
Španija je vodeći svetski proizvođač maslina i maslinovo ulje predstavlja sastavni deo kulture te zemlje. Međutim, danas je prepolovljena proizvodnja maslinovog ulja u Španiji, a glavni krivac za to su loši vremenski uslovi.
Maslina je postala žrtva vremenskih prilika podstaknutih globalnim klimatskim promenama. Stručnjaci predviđaju da će u narednoj godini berba pasti za više od 50% u odnosu na prosek. Za ovako loš prinos je najzaslužnija suša.
Kultivisanje ne samo maslina, već i ostalih biljnih kultura predstavljaće ogroman izazov sa kojim se zajednice globalno suočavaju u toplijem, sušnijem svetu. Ta situacija je posebno alarmantna za uzgajivače maslina u Španiji, budući da ta zemlja daje 75% svetske proizvodnje maslina. To je gotovo 10 miliona tona maslina svake godine.
Rastu temperature, rastu i cene
Ova godina je bila treća najsušnija godina u Španiji od početka merenja 1964. godine. To je, u kombinaciji s najtoplijim letom dosad, znatno otežalo situaciju za 350.000 uzgajivača maslina u zemlji.
U maju mesecu su visoke temperature u doba cvetanja uništile mnoga stabla maslina, a ono malo preživelih plodova postalo je sitno i suvo zbog nedostatka vode. Manje vode može proizvesti bolje ulje, ali ovaj pad vlage se pokazao prevelikim da bi ga maslinjaci mogli podneti.
Predviđa se da će proizvodnja maslinovog ulja u Evropskoj uniji pasti za više od 35% u odnosu na prošlu godinu, a Španija je „posebno zabrinjavajući“ slučaj.
Manja berba znači rast cena. Suša je dovela do toga da je cena evropskih maslina skočila sa 500 na 4.985 evra po toni, navodi Euronews. Ukoliko se ovakav trend nastavi, to će se katastrofalno odraziti na tržište. Ugostiteljski sektor je gotovo pred kolapsom zbog energetske krize, a svako novo posklupljenje može izuzetno negativno uticati na ovu industriju.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Metaverzum je u svom početku predstavljao futurističku tehnologiju baziranu na iskustvima u virtuelnom svetu i virtuelnoj realnosti. Od prvog pominjanja do danas se mnogo toga promenilo. Danas, metaverzum omogućava međusobno povezivanje, druženje, učenje pa čak i obavljanje poslova u virtuelnom prostoru. Ovaj moderan trend nije zaobišao ni ugostiteljstvo
Šta imaju zajedničko Metaverzum i ugostiteljstvo? Metarverzum Ugostiteljstvo (Metaverse Hospitality, MH) radi na spajanju iskustva unutar virtualnog sveta putem Metaverse i intrenet tehnologija. Na taj način se, recimo, briše granice između fizičkog i digitalnog sveta.
Zahvaljujući novoj platformi ljudi više nisu samo posmatrači, već aktivni učesnici, deo imerzivnog digitalnog iskustva. Ipak, pun potencijal ćemo videti kad se realan svet spoji sa virtuelnim, a za to ćemo morati malo da sačekamo.
MH je graditelj prvih hotela u Metaverzumu i vodeća kompanija koja uključuje hotele i restorane u novu tehnologiju. Brend je u aprilu izdao NFT tokene koji ne samo da funkcionišu kao prava imovina u Metaverzumu, već takođe pružaju opipljive nagrade i pogodnosti u stvarnom svetu.
Kupovinom “imovine“ u dva različita Metaversuma, MH je stvorio grupaciju Genesis Collection koja gostima pruža kvalitetna iskustva i događaje kao domaćin. Ova grupacija u svojim digitalnim predstvaništima okuplja ključne partnere i omogućava putnicima iz celog sveta da se povežu bez napuštanja doma.
Prosečan putnik mora da zna da je naredni i logični korak rezervisanje hotela u Metaverzumu, odnosno rezervisanje odmora iz snova, rekao je izvršni direktor MH kompanije Tommy Farr. Ne samo da će se usluge konsierža ili recepcije prilagoditi uslugama u metaverzumu, već će hoteli u potpunosti oponašati svoje nekretnine u stvarnom životu kako bi svojim gostima pokazali šta se nudi.
Gosti će moći da se sreću i druže sa ljudima iz celog sveta kao što bi to učinili i u tradicionalnom odmaralištu. Njima su na raspolaganju sve one standardne pogodnosti, kao u normalnim hotelima. To podrazumeva posetu baru, salonu na krovu, spa centrima, sportskim terenima, teretanama i ostalim sadržajima. Da bi da mogli iskoriste sve što Metaverzum nudi, moraće da iskoriste prednosti NFT tokena koji je izgrađen na različitim platformama gde se koristi kriptovaluta.
Ukratko, sve aktivnosti koje obavljate preko dana, sve možete isto raditi i u Metaverzumu. Počevši od obavljanja posla ujutru, slobodnog vremena u kafiću popodne ili koncerta kasno uveče. Sve to doživljavate i na svakom mestu ste bili, s jednom osnovnom razlikom. Sve to se desilo a da niste napustili svoju kuću, to je jednostavno rečeno univerzum koji se stvara u virtualnom svetu.
MH nudi mešavinu B2C i B2B događaja usmerenih na pomoć pojedincima i kompanijama da iskoriste sve šta Metaverzum nudi. Tu se mogu naći i digitalne nekretnine, od kojih su najpoznatije NFT House, Hotel Euphoria ili Worlds Resort and Spa.
Osim što pomaže postojećim hotelima da razumeju brzo razvijajuće tehnologije poput web3 ili blockchain tehnologija, MH takođe može može pomoći putem savetovanja. MH kompanija može savetovati koje bi opcije i operacije najbolje odgovarale digitalnoj prisutnosti nekog brenda ili pojedinca.
MH kompanija je već sarađivala sa nekim od najboljih svetskih hotela. Među njima se nalaze St. Regis Atlanta, Four Seasons Oahu, Ritz Carlton Central Park ili Waldorf Astoria Cabo. Kompanija planira da ponudi svoju stručnost i u Metaverzumu i u stvarnom svetu. To je na početku od velike važnosti jer je neophodno da se putnicima obezbedi tačno ono šta očekuju od ovog virtualnog iskustva.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Najpopularniji trend trenutno, bar kad je turizam u pitanju, je putovanje vozom. Voz je daleko jeftiniji i praktičnijii od aviona, a o zagađenju okoline da i ne govorimo. Takođe, voz ima čak i do dvadeset puta manji učinak po okolinu nego komercijalan let avionom. Pored toga što je ekološki bonus putovanja železnicom ogroman, putnici ne koriste ovu vrstu prevoza samo zbog toga
Novi trendovi u turizmu za 2023. godinu donose nova pravila. Dok rastuće cene goriva povećavaju troškove letova, raste potražnja za putovanjima koja ne zahtevaju letenje. Javlja se sve više novih ruta koje putovanje vozom u drugu zemlju čine praktičnijim i pristupačnijim.
Savremeno doba, poboljšana povezanost i napredak visoke tehnologije uvode novo “zlatno doba” putovanja vozom. Trend takvih putovanja u Evropi se ubrzava i beleži se sve veća potražnja za kartama. Kao primer treba navesti da je prodaja karata za vozove u Francuskoj porasla za 93%, a u Italiji za čak 137% u odnosu na period pre pandemije i globalne krize.
Iako raste potražnja za putovanjima bez letenja, putovanja vozom u više zemalja na jednom putovanju je dosta teško planirati. Vrlo je teško prilagoditi linije sa određenim destinacijama, isplanirati noćenja ili obilazak nekoliko atrakcija, a da sve bude u okviru istog putovanja. Većina zemalja Evrope i sveta se trudi da reši ovaj problem, posebno zbog troškova i logistike.
Raste popularnost putovanja vozom
Švajcarska će uskoro pokrenuti GoldenPass Express, prvu liniju koja povezuje delove zemlje sa francuskim i nemačkim govornim područjem od Montrea do Oberlanda. Pionir avanturističkog putovanja Intrepid udružio se sa britanskom kompanijom Byway kako bi obezbedio podršku da se ova linija realizuje.
Evropska mreža vozova, posebno sa spavaćim kolima, takođe će biti izuzetno popularan trend u 2023. godini. Takva putovanja će železnicom biti lakša, isplativija i komotnija, navodi Euronews.com.
Jedna od najuzbudljivijih inicijativa je Nightjet, međunarodni konzorcijum koji predvodi austrijski ÖBB. Početak je najavljen za sledeću godinu, kad treba da startuje nova generacija vozova sa spavaćim kolima, koja udvostručuje i privatnost i udobnost. Dizajn je očigledno pod uticajem Skandinavije, a bežične tačke za punjenje telefona i sopstveno kupatilo u kupeu su samo neke od pogodnosti koje se nude.
Nightjet je već uspostavio linije koje povezuju Beč, Minhen i Pariz, kao i Amsterdam i Cirih preko Kelna. Za nekoliko nedelja će pokrenuti voz od Ciriha do Rima preko Milana. Do 2024. godine biće uveden i voz koji će povezivati Berlin, Pariz i Brisel, kao i linija između Ciriha i Barselone.
Ideja je da u sledećoj godini bude lansirano što više novih železničkih linija koje će pomoći putnicima da se uvere da vozovi na duge udaljenosti mogu biti praktični, udobni i zabavni.
Orijent Ekspres, na tragu puteva Agate Kristi, saznajte više.
Međutim, da bi trend putovanja putničkim vozovima bio trajno prisutan, pristupačnost i praktičnost moraju biti imperativ. Linije moraju biti pristupačne i prilagodljive, nudeći putnicima mogućnost poseta obližnjim gradovima i susednim zemljama. Za sada su ti osnovni uslovi ispunjeni, prave se posebni itinereri koji će odgovarati putnicima, budućnost putovanja je za sada ipak još uvek na zemlji i na točkovima.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Šengen je najveća zona bez granica na svetu, broji 26 država članica, a sledeća koja bi trebalo da im se pridruži je Hrvatska. Članice EU usaglasile su se oko toga da Hrvatska ispunjava sve uslove za prijem, što otvara put za konačnu odluku o ulasku u prostor bez kontrola na unutrašnjim granicama EU
Hrvatska će po svemu sudeći sledeće godine ući u šengensku zonu i zvanično uvodi evro. Šta se menja ulaskom Hrvatske u Šengen zonu?
Hrvatska je deo Evropske unije od 2013. godine, ali trenutno nije u Šengen zoni. To znači da su pasoši ili lične karte još uvek neophodni građanima Hrvatske za ulazak u zemlju čak i kada dolaze iz zemlje iz istog područja.
Međutim, Hrvatska će najverovatnije početkom 2023. godine ukinuti granične kontrole sa drugim zemljama Šengen zone. To znači da putnici mogu preći iz druge zemlje iz iste zone u Hrvatsku bez potrebe da pokažu bilo kakava dokumenta. Evropski parlament je dao zeleno svetlo, a sad ostaje da Savet EU da svoje mišljenje. Konačna odluka bi trebalo da bude donesena 9. decembra.
Trakaj, baltička romatnika na jezeru, saznajte više.
Svi ostali putnici koji ne dolaze iz Šengen zone, računajući i Srbiju, a ulaze u Hrvatsku, moraće da poštuju ista pravila za ulazak koja važe i danas. Građanima Srbije je trenutno neophodan važeći pasoš kako bi posetili ovu zemlju.
Za građane naše zemlje i zemlje regiona bitna je glavna promena koja se odnosi na sam boravak na granicama. Realno je očekivati da kontrole na graničnim prelazima budu detaljnije, a zadržavanja duža. Međutim, za putnike koji putuju dalje od Hrvatske, koji su u tranzitu, neće biti posebnih zadržavanja na izlasku.
Pored toga, razlikovaće se i procedure na aerodromima. Svi letovi ka zemljama Šengen zone biće tretirani kao domaći letovi, državljani Hrvatske će moći da putuju u te zemlje sa ličnim kartama, bez dodatnih kontrola na granici.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
U okviru projekta „Umetnost u prolazu“ postavljen je deveti model ulične umetnosti za slepe i slabovide osobe, i to u bloku 45, jednoj od najvećih galerija ulične umetnosti u regionu
Deveti model murala je urađen za rad umetnika Jensa, jednog od prvih grafitera i ključnog umetnika za stvaranje grafiti pokreta u Beogradu. Prvi grafiti u Beogradu su bili inspirisani njujorškim stilom koji su se kao i u ostatku Evrope, pojavili još sredinom osamdesetih, a blok 45 je izuzetno važno mesto za razvoj grafita i ulične umetnosti u Beogradu. Ovde su grafiti nastali osamdesetih godina, pod uticajem hip-hopa, brejk densa i potrebe da se iskorači iz sivila. Upravo su iz ovog bloka potekli neki od najznačajnijih umetnika beogradske grafiti i street art scene: Jens, Hope, Cash… Danas se na ovoj lokaciji nalazi veliki broj očuvanih radova – neki od njih su stari i par decenija, a sam prostor predstavlja svojevrsnu galeriju na otvorenom.
U poslednjih godinu dana modeli su postavljeni na nekoliko lokacija širom grada – dva modela na Vračaru, tri modela u prostoru Cetinjske, dva modela na ćošku Višnjićeve i Gospodar Jovanove, jedan model u prostoru Dorćol Platz-a i jedan model u bloku 45.
Korišćenje 3D tehnologije je inovativni pristup u predstavljanju ulične umetnosti i grafita jer se omogućava slepim i slabovidim osobama da kroz dodir upoznaju umetnička dela koja se nalaze na ulicama Beograda. Uz sve radove se nalaze i opisi na Brajevom pismu, koje je inače veoma retko prisutno u javnom prostoru.
Projekat se realizuje uz podršku Ministarstva kulture i informisanja i u saradnji sa Gradskom organizacijom slepih Beograda koja okuplja oko 2.000 slepih i slabovidih osoba sa teritorije svih beogradskih opština. U Srbiji ima oko 12.000 slepih i slabovidih osoba koje imaju potrebe za podrškom u ostvarivanju njihovih prava kao i za integracijom u sve društvene tokove i svakodnevne aktivnosti, a kulturni život i umetnost su sastavni i važan deo toga.
U februaru 2023. projekat “Umetnost u prolazu” će biti predstavljen u prostoru Ujedinjenih nacija u Beču na godišnjoj “Zero Project” konferenciji, i to publici od 800 internacionalnih organizacija.
Pratite nas na našoj Linkedin, Facebook, Instagram iX stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Turistička industrija postaje sve više ekološki osvešćena kako bi uspostavila održive hotele sa obnovljivom energijom i organskim proizvodima. Danas se širom sveta otvara sve više takvih hotela, i to postaje praksa u turizmu i ugostiteljstvu. Najbolji hotel tog tipa se nalazi u Norveškoj, i zaista liči na nešto što postoji samo u mašti
Eko-hotel, takođe i zeleni hotel, je ekološki održiv projekat koji se sve više uspostavlja širom sveta kako bi se smanjio štetan uticaj turizma na prirodu i okolinu. Ovi zeleni smeštajni objekti su blagoslov za planetu, oni nude održivost i avanturu, dok istovremeno smanjuju sve aktivnosti koje mogu štetno delovati na okolinu. Ključni faktori koji definišu jedan takav hotel su korištenje obnovljive energije, upotreba organskih proizvoda i recikliranje praktično svega. Koji je najbolji ekološki hotel na svetu?
Najbolji ekološki hotel na svetu je Svart. Hotel se nalazi u Norveškoj, pored obale kristalno čistog mora u fjordu Holandsfjorden. Svart je prvi energetski pozitivan hotel otvoren 2021. godine. Ovaj još uvek nedovršeni hotel generisaće više energije nego što je koristi. U hotelu postoji 100 soba a tu je i održiva farma koja proizvodi sastojke za svoje restorane.
Hotel će koristiti 85% manje energije od tradicionalnog hotela, a proizvodi sopstvenu energiju uz pomoć solarnih panela. S obzirom na kružni dizajn hotela, sobe, restorani i terase strateški su smešteni uz rub hotela kako bi maksimalno koristili sunčevu energiju. Pored toga, on nudi predivan pogled od 360 stepeni na netaknuti arktički teren i jedinstveno iskustvo života u blizini prirode.
Trakaj, baltička romatnika na jezeru, saznajte više.
Futuristički, gotovo transparentan, dizajn svemirskog broda i kružni okvir hotela obezbeđuje luksuz spojen sa arktičkom avanturom na ovoj destinaciji. Gosti mogu uživati u jogi na ponoćnom suncu, roniti u smaragdnim vodama, uživati u vožnji kajakom, spektakularnim šetnjama i lokalnim delikatesima iz divljine.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
iVario Pro postavlja nove standarde u profesionalnoj kuhinji. Sistem za kuvanje, koji radi kontaktnom toplotom, impresionira inteligentnim funkcijama i troši 40% manje energije od konvencionalnih uređaja. Novi iVario Pro ima do 20% veći kapacitet prženja i sa opcijom kuvanja pod pritiskom bez nadgledanja čime je i do 35% brži u poređenju sa kuvanjem bez pritiska. iVarioBoost, inteligentni sistem upravljanja energijom, obezbeđuje precizne temperature grejne površine i lagano ih reguliše. Sa iZoneControl-om, grejna površina se može podeliti na čak četiri zone, tako da korisnik može da kuva različita jela istovremeno, sa vremenskim odlaganjem i na različitim temperaturama. Ergonomija takođe postavlja nove standarde: nogice podesive po visini, hladne strane grejnih ploča i zaobljeni uglovi, čine rad bezbednijim
„Produktivnost, fleksibilnost i jednostavnost su ono što karakteriše novi iVario Pro“, objašnjava Tino Bergholc, viši direktor prodaje BD Eastern Europe. Patentirani iVarioBoost sistem grejanja je zasnovan na keramičkim grejnim elementima koji su ravnomerno raspoređeni i čvrsto pričvršćeni za podlogu posude otporne na ogrebotine. iVario Pro će se zagrejati do 200° za manje od 2,5 minuta i ima dovoljno energije da pripremi, na primer, oko 30 kg gulaša za približno 15 minuta. Ovo čini iVarioBoost 4 puta bržim od konvencionalne tehnologije. Takođe, nema pada temperature kada se ulije hladna tečnost, kao što je krem u tepsiji. iVarioBoost može skoro jednako brzo da oduzme energiju, sprečavajući da se delikatna hrana kao što je puding od pirinča zalepi ili proključa. Tino Bergholc nastavlja: „Ovo je maksimalna snaga i ekstremna preciznost.“
Preciznost obezbeđuje iCookingSuite, “pametno” kuvanje u iVario Pro. Senzori detektuju količinu i stanje hrane i shodno tome regulišu parametre kuvanja tako da se željeni rezultat može postići bez posebnog truda korisnika. „iVario Pro eliminiše potrebu za proverom i praćenjem. Najbolji primer je AutoLift, koji automatski izvlači hranu iz tečnosti za kuvanje“, objašnjava Tino Bergholc. U isto vreme, koncept rada je nov i korisnik može izabrati režim rada za meso, ribu, živinu ili priloge ili metode kuvanja kao što su tiganj ili friteza. Ovo štedi vreme za obuku i učenje.
iZoneControl takođe pruža veću fleksibilnost, jer iVario Pro sada može da se podeli na četiri zone, koje mogu biti bilo kog oblika ili veličine. Novi sistem kuvanja je takođe unapredio dnevne kuhinjske rutine u pogledu ergonomije. Ništa se ne lepi i lako se čisti, često za samo dva minuta. Različite varijacije podešavanja, kao što su kačenje na zid ili na točkiće, čine novi uređaj izuzetno prilagodljivom.
iVario Pro 2-S sa dva grejna tela je idealan za restorane ili kao dodatni uređaj u poslovnom i industrijskom ugostiteljstvu. Dva sistema za kuvanje sa jednim grejnim telom od 100 ili 150 litara novi su izvođači u ugostiteljstvu. Uređaji nove generacije dopunjuju iVario 2-XS, koji je savršen za restorane sa svoja dva grejna tela od 17 litara, punim paketom dodatne opreme i veoma atraktivnom cenom.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Firenca je uvek imala ozbiljne probleme sa prekomernim turizmom. Gradske vlasti se godinama, pa čak i decenijama bave negativnim stranama turizma koji je ozbiljno počeo da ugrožava normalno funkcionisanje svih komunalnih službi. U središtu svega se našla i Galerija Ufici (Uffizi), jedan od najpopularnijih muzeja na svetu. U narednim godinama, upravo zbog prekomernog turizma, cela Toskana će biti pretvorena u ogromnu umetničku galeriju
Firenca je jedan od najposećenijih gradova u Italiji, a gradske vlasti godinama pokušavaju da se izbore protiv prekomernog turizma. U svetu turizma Firenca je poznata kao grad-muzej, što je u slučaju meštana i samog grada postalo prokletstvo i teret. Možda i najveći problem sa masovnim turizmom ima Galerija Ufici, jedan od najstarijih i najuglednijih muzeja umetnosti na svetu.
Galeriju Ufici je dnevno posećivalo čak i do 12.000 turista, i svi su kao što to obično biva hteli da naprave po neki selfi ispred vanvremenski dela renesansne umetnosti, kao što je Botičelijeva Venera. Dok su se jedni fotografisali, drugi nisu bili u mogućnosti da vide umetnička dela, što je dovodilo do stvaranja velikih gužvi. U takvim gužvama se dešavalo da neka umetnička dela budu i oštećena.
Priča o višesatnim redovima za ulazak bilo je mnogo, a u galeriji su odlučili da urade nešto i po tom pitanju. Ovaj muzej je postao nešto što bi trebalo da se na veliku žalost izbegava, posebno zbog stresa i ponašanja turista koji su u čekanju ili u obilasku gubili strpljenje.
Zbog svega toga, pokrenuta je i kampanja dobrog ponašanja, Enjoy Respect Florence, kojom su sankcionisni turisti. Kazne su bile i po 500 evra za turiste koji su pravili piknik po gradu, pravili gužve bez potrebe ili su svojim ponašanjem ugrožavali istorijske spomenike.
Danas, nakon pandemije i globalne krize, vlasti u Firenci su se odlučile na jedan interesantan korak. Odlučili su da turistima obezbede sve sadržaje ali tako da ih praktično udalje iz samog centra grada.
Uffizi Diffusi, Firenca protiv prekomernog turizma
Projekat Uffizi Diffusi, u slobodnom prevodu „raštrkani Ufici“, je reimaginacija italijanskog koncepta „raštrkanih hotela“. U okviru projekta su osmišljene pojedinačne „sobe“ za prijem turista smeštene u različitim kućama sela. U ovom projektu će sva umetnička dela biti izlagana u gradovima širom Toskane, pretvarajući najpoznatiju italijansku regiju u jedan veliki „raštrkani“ muzej.
Cilj ove akcije je stvaranje neke nove vrste turizma, koja će biti utemeljena na lokalnom stanovništvu, u cilju kreiranja fuzuje umetnosti i svakodnevnog života ljudi. Osim promovisanja umetnosti, na taj način će biti omogućena afirmacija i razvoj lokalnih zajednica. Umetnost ne može preživeti samo u velikim galerijama, svakako nije izolovana od sveta, i mora biti deo života ljudi. Nadamo se da će Firenca uspeti da dobije protiv prekomernog turizma, kako bi ostavila svoj legat budućim generacijama.
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Kada sam pre četiri godine pisala tekst o zapošljavanju u ugostiteljstvu, bilo je govora o problemima kao što je nedostatak sobarica, o kuvarima koji odlaze u inostranstvo, o migrantima koji se javljaju na posao, ali nemaju kvalifikacije. U međuvremenu, od 2018. godine izgrađeno je još hotela, otvoreno još ugostiteljskih objekata, gradi se i podiže na sve strane, a šta je sa ljudima koji bi tu trebalo da rade i to sve održavaju, odakle su oni?
Sezonski radnici iz inostranstva nisu neka novost, ali poslednjih godinu dana u Srbiji su se pojavili konobari, sobarice, pomoćno osoblje, sve iz inostranstva. Prvi put mi se desilo da u Beogradu, svom rodnom gradu, moram da poručujem na engleskom, jer je konobar bio sa Kube. Takođe sam sa kurirom koji mi je dostavio hranu razgovarala na engleskom, jer on je iz Uzbekistana. Došlo ih je dvadesetorica i sviđa im se u Srbiji, bolje je nego u Uzbekistanu, kako mi je rekao. Jure na biciklima sa telefonom u rukama, snalaze se dobro jer znaju ćirilicu i za sada planiraju da ostanu. Ovo nije slučaj samo u Beogradu. Na Fruškoj gori u restoranu možete videti osoblje iz Šri Lanke, na Zlatiboru sa Kube. Naši ljudi idu u inostranstvo, inostrani ljude dolaze kod nas, u toku je jedna velika seoba radne snage.
Stjepan Jagodin
Radnici sa Kube, Filipina, iz Šri Lanke, sa Tibeta…
U poslednjih pet godina u Zagrebu posluje firma Pinoy 385 koja se bavi posredovanjem u zapošljavanju radnika s Filipina. Direktor firme Stjepan Jagodin objašnjava da su do sada uspešno posredovali u zapošljavanju Filipinaca na pozicijama kuvara, pomoćnog kuvara, pomoćnog radnika u kuhinji, poslastičara, pekara, sobarice, konobara…
– Svi radnici koje smo zaposlili već su radili na istim ili sličnim poslovima, te dolaze sa srednjoškolskim ili visokoškolskim obrazovanjem – kaže Stjepan.
Radnici govore engleski jezik, što mnogo olakšava komunikaciju s kolegama i poslodavcem i lako se uklapaju u društvo. Ugovori su na dve godine, a klijentima se daje garancija na selekcijski postupak.
– S obzirom na dugogodišnja iskustva kolega koji učestvuju u selekcijskom postupku, gotovo da nema nezadovoljstva među poslodavcima, niti odustajanja od strane radnika ili poslodavca tokom radnog odnosa – tvrdi Stjepan.
Nemanja Kužet, šef kuhinje u „Smokvici“ u Beogradu, probao je nekoliko puta sa stranim radnicima. Pre nekoliko godina radio je u saradnji sa jednom nevladinom organizacijom koja se bavila integracijom migranata i u lokalu je radilo četvoro migranata.
– To su bili vredni ljudi, bili smo zadovoljni njima, ali oni su ovde bili samo u prolazu, čim im se stvorila prilika da odu u Nemačku, otišli su. Za razliku od njih, Kubanci, koje smo takođe imali, hoće da ostanu u Srbiji, ali kod nas, u „Smokvici“, ni posle četiri meseca nisu uspeli da se prilagode i dobili su otkaz – objašnjava Nemanja.
Po njegovom mišljenju, razlog je bila razlika u mentalitetu, pristupu poslu, radnoj etici uopšte. Možda zato što su sa Kariba, ili iz komunističke zemlje, tek, iako su bili odlično prihvaćeni od kolega, nisu voleli da rade i gledali su da se izvuku kad god su mogli.
Nemanja Kužet
Strani radnici – neminovnost
Ipak, po njegovom mišljenju, zapošljavanje stranaca je neminovno.
– Pre četiri godine bio sam poslovno u Varšavi, u jednom velikom, luksuznom hotelu u kome su mi u kuhinji rekli da već dve godine rade bez šefa kuhinje. Svi šefovi su im otišli u Veliku Britaniju, ili negde drugo na Zapad. Zamislite kad jedna velika Poljska ne može da stvori kadar, kako li je tek u Srbiji. Stranci možda nisu spas našeg ugostiteljstva, ali jesu neminovnost, jer mi već zbog sezone u Hrvatskoj imamo problema sa zaposlenima – smatra Nemanja.
A sezonu u Hrvatskoj ove godine iznelo je skoro 96.000 stranih radnika, (za razliku od prošle godine kad ih je bilo oko 60.000). Inače je ove godine Hrvatska neverovatno prihodovala od stranih turista, u drugom tromesečju 2022. godine čak 16 odsto više nego u istom periodu u 2019. godini.
– Neki od tradicionalnih izvora iz kojih crpimo strane radnike, poput tržišta Bosne i Hercegovine, Severne Makedonije i Srbije, polako ostaju bez kvalitetne radne snage. Iako geografska blizina omogućava jednostavniju integraciju u radno okruženje, radnika na susednim tržištima je sve manje, a navedeni trend dovodi do postupnog oslanjanja na tržišta radne snage iz Azije, pri čemu ključnu ulogu imaju radnici s Filipina. Njih je trenutno u Hrvatskoj 4.576 i uglavnom su svi na priveremenom radu – kaže Stjepan.
Inače, proces dolaska radnika sa Filipina traje oko devedeset dana i uključuje razgovor agencije i poslodavca, definisanje konkretnih potreba, odabir kandidata, prikupljanje potrebne dokumentacije… Kad radnik doputuje u Hrvatsku i uklopi se u posao, agencija prati njegov rad prvih 100 dana.
– Iz tog razloga, važno je na vreme prepoznati problem nedostatka radne snage i krenuti s pripremama kako bi ceo proces bio što efikasniji.S obzirom da se radi o globalnom nedostatku radne snage gotovo u svim sektorima, smatram da će se ovaj trend još više proširiti. Poslodavci koji s nama posluju nekoliko godina, svake godine angažuju sve veći i veći broj stranih radnika – objašnjava Stjepan.
Photo: Pexels/Andrea Piacquadio
Tokom pandemije imali vremena za razmišljanje i zaključili da se ne isplati
Morske destinacije oduvek su funkcionisale zahvaljujući sezonskim radnicima, a veliki gradovi kao London isključivo se oslanjaju na radnike iz inostranstva. Odnosno, to je tako bilo dok se nije desila pandemija korona virusom zbog koje su skoro preko noći, zatvoreni hoteli i restorani, zaposleni poslati kućama, a turistička i ugostiteljska industrija praktično prestali da postoje. Ljudi su se vratili kući, u međuvremenu našli neke druge poslove, možda malo razmislili i zaključili da se rad u ugostiteljstvu ne isplati – posao nije bezbedan, na njega ne može da se računa, a zarade su najniže. To je globalni problem, jer ljudi u ugostiteljstvu zarađuju najmanje i bukvalno se nalaze na dnu statističkih lestvica svih zemalja.
Po restoranima se uglavnom radi šest dana u nedelji, u smenama od po dvanaest sati. Leti, na moru, svaki dan. Ko to može da izdrži? Mladi ljudi, često muškarci. A koliko oni mogu tako da potraju? I oni se istroše i odu da rade nešto drugo. I tako se stalno počinje od nule.
– Naše ugostiteljstvo reaguje tek kad se nešto desi, i onda gasi požare. Mi smo u „Smokvici“ na vreme reagovali, prepoznali smo probleme, predvideli ih i ljudima smo ponudili dva slobodna dana. Plate smo takođe podigli. Odgovornost je uvek na poslodavcu. Korona je samo ubrzala pucanje industrije, ljudi su rekli ’gutali smo dovoljno, nećemo više’. Mi pazimo da one koji se iskažu, koji su vredni, pošaljemo na neke edukacije, uložimo u njih, da oni vide da se njihov trud vrednuje. Zadovoljstvo pojedinca i radnika je na prvom mestu. Sad sa stranim radnicima popunjavamo rupe, ali opet će za tri godine da bude isto, jer će ti neki vredni ljudi otići negde dalje i opet mora sve iz početka. Dok god pojedinac nije na prvom mestu, ugostiteljstvo će biti u problemu – zaključuje Nemanja Kužet.
Piše: Bojana Ilić
Pratite nas na našoj Facebooki Instagram stranici, budite u toku sa novostima i zanimljivostima iz turizma i ugostiteljstva.
Skriven među planinama pokrajine Maestrazgo, u istočnom delu Španija, nalazi se Ares del Maestrat, jedno od onih mesta koje na prvi pogled osvaja posetioce....
Ovaj sajt koristi kolačiće za pretraživače da unapredi funkcionisanje. Korišćenjem sajta prihvatate njihovu upotrebu. Prihvatam
Manage consent
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
